Bagaimana dan berapa banyak untuk memasak gandum di atas air? Cara memasak bubur barley mutiara yang lezat: resep, tips

Perlovka, mungkin, adalah yang paling diremehkan dari semua sereal. Alasannya terletak pada ketidaktahuan dangkal bagaimana menyiapkan sereal ini, karena teknologi untuk memasak gandum sedikit berbeda dari prosedur standar untuk sereal memasak. Kita akan berbicara tentang rahasia kecil bubur barley mutiara memasak dalam artikel.

Isi

Berapa banyak untuk memasak gandum?

Tidak ada jawaban yang pasti untuk pertanyaan ini.

Waktu memasak tergantung pada metode persiapan awal sereal dan, pada kenyataannya, pada metode persiapan.

Di tabel di bawah ini Anda akan menemukan perkiraan waktu bubur memasak.

Metode memasak	Waktu, menit
Dalam oven microwave	25-30
Dalam Slow Cooker	60
Di wajan biasa	30-50
Dalam boiler ganda	40-50
Dalam gambar	60
Di pressure cooker	15-20
Dalam bak air	hingga 6 Jam

Pastikan untuk mempelajari dengan cermat rekomendasi produsen sereal mengenai metode persiapan produk ini dan buku resep yang melekat pada peralatan dapur yang akan Anda gunakan dalam persiapan bubur.

Bagaimana cara memasak gandum di atas air?

Pastikan untuk benar -benar membilas sereal di beberapa perairan. Jadi Anda menghilangkan debu dan sampah kecil, yang tentu saja ada di sereal apa pun.
Tempatkan sereal bersih dalam wadah yang nyaman, dan tuangkan air hangat dengan kecepatan 1 liter air untuk 200-250 g sereal. Tinggalkan bubur untuk pembengkakan. Waktu penguncian: dari 6 hingga 12 jam.

Harap dicatat bahwa setelah pembengkakan bubur akan meningkat volume 2 kali.

Nuansa penting lainnya: Semakin lama sereal akan membengkak, semakin sedikit waktu pemrosesan termal produk.

Jangan mengabaikan perendaman. Pendaratan memicu mekanisme penghancuran asam fitat, yang tidak dicerna dan tidak diserap oleh tubuh manusia.
Bilas sereal bengkak lagi di air mengalir dan masukkan ke dalam piring yang nyaman untuk memasak berikutnya. Tambahkan air dengan kecepatan 500 ml air untuk 250 g sereal.

PENTING: Pan harus cukup tebal, karena bahkan bubur yang baik -bubur dapat meningkat volume sebesar 2 kali.

Didihkan air dengan sereal, kurangi api menjadi sedang dan masak sampai matang. Sekitar 30 menit.

Tip: Jika air benar -benar diserap, dan buburnya belum cukup siap, tambahkan sedikit air mendidih dan terus memasak.

Di tengah memasak, garam bubur Anda dan tambahkan sedikit minyak: mentega atau sayuran.
Idealnya, setelah memasak, bubur harus istirahat sebentar. Untuk melakukan ini, letakkan wajan dengan bubur di tempat yang hangat, misalnya, dalam oven yang dihangatkan hingga 50 ° C, selama 20 menit.

Cara memasak bubur barley mutiara yang lezat: resep, tips

Cara cepat lain untuk menyiapkan gandum akan memungkinkan Anda memanjakan kerabat Anda dengan bubur krim yang halus.

Bilas sereal di beberapa perairan, transfer ke saringan, kocok beberapa kali dengan baik untuk menghilangkan kelembaban berlebih. Transfer ke dalam wadah yang nyaman dan tuangkan kefir atau produk asam -asam lainnya dari kandungan rendah lemak. Untuk 250 g sereal, 500 g kefir akan diperlukan. Waktu merendam dari 2 jam.

Penting: Lingkungan asam jauh lebih baik menghancurkan koneksi asam fitat dan mineral yang terkandung dalam sereal.

Bilas sereal bengkak lagi dengan air dingin dan masukkan ke dalam hidangan yang nyaman untuk memasak berikutnya. Tambahkan air dengan kecepatan 750 ml air untuk 250 g sereal.
Didihkan air dengan sereal di atas api sedang. Angkat wajan dan tiriskan air mendidih.
Tuang sereal lagi dengan air dingin (750 ml air kali 250 g sereal). Didihkan air dengan sereal, kurangi api menjadi sedang dan masak sampai matang.