Annak érdekében, hogy a téli Borsch ízletes legyen, és érett zöldségek jegyzeteivel csak adjon hozzá egy receptünk szerint elkészített benzinkút.
Tartalom
Szeretné megtanulni, hogyan lehet gyorsan főzni az ízletes borscht -t? Akkor kezdje el a paradicsomból való öltözködéssel a Borsch számára. A télire elkészítve egy érett, illatos paradicsomból készült konzerv benzinkút lehetővé teszi az összes vitamin és a zöldségek hasznos tulajdonságainak megőrzését, valamint a Borsch főzését jelentős megtakarítási idővel
Klasszikus öltözködés a paradicsomból Borsch számára a télen
- sárgarépa - 250 g
- cékla - 250 g
- hagyma - 250 g
- fokhagyma - 1 közepes méretű fej
- só - 1 evőkanál.
- cukor - 0,5 teáskanál.
- víz-150-200 ml
- paradicsom - 500 g
- ecet 9% - 2 evőkanál.
- növényi olaj a zöldségek sütéséhez
- Készítse el a zöldségeket úgy, hogy a sárgarépát répa durva reszelőn törölje le, és vágja le a hagymát kockákkal.
- Melegítsük az olajat egy serpenyőben, és süssük a hagymát, kissé aranykéreg elérésével. Adjunk hozzá sárgarépát, és néhány perc elteltével.
- Keverje össze az apróra vágott paradicsomot sóval, cukorral, és öntse a kapott keveréket egy párolt benzinkútba.
- Fedje le a fedelet, csökkentse a tüzet minimálisra, és hagyja 30 percig. Vegye figyelembe a folyadékszintet rendszeresen, és ha szükséges, adjon hozzá egy kis vizet.
- A főzés végén nyomja be a fokhagymát a benzinkútba, és öntsön ecetet.
- Az alapos keverés után fektesse egy forró benzinkút sterilizált tartályba, húzza meg a fedelet egy megőrzési kulcsmal, és hagyja, amíg teljesen lehűl.
Adók a paradicsomtól és a bors a téli Borsch számára
- cékla - 1 kg
- paradicsom - 350 g
- hagyma - 200 g
- fokhagyma - 50 g
- bolgár bors - 200 g
- cukor - 1,5 evőkanál.
- só - 1 evőkanál.
- ecet 9% - 35 ml
- növényi olaj a hagyma sütéséhez
- víz-50-100 ml
Tisztítsa meg és darabolja a zöldségeket az üzemanyag -feltöltéshez: Vágja le a hagymát és a paprikát kockákban, dörzsölje a répa durva reszelőn, nyomja ki a fokhagymát vagy reszelje egy finom reszelen, őrölje meg a paradicsomot egy szitán keresztül, vagy egy chrop egy turmixgép segítségével.
- Melegítse a serpenyőt, öntsön egy kis vajat és sütje a hagymát, lágy állapotba hozza, de nem sütjük. Mozgassa az elkészített hagymát egy mély serpenyőbe, adjon hozzá paradicsomot, répát, sót, cukrot és vizet.
- Fedje le és hagyja, hogy alacsony lángon pörkölt, és ne felejtse el, hogy rendszeresen keverje meg a serpenyő tartalmát, és szükség esetén 50 ml vizet.
- 45-50 perces pörkölt után adjunk hozzá fokhagymát a paprika-val, és hagyja, hogy újabb 15-20 percig menjen el. A főzés végén, néhány perccel a kikapcsolás előtt öntsön be ecetet.
- Fektesse ki a növényi öntettel az előzetes sterilizált üvegekben, szorosan csavaró, valamint alaposan mosott és sterilizált fedéllel. Bármely megőrzéshez általánosan elfogadott tárolási feltételek bármilyen hűvös sötét hely.
Pontosan annyi lehetőség lehet a paradicsom öntettel való elkészítéséhez, mint a képzelet és az íz preferenciái. Megteheti ecettel, sárgarépával, borssal, babral, gombával, gyógynövényekkel, kedvenc fűszerekkel és minden, amit a gyomor akar. Az egyetlen dolog, amelyet meg kell figyelnie, az, hogy az összes zöldséget jól kihelyezzük, és a bankok sterilizálódnak és alaposan el vannak csavarva.
Videó: Borschok előkészítése a télre
