Resep untuk persiapan Merenges of French, Swiss dan Nuts.
Isi
Merengi adalah makanan penutup yang manis dari protein. Massa udara dengan gula ini dipanggang dalam oven. Makanan penutupnya lapang dan sangat manis. Manisnya rendah -kalori ini digunakan pada banyak diet.
Bagaimana cara membuat meringue di Ducan? resep
Diet Ducan adalah metode nutrisi protein, diet yang sebagian besar terdiri dari produk protein. Mereka tidak diproses menjadi lemak dan karbohidrat. Dengan diet yang lezat, dimungkinkan untuk menurunkan berat badan dengan cepat. Pada diet Ducan, Anda tidak bisa makan gula dan lemak, sehingga Melias juga disiapkan tanpa gula.
Resep untuk merenges di Dukan:
- Pisahkan protein dari kuning dan kocok menjadi busa yang subur
- Tambahkan sejumput garam, ini akan memfasilitasi cambuk
- Hancurkan beberapa tablet pengganti gula ke dalam bubuk dan tuangkan ke dalam busa
- Tambahkan beberapa rasa atau kulit lemon
- Berbaring di selembar perkamen dan gunakan sendok atau jarum suntik manisan, letakkan merengi
- Panggang dalam oven pada suhu 100-120 ° C
- Pintu oven tidak dapat dibuka, jika tidak protein akan duduk
Telur harus segar dan dingin, jika tidak, itu akan menjadi "busa".
Resep dengan foto Merieng Italia
Merienga Italia berbeda dari Prancis. Makanan penutup ini digunakan sebagai pengisian untuk kue atau kue. Biasanya, campuran protein tidak dipanggang dalam oven, tetapi digunakan dalam bentuk krim.
Resep untuk persiapan meringue Italia:
- Lemparkan dua protein ke dalam mixer dan kocok selama 2 menit
- Tuang sedikit garam dan terus kalahkan
- Tuang 150 g gula ke dalam panci dan tuangkan 40 ml air
- Grey campuran sampai gula larut dan sirup
- 20 menit dinginkan sirup
- Terus cambuk protein dan tuangkan sirup dengan aliran tipis
- Anda harus mendapatkan busa yang stabil
- Ini dapat digunakan untuk menghias kue dan keranjang
Resep Lemon Merengov
Ini adalah suguhan yang bagus dengan jeruk asam. Biasanya, lemon meringue digunakan sebagai tambahan untuk uji pasir. Hasilnya adalah kue yang sangat lezat
- Untuk menyiapkan makanan penutup, uleni adonan pasir. Anda dapat membeli produk semi -selesai
- Peras jus dari lemon utuh dan encerkan dengan segelas air
- Letakkan campuran di atas api, tuangkan 50 g gula dan 150 g pati
- Masak untuk menebal. Tuang tiga kuning ke dalam massa bertepung dengan aliran tipis dan panaskan sampai krim homogen diperoleh. Konsistensi harus seperti krim asam
- Panggang kue pasir, setelah mendinginkannya, letakkan massa kuning bertepung di atasnya
- Kalahkan tiga protein dari 100 g gula bubuk dan kulit lemon
- Letakkan busa di atas massa kuning dan masukkan ke dalam oven selama 15 menit
- Setelah pendinginan, masukkan pai ke dalam lemari es
Meringues kenari
Ini dapat disiapkan dari kenari atau hazelnut. Ternyata kelezatan yang lezat dan ringan. Untuk memasak, Anda harus menggunakan protein dingin.
Resep makanan penutup kenari:
- Keringkan segelas mur murni dalam wajan. Tambahkan lemak atau air
- Menggiling kacang dalam blender atau pada penggiling daging
- Tempatkan tiga protein dalam mixer dan kocok selama 3 menit, secara bertahap meningkatkan kecepatan
- Tuang sedikit garam dan sedikit tambahkan 150 g gula
- Setelah menerima puncak persisten, tuangkan naksir kacang
- Masukkan massa ke dalam tas manisan dan letakkan tortilla kecil di perkamen
- Keringkan dalam oven pada suhu 100 ° C selama sekitar 60 menit
- Dinginkan di oven
Curd Merengi
Ini adalah resep untuk kue lezat yang terbuat dari keju cottage dengan pengisian protein ringan. Penting untuk secara terpisah menyiapkan adonan dan krim untuk meringue. Untuk menyiapkan adonan, ambil sebungkus keju cottage (250 g), lebih lembut dan bukan biji -bijian. Tambahkan telur, 100 g yogurt dan sedikit gula ke keju cottage. Tuang sekantong baking powder dan segelas tepung. Uleni adonan lembut dan masukkan ke dalam lemari es selama 60 menit.
Jaga protein. Kocok dua protein dengan bubuk gula dan sedikit garam sampai busa yang tidak duduk. Tarik adonan dan gulung ke dalam lembaran. Lumasi dengan busa protein dan gulung ke dalam gulungan. Potong dengan pisau tajam menjadi berkeping -keping, tebal 3 cm. Letakkan di atas loyang dengan perkamen dan panggang selama 20 menit.
Pengukuran Prancis
Ini adalah resep klasik yang digunakan oleh orang Prancis. Hanya ada tiga bahan dalam makanan penutup: protein, asam sitrat dan gula.
Resep untuk membuat meringue:
- Kalahkan 3 protein dengan sedikit asam sitrat
- Secara bertahap tuangkan 150 g gula
- Setelah menerima massa halus yang tidak jatuh dari Corolla, Anda dapat menanam meringue
- Tempatkan massa di jarum suntik manisan dan peras kue di atas perkamen
- Panggang 1 jam pada suhu 100-110 ° C
Cokelat Meriengs
Resepnya manis. Resepnya memiliki cokelat, akan melengkapi meringue kering.
Resep makanan penutup:
- Hitam ubin cokelat hitam pada potongan -potongan dan dimasukkan ke dalam bak air
- Setelah cokelat meleleh, tambahkan 100 ml krim
- Dinginkan sedikit campuran
- Kalahkan 3 protein dengan gula merah sampai puncak persisten
- Pindahkan campuran ke kantong manisan dan dengan bantuan tongkat membuat lubang dalam massa protein ke nozzle
- Tuang ke dalam terowongan yang dihasilkan, krim dingin yang meleleh
- Meringue kecil kecil di perkamen
- Masak dalam oven dengan pemanasan lemah 1 jam
Perkawinan Swiss
Makanan penutup ini sedikit berbeda dari kawin Prancis klasik. Saat menyiapkan dan mencambuk protein, penangas air digunakan. Dengan demikian, campurannya tebal dan risiko jatuh dalam oven minimal.
Resep untuk Swiss Meriengi:
- Kalahkan tiga protein dari 170 g gula sampai busa lemah diperoleh
- Letakkan pot air di atas api, dan setelah merebusnya, letakkan wadah dengan protein di atas
- Penting bahwa Beeches tidak menyentuh air mendidih
- Setelah itu, kocok sampai busa diperoleh
- Tempatkan campuran di dalam tas dan duduklah kue kecil
- Masak dalam oven selama 1,5 jam pada suhu 100 ° C
- Kemudian matikan pemanas dan keringkan 1 jam lagi
Merengi untuk cupcakes
Capcakes - Muffin udara kecil dengan pengisian protein ringan. Di masa Soviet, dimungkinkan untuk menemukan keranjang klasik dengan krim protein yang dijual. Tapi cupcakesnya lebih lembut dan lebih indah.
Resep Capcake Mernges:
- Kalahkan 2 protein dengan 140 g gula dan sedikit garam
- Tempatkan busa di dalam tas manisan dan duduk di keranjang adonan pasir
- Jika diinginkan, makanan penutup dapat dimasukkan ke dalam oven selama 15 menit
- Tetapi biasanya lebih suka krim protein lembut dan halus
Merengi untuk menghias kue, kue
Dengan bantuan protein, Anda dapat menghiasi kue dan kue. Dalam banyak resep, busa protein memberikan makanan penutup rasa dan aroma yang luar biasa.
Resep Morengi untuk kue:
- 4 protein harus didinginkan dan ditempatkan dalam cangkir mixer
- Tuang sedikit garam atau asam sitrat
- Kocok sampai busa diperoleh, secara bertahap menuangkan 150 g gula
- Campuran dapat digunakan sebagai krim lunak atau setelah pengeringan dalam oven
- Kue protein sering digunakan sebagai lapisan dalam kue Kiev
- Anda bisa memasak medali kecil yang dengannya mereka menghiasi kue
Merengi, konten kalori
Itu semua tergantung pada bahan. Makanan penutup rendah -kalori dengan pengganti gula dianggap paling rendah. Untuk 100 g makanan penutup hanya 70 kalori. Tetapi jika Anda memasak melodi dengan gula, maka 100 g kelezatan mengandung 450 kalori. Walnut dan cokelat meringue juga berkalori tinggi. 100 g suguhan mengandung 400-500 kalori.
Seperti yang Anda lihat, meringue klasik adalah meringue kebiasaan bagi kami, yang ditandai dengan harga murah dan selera yang sangat baik.
Video: Resep Meriengs
