Betakarítás télen - borsból és torma fényből készült éles fűszerek: a legjobb receptek, a főzés titkai

Receptek akut fűszerek készítéséhez az akut bors és a torma télire.

Tartalom

Az éles fűszerek kiváló kiegészítés a hús- és hal ételekhez. Segítségükkel diverzifikálhatja a meglévő menüt. És azt is - ez a módja annak, hogy kedvesen kedveljük a fűszeres ételeket.

Fűszeres fény a télre: recept tormával

Ezt az ízesítést sorlodernek vagy tormának is nevezik. A munkadarab előnye, hogy a kompozícióban szereplő összes termék friss. Nem kell főzniük. Ez az oka annak, hogy a munkadarabot kizárólag a Kapron fedél alatt a hűtőszekrényben tárolják.

Összetevők:

1 kg paradicsom
150 g Koreshkov torma
100 g fokhagyma
30 g só
50 g cukor

Recept:

Hagyja ki a paradicsomot egy húsdarálón keresztül.
Helyezze a húsdaráló kimenetét a táskának, és őrölje meg a torma gyökereit.
Dörzsölje a fokhagymát. Keverje össze az összes alkatrészt egy tálba, és öntsön sót cukrával.
Ebben a szakaszban buborékok jelennek meg. Keverje össze a keveréket, amíg a levegő eltűnik.
Öntsön steril üvegekbe, és zárja be a nejlon fedeleket.
Próbálja meg önteni az ízesítést kis üvegekbe, hogy a nyílás után ne képezzen penészt.

Fűszeres fény a télre: recept égő borssal

Ez egy meglehetősen akut és fűszeres keverék. Nagyszerű gombócokhoz és gombócokhoz. Húgyal enni lehet.

Összetevők:

5 kg paradicsom
20 bolgár paprika
8 Égítő paprika
5 fej fokhagyma
Só

Recept:

Tisztítsa meg a borsot a magoktól és a száraktól. Hagyja át a húsdarálón.
Tisztítsa meg a fokhagymát, és fordítsa a burgonyapüré is. Fordítsa a paradicsomot gyümölcslé.
Keverjen össze mindent, sózzon egy kicsit, és hagyja, hogy az összes hozzávaló 7 napig barangoljon.
Ugyanakkor keverje össze a fényt naponta kétszer. Egy hét után öntsön a bankokba és a hidegbe.

Fájdás a bors égő télire: recept

Ez az ízesítés alkalmas levesekhez és második hústartókhoz. Ne adja hozzá a gyermekek edényeit, mivel élességet ad.

Összetevők:

0,5 kg vörös égő bors
Egy nagy csomó petrezselyem
Egy nagy csomó kapor
A fokhagyma nagy feje
Kanál sót "extra" csúszdával

Recept:

Távolítsa el a szárot a paprikából, de ne távolítsa el a magokat. Csiszolja meg egy húsdarálóban.
Tisztítsa meg a fokhagymát a héjtól, és vágja le.
Forgassa el a zöldeket burgonyapürével a szárakkal.
Adjunk hozzá sót és tegyük be steril üvegeket.
Tárolja a hűtőszekrényben.

A fűszerezés a torma levelekből akut a télre: recept

A legérdekesebb dolog az, hogy nemcsak a torma gyökereit használják a fűszerek előkészítéséhez. A levelekből finom ülést főzhet.

Összetevők:

1 kg paradicsom
250 g torma levelek
1 fokhagyma feje
1 keserű bors
Egy evőkanál cukor
Só

Recept:

Mossa le a leveleket, és fordítsa be őket burgonyapüré, turmixgéppel.
Mossa meg a paradicsomot, és fordítsa a burgonyapüré.
Távolítsa el a héjat a fokhagymából és Pierce -ből is.
Távolítsa el a szárot a borsról, és vágja le.
Keverje össze az összes összetevőt, és öntse a bankokba.
Sterminal 12-15 perc. Tekerje az üvegeket fedelekkel.

Az fűszerezés a torma gyökeréből akut, télen

A klasszikus viharos torma fűszeres fűszerének tekinthető. Ez egy jól ismert rózsaszín színű, nagyon akut tömeg.

Összetevők:

1 kg Koreshkov torma
Cukorrépa
2 evőkanál cukor
Só
2 kanál ecet

Recept:

Hámozza meg a héja gyökereit. Helyezze a húsdarálóra a táskát, és őrölje meg a gyökereket.
Reszelje a nyers répa finom reszelőn, és nyomja ki a gyümölcslevet. 500 ml lének kell lennie.
Öntsön gyümölcslevet, ecetet és öntsön sót cukrával a szarba.
Öntsük a tömeget az üvegekbe. Sterminális 15 percig, és tekerje fel.

Az fűszerezés a torma gyökeréből akut, télen

Az fűszerezés a borsból télen akut, főzés nélkül

Nagyon sok fűszeres fűszeres borsból készül. Bármilyen ételt adnak.

Összetevők:

5 paprika
5 szegfűszeg fokhagyma
50 ml olívaolaj
Egy csomó cin
Kardamom
Őrölt feketebors

Recept:

Csiszolja meg a borsot és a fokhagymát. Mossa meg a korianderet, és szárítsa meg egy papír törülközőn.
Forgassa el a zöldeket burgonyapürével, lépjen be a kardamomba és a fekete borsba.
Hagyja, hogy a keverékek egész éjjel álljanak, majd vegye be a hűtőszekrénybe.

Az fűszerezés a borsból télen akut, főzés nélkül

Az fűszerezés a bolgár borsból származó télen akut: receptek

Ez az ízesítés tökéletesen kombinálódik a hússal és a burgonyával.

Összetevők:

2 kg csengő paprika
5 fej fokhagyma
5 keserű paprika
80 ml ecet
Cukor
Só
Egy csomó cin

Recept:

Távolítsa el a szárokat és a magvakat a borsból, forduljon homogén burgonyapüré.
Írja be az aranyos pepa pasztát a püré fokhagymából. Távolítsa el a szárokat a paprikából, és fordítsa a burgonyapüré is.
Adjunk hozzá cukrot és ecetet. Vágja le egy köteg korianderét, és adja hozzá a keverékhez.
Öntsük a keveréket üvegekbe, és tegyük be a hidegbe.

Pirospaprika fűszerezés a télre

Ez egy általános és nagyon egyszerű fűszerezés. Nem mártásként vagy adjikaként használják. Az első és a második ételek előkészítéséhez használják.

Összetevők:

5 kg piros paprika
1 kg kis só

Recept:

Tisztítsa meg a szárak és a magok borsát, vágja le a húsdarálóba
Adjunk hozzá sót és keverjük össze
Fektesse be az üvegeket és tárolja a hűtőszekrényben

A fűszerezés nagyon sós, tehát a főzés során ne túlzásba kerül sóval.

Éles fűszerek a télre: receptek

Zöldekkel a levesekhez fűszerezve

Ez egy nagyszerű öntettel a leveshez és a második ételhez.

Összetevők:

1 kg só
1 kg paradicsom
1 kg hagyma
1 kg sárgarépa
0,5 kg petrezselyem- és kaporzöldek
3 éles paprika
Fokhagymafej

Recept:

Hámozza meg és mossa meg az összes zöldséget. Fordítsa be a burgonyapürét.
A szárakkal együtt átszúrja vagy finoman vágja le. Ebben az esetben dobja el a szárokat.
Keverjen össze mindent, és öntsön sót. Öntsön be a steril üvegekbe, és tárolja a pincében.

Fokhagymás fűszerezés

Ideális mártásként, de behelyezhető a levesekbe. Növeli az immunitást.

Összetevők:

1 kg fokhagyma
500 g bolgár bors
500 g akut bors
500 g só

Recept:

Távolítsa el a szárokat borssal, és vágja le egy turmixgépbe.
Tisztítsa meg a fokhagymát és Pierce -t is.
Megfogja a burgonyapürét, és öntsön sót.
Öntsön steril üvegekbe. Szükséges, hogy a szósz a vállán lévő parton legyen, és ne a legfelső szintre.
Tárolja a pincében vagy a hidegben.

Éles fűszerek a télre: A főzés titkai

Ha mindent a recept szerint végeznek, akkor még sterilizálás és főzés nélküli fűszereket is nagyon hosszú ideig tárolnak.

Főző titkok:

Tisztítsa meg a piros paprikát kesztyűben, és ne érintse meg a szemét.
Amikor a torma gyökereit őrli, tegyen egy táskát egy húsdarálóra.
Ha nincs pincéje, tárolja az ízesítést a hűtőszekrényben. Ebben az esetben nem fog sokat dolgozni a sok fűszerezés elkészítéséhez. Ezért válassza az Opciók főzés lehetőséget.
Csak friss zöldeket és torma leveleket használjon. Rengeteg gyümölcslevet tartalmaznak.