Pembuka Italia - Brusktta: 25 Resep terbaik dari barsetta lezat

Masakan Italia biasanya dikaitkan dengan hidangan seperti pasta, risotto dan pizza. Tapi, dalam artikel ini bukan tentang mereka. Kami akan memasak Brusktta. Camilan lezat dari irisan roti goreng ini adalah salah satu simbol Italia gastronomi.

Secara umum, Brusktta, seperti pizza, puding dan hidangan lainnya, keluar dari masakan sederhana orang miskin pedesaan. Agar tidak membuang sisa -sisa makanan ke dalam sampah, wanita petani Italia menggunakannya sebagai isian untuk roti goreng. Tapi, hari ini Brusktta tidak menolak untuk menikmati perwakilan keluarga Italia yang kaya.

Secara umum, setiap area Italia terkenal dengan Bruscatta -nya. Di beberapa bagian negara ini, ini disebut "Panunto", dan di Tuscany - "Fettant". Di Alpine Piedmont, camilan seperti itu menyerupai sendwitch. Roti yang digoreng dan hilang oleh bawang putih ditempatkan satu di yang lain, dan irisan tomat ditempatkan di antara irisan. Mereka asin, rakus dan diberi makan dengan minyak zaitun.

Bagaimana Bruskett disiapkan?

Dan kasus ini tidak mungkin memakan waktu lebih dari 5-10 menit. Sebelum memasak, penting untuk memahami beberapa aturan:

• Rasa hidangan pembuka harus cerah dan jenuh
• Bahan Brucktes tidak boleh saling mengganggu

Ada banyak resep seperti itu. Roti cemberut dan parut adalah Bruskett yang paling sederhana. Tapi, ada lebih banyak resep indah untuk camilan seperti itu. Jika ada keinginan, maka saat menyiapkan hidangan ini, cobalah bereksperimen dengan kombinasi rasa yang kompleks.

Bruscatta klasik sedang mempersiapkan:

1. Kami memotong roti putih dengan irisan dan menggoreng panggangan atau wajan
2. Saat kerak emas muncul, perlu untuk mendinginkan irisan roti dan mengarahkannya dengan bawang putih
3. Kami membersihkan tomat dari kulit dan memotong irisan
4. Semprotkan minyak zaitun di atas roti dan letakkan tomat
5. Garam, merica dan meletakkan daun basilika

Dalam varian brusette yang lebih kompleks, berbagai krim dan pasta tebal dapat digunakan. Di Italia, camilan seperti itu dengan campuran asparagus hijau dan dada bebek asap sangat populer. Ada varian manis Bruscrites anak -anak.

Bruskett dengan tomat

Versi pertama dari camilan seperti itu diberikan di atas. Tapi, itu bisa ditingkatkan. Untuk ini:

1. Potong roti (1 pc.) Menjadi potongan yang sama
2. Lumasi setiap bagian dengan lapisan mentega tipis (100 g)
3. Potong basil (1 sendok makan sendok) dan dengan bantuan pers khusus, potong bawang putih (3 cengkeh)
4. Kami membersihkan tomat (350 g) dari kulit dan memotong menjadi bagian kecil
5. Campur tomat, kemangi dan bawang putih
6. Tambahkan cuka balsamic (1 sdm. Sendok), lada giling dan garam ke dalam campuran seperti itu
7. Campur isinya dan letakkan di atas irisan roti
8. Lumasi loyang dengan minyak zaitun (1-2 sendok makan) dan letakkan di atas sandwich
9. Taburi dengan keju kusam Mozarella (200 g)
10. Panggang sampai keju meleleh

Bruscrett seperti itu dapat disajikan ke meja yang panas dan dingin

Brusktta dengan keju

Tapi, dalam resep ini, keju adyghe akan digunakan. Ini dapat dibeli di setiap supermarket.

1. Tomat (1 pc) dipotong menjadi 2 bagian dan dipotong menjadi irisan tipis
2. Kami melewati bawang putih (3 cengkeh) melalui pers dan campur dengan minyak zaitun (40 g)
3. Potong keju adyghe (100 g) dengan potongan porsi
4. Giling ketumbar (10 g)
5. Potong roti dan lapisi dengan minyak zaitun dengan bawang putih
6. Goreng dalam wajan sampai kerak emas
7. Kami meletakkan sepotong tomat dan sepotong keju di setiap irisan
8. Kami memanggang dengan api sedang sampai keju meleleh
9. Taburi dengan Cinza dan sajikan ke meja

Jika Anda ingin membawa resep untuk camilan seperti Italia, ganti keju adyghe dengan mozarel

Bruskett dengan terong

Oleh karena itu, kedua produk ini akan digunakan dalam hidangan berikut.

1. Kami menusuk terong (4 pcs) dengan garpu dari semua sisi
2. Bawang putih yang tidak dispensasi (1 kepala) dipotong menjadi dua bagian, menyiramnya dengan minyak dan bungkus dalam foil
3. Kami menyebarkan terong dan bawang putih di atas loyang dan memanggang pada suhu 200 derajat sekitar setengah jam
4. Potong roti Italia Chiabatta (2 pcs.) Untuk irisan 1,5 cm tebal
5. Melumasi mereka dengan minyak zaitun di kedua sisi dan memanggang kisi dalam oven sebelum kecoklatan
6. Kami mengeluarkan bubur dari terong panggang, dan menghilangkan bawang putih dari sekam
7. Potongan sayuran panggang, bumbui dengan merica dan minyak
8. Karena FET adalah jenis keju yang agak asin untuk sayuran garam
9. Kacang cedar (50 g-60 g) harus dikalsinasi dalam panci kering
10. Fetu (300 g) Copok tangan kita atau potong dengan pisau menjadi potongan -potongan yang tidak sama
11. Kami meletakkan pasta sayuran ke dalam irisan roti dan taburi dengan potongan -potongan fete
12. Merica dan taburi dengan kacang cedar

Sebelum disajikan ke meja, Anda bisa merebus minyak zaitun

Bruskett dengan ayam

Daging ayam memiliki nilai gizi yang tinggi dan pada saat yang sama mungkin tidak rusak untuk waktu yang lama. Hidangan akan sedikit membaik:

1. Grind, tomat (2 sdm. Sendok makan), cabai hijau (1 pc.) Dan bawang (2 sdm.
2. Rebus sayuran sampai menjadi lunak
3. Tambahkan ke dalamnya daging ayam (1 cangkir), ketumbar kering (½ sendok teh) dan goreng sampai matang
4. Potong roti putih menjadi irisan (2-3 pcs) dan goreng
5. Letakkan isian di atas dan sajikan ke meja

Berkat ketumbar secukupnya, brusetta ini akan menyerupai hidangan India

Brusktta dengan Herring

Dan secara alami digunakan dalam persiapan berbagai makanan ringan. Dan Bruskttes juga. Dalam resep ini, Herring dikombinasikan dengan acar mentimun. Mereka dapat dibeli di toko, tetapi lebih baik menikahi diri Anda sendiri.

1. Dalam piring yang dalam, campur minyak zaitun (3 sendok makan) dan cuka anggur (2 sdm.
2. Dill Choply Cop
3. Tambahkan garam dan merica ke dalam rendaman
4. Mentimun (2-3 pcs.) Potong irisan tipis dan masukkan ke dalam mangkuk dengan bumbu
5. Mentimun harus sepenuhnya ditutupi dengan rendaman. Kami sedang menunggu selama 15 menit
6. Potong bawang merah halus (1 pc.) Dan tertidur menjadi saringan
7. Agar Bawang kehilangan kepahitan dan menantang selera kami yang tajam dengan air mendidih
8. Potong (2 pcs.) File dalam kubus kecil dan tambahkan bawang ke dalamnya
9. Potong baguette menjadi potongan 1-1,5 cm
10. Kami menutupi loyang dengan kertas perkamen dan meletakkan roti cincang di atasnya
11. Memanggangnya ke kerak renyah
12. Pada roti panas yang sudah jadi, letakkan mentimun acar dan ikan haring dengan bawang
13. Sirami sisa rendaman di atasnya

Bruscatt ini dapat digunakan sebagai camilan untuk minuman tradisional Rusia 40 derajat.

Brusktta dengan arugula

Untuk menyiapkan camilan ini, ramuan seperti Rosemary, Oregano dan Basil sangat cocok. Jika tidak ada di tangan, maka Anda dapat bereksperimen dengan rempah -rempah lain.

1. Potong roti menjadi potongan -potongan tipis dan taburi dengan bumbu pedas cincang
2. Kami menyemprot dengan sedikit minyak zaitun dan memasukkan oven
3. Potong bawang halus dan panggang dalam slow cooker (Anda dapat menggunakan boiler ganda atau oven)
4. Tambahkan cabai cincang, potong terong tipis dan tomat kering ke bawang yang sudah jadi
5. Campur minyak zaitun, cuka balsamic, sejumput gula dan sedikit herbal pedas
6. Kami meletakkan campuran sayuran di atas roti
7. Kami meletakkan tas tangan di atas dan menyemprot pompa bensin

Jumlah bahan dapat ditentukan untuk dicicipi.

Brusktta dengan daging sapi

Rasanya dapat ditingkatkan karena saus pesto.

1. Goreng steak (300 g) dalam minyak zaitun sampai matang
2. Lepaskan api dan tinggalkan daging dalam wajan untuk mencapai
3. Saat daging sapi mendingin, potong tebal 2-3 mm
4. Kami menyemprotkan roti gandum hitam) dengan minyak zaitun dan goreng di wajan di kedua sisi
5. Kami mengolesi saus pesto roti (2 sdm. Sendok) dan meletakkan tomat kering yang halus (6 pcs), daging sapi dan arugula (40 g)
6. Garam, merica dan sajikan ke meja

"Sandwich" seperti itu dapat dibawa dengan Anda untuk bekerja dan menggigitnya untuk makan siang

Bruskett dengan lada

Untuk mencoba rasa camilan seperti itu, Anda dapat menyiapkan Brusktta "sandwich" Italia.

1. Bake Pepper (1 pc.) Dalam oven di atas panggangan sampai bajak
2. Minyak zaitun hangat dalam wajan dan goreng roti putih (2 buah)
3. Ко A у хлеба заруятся бока перек_ secara
4. Kami menghilangkan inti dalam lada panggang dan menghilangkan kulit
5. Potong lada menjadi potongan -potongan panjang dan letakkan di atas roti
6. Di atas kami meletakkan feta yang dihancurkan (40 g) dan daun basil (2 cabang)

Brusktta dengan jamur

Jenis camilan ini dapat dianggap halus. Dalam persiapan Bruscattes, bawang dan jamur seperti itu karamel. Selera mereka ditingkatkan karena rempah -rempah aromatik.

1. Kami membersihkan bawang (2 pcs.
2. Dalam wajan kecil, panaskan minyak zaitun (1 sdm. Sendok) dan goreng bawang selama 5 menit
3. Tambahkan satu sendok makan air ke dalam wajan, gula merah (1 sendok teh)
4. Campur dan terus goreng bawang selama 10 menit lagi
5. Bilas Champignons (150 g) dan potong piring
6. Goreng jamur dalam mentega selama 8 menit di atas api sedang
7. Tambahkan cuka anggur (3 sdm) ke jamur, lada hitam, garam, sejumput cabai kering dan lada thyme (2 cabang)
8. Goreng jamur selama 6-7 menit lagi, lalu tambahkan campuran bawang dan hapus dari kompor
9. Potong roti putih (1 pc.) Menjadi irisan dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya
10. Kami mengekstrak roti dari oven dan membiarkannya sedikit dingin
11. Lapisan roti dengan keju cottage (120 g) dan sebarkan jamur dan bawang di atasnya
12. Garam dan Tambahkan Cuka Balsamik (2-3 tetes)

Bruskett dengan udang

Mereka menemukan aplikasi mereka dalam persiapan Bruscrites.

1. Goreng udang besar dan segar (200 g) dalam cangkang pada campuran zaitun dan mentega
2. Untuk meningkatkan rasa udang ke dalam minyak, Anda dapat menambahkan bawang putih cincang (6 cengkeh) dan lada giling
3. Udang siap -buatan harus disiram dengan jus lemon
4. Pada minyak yang tersisa dari udang, goreng irisan roti (1 roti)
5. Taburi dengan peterseli (50 g), garam dan biarkan dingin
6. Letakkan udang yang dikupas di atasnya dan tuangkan saus tanah

Bruskett dengan ham

Ham reded dari wilayah Parma terkenal dengan seluruh dunia. Ini juga dapat digunakan sebagai pengisian untuk hidangan tradisional Italia Brusktt.

1. Potong baguette (1 pc.) Menjadi irisan, lumasi dengan minyak zaitun dan panggang dalam oven sampai matang
2. Potong ham (8-10 irisan) dengan potongan yang sangat tipis dan letakkan di setiap irisan
3. Arugula (1 balok) harus dicuci dan dilepas dengan handuk kertas dengan kertas
4. Pada satu irisan, letakkan 2-3 daun arugula
5. Giling keju dengan cetakan biru (150 g) dan letakkan beberapa potong di atas therugula
6. Giling kenari (100 g) dalam mortir dan gunakan sebagai taburan
7. Taburi dengan lada tanah dan kirim ke oven, dipanaskan hingga 180 derajat
8. Segera setelah keju mulai mencair, kami mengekstrak brusetta dan melayani ke meja

Brusktta dengan alpukat

Selain fakta bahwa buah ini sangat berguna untuk hati dalam banyak hal, bahkan dapat menggantikan daging.

1. Potong alpukat (1 pc.) Menjadi dua bagian, lepaskan tulang dan gunakan sendok kami menghilangkan bubur kertas
2. Sehingga bubur alpukat tidak menghitam menyemprotkannya dengan jus jeruk nipis
3. Dengan bantuan garpu, potong bubur dan tambahkan rempah -rempah untuk mencicipi
4. Potong baguette menjadi berkeping -keping dan sebarkan massa bubur alpukat di atasnya
5. Dengan bantuan parutan, potong Parmes dan taburkan di atasnya

Makanan pembuka seperti itu dapat digunakan sebagai dasar untuk jenis bruscrit lainnya.

Bruscett dengan Basil

Basil dengan sempurna melengkapi rasa tomat ceri. Dalam resep di atas, ada bahan lain - keju keras. Dia akan membuat Brusketta ini tidak hanya enak, tetapi juga hangat.

1. Potong roti putih dengan irisan tipis (4 iris), lumasi dengan minyak zaitun (1 sendok teh) dan panggang dalam oven
2. Potong tomat ceri (8-10 pcs) berputar-putar, tambahkan bawang putih cincang (1 cengkeh), tuangkan minyak zaitun (1 sendok teh) dan cuka anggur (1/2 sendok teh)
3. Giling Basil (Bunch Kecil) dan Tambahkan ke Tomat
4. Kami menaruh keju cincang di atas irisan roti (50 g), dan kemudian tomat
5. Hiasi dengan ranting seluruh basil dan sajikan ke meja

Bruscrette seperti itu tidak hanya memiliki selera dan tampilan yang sangat menyenangkan. Camilan seperti itu juga berbau luar biasa.

Brusktta dengan tuna

Campuran selera tuna, tomat dan zaitun mempersonifikasikan masakan Italia tradisional.

1. Kami memotong baguette putih atau abu -abu (1/2 pcs) menjadi irisan, semprotkan minyak zaitun di atasnya, garam dan goreng
2. Potong tangkai dan inti dalam tomat besar dan potong menjadi kubus
3. Kami melewati bawang putih (3 cengkeh) melalui pers dan menambah tomat
4. Garam skema tomat, merica, tambahkan minyak zaitun dan aduk
5. Bersihkan bawang merah (1/2 pcs), potong setengah cincin dan semprotkan jus lemon (2 sdm)
6. Pada parutan halus, potong keju (50 g) dan bilas ranting peterseli
7. Terpisah daun peterseli dari batang dan potong
8. Zaitun (10 pcs.) Potong menjadi lingkaran tipis
9. Kami meletakkan potongan tuna kalengan (1 bank) pada potongan hangat roti kecoklatan (1 bank)
10. Lalu kami meletakkan lapisan tomat dan bawang putih
11. Kemudian lapisan bawang dan keju
12. Kami mengirim Brusktta ke oven sampai saat itu keju tidak akan mengalir

"Sandwich" Piedmont yang sudah selesai menghiasi dengan cincin zaitun dan peterseli cincang.

Brusktta dengan Mozarella

Mungkin brusktt ini bisa disebut orang Italia itu sendiri. Temukan roti dalam roti -bebas roti. Dengan bantuannya Anda dapat membuat camilan klasik. Dan nuansa lain, saus pesto, yang digunakan dalam resep ini lebih baik memasak diri sendiri. Dan jangan membelinya di toko.

1. Kami menyebarkan irisan roti di atas loyang, menyemprotkannya dengan minyak zaitun dan mengirimkannya ke oven selama 6 menit
2. Campur mentega lembut (1 sendok makan sendok) dengan saus pesto (1 sendok teh)
3. Potong tomat yang dikupas dari kulit (1 pc.) Untuk kubus dan potongan zaitun halus (segenggam)
4. Campurkan zaitun, tomat, pasta tomat (1 sendok teh) dan aduk
5. Keju Mozarella (1 bola) dipotong menjadi irisan
6. Lumasi irisan roti jadi dengan campuran pesto dengan mentega
7. Di atas kami menyebarkan tomat dengan zaitun (1 sendok teh) dan irisan Mozarella
8. Kami mengirim Brusktta ke oven selama 2 menit
9. Kami mengekstrak sandwich dan menghiasnya dengan daun kemangi (2 cabang)

Brusktta dengan salmon

Lebih baik menggoreng roti dalam pemanggang roti atau dalam wajan kering.

1. Potong irisan baguette (1 pc.)
2. Kami menyemprotkannya dengan minyak zaitun dan mengirimkannya ke oven yang sudah dipanaskan (180 derajat)
3. Saat irisan kecoklatan, mereka harus diekstraksi dari oven
4. Potong strip tipis salmon (120 g)
5. Tomat saya (2 pcs.) Dan basil (5-6 selebaran) di bawah air mengalir dan meletakkannya di atas handuk kertas
6. Giling daun kemangi, dan potong tomat dengan kubus kecil
7. Campur tomat dan kemangi, dan tambahkan minyak zaitun (3 sdm. Sendok makan) dan lada ground
8. Pada irisan roti yang didinginkan, kami meletakkan saus sayuran, potongan salmon, keju cottage (sejumlah kecil)
9. Di atas untuk kecantikan kita meletakkan ranting basilc

Bruscett dengan salmon

Brusktta "ikan" lain dapat disiapkan menggunakan daging salmon atau salmon yang sama (Salmon Atlantik). Tidak akan ada perbedaan.

1. Potong roti dengan irisan kecil (5-6 pcs.)
2. Goreng di atas panggangan atau panci kering sampai kerak keemasan
3. Menggunakan kuas manisan, rendam irisan roti dengan minyak zaitun
4. Bagilah alpukat (1 pc.) Menjadi dua bagian dan lepaskan tulang
5. Kupas alpukat dari kulit dan potong buburnya menjadi kubus kecil
6. Kami memasukkan mangkuk blender kubus alpukat dan dill cincang (2 cabang)
7. Semprotkan mereka dengan jus bagian dari kapur dan tambahkan minyak zaitun (1 sdm. Sendok), lada giling dan garam
8. Dari produk yang dimuat ke dalam blender, kami membuat kentang tumbuk
9. Kami menyebarkan pure pada potongan roti hangat
10. Potong salmon (200 g) menjadi irisan tipis dan letakkan di atas
11. Hiasi brusktta dengan arugula dan sajikan ke meja

Bruskett dengan Rostbif

Ya, jika salah satu bahannya adalah Rostbif. Lihatlah ke dalam lemari es, mungkin setelah liburan terakhir Anda memiliki sepotong daging sapi yang tersisa, dan Anda tidak tahu apa yang harus dilakukan dengan itu?

1. Hangatkan oven hingga 180 derajat dan secara halus potong daging sapi panggang (8-10 iris)
2. Potong baguette (1 pc) dengan irisan dan lumasi dengan minyak zaitun
3. Memanggang mereka ke kerak renyah
4. Lumasi irisan roti yang didinginkan dengan keju krim (5-6 sdm.
5. Kupas bawang dan potong dengan kubus kecil
6. Goreng dalam minyak sayur sampai transparan
7. Kami meletakkan bawang di atas lapisan keju krim
8. Di atas kami menyebarkan potongan -bift
9. Hiasi dengan sayuran dan sajikan ke meja

Brusktta dengan Parmesan

"Sandwich" yang mudah dan memuaskan dapat disiapkan dari tomat, bawang putih dan parmesan.

1. Goreng roti (2 buah) di kedua sisi sampai kerak keemasan
2. Potong tomat (60 g) menjadi kubus kecil
3. Saat roti mendingin menggosoknya dengan bawang putih
4. Campur tomat cincang, kemangi (cubit) dan minyak zaitun (20 ml)
5. Kami menyebarkan isian pada roti dan taburi dengan parmesan parut (15 g)

Brusktta pesto

Seleranya tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.

1. Kami mencuci daun kemangi dalam air dingin dan berbaring untuk mengering di atas handuk kertas
2. Dalam mortir, kami menekan bawang putih dan kacang cedar yang digoreng dalam wajan kering
3. Tambahkan sedikit garam ke mortar dan tekan semuanya dalam gerakan melingkar
4. Campuran dalam mortar harus dicat dengan warna krim hijau
5. Dengan bantuan parutan halus, bersihkan dua jenis keju padat
6. Campur keju dan campuran mortir dan encerkan dengan sedikit minyak zaitun

Saus pesto sudah siap. Tapi, jika Anda tidak ingin mengacaukan saus, Anda dapat membeli siap -buatan.

1. Potong roti (1 pc.), Semprotkan irisan dengan minyak zaitun dan kirim ke oven yang dipanaskan hingga 170 derajat
2. Potong tomat ceri (6-8 PC) menjadi dua bagian
3. Lumasi irisan roti dengan keju cottage (4-5 sdm. Dua lubang) dan saus pesto (4-5 sdm.
4. Kami meletakkan tomat di atas dan menghias dengan daun kemangi

Bruskett dengan sayuran

Brusker yang hangat lainnya. Basis sayurannya terdiri dari Tsukini. Dan ham bertanggung jawab atas nilai gizi.

1. Potong baguette dengan irisan kecil (4 pcs.) Dan keringkan dalam oven
2. Tsukini (1 pc.) Potong dengan lingkaran dengan ketebalan (2-3 mm) dan panggang pada panggangan atau minyak nabati
3. Giling bawang putih (1-2 cengkeh) dan bumbui dengan pendingin tsukini
4. Tsukini garam dan merica
5. Tambahkan sayuran cincang dan biarkan selama 10 menit
6. Kami menggosok irisan baguette yang didinginkan dengan bawang putih dan meletakkan tsukini dengan bawang putih dan rempah -rempah di atasnya
7. Semprotkan minyak zaitun dan letakkan sepotong ham (4 pcs.)
8. Hiasi dengan sayuran dan sajikan ke meja

Bruscatt dengan Bacon

Resep ini juga dapat dianggap sebagai hidangan klasik.

1. Potong bacon (6 buah) dan goreng dalam minyak sayur sampai kondisi renyah
2. Kami meletakkan irisan bacon di atas handuk kertas untuk menghilangkan lemak berlebih
3. Potong bawang (2 pcs) dalam lingkaran
4. Potong baguette menjadi irisan (8 pcs.)
5. Goreng irisan roti dalam minyak sayur murni
6. Dalam wajan, di mana bacon digoreng sebelumnya, goreng bawang berdering sampai keadaan emas
7. Kami menyebar pada irisan keju kambing roti (150 g) dan meletakkan bawang
8. Kami meletakkan bacon di atas dan melayani di meja panas

Brusktta dengan zaitun

Banyak resep untuk camilan Italia ini termasuk zaitun. Tapi, paling sering mereka digunakan sebagai dekorasi. Jika Anda ingin memasak tidak hanya lezat, tetapi juga bar yang sehat, lakukan dengan pasta zaitun.

1. Kami menempatkan satu toples zaitun hitam (400 g) dalam blender tanpa tulang
2. Tambahkan sedikit minyak nabati (70 g) dan kocok selama 10 detik
3. Tambahkan kacang cedar (2 sendok makan) dan peterseli ke massa seperti itu dan kocok selama 20 detik
4. Jika pasta ternyata kering, Anda bisa menambahkan lebih banyak minyak zaitun
5. Kocok keju cottage (5 sdm sendok), jus garam dan lemon (1 sdm. Sendok) secara terpisah
6. Kami mengeringkan beberapa irisan Chiabatta dalam wajan, minyak dengan minyak zaitun dan gosok dengan bawang putih
7. Kami menyebarkan pasta zaitun dan mendekorasi dengan bumbu

Brusktta dengan pasta

Meskipun resep ini digunakan oleh pasta dari hati ayam - Brucktta seperti itu disiapkan dengan sangat mudah dan cepat.

1. Goreng bawang (1 kepala) dalam mentega sampai transparan
2. Tambahkan hati ayam cincang kasar (500 g) ke dalamnya dan tuangkan anggur makanan penutup (150 ml)
3. Mengaduk, kami menunggu anggur menguap dan bau daun alkohol
4. Kami meletakkan hati yang sudah jadi dalam blender dan mengalahkan sampai keadaan yang homogen
5. Sekali lagi kami menempatkan hati di wajan dan mengisinya dengan kaldu ayam (150 ml)
6. Kami mendidih ke keadaan yang diperlukan, garam dan merica
7. Goreng roti dan sebarkan di atasnya Anda membutuhkan jumlah pasta

Bruskett dengan hati

Resep lain di mana hati hadir. Tapi, bukannya ayam, kami akan menggunakan hati daging sapi. Bahan menarik lainnya di bar ini adalah telur puyuh.

1. Potong hati (200 g) dengan irisan, dan bawang (1 kepala) menjadi setengah cincin
2. Kami melelehkan mentega (75 g) dalam wajan dan menggoreng bawang
3. Tambahkan hati ke wajan, tutup dengan tutupnya dan goreng sampai matang
4. Kami mengisi dengan garam (1/4 sendok teh), pala (0,2 g) dan merica (0,25 sdt)
5. Saat hati mendingin, kocok dalam blender atau di dapur yang dikombinasikan dengan mentega (0,75 g) dan mayones (2 sdm.
6. Goreng irisan roti putih (200 g) panci kering di kedua sisi
7. Rebus telur puyuh (8 pcs) dan bersihkan cangkangnya
8. Kami menaruh pasta hati dan telur puyuh di atas irisan roti
9. Hiasi dengan herbal (8 ranting) dan zaitun (8 pcs.)

Bawang putih Brusktta

Saat menyiapkan Bruzttta, irisan roti kering digosok dengan bawang putih atau cincang dan ditambahkan ke massa tomat.

1. Kami mengeringkan irisan roti (5-7 pcs.) Dan semprotkan dengan minyak zaitun
2. Saat minyak diserap, Anda perlu mengarahkan roti dengan bawang putih (2 cengkeh)
3. Potong terong menjadi pelat tipis
4. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng di atas strip terong di kedua sisi
5. Kami berbaring terong di atas roti
6. Potong bawang putih (2 cengkeh) dan taburkan terong padanya
7. Potong feta (150 g) dengan kubus dan letakkan di atas

Brusktta dengan ikan

Makanan pembuka yang ringan dapat disiapkan dari salmon asap dan keju krim.

1. Kami menyebarkan roti hitam (9 iris) di atas loyang, semprotkan dengan minyak nabati dan goreng dalam oven selama 8 menit
2. Dalam keju krim (2 sdm. Sendok) Tambahkan jus lemon dan merica
3. Mentimun mentimun dipotong menjadi irisan
4. Potong salmon asap (150 g) dalam potongan -potongan kecil
5. Kami menyebarkan keju krim di atas roti jadi
6. Letakkan salmon dan mentimun di atasnya
7. Kami mendekorasi dengan adas

Daging Brusktta

Bagus sekali. Kami akan menyiapkan camilan yang hangat dan bermanfaat darinya.

1. Goreng roti (8 iris) dalam minyak zaitun dari kedua sisi
2. Bersihkan Champignons (4 PC.) Dari polusi dan rebus
3. Kami meletakkan keju (100 g), daging (200 g) dan daun arugula di atas irisan roti.
4. Kami menyebarkan piring jamur tipis di atasnya
5. Semprotkan minyak zaitun, taburi dengan garam dan merica
6. Hiasi dengan sayuran dan sajikan ke meja

Brusktta dengan tomat

Mari kita siapkan "sandwich" dengan tomat, mentimun asin dan keju krim

1. Secara tradisional, kering atau coklat dalam mentega (200 g)
2. Potong tomat dengan kubus kecil dan bumbui dengan saus tabasco (1 sendok teh)
3. Mentimun asin (2-3 pcs.) Potong dengan pelat longitudinal
4. Kami menyebarkan keju krim pada roti (100 g)
5. Kami meletakkan tomat dan mentimun di atas (dilipat ke dalam tabung)
6. Taburi lada hitam dengan kacang polong dari atas
7. Kami mendekorasi ranting basilika

Prapaskah Bruscrett

1. Kami membersihkan jamur (300 g) dari polusi dan mencucinya
2. Kami memotong jamur dengan kasar dan menggorengnya dalam minyak sayur
3. Potong bawang putih (1 cengkeh) dan sayuran segar
4. Tambahkan ke wajan dan campur
5. Tambahkan garam, lada giling dan cabai cincang
6. Campur dan jika Anda perlu menambahkan minyak zaitun
7. Tambahkan mentega dan 2-3 sdm. sendok makan air
8. Semprotkan dengan jus lemon dan didihkan selama 3-4 menit dengan api kecil
9. Goreng roti (2 iris) dan gosok dengan bawang putih
10. Letakkan jumlah campuran jamur yang sama pada setiap irisan roti
11. Hiasi dengan sayuran dan sajikan ke meja

Mini Brusktta

Resep untuk camilan yang lezat dan lezat ini datang kepada kami bukan dari Italia, tetapi dari ibu kota Austria - vena. Berbeda dengan analog Italia tradisional, Wina Brusktta ditandai dengan ukuran miniatur.

1. Potong roti borodinsky (1 pc) melintasi, tebal 0,6 cm
2. Goreng panggangan di kedua sisi
3. Kami membersihkan lada (310 g) dari biji dan inklusi padat
4. Bersihkan wortel (330 g) dan potong kotak
5. Menggiling paprika
6. Wortel goreng, bawang (460 g), paprika, bawang putih cincang (30 g) dan irisan kotak tomat (570 g) dalam minyak sayur
7. Tambahkan pasta tomat (120 g), gula (20 g) dan lada yang baru (2 g)
8. Masak lecho dan letakkan irisan roti
9. Tinggalkan di tempat tengah untuk krim asam (11 g)
10. Letakkan krim asam dan potong bruscrett menjadi dua bagian

Brusktta Menurut resep Julia Vysotskaya

Dan dia menyiapkan salah satu hidangan tradisional untuk masakan ini - cokelat dengan lada goreng.

1. Potong tomat ceri (4 pcs.) Menjadi 4 bagian
2. Paprika dipotong menjadi dua bagian (2 pcs.) Kami berbaring di atas panggangan, tutup dengan foil di atas dan goreng 8 menit
3. Kami memutar paprika dengan sisi lain dan menggoreng selama 6 menit lagi
4. Kami memotong paprika jadi strip tipis dan mencampurnya dengan tomat, caper (3 sdm. Sendok makan), minyak zaitun (3 sdm. Cuka anggur merah (2 sdm.
5. Garam, tambahkan lada dan aduk
6. Goreng roti (8 iris) di kedua sisi
7. Letakkan campuran sayuran di atas roti, taburi dengan parmesan dan semprotkan minyak zaitun

Keju Cottage Brusktta

Keju cottage sangat cocok dengan tomat dan rempah -rempah. Camilan dengan bahan -bahan ini akan sangat lezat dan memuaskan.

1. Bilas kemangi (1-2 cabang) dan tomat (3 pcs.) Di bawah air mengalir dan biarkan kering
2. Kami merobek selebaran dari batang kemangi, dan kulit dari tomat
3. Potong bubur tomat menjadi kotak dan masukkan ke dalam mangkuk salad
4. Taburi dengan selebaran basil dan rempah -rempah apa pun
5. Untuk resep ini, rempah-rempah "herbal Italia" sangat ideal (5-7 g)
6. Potong bawang putih dengan halus (cengkeh 2-3) atau lewati melalui pers
7. Tambahkan bawang putih ke tomat dan semprotkan minyak zaitun
8. Garam dan campur massa, tinggalkan untuk mencapai
9. Kami memanaskan minyak sayur dalam wajan dan menggoreng irisan roti (4 pcs.)
10. Kesiapan ditentukan oleh warna emas
11. Kami meletakkan irisan goreng di atas piring
12. Kami meletakkan untuk masing -masing campuran tomat kecil
13. Taburi "sandwich" dengan keju cottage cincang (50 g)
14. Kami mendekorasi daun basilika

Telur Bruscette

Untuk menyiapkannya, telurnya sebelumnya rusak dan isinya berkilau menjadi cangkir. Dan baru kemudian dari cangkir ke air mendidih.

1. Kami memotong tomat (1 besar) menjadi dua bagian dan menghilangkan biji dan kelebihan cairan darinya
2. Kami menjilat foil dan menempatkan tomat di dalamnya dengan foil
3. Garam, merica, dan semprot minyak zaitun (1 sendok makan sendok)
4. Kami memanggang oven selama sekitar 15 menit
5. Kami merebus air (0,5 ml) ke dalam wajan dan menambahkan cuka
6. Aduk air mendidih dan tuangkan telur (1 pc.)
7. Kami menghapus api ke minimum dan memasak selama 2-3 menit
8. Lepaskan telur di atas handuk kertas
9. Minyak zaitun hangat (1 sdm. Sendok) dalam wajan dan goreng irisan roti di kedua sisi
10. Kami mengekstrak tomat dari oven dan memotong
11. Pada setiap irisan kami meletakkan tomat, setengah telur-pasta, bacon cincang tipis (2 × 25 g) dan daun peterseli (2 cabang)
12. Kami garam dan melayani di meja

Brusktta dengan ricotta

Sandwich Italia ini adalah roti panggang bawang putih yang hangat, di mana pompa bensin pedas dengan cuka balsamic dan basil diletakkan di atasnya.

1. Goreng roti (4 iris) dalam wajan dalam minyak zaitun atau dikeringkan dalam pemanggang, dan kemudian semprotkan minyak zaitun
2. Pangkalan yang sudah selesai untuk barset bergesekan di satu sisi bawang putih di satu sisi
3. Kami menghilangkan biji dari tomat (1 besar) dan memotong dagingnya dengan kubus
4. Keju sungai (150 g) juga dipotong menjadi kubus kecil
5. Potong bawang merah halus (1 kepala kecil) dan selebaran basil (1 sendok makan sendok)
6. Campur bahan pengisian, tambahkan cuka balsamic (1 sdm. Sendok), lada dan garam
7. Kami berbaring di atas roti dan menyajikan ke meja

Bruscett berbagai macam

Ini adalah persediaan ke meja sekaligus beberapa jenis camilan seperti itu. Di kafe dan restoran Italia mana pun, Anda dapat memesan bermacam -macam beberapa sandwich.

Konten Kalori Bruscett

Kandungan kalori "sandwich" Italia ini tergantung pada bahan -bahan pengisian. Di bawah ini adalah meja dengan kandungan kalori brusetta klasik dengan tomat, minyak zaitun, bawang putih dan rempah -rempah.

Tips Persiapan Bruscette

Katia. Menurut pendapat saya, sandwich seperti itu dari roti Italia - Chiabatta paling berhasil diperoleh. Baguette juga bagus, tapi pengering. Dan saat menyiapkan barusquette, Anda perlu memperhatikan minyak sayur. Minyak zaitun "Extra Virgin" paling baik dikombinasikan dengan hidangan ini.

Olga. Mereka memesan camilan seperti itu di Italia. Kami memutuskan untuk mencoba dan kemudian melamar di rumah. Pelayan membawa beberapa sandwich berbeda di satu hidangan. Tradisional dengan tomat dan keju, serta makanan laut yang lebih eksotis. Saya sangat menyukainya.

Video. Brusktt dengan Suluguni