Bagaimana cara mengganti mayones dalam saus salad? Dressing makanan untuk salad, bukan mayones: resep terbaik

Dalam artikel ini Anda akan mempelajari informasi tentang cara mengganti mayones dalam saus salad sehingga rasanya tidak hilang. Ada banyak resep saus yang akan membuat salad Olivier biasa unik. Selain itu, saus tidak akan merusak gambar. Lagi pula, beberapa dari mereka disiapkan dari produk -produk berkalori rendah. Karena itu, mereka sangat populer di kalangan pecinta diet sehat.

Jika Anda suka bereksperimen di dapur, siapkan berbagai hidangan sesuai dengan resep non -tradisional, maka Anda harus mencoba memasak salad dengan pompa bensin alih -alih mayones. Ini adalah topik ini, lebih tepatnya: cara mengganti mayones dalam saus salad, dan artikel ini akan dikhususkan. Kami mengetahui saus apa yang bisa disiapkan dari makanan seperti yogurt, krim asam, kacang -kacangan, minyak zaitun, madu, rempah -rempah, mustard, dll.

Tentu saja, mayones untuk salad adalah salah satu bahan paling sederhana. Ini dapat dibeli di toko mana pun dan tidak membuang waktu di pompa bensin lainnya. Paling sering, karena bahan ini di samping dan pound ekstra ditunda. Oleh karena itu, masih lebih baik untuk mengganti mayones dengan saus buatan rumah. Bahkan mayones biasa yang dimasak di rumah tidak akan sekeras saus toko.

Bagaimana cara mengganti mayones dalam saus salad?

Cara mengganti mayones dalam saus salad adalah pertanyaan dari banyak ibu rumah tangga. Lagi pula, sekarang banyak yang memiliki gaya hidup sehat, dan mereka tertarik pada nutrisi yang tepat. Hal pertama yang terlintas dalam pikiran adalah penggantian mayones dengan saus krim asam. Minyak sayuran dengan berbagai aditif, seperti biji rami, wijen, zaitun, bunga matahari, juga sempurna. Sebagai suplemen, kacang -kacangan, almond, jus lemon, biji wijen, dll. Anda dapat menyiapkan saus dari kefir, kedelai, alpukat.

Sosis alih -alih mayones berada dalam harmoni yang sempurna dalam hidangan dengan produk lain. Ada pompa bensin buatan sendiri seperti saus yang disebut "vinaigrette", saus yogurt alami, saus wijen yang lezat, krim asam dan kacang -kacangan, pompa bensin, kecap dan saus krim. Anda dapat memilih saus dari bahan -bahan seperti yang Anda sukai. Berkat pengisian bahan bakar, salad Anda bisa menjadi mahakarya kuliner. Dan dengan tangan Anda sendiri, dalam hal apa pun, itu akan lebih berguna daripada mayones apa pun yang dilakukan di industri.

Paling sering, produk biasa yang dijual di supermarket atau toko bahan makanan digunakan untuk menyiapkan salad untuk salad, khususnya, ini adalah yogurt, kefir, krim asam dengan kandungan rendah lemak.

PENTING: Agar salad bermanfaat dan rendah -kalori, dapat dibumbui dengan saus biasa seperti minyak zaitun + jus lemon berdasarkan: 95 mL mayones \u003d 75 ml minyak nabati + 5 ml jus lemon. Jika Anda ingin saus memiliki rasa yang jelas, Anda dapat menambahkan sedikit mustard ke produk. Salad Kombinasi ini akan menambah rasa piquancy secukupnya. Tetapi tidak diinginkan untuk menambahkan saus ini ke jenis hidangan lainnya. Khususnya - dalam kue.

Bagaimana cara memasak saus balsamic?

Produk:

• Wijen - 5 g
• Mustard - 7 ml.
• Cuka Balmsmic - 7 ml.
• Minyak Zaitun - 225 ml.
• Jus Lemon - 15 ml.

Persiapan:

1. Campur semua bahan dalam satu wadah, disarankan untuk mengalahkan mereka dengan mixer, atau secara manual dengan kocokan khusus.
2. Kemudian biarkan saus mendapatkan rasa, atau lebih tepatnya, itu akan meresap sekitar 25 menit. Siap untuk digunakan.

Bagaimana cara membuat saus salad?

Mayones rumahan tidak ada bandingannya dengan toko, dapat digunakan tanpa rasa takut untuk salad apa pun. Jika Anda melakukannya sendiri, maka itu keluar tidak terlalu tebal, tetapi tinggi -kalori. Berkat saus ini, salad apa pun akan memperoleh rasa baru yang unik dengan apa pun. Tidak sulit untuk memasaknya jika Anda memiliki blender di pertanian.

Komponen:

• Almond Nuts - 195
• Jus Lemon - 95 ml.
• Air 196 ml.
• Garam - 9 g
• Jahe - 1,8 cm
• Madu - 18 g
• Kacang berotot - 0,5 sdt.

Proses:

1. Almond, pala rendam dalam air.
2. Kemudian kupasnya, ketika buah -buahan direndam dalam air, tidak lagi sulit dilakukan.
3. Setelah membersihkan dan menghancurkan jahe.
4. Sekarang semua komponen bahan perlu dimuat ke dalam blender, kalahkan mereka. Pastikan massa tidak tebal. Saus harus seperti krim asam rendah lemak.

PENTING: Mereka yang lebih suka selera dan aroma jenuh dapat menambahkan mustard ke massa. Berkat produk ini, sausnya akan mendapatkan rasa pedas dan aroma yang keras. Jangan menambahkan banyak mustard, jika tidak, Anda bisa merusak saus.

Bagaimana cara mengganti mayones dalam mantel bulu?

Mantel bulu disiapkan untuk liburan atau pesta, dan terutama ikan haring di bawah mantel bulu populer di Uni Soviet. Ikan, bit, kentang - Komponen utama salad. Sangat menarik bahwa sekarang resep ini diubah, dan mantel bulu dalam kinerja baru tidak kalah lezat dari yang klasik. Hanya dengan begitu kami tidak akan mempertimbangkan resep untuk hidangan ini, tetapi kami akan mengetahui cara mengganti mayones dalam mantel bulu jika Anda tidak menyukai produk toko atau secara ketat mengamati aturan makanan rasional.

Secara alami, mayones - kita bisa mengatakan produk yang nyaman, mengambil dan memasukkan salad apa pun. Namun, opsi ini sangat ideal di tangan yang cepat - sangat tinggi -kalori, karena manfaatnya kecil, dan produsen menggunakan berbagai aditif yang menghemat produk untuk waktu yang lama, dan mereka tidak berguna untuk tubuh.

Jangan kaget, mayones apa pun dapat ditemukan sebagai alternatif. Selain itu, rasa hidangan tidak akan menderita dari ini. Untuk saus, berbagai produk dapat digunakan, dan dengan mantel bulu mereka akan harmonis, dan mengungkapkan rasanya dengan cara yang baru. Di bawah ini adalah resep yang berbeda untuk saus yang pasti ingin Anda coba.

1. Saus couplement + mustard - Hidangan makanan. Tidak sulit untuk memasak saus, tidak akan lebih dari lima menit. Untuk saus, Anda perlu mengambil segelas krim asam dan 25 ml mustard. Misa jadi hanya akan diasin dan dibumbui dengan cuka sari apel. Saus krim asam kulit ini dalam mantel bulu akan menjadi pilihan yang sangat baik.
2. Anda juga bisa melakukannya Mengisi bahan bakar untuk mantel bulu dari krim asam dan kuning telur. Untuk saus ini, ambil 195 ml krim asam non -fat. Kemudian tambahkan mustard, satu kuning telur, garam, merica ke dalamnya. Anda dapat menambahkan rempah -rempah pada selera Anda, mereka akan meningkatkan karakteristik rasa saus. Lebih baik mencampur saus dengan blender.
3. Luar biasa dan diet dressing untuk mantel bulu adalah yogurt dan keju cottage.Yogurt juga diganti dengan kefir. Untuk saus, itu cukup untuk mencampur 195 ml kefir atau yogurt tanpa aditif dan jumlah keju cottage yang sama. Kemudian tambahkan kuning telur ke massa - 2 buah, 30 g jus lemon, 30 g mustard dan garam. Saus akan tebal.
4. Pengisian bahan bakar - mayones buatan sendiri untuk nutrisi yang tepat. Untuk persiapannya, minyak zaitun digunakan, dan ramping. Cukup untuk mencampur 50 mililiter produk. Secara terpisah, Anda perlu mencampur 15 ml mustard dan 15 ml campuran minyak. Kemudian, terus mencambuk produk, tuangkan sisanya ke dalam massa dengan aliran tipis. Setelah itu, tetap hanya untuk menambahkan garam, gula, 45 ml jus lemon. Saus akan keluar tebal untuk menghilangkan kepadatan, encerkan dengan air rebus dingin.
5. Saus mantel bulu - Mayones padat buatan sendiri, sebagai suatu peraturan, dibuat dari: 145 ml minyak nabati, satu telur, 25 ml jus lemon, 8 g garam dan 7 g gula. Mulailah mencambuk massa yang terdiri dari telur, gula, garam. Panjang acar tambahkan 7 g mustard. Tanpa berhenti mencambuk, tambahkan minyak sayur ke dalam massa, tarik saus tergantung pada bahan ini. Jika Anda menambahkan lebih banyak minyak, Anda mendapatkan saus kental. Ketika mayones hampir siap, tambahkan jus lemon, lalu kocok sekitar satu menit dan letakkan di tempat yang dingin.

PENTING: Semua saus pada krim asam disimpan selama sekitar sepuluh hari, tetapi saus menyimpan hanya di lemari es. Tetapi saus dengan keju cottage, yogurt atau kefir memiliki tanggal kedaluwarsa pendek-4-5 hari.

Dressing makanan untuk salad, bukan mayones: resep terbaik

• Cara mengganti mayones agar tidak menambah berat dan rasa salad karena ini tidak mengubah tampilan selanjutnya. Bagaimanapun, ada banyak resep untuk membuat saus. Selain fakta bahwa mereka memiliki rasa dan aroma yang sangat menyenangkan, mereka juga berguna, membantu mengaburkan makanan lebih cepat, pompa bensin ini tidak memiliki bahan pengawet dan aditif yang berbahaya. Alih -alih mayones, Anda dapat menyiapkan tidak hanya krim asam dan pompa bensin yogurt, ada banyak saus lainnya.

Bagaimanapun, saus dengan krim berminyak ini akan dengan mudah menggantikan mayones apa pun. Mereka dapat menggantikan mayones dalam salad. Apa pun krim lemak, tetap saja kandungan saus kalori kurang dari mayones toko, dan lebih banyak manfaat. Terima kasih untuk bahan -bahan alami tanpa pengawet.

Komponen:

• Bawang - 45 g
• Mentega - 25 g
• Cream (33%) - 95 ml.
• Air - 45 ml.
• Minyak sayur (lebih disukai dari zaitun) - 95 ml.
• Garam, rempah -rempah.

Proses:

1. Bawang harus dibersihkan, dan kemudian memotongnya dalam cangkir untuk blender, sampai massa homogen diperoleh.
2. Tuang massa ke dalam wajan dan sedikit biarkan kentang tumbuk bawang cincang (krim), tambahkan semua komponen resep lainnya, kecuali minyak dan minyak krim.
3. Biarkan pompa bensin sedikit mendidih dan mendidihkan sedikit alas cair. Pada akhirnya, tambahkan semua produk lainnya, biarkan sedikit mendidih. Hapus dari kompor. Sekarang masih menjadi massa bermasalah, biarkan dingin dan gunakan untuk salad.

Saus bernama Vinaigrette

Komponen:

• Minyak Sayuran dari Zaitun - 95 ml.
• Jus Lemon - 95 ml.
• Cuka Anggur - 25 ml.
• Merica, garam.

Proses:

1. Campur minyak nabati dan jus lemon dalam mangkuk. Tambahkan cuka anggur di sana.
2. Tambahkan sisa komponen ke massa dan campur semuanya secara menyeluruh.

PENTING:Tambahkan jus lemon sesuai selera Anda, resep menunjukkan jumlah rata -rata produk. Jika Anda menyukai rasa asam yang diucapkan, maka tambahkan lebih banyak cuka atau jus lemon.

Kacang -kacangan dengan kacang dan bawang putih

Saus enak untuk salad dengan sayuran. Saus dapat disiapkan sebagai cadangan. Sehingga disimpan untuk waktu yang lebih lama, jus dari lemon diganti dengan anggur atau cuka anggur.

Komponen:

• Walnuts - 45 g
• Bawang putih - 1 cengkeh
• Roti gandum - 45 g
• Jus Lemon - 15 ml.
• Minyak Sayuran - 155 ml.

Proses:

1. Kupas bawang putih, singkirkan kacang dari "cangkang". Kemudian giling produk -produk ini.
2. Tambahkan remah roti, hanya sebelum proses itu harus direndam, diperas, dihancurkan.
3. Di dalam blender, aduk seluruh massa, lalu tuangkan minyak sayur, jus lemon ke dalam wadah, aduk rata.
4. Saus akan keluar dari kepadatan homogen. Simpan produk di tempat yang dingin.

Saus yogurt

Setiap mayones dalam salad dengan sayuran dan daging dan ikan akan diganti. Hanya yogurt yang harus dibeli di supermarket gula, dengan kandungan lemak kecil. Untuk mendapatkan selera yang baik, Anda perlu menambahkan rempah -rempah. Juga, saus ini sangat cocok untuk salad jamur, hidangan kol. Ini akan memberi hidangan Anda rasa dan aroma yang luar biasa. Jumlah dan jumlah produk dapat diubah sesuai dengan preferensi Anda.

Komponen:

• Yogurt tanpa gula, aditif - 225 ml.
• Jus dari Lemon - 45 ml.
• Madu dari Acacia - 65 ml.
• Mustard - 15 ml.
• Zest oranye - 15 g

Proses:

1. Campur yogurt dengan mustard yang kuat. Tambahkan jus dari lemon, madu (dingin, meleleh) ke massa yang sama, kulit jeruk. Aduk semua ini dengan baik.
2. Saus siap dapat dibumbui dengan salad apa pun.

Pengisian bahan bakar yogurt berguna untuk tubuh, tidak mengandung banyak kalori, dan rasanya indah. Selain itu, Anda dapat bereksperimen dengan yogurt, menambahkan produk lain ke saus, semua jenis rempah -rempah. Dan jika Anda menambahkan sayuran, saus akan keluar dengan sangat baik.

Saus krim asam dengan minyak zaitun

Persiapkan dengan cepat, yang utama adalah bahwa semua komponen yang diperlukan ada di lemari es. Cocok untuk salad apa pun, mantel bulu, mimosa, salad tongkat kepiting, dll. Saus ini ditambahkan ke mayones atau saus benar -benar diganti dengannya.

Untuk saus, komponen ini diperlukan:

• Krim asam rendah -lemak - 210 ml.
• Minyak Zaitun - 95 ml.
• Bubuk dari mustard - 7 g (Anda dapat menyesuaikan secara mandiri)
• Jus Lemon - 15 ml.
• Garam, rempah -rempah.

Proses:

1. Campur, kocok dengan jus lemon blender, mustard, rempah -rempah, garam.
2. Jangan berhenti mencambuk massa, tambahkan minyak ke dalamnya secara bertahap
3. Setelah itu, tambahkan krim asam, Anda akan mendapatkan saus krim asam yang dapat digunakan segera, atau setelah waktu.

Komponen:

• Segar dengan jeruk - 295 ml.
• Biji labu - 45 g
• Lada hitam
• Minyak dengan zaitun - 295 ml.+25 ml.
• Gula merah - 5 g
• Semangat dari jeruk - 10 g

Proses:

1. 25 ml harus dituangkan ke dalam wajan. Minyak dari zaitun. Kemudian goreng biji dari labu dalam wajan.
2. Tambahkan semua jus jeruk ke dalam wajan ke dalam wajan, biarkan semua ini mendidih, cairan akan sedikit mendidih.
3. Tambahkan kulit jeruk, gula merah.
4. Tuang minyak sayur ke dalam wadah, dan tambahkan sisa produk setelah di sana. Pompa bensin sudah siap.

Saus makanan dengan mustard

• Minyak - 55 ml.
• Telur kuning - 1 pc.
• Mustard - 15 ml.
• Cuka Apple - 95 ml.
• Gula - 15 g
• Garam - 7 g
• Lada hitam

1. Semua produk massal + rempah -rempah + kuning telur harus dicincang dalam mortir secara kualitatif.
2. Setelah massa, minyak secara bertahap ditambahkan ke massa, sedangkan campuran masih perlu dikalahkan.
3. Kemudian tuangkan cuka, juga tanpa berhenti mencambuk.
4. Sebelum Anda mengisi salad dengan saus, pastikan untuk mengguncangnya. Untuk membuat bahan secara merata.