Bagaimana dan berapa banyak untuk memasak jamur sebelum menggoreng, membeku, untuk acar, sup? Bagaimana dan berapa banyak untuk memasak jamur segar, beku, dan kering?

Masak Jamur: Untuk sup, untuk menggoreng, untuk kosong. Memasak jamur yang lezat.

Jamur, apa yang bisa lebih enak? Hanya tidak yang dibeli di supermarket. Proses memasak mereka tidak jelas, tetapi selera dan aromanya hampir tidak terlihat. Kami telah mengumpulkan blank home terbaik dengan resep sederhana -dengan resep. Tapi bukan itu saja. Kita akan berbicara tentang apa yang harus dilakukan dengan jamur setelah perakitan, cara menyimpan, cara mendaftar ke hidangan musiman.

Mereka membawa jamur pulang, apa selanjutnya?

Tuang di permukaan datar, dengan cahaya rumah yang baik akan lebih terlihat dan cacing. Lempar daun, jarum, gambut dengan mereka. Tuang air, porsi kecil secara optimal pada saringan, dan tuangkan shower, lalu cuci setiap jamur secara terpisah di bawah aliran air secara terpisah.

Prosedur menyeluruh adalah wajib untuk semua jamur, karena tidak benar -benar merayu untuk menyiapkan makanan atau benda kerja dengan bumi atau dedaunan.

Langkah selanjutnya adalah membersihkan jamur dan bilas lagi di bawah air yang mengalir. Selanjutnya, Anda bisa memasak sesuai resepnya.

Berapa banyak untuk memasak jamur untuk sup?

Bergantung pada konsentrasi apa yang Anda rencanakan untuk memiliki sup. Masak sup dengan jamur selama rata -rata 30 menit (masak selama 15 menit jamur, tambahkan kentang dan masak sampai matang).

Masak sup dengan jamur selama sekitar satu jam dan ketukan dengan blender.

Sup jamur dengan jamur kering optimal untuk memasak satu setengah jam.

Apakah Anda ingin sup menjadi kaya dan harum? Jadi aroma lezat dihilang di seluruh lingkungan? Ada beberapa rahasia:

• Masukkan bawang putih kering ke dalam sup, seledri segar, tulang belakang peterseli, panggung atau hop-sunels secukupnya
• Ganti minyak bunga matahari dengan mentega, terutama dalam sup-puree
• Jika ini diizinkan dalam resep, tambahkan keju, keras atau meleleh
• Untuk beludru, tambahkan krim rendah lemak (jika berminyak, maka jangan masukkan minyak)
• Suka sup, tetapi Anda tahu bahwa kentang berbahaya. Dalam sup jamur, optimal untuk meletakkan lobak, rasanya akan mengejutkan Anda dan menyenangkan Anda

Video: Sup Jamur Jamur Tamuk

Berapa banyak yang Anda butuhkan untuk memasak jamur sebelum menggoreng?

Agar tidak menghitam dalam proses penggorengan, tetapi digoreng dan berair itu harus direbus. Juga selama memasak, jamur memberi racun pada air.

Kami merekomendasikan mengisi jamur dengan air dingin dan masak setelah mendidih dengan api kecil selama 3-5 menit. Selanjutnya, tiriskan air, tuangkan lagi dengan air dingin dan ulangi prosedurnya. Jika Anda yakin jamur Anda sepenuhnya dan benar -benar memasak jamur dalam satu air tetapi 10 menit.

Potong jamur sebelum dimasak, karena setelah memasak tidak akan berhasil dengan hati -hati.

Ingin membuat aroma dan rasanya lebih cerah? Plue pad dan tambahkan beberapa kacang pada dari lada yang harum. Apakah Anda berencana untuk merebus? Letakkan payung dill dalam memasak.

Video: Berapa banyak untuk memasak jamur segar?

Berapa banyak untuk memasak jamur sebelum membeku?

Jamur puasa menjadi lebih rasional daripada berguling. Tidak, jamur acar dan asin adalah dan akan diterima, tetapi untuk penggorengan musim dingin, sup dan haluskan untuk menyiapkan jamur yang lezat tidak akan menyakitkan.

Kami membersihkan dan memotong karena kami akan terus memasak. Saya merekomendasikan untuk memikirkan sebelumnya dan memotong dengan cara ini:

• Untuk empat bagian
• Irisan, sementara secara terpisah meletakkan kaki dan hanya menggeser topi
• Potong menjadi kubus untuk sup (kaki akan pergi ke sini)
• Jika Anda berencana untuk memasukkan topi di musim dingin, pisahkan dari kaki, rebus dengan lembut, dinginkan, letakkan di atas daun dan masukkan ke dalam freezer, setelah pembekuan Anda dapat menuangkannya bersama -sama, tetapi sehingga setiap topi dibekukan secara terpisah

Kami melemparkan jamur dalam air mendidih dari perhitungan sehingga jamur ditutupi dengan air, masak di atas api lembut selama 10 menit setelah mendidih dan menjatuhkannya ke dalam saringan. Kami menyebar di atas handuk kertas, kering dan kemudian mengirimkannya ke freezer.

Video: Rebus untuk jamur pembekuan

Berapa banyak untuk memasak jamur kering setelah direndam?

Pada saat ibu kami tidak memiliki kamar beku bebas -bebas untuk membekukan barang untuk seluruh keluarga, ibu dan nenek kami kering jamur. Saat ini, ini kurang umum, tetapi masih patut dicoba. Bagaimanapun, rasa beku dan kering benar -benar berbeda!

Jadi, kami mengambil jamur kering, dibanjiri air dingin dengan setetes garam dan memungkinkan kami pulih. Pilihan lain untuk pemulihan jamur adalah merendam susu. Kami bersikeras 30 menit, tetapi jika kami melihat bahwa mereka tidak cukup (mereka tidak memperoleh bentuk aslinya) mari kita menyeduh hingga satu jam.

Masak dari 20 hingga 30 menit. Jika jamur keras dapat dimasak hingga satu jam. Dalam slow cooker, masak jamur dalam mode "memadamkan" selama 1,5 jam.

Video: Bagaimana cara merendam jamur kering untuk sup jamur?

Berapa banyak untuk memasak jamur untuk acar?

Jamur acar - Apa yang bisa lebih enak di meja yang meriah? Harap dicatat bahwa tidak semua jamur direndam, karena beberapa dari mereka kehilangan atau mengubah rasa.

Apakah Anda ingin semua orang mengejutkan semua orang dengan acar lezat? Siapkan boletus, minyak, jamur putih, jamur, boletus, boletus, chanterelles, rawer. Bagi mereka yang suka acar kelezatan, tetapi tidak mempercayai biaya hutan karena banyak keracunan yang secara teratur diumumkan oleh berita, kami dapat merekomendasikan stoking dari pertanian, terutama juara umum dan jamur tiram.

Butuh 45 menit untuk memasak untuk acar, kali ini sudah cukup untuk jamur untuk mempersiapkan sepenuhnya dan hanya menikmatinya di musim dingin!

Video: Jamur acar - resep yang mudah disiapkan

Berapa banyak untuk memasak jamur champignon?

Champignons mungkin adalah jamur paling populer di daerah kami. Keduanya empuk dan lembut dan harum. Ibu rumah tangga muda sering memiliki pertanyaan, berapa banyak untuk memasaknya? Benar -benar juga untuk waktu yang lama sebagai rekan hutan mereka. Tidak. Untuk sup, jamur segar direbus selama 20 menit, tetapi hanya untuk kaldu yang lezat dan kaya. Secara umum, mereka mempersiapkan lebih cepat.

Jadi, masak Champignons:

• Untuk salad, masak jamur segar selama 5 menit setelah air mendidih
• Masak di boiler ganda selama 10 menit
• Dalam slow cooker, jamur dimasak tanpa air (jika bukan sup) dalam mode "memadamkan" selama 20 menit
• Champignon beku harus dicairkan (tuangkan dengan air mendidih, panjang untuk benar -benar lunak, dan tiriskan air)
• Di pressure cooker, jamur untuk mencuri dengan sangat cepat - hanya 5 menit

Bagaimana cara memasak Champignons?

• Biasanya mereka jauh lebih bersih daripada jamur hutan, oleh karena itu, tidak berendam jadi pada air mengalir, menggosok tempat kotor dengan pisau
• Masukkan wajan, tuangkan garam (1 sendok teh di kg. Jamur), tuangkan air mendidih dan didihkan
• Rebus sampai matang (jika dalam wajan, lalu menit)

Video: Bagaimana cara memasak Champignons? Berapa banyak untuk memasak Champignons?

Berapa banyak untuk memasak jamur RAHS?

Agar Russula menjadi halus dan enak dalam memasak, teknologi yang berbeda digunakan. Jamur dicuci, dibersihkan, dicincang dan dituangkan dengan air dingin. Setelah mendidih, tunggu 15 menit, tambahkan garam dan rempah -rempah, masak selama 15 menit. Pastikan untuk mengalirkan air, karena kaldu itu tidak cocok.

Jika sup dimasak, maka setelah semua sayuran hampir siap, isi Rusula (pra -rebus dan masak selama 10 menit lagi).

Untuk menggoreng, RAH tidak dihancurkan, mereka tidak mengubah rasa dan warna dalam wajan.

Video: memasak jamur

Berapa harga jamur jamur tiram?

Jamur tiramnya lembut dan ringan, ia berhubungan dengan hidangan makanan. Pembersihannya minim - potong tulang belakang, bilas. Masak hingga 20 menit setelah mendidih. Tuang air mendidih.

Untuk menggoreng, rebus jamur tiram tidak diperlukan, mentolerir menggoreng dengan sempurna, menjadi halus di dalam dan renyah di luar.

Video: resep salep jamur untuk memasak

Berapa banyak waktu untuk memasak jamur fasilitas sub -salal?

Boletus segar - Aroma dan rasanya tidak akan meninggalkan gourmet yang acuh tak acuh. Mereka dibersihkan, dicuci, dituangkan dengan air dingin sehingga benar -benar tertutup dan dibakar. Setelah mendidih, masak dengan api kecil selama 40-50 menit.

Dalam teknik baru, mereka juga dapat dilas, dalam slow cooker dalam mode "memanggang" selama 30 menit. Dalam pressure cooker - 15 menit.

Jika Anda berencana untuk menggoreng, menyeduh selama 20 menit.

Video: Acar Mushrooms - Sub -Seegments for the Winter

Berapa banyak untuk memasak jamur putih dengan benar?

Jamur putih adalah raja dunia jamur. Bagaimanapun, di atas meja kami. Kami membersihkan, menambang dan menuangkan air mendidih, pastikan untuk sesendok garam di atas panci air.

Setelah mendidih, kami memasak selama 30-40 menit dengan api tenang terus-menerus menghilangkan busa putih.

Jamur putih kering harus direndam dalam susu atau krim selama 20 menit sebelum kesiapan.

Video: Kami menggoreng jamur putih dengan benar

Bagaimana cara memasak jamur babi?

Babi sangat lezat, tetapi mereka harus dipersiapkan dengan hati -hati dan untuk waktu yang lama. Kami merekomendasikan membersihkan, bilas dan tuangkan air selama 5 jam, lalu tiriskan air dan tuangkan lagi selama berjam -jam, hanya 3 rendam.

Rebus: Tuang air mendidih, masak selama 5 menit, tiriskan, tuangkan air mendidih baru dan masak selama 30 menit. Dan sekali lagi kita mengganti air, masak 35-40 menit.

Penting? Jamur babi diklasifikasikan sebagai beracun, dengan inilah banyak varok yang terhubung! Jika Anda tidak yakin, lebih baik tidak menambahkan jamur ini ke makanan, yang paling penting adalah kesehatan Anda dan keluarga Anda!

Video: Jamur babi acar

Jamur Honey Mushrooms: Cara memasak berapa menit untuk memasak?

Kami benar -benar membilas jamur madu, membersihkan semua kotoran dengan hati -hati dalam cahaya terang. Cuci, tuangkan air mendidih, tambahkan garam dan masak sampai busa terbentuk. Kami mengalir, tuangkan air mendidih lagi dan memasak selama 25-30 menit.

Untuk slow cooker, mode "Welcome to Steam" disediakan selama 25 menit.

Untuk menggoreng, jamur madu dihancurkan dalam satu air selama 20 menit.

Jamur madu beku: dicairkan (Anda bisa dalam microwave atau tuangkan air mendidih dan tunggu sampai meleleh), bilas di bawah air mengalir dan masak selama beberapa menit. Jika pada salad, maka Anda bisa memasak tanpa mencairkan selama 20 menit.

Video: Honey Mushrooms Tasty Fry

Bagaimana cara memasak jamur minyak sebelum menggoreng?

Penggoreng kentang dengan minyak - lezat. Seringkali muncul pertanyaan tentang cara memasaknya lezat, karena dengan mereka ada banyak kesulitan.

Kami membersihkan topi, melepas lapisan atas, serta kaki dari tanah. Cuci, tuangkan air panas dan masak selama 10 menit. Bilas, keringkan dan kirim ke wajan, lebih disukai dengan bawang.

Video: Cara memasak jamur minyak. Bagaimana cara memasak jamur dalam wajan?

Berapa banyak untuk memasak jamur kayu?

Perlakukan luar negeri atau jamur Cina ke dapur kami datang kering secara eksklusif. Mereka direndam dalam air dalam jumlah besar selama 1 jam, setelah itu dicuci dan direbus selama 15 menit.

Video: Bagaimana cara memasak jamur kayu Cina hitam?

Berapa banyak untuk memasak jamur shiitak?

Charity Shiitaka mungkin adalah yang termudah untuk pergi. Mereka dicuci, dicincang dan direbus ke dalam air yang direbus selama 3-4 menit. Untuk 1 kg jamur, ada cukup segelas air mendidih.

Video: Bagaimana cara memasak shiitaka? Resep jamur shiyatia

Bagaimana cara memasak jamur smor?

Smors dalam memasak adalah spesifik, penting untuk menahan resep dan mendapatkan karya agung untuk gourmets nyata. Kami membersihkan, mode, jika perlu, dan menuangkan air es (Anda bahkan dapat meletakkan es batu) dan berendam selama satu jam. Kuras air, tuangkan air mendidih dan masak selama 25 menit.

Untuk ganda dan waktu slow cooker hingga 30 menit. Dalam pressure cooker 10 menit.

Video: Memasak jamur smorshka

Berapa banyak untuk memasak jamur bioskop sebelum menggoreng?

Memasak jamur di depan panas mengejar dua target: untuk menghilangkan racun, jika ada, dan melunakkan struktur jamur. Sinenin digoreng sempurna tanpa memasak, tetapi skeptis dapat diberi makan selama 10 menit untuk menghilangkan racun dan keraguan tentang keberadaan mereka dalam sinyal.

Video: Bagaimana cara acar jamur bioskop?

Video: Bagaimana cara memasak jamur dalam slow cooker?