Hurokok a cukkini télire: arany receptek. Cukkini konzervdoboz a paradicsom liter bankokban, koreai nyelven, mint az uborkák, mint az ananászok

A cukkini téli előkészítésének legjobb módja az, ha helyesen feleségül veszi őket. Cikkünk bemutatja Önt egyszerű recepteket a zöldség megőrzéséhez, és megmondja, hogyan kell megfelelően felkészíteni a Tsukkini -t a feltekerésre.

A cukkinit a 16. század végén Európából hozták országunkba. Eleinte az emberek nagyon óvatosak voltak erről a zöldségről, és csak dekoratív célokra használták fel.

De az idő múlásával még mindig úgy döntöttek, hogy megpróbálják főzni ezt a terméket, és nagyon meglepődtek a kiváló ízlése miatt.

• De még nagyobb felfedezés volt a cukkini jótékony tulajdonságai. Amint az emberek rájöttek, hogy ez a észrevétlen zöldség képes segíteni a testet a különféle betegségekért folytatott küzdelemben, sajtban, sült és pörköltben kezdték el enni.

• És így annak érdekében, hogy télen élvezzék ezt a finom ételt, a háziasszonyok különféle módon kezdték el ezt a zöldséget. A modern nők szintén nem lemaradnak elődeiktől, és nyár közepén próbálnak minél több ízletes és finom cukkinit feltenni a bankok számára

Hogyan lehet a cukkinit megfelelően elkészíteni a konzervkészítéshez?

• Az első cukkini a bolti polcokon jelenik meg körülbelül május közepén. És bár ezeknek a gyümölcsöknek kiváló íze van a téli betakarításhoz, nem megfelelőek. Általában a korai tsukkini üvegházakban termesztik, és ez hozzájárul ahhoz a tényhez, hogy finom pépükben felhalmozódnak olyan anyagok, amelyek nem igazán hasznosak az emberi test számára. Ezért jobb lesz, ha a júniusban és júliusban érlelt téli üregekhez használja a gyümölcsöket

• De még ebben az esetben is rendkívül fontos, hogy megválaszthassuk a tökéletes cukkini -t, mert ha egy régi túlzott gyümölcsöt választ, akkor nagyrészt olyan magokból áll, amelyek kevés a konzervkészítéshez. A pácoláshoz legfeljebb 20 centiméter, sima és nem suffered bőrű cukkini ideális a pácoláshoz. A választott zöldség hámozásának a lehető legvékonyabbnak kell lennie, és körömmel könnyen átszúrható. Ez bizonyíték lesz arra, hogy megvilágíthatatlan zöldséget választott

• Miután a cukkinit hazahozták, azokat egy műanyag zacskóból kell elhelyezni, és azonnal hideg, tiszta vízbe kell helyezni. Ez a zöldség, akárcsak az uborka nagyon szereti a nedvességet, tehát jobb lesz, ha legalább néhány órát a víz medencéjéhez tölti. Egy ilyen kis trükk még ropogósabbá teszi, és nem aggódhat, hogy a hőkezelés után nagyon puha lesz. Miután a cukkinit megfelelő mennyiségű nedvességgel táplálták, darabokra őrölhetők, méretre kell méretezni, steril üvegekbe fektetni és ónfedőkkel gördíteni.

Cukkini konzerv zöld kaporral és fokhagymával: recept

• Így történt, hogy nőink nem képviselik a természetvédelmet nyári fokhagyma és aromás zöld kapor nélkül. Ez a két összetevő pikáns jegyzeteket ad hozzá a pácolt zöldségekhez, amelyek valóban ízletesek és illatosak

• A legfontosabb dolog ebben az esetben az, hogy ne túlzásba kerüljön a két fűszeres termék számával. Mivel a cukkini, különösen a fiatalok, meglehetősen semleges ízű, a kapor és a fokhagyma szinte teljes mértékben megölheti annak természetességét, és nem nagyon kellemes az ízlés szerint. Ezért, ha igazán azt akarja, hogy a megőrzés tökéletes legyen, akkor adjon hozzá egy 1 literes jar -t cukkinivel, legfeljebb egy átlagos fokhagymás szegfűszeg és szó szerint néhány gally zöld kaporral

• Ha még érdekesebb ízlést szeretne elérni, adjon hozzá torma gyökert a páchoz. Ez az összetevő élesebbé teszi a pácolt cukkinit, és meglehetősen érdekes aromát ad nekik

A fokhagymával és kaporral pácolt cukkini recept:

• Alaposan mossa le a fiatal cukkinit, és kissé szerezze be őket egy szalvétával
• Vágja a tiszta zöldségeket olyan darabokra, amelyek tetszik
• Vágja a zöldségeket, ügyeljen arra, hogy fontolja meg, melyik edényben van, hozzáadja őket
• Minél kisebb a tartályok, annál inkább összetörni kell a cukkinit
• A zúzott zöldségeket áthelyezzük zománcozott edényekbe, és félrehúzzuk
• A következő szakaszban tisztítsa meg a fokhagymát, és aprítsa meg egy fokhagymás tőkehalra
• Öblítse le a kaporot folyó víz alatt, enyhén szárítsa meg, és őrölje meg
• A vízből, a sóból, a cukorból, az ecetből és a növényi olajból koncentrált pácot készítünk
• Adjon hozzá zöldeket, fokhagymát és pácot a cukkinihez, alaposan keverje össze mindent, és hagyja a zöldségeket, hogy 2-3 órán át hagyjuk a gyümölcslevet
• Ebben az időben elkezdünk részt venni abban a tartályban, amelyben a cukkini formálódik
• Bankok és fedelek, és sterilizálják a gőzt
• A zöldségeket tiszta üvegekbe tesszük, és folyadékkal öntjük őket, amelyet a pácolás során alakítottak ki
• Sterilizálja a kannákat cukkinivel, tekerje fel fedővel, és hűvös helyen lehűljön

Cukkini konzerv sterilizálás nélkül: Recept a télre

• Ha nem igazán szereti zavarni a sterilizációt, megpróbálhatja a cukkinit hármas töltelékkel eldobni. Az ilyen zöldségek még ropogósabbak, mint az előző receptben, mivel egy meglehetősen kis időtartam hőkezelésre szolgál. Annak érdekében, hogy az ily módon megőrzött Tsukkini a lehető legmegfelelőbbé váljon a pácban, a fokhagyma, a bors és a kapor esernyők mellett.

• És végül, még néhány szó a sterilizálásról. Noha maga a cukkini nem lesz sterilizálva a főzés során, továbbra is bankokat és fedeleket kell tartania a gőz felett. Ez egy olyan manipuláció, amely elősegíti a maximális sterilitás elérését és csökkenti a penész és más patogén mikroflór késztermékének szaporodásának valószínűségét

A cukkini konzerv receptje sterilizálás nélkül:

• Öntsön vizet egy nagy serpenyőbe, tegye a tűzhelyre, és forralja fel
• Amíg a víz forr, az én és a cukkini körökkel vág
• Alaposan mossa meg és szárítsa meg a zöldeket, a fűszeres gyógynövényeket és a fokhagymát
• Először a ribizli leveleket és cseresznye, fokhagymát, fekete és illatos borsot üvegtartályokban tekercselünk, és csak akkor kezdjük gondosan fektetni a Tsukki -t
• Megpróbáljuk a bankokat a lehető legszorosabban kitölteni, mert a forrásban lévő vízzel történő blanszolás folyamatában a zöldségek mérete csökken
• Öntsük a zöldségeket forrásban lévő vízzel, fedjük le fedővel, és hagyja őket ebben a helyzetben 15 percig
• Ezen idő után visszahúzzuk a vizet a serpenyőbe, és újra felforraljuk
• Amikor a víz forr, megismételjük az összes manipulációt
• Miután a vizet másodszor összeolvadtak, újra felgyújtottuk, adjunk hozzá cukrot és sót, és forraljuk fel
• Adjon hozzá ecetet a bankokhoz Tsukkini -vel, öntsön pácokkal és tekerje fel fedővel
• Hagyja, hogy a megőrzés szobahőmérsékleten lehűljön, és mozgassa az alagsorba

Konzerv cukkini ketchupmal, paradicsommal: recept a télre

• Ha szereti a paradicsom ízét az edényekben, akkor megpróbálhat tsukkini -t paradicsompasztával vagy éles ketchupmal helyezni. Ha szükséges, akkor akár a paradicsomos burgonyapürét is főzheti. Egy ilyen alkotóelemnél a pác még érdekesebbé válik, mert természetes savanyú paradicsommal és természetes aromájukkal rendelkezik.

• De ha házi pürét ad hozzá a paradicsomtól a partokhoz a cukkinivel, akkor tegyen egy kicsit több cukrot a pácba. Így kiegyensúlyozhatja a savat és az édességet, és tökéletesen kiegyensúlyozott ízt érhet el

Így:

• Vágja le a cukkinit körökre vagy csíkokra, és hajtsa össze egy tiszta tálba
• Egy külön tálban keverje össze a paradicsom alapot sóval, borssal, cukorral és fűszeres fűszerekkel, és adja hozzá mindezt a cukkinihez
• Hagyja a zöldségeket 1-2 órán keresztül infúzióra
• Alaposan mosom a kannákat, hagyom, hogy kissé megszáradjanak, és elkezdek zöldségeket fektetni bennük
• Először a fokhagymás szegfűszeg egy üvegedénybe, petrezselyem gyökere, és a cukkinit fektetjük rá
• Öntsön az összes paradicsomlevet és tegye sterilizálva
• Ha a paradicsomszósz nem elég, akkor adjon hozzá egy kevés sózott főtt vízzel ellátott tartályokhoz
• A doboz méretétől függően a sterilizálás 10-20 percig kell tartania
• Felhúzzuk a kész tsukkini -t ónfedelekkel, és az alját az aljára fordítjuk

Konzerv cukkini finom receptek

A mustárszemcsékkel pácolt cukkini recept:

• Vágja le a cukkinit kis kockákkal, és tegye félre egy ideig
• A következő szakaszban megtisztítjuk, bányászunk és vágunk a fokhagymát diákkal, és elküldjük egy tálba Tsukkini -től
• Csiszolja meg a petrezselymet és a Tarhun -ot, és áthelyezze őket cukkiniba is
• Keverje össze a zöldségeket és a zöldeket, és kezdje el steril üvegekbe fektetni
• Minden egyes kitöltött edénybe adjunk hozzá 1 teáskanál mustárszemcséket
• A vízből, a sóval, a cukorból és a citromsavból főzzük a pácot, és zöldségekkel töltjük meg
• Fedje le az üvegeket fedéllel, és küldje el őket sterilizálásra
• Az utolsó szakaszban az üvegeket tsukkini fedelekkel gördítjük, egy meleg takaróba csomagoljuk, és hagyjuk, hogy teljesen lehűljenek

A torma és a paradicsommal pácolt cukkini recept:

• Vegye ki a kis tsukkini-t, és vágja le 2-3 részre
• Tegyen a torma gyökérdarabokat, éles borsot, kapor esernyőket és fokhagymás szegfűszegeket a kannák aljára
• Ezután tegyen egy réteget cukkini és egy réteg paradicsom tetejére
• Alternatív zöldségeket addig, amíg a bank meg nem tölti
• Öntsön mindent egy édes -savanyú pácmal, sterilizálja és zárja be a fedelet

Kabakki konzerv ropogós

Úgy gondolom, hogy nehéz olyan embert találni, aki nem szeretné a finom, ropogós cukkinit. Ez egy egyszerű étel első pillantásra, tökéletesen megy a hús- és haltermékekkel, valamint a gabonafélékkel és a burgonyával.

Az alábbiakban bemutatjuk a figyelmét egy receptnek, amely sok szívet meghódított. Egy érdekes alkotóelemnek köszönhetően a pácolt Tsukkini annyira illatos, hogy lehetetlen elszakítani tőlük, amíg a bank üres.

Így:

• A cukkini folyó víz alatt és azok üzemmódja meglehetősen vastag körökön
• Alaposan és sterilizálja az üvegtartályokat
• A kannák aljára fokhagymát, babérlevelet, torma leveleket és illatos borsot teszünk
• Eltávolítjuk a héját a citromból, és kiszorítjuk a gyümölcslevet
• Elkezdjük feküdni a Tsukkini partján, periodikusan citromhéjjal szórva őket
• Helyezzen vizet a tüzet, adjon hozzá cukrot, sót, fűszeres fűszereket és citromlevet
• Mindent forralunk, és kitöltjük a fragmentált pácokkal töltött üvegeket
• Sterilizálja a zöldségeket alacsony lángon, és alaposan zárja be a fedelet

Konzerv cukkini koreai nyelven

Ha egzotikusabb megőrzéssel szeretné kedvelni a rokonait, akkor készítse el a cukkinit koreai télen. Ez egy éles étel, hogy szeretjük azokat, akik nem képviselik életüket a bors égése nélkül. De ne félj attól, hogy jelen legyen az éles összetevő a pácban.

Ha szeretné, akkor függetlenül beállíthatja a késztermék súlyosságát, ha pontosan hozzáadja a chili bors mennyiségét, amely a pácot elfogadja az Ön ízlése érdekében.

Kobachki recept koreai nyelven:

• A fiatal Tsukkini vékony körökbe, sóba vágtuk és két órán át a sajtó alá helyeztük
• A hagymát fél gyűrűbe, sóba, borsra vágtuk, és a savanyúságba helyeztük
• Sárgarépa és bors chili, és vágjuk egy tiszta csíkkal
• A folyadékot kiürítjük a cukkiniből, amelyet elindítottak, és keverjük össze az összes elkészített zöldséggel
• Adjunk hozzá sót, cukrot, apróra vágott fokhagymát és citromsavat a cukkini juice -hez, és forraljuk a pácot
• Az összes zöldséget előkészített bankokban fektetjük, öntsük fűszeres folyadékkal és sterilizáljuk 10-15 percig
• Ezen idő után az üvegtartályokat ónfedelekkel gördítjük, és meleg takaróba csomagoljuk
• Ebben a helyzetben a cukkininek addig kell állnia, amíg lehűl

Konzerv sült cukkini

Azok az emberek, akik inkább csak sült cukkinit esznek, tetszeni fognak ez a recept. Mivel a felkészüléshez nincs szükségük pácra, megtartják a serpenyőben lévő serpenyő ízét és típusát, amelyet az éppen eltávolítottak. Ha szükséges, akkor diverzifikálhatja ízlését paradicsomokkal, paprikával és sárgarépával.

De ne feledje, hogy úgy, hogy a sült Tsukkini nem úgy néz ki, mint a szokásos párolt zöldségek, a paradicsomnak és a paprikának külön serpenyőben kell sütni, és a főzés utolsó szakaszában a cukkinihez kapcsolódnak.

Recept a sült cukkini télire:

• Mossa meg folyó víz alatt Tsukkini, szárítsa meg és vágja kis körökbe
• Tegyen egy nagy serpenyőt a tűzre, és jól melegítse
• Süssük korábban főzve cukkinit, amíg arany
• Csiszolja a kaporot és a fokhagymát, a sót, a borsot, és mindent homogén tömeggé őröljön
• Kezdje el a cukkini fektetését üvegekbe, és ne felejtse el, hogy illatos keverékkel kenje őket
• Amikor eléri, rázza meg kissé a tartályt úgy, hogy a cukkini tamp
• Ha a hely felülről megjelenik, akkor töltse fel sült zöldségekkel
• Teljesen kitöltött üvegeket helyeztünk egy medencébe vízzel és sterilizálást végeztünk
• Az ónfedelekkel gurítjuk a megőrzést, és addig fordítjuk, amíg a nyak le nem lehűl

Sós cukkini konzerv télen, mint az uborka a bankokban

A cukkini ugyanúgy sózható, mint az uborka, de ehhez a legkisebb zöldségeket kell választania. Mivel a savanyúság nem magában foglalja harapás vagy citromsav használatát, rendkívül fontos, hogy a megvásárolt gyümölcsök nagyon finom héjúak legyenek.

Ha még mindig nem talált ilyen Tsukkini -t, akkor használja azt, ami vagy. Csak annak érdekében, hogy a sót a lehető legjobban megszerezzék, hogy alaposan elindítsák őket egy fából készült botokkal (ez akár fogpiszkáló is lehet), és csak darabokra vágja őket.

A sós cukkini receptje:

• Alaposan mossuk a bankokat, és hagyjuk, hogy teljesen megszáradjanak
• A kannák alján fektetjük a torma, a kapor esernyők, a fokhagyma és a ribizli leveleket
• Ha szükséges, hozzáadhat fekete, piros és illatos borsot a fűszeres zöldekhez
• A következő szakaszban elkezdjük feküdni a Tsukkini partján
• Ha teljesen meg van töltve, töltse be a sót és öntse a hűtött főtt vizet
• Zárja be a konténereket zöldségekkel és mérges egy sötét helyen, hogy savanyúságban legyen
• Négy nappal később kiürítjük a sóoldatot, felteszjük a tüzet, és forraljuk fel
• Öntsük a cukkinit forró sóoldattal, és zárja be az üvegeket sűrű fedelekkel

Konnáltunk cukkinit, mint az ananász: Compote Cukkini télen

• Maguk a Tsukkini semleges ízű, tehát ha szükséges, meglehetősen váratlan étel lehet tőlük. És nem számít, mennyire hihetetlenül hangzik, készíthet olyan trópusi gyümölcsöt, mint az ananász ebből a zöldségből. Ha bizonyos alkatrészekkel megőrzi a cukkinit, akkor a pácolás során keverik az ízlésüket és aromáikat, és ennek eredményeként az asztalon lévő saláta zöldség helyett desszert lesz

• A legkellemesebb dolog az, hogy az ilyen módon gördített cukkini nemcsak édes ételként használható, hanem hozzáadhatja a salátákhoz is. Ezzel kicserélheti ugyanazt a tengerentúli ananászot, amely télen, és különösen az újévi ünnepeknél őrült pénzbe kerül

A cukkini konzervek receptje ananászként:

• Mossa meg a cukkinit, és vágja le gyűrűkkel, 7-10 mm vastagságú
• Kés vagy a megfelelő méret kerek alakjának segítségével távolítsa el tőlük a magot
• A cukkinit látásba helyezzük sterilizált üvegekkel, és kissé kompaktuk őket
• A Tsukkini gyűrűi által nagyon óvatosan másképp tegyen meg mindent, akkor elveszíti alakját, és megszűnik, mint az ananász
• Öntsön egy pár liter ananászlé egy nagy zománcozott tartályba, adjon hozzá több szegfűszeg, cukrot és citromsavat.
• Forralja fel a szirupot, csökkentse a tüzet és folytassa 20-30 percig
• Öntsön a zöldségeket illatos folyadékkal, és tekerje őket szokásos módon

Pácolt cukkini gyors -télen

Ez a recept vonzó lesz azoknak a háziasszonyoknak, akik nem igazán szeretnek sok órás pácolási terméket folytatni. Ebben az esetben nem kell várnia, amíg a zöldségek megadják a gyümölcsleveket, mert biztonságosan használhat külön pácot a kívánt ízléshez.

Így:

• Alaposan a tsukkini -m, és vágja le a legvékonyabb és leghosszabb szeletekkel
• Pár másodpercig leengedjük őket forrásban lévő vízben, és azonnal áthelyezzük őket jégvízbe
• Csiszolja meg a fokhagymát, a kaporot és a petrezselymet, és adja hozzá a cukkinihez
• De a kannák alja, amelyet fekete és illatos bors- és torma gyökérbe helyezünk
• A lehető legszorosabban feküdjön üvegtartályokba, gyógynövényekkel és fokhagymával keverve zöldségekre
• A vízből, a sóból és a citromsavból főzzük a koncentrált pácot, és töltse be a bankokba
• Vigyázz úgy, hogy az 0,5 mm fölé emelkedjen a zöldségek felett
• Sterilizálja a cukkinit forrásban lévő vízben, és a lehető legszorosabban gördítse fel őket

Videó: Hogyan lehet megszerezni egy finom cukkini - expressz módszert?