Alma a karamellban: a legjobb receptek. Hogyan készítsünk egy almát karamellában otthon egy boton, egészen, szeleteken, szeletek, diófélékkel, földimogyoróval, fahéjjal, íriszből, piros karamellben: recept

Hihetetlenül ízletes és nagyon szokatlan is. Miről beszélünk? A karamell almáról olvassa el a receptjeinket.

Az ilyen édességet a gyerekek fogják értékelni, mert abszolút eltérően és olyan fényesen díszíthetők. Ebben az anyagban a karamell almáról, vagy inkább az előkészítés receptjeiről szólnak.

Hogyan készítsünk karamellot az alma számára, hogy ne folytasson: recept

A Caramel egy nagyon egyszerű édességtermék, de amint mondják, minden egyszerű, ragyogó, és a karamell esetében. Ez magában foglalja elsősorban csak a cukrot vagy a melaszt, de a nagyobb ízlés érdekében különféle színezékeket, aromás és íz -adalékanyagokat ad hozzá.

Az egyszerű kompozíció ellenére a karamell nagyon szeszélyes, és nem minden háziasszony akar egy ilyen étel elkészítését, még a kulináris versenyeken is, a karamell helyes előkészítését a készség tetejének tekintik. Elég könnyű elrontani, abbahagyni néhány másodpercig a rázást - és a karamell kiégett. Ha sikerül ezt megakadályozni, akkor a karamellt nemcsak a tűzből kell eltávolítani, hanem azonnal a tartályt is, a jeges vízben.

Úgy, hogy a karamell ne szopjon, az előkészítés végén hozzá kell adnia egy kis citromlevet. És a cukor jobb a finomított vagy ajkak használata, és ügyeljen arra, hogy a kristályok ne maradjanak a serpenyő falán.

A serpenyő réz, lehetőleg vastag aljval. Forró karamell után ne keverje össze, mert Talán szopni. Az is nagyon fontos, hogy ne zavarjuk a cukrot, amíg a fő része meg nem olvad, akkor ez az, ha kezdetben karamelt főz, anélkül, hogy vizet adna.

Számos típusú karamell létezik:

• Élő - karamell, amelyet formába lehet önteni. A LEDES -t belőle készítik, és gyümölcsök karamellizálására használják. Ha földi dióféléket ad hozzá ehhez a karamellhez, akkor polinikusnak bizonyul, amelyet a süteményekhez adnak
• Szatén - viszkózus karamell, cukorból, vízből és glükózszirupból készítve, műanyag marad, és belőle különféle ékszerek készülnek
• Irisk - krém és vaj hozzáadásával készült

Az alma karamellizációja érdekében a vihar -karamell a legmegfelelőbb. Például 5 almához el kell vennie:

• 240 g cukor
• 100 ml víz
• 5 g vaj (73%)
• 1 teáskanál ecet

A cselekedeteid:

• Keverje össze alaposan, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, amíg a víz fel nem forog és forrni kell, folyamatosan kell keverned
• Adjunk hozzá olaj- és ecetkeveréket, majd hagyja, hogy forraljon újabb percet. tíz
• Ha szükséges, hozzáadhat különféle fűszereket, például fahéjat, vanília vagy bármilyen festéket. A karamell természetes festékei nem megfelelőek, mert Egyetlen gyümölcslé sem képes ellenállni egy ilyen magas hőmérsékletnek

Fontos: A karamelt csak egy fakanállal vagy lapáttal lehet keverni

Egy másik egyszerű recept:

• 1 csésze méz
• 1 csésze magas zsírtartalmú krém
• suttog
• fahéj íze

További szükséges:

• Tegyen fel egy kis krémet, adjon hozzá sót és fahéjat, és vanillint
• Amint a folyékony felforrósodik, adjunk hozzá mézet, nagyon keverjük össze, hogy ne legyen csomó, és hagyjon főzni még mindig bányákat. 15-20

Nagyon ízletes karamell elkészítéséhez szükséges:

• 200 g barna cukor
• 1 teáskanál Alma ecet
• 1 evőkanál. kövér vaj
• 100 ml tisztított víz

Kombinálja a cukrot a vízzel. Rendszeresen keverés, hogy forrásba kerüljön. Csökkentse a tüzet, és adjon hozzá ecetet és olajat. Ezt a karamellt folyamatosan össze kell keverni forrás után további 10 percig.

Hogyan készítsünk egy almát karamellban egy boton: egy recept egy puha karamellben

A szakácsok és a cukrászok körében az egyik komplex cukrászat terméket karamellnek tekintik. Különböző karamell receptekben számos típusú előkészítésben megtalálható. Az alma előállításához nemcsak szilárd karamellot használnak, hanem puha, műanyag is, amely lágyabb és krémes ízű, miközben nem engedi el a gyümölcsből.

Az alma lágy karamellben történő előállításához csak:

• Alma -7 db.
• Cukor - 200 g
• Vanilin - egy kés végén
• Tej (krém) - 100 g
• Vaj - 50 g

• Öblítse le, engedje le az almát, hámozza meg, hámozza meg (próbálja meg a lehető legmagasabb pontot tisztítani, hogy az alma jobban forduljon). A szár helyett be kell helyeznie egy nyársát, megszórja citromlével.
• Melegítse a cukrot egy serpenyőben közepes lángon. A cukrot folyamatosan keverjük, amíg az borostyán szín nem kialakul.
• A tej öntése előtt melegíteni kell. Öntsön lassan és nagyon óvatosan, mert A karamell darabokat vesz. Javasoljuk, hogy távolítsa el a pörköltséget a kályhából.
• Adjunk hozzá olajat és nagyon kevés sót. Miután mindent jól kell kevernie, vegye le a hőből, és hozza el a keveréket homogén tömegbe.
• Egy ilyen tömeg gyorsan megvastagodhat, vagy inkább viszkózussá válhat, ezért gyorsan be kell merülnie az almát, vagy fel kell öntenie a tetejét. Őrülten ízletes lesz, ha őrölt pisztáciát vagy dióféléket ad hozzá a karamellhoz.

Egy ilyen karamell esetében nemcsak az egész alma, hanem a szeletek vagy szeletek is megfelelőek. Ehhez az almákat is megtisztítják, ugyanolyan méretű vagy szeletek kockáira vágják, amelyeket olyan nyársakkal átszúrnak, mint a grill, és forró karamellel eloltották.

Hogyan készítsünk egy almát karamellában az egészben: recept

Egy nagyon egyszerű, ízletes és egészséges desszert sült alma. Korai életkorban az anyák csak korán elkészítik egy ilyen finomat, de ez az étel tökéletes egy ünnepi asztalhoz. Természetesen csak sült almát - ez nem érdekes, de ahhoz, hogy egy ilyen desszertet eláruljon és díszítsen, az almát karamellel sütheti, ehhez be kell venni:

• Alma-5 PC-k., Lehetőleg édes-savanyú fajtát
• 1 teáskanál Fahéjszél
• 4 evőkanál. Plov. Masla
• 6 evőkanál. barna cukor

Főzési módszer:

1. Készítsen elő almát
2. Vágja le a magot, hogy ne szakítsa meg az alma integritását
3. Keverje össze 3 evőkanál. cukor fahéjjal, és elaludjon a szünetbe, ahol volt egy mag
4. Helyezze az almát egy sütőlapra, adjon hozzá egy kis vizet, és tegye egy előmelegített sütőt 180 másodpercig, szó szerint 10 percig
5. Melegítse a vajat és a fennmaradó cukrot, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, hozzáadhat egy csipet vanillint és sót. Keverje össze a keveréket mindig
6. Öntsön a Karamel kész almát, hagyja lehűlni

Egy ilyen desszert esetében a fentiekben írt más típusú karamellok megyek.

Hogyan készítsünk karamellban sütött almát darabokra, szeletekre: recept

A karamellokban lévő teljes alma nagyon szép az asztalon, de nem mindig kényelmes enni, így az almát darabokkal vághatja le. Ebben az esetben külön-külön és nyárson is kiszolgálhatók a „chupa-chup” típus szerint vagy grillezés formájában. Az apróra vágott alma édesebb, puha lesz, függetlenül a karamellától, szilárd vagy elasztikus.

A karamellizált alma nem csak külön ételként is felhasználható, hanem nagyszerű, mint a pite kitöltése. Egy ilyen desszert tökéletes mind a gyermekek, mind a mindennapi használathoz, valamint bármilyen ünnepi asztal díszítésére. Számos recept található az alma készítéséhez karamellban, sült, szilárd karamellel, puha, fahéj, vanília, szegfűszeg stb. Hozzáadásával.

Egy ilyen desszert előkészítése nagyon egyszerű, ehhez egyfajta Melba, Gloucester vagy Golden kell választania. Öblítse le az almát, vágja le 2 x 2 cm -es kockákkal, tegye az egyes darabokat egy nyársra, nedves legyen egy forró karamellba, és azonnal meghintje kókuszdióval vagy kuncogással.

Egy másik érdekes és szokatlan módja annak, hogy az almát karamellokban főzzük japán stílusban:

• Közepes méretű 3-4 db alma.
• Tojás - 1 pc.
• Liszt - 5 evőkanál.
• 2 evőkanál. tisztított víz
• 2 evőkanál. Rast. Masla
• Olaj a mély zsírért
• Szezám

• Hámozza az almát és vágja szeletekre
• Főzzük a tésztát - keverje össze 4 evőkanál lisztet vízzel és tojással
• Először lakjon minden almadarabon lisztben, majd tésztában és süsse mély zsírban, vagy sült serpenyőben sűrű alsó részben, nagy mennyiségű olajban, mindkét oldalon. A legfontosabb az, hogy ne sütjük úgy, hogy az alma lágy maradjon, szó szerint, amíg világos aranykéreg kialakul.
• Ezután fel kell melegítenie az olajat cukorral, fel kell oldani és önteni a szezámot, keverni, eltávolítani a tűzhelyről, és sült almás darabokat kell hozzáadnia. Gyorsan keverjük össze, hogy az összes almát karamell borítsa. Hűvös és kiszolgálható az asztalon.
• A szezámmag helyett napraforgómagot használhat.

Hogyan készítsünk egy almát karamellokban, diófélékkel, mogyoróval: recept

Könnyű elkészíteni a karamellát, és a desszertek ilyen édes szósz hozzáadásával mindig nagyon ízletesek, és mint a gyermekek és a felnőttek. Természetesen, amikor a desszerteket karamellel készíti, minden lehetséges módon diverzifikálhat egy klasszikus karamell receptet, különféle összetevőkkel, például fahéj, gyömbér, diófélék, kandírozott gyümölcsök stb.

Az adalékanyagoknak nemcsak ízletesek, hanem hasznosnak is kell lenniük, így a háziasszonyok gyakran pisztáciát, szezámmagot, földimogyorót stb. A desszerthez "almát a karamellig" diófélék adnak a mártáshoz, vagy a tetejére meghintik. Az utóbbi esetben jobb, ha az öntött karamellot használja, ha diófélék hozzáadásával szeretne karamellot főzni, jobb, ha puha, elasztikus keveréket főz.

Nagyon sok lehetőség van egy ilyen desszert elkészítésére, minden ízléshez, különféle ételekkel stb. Használhatja ezt a lehetőséget:

• Piros alma - 2 db.
• Pliv. Maslo - 0,5 evőkanál. + 2 evőkanál.
• Cukor - 0,5 csésze
• Méz - 1,5 evőkanál.
• Zsíros tejföl - 2 evőkanál.
• Dió - ½ csésze

• Vágja fel az almát felére, távolítsa el a magokat
• Olvassa el a cukrot és engedje le. Olaj (0,5 evőkanál) egy serpenyőben, vastag fenekével, fektesse le az almát vágva és süssük 5 percig
• Melegítse a sütőt 220 másodpercig, és adja át a serpenyőt almával, süsse 15 percig
• Olvassa el a cukrot vajjal, adjunk hozzá sült és őrölt dióféléket, keverjük össze
• Keverje össze a joghurtot és a mézet
• Helyezze az almát egy tányérra, vágva, tegye a karamellt, és öntse a keveréket a mézből és a joghurtból
• Kiderült, hogy elég szokatlan

Hogyan készítsünk egy almát karamellában fahéjjal: recept

Ha szereti a fűszeres desszerteket, akkor különféle fűszerek és fűszerek hozzáadásával főzhet sült almát, ez őrülten ízletes és egészséges. Leggyakrabban fahéjat használnak, de kísérletezhet és kipróbálhatja az adalékanyagok eltérő kombinációját. Például: Süssük 2-3 almát a mag kivétele után, 3 perc elteltével. Megszórjuk fahéj és cukor keverékével.

Készítse el a karamelt: Olvassa el 0,5 csészét 1 evőkanálból. Vaj, az arany borostyán színének kialakulásáig. Adjon hozzá fűszereket ízlés szerint:

• Fahéj
• Szárított gyömbér
• Zúzott mandula
• Citrom vagy narancs

Keverje össze az összes hozzávalót jól, és fedje le az almát. Megfelelő, mint egy egész gyümölcs és darabokra vágva. Ez a fűszerek kombinációja ideális az újévi ünnepséghez. A fahéj és az Orange héja hasonlít az újévi ünnepekre és ünnepekre, így a gyerekek annyira szeretik őt. Egy ilyen fűszeres karamell nemcsak alma, hanem más gyümölcsök, például banán vagy eper fedezheti.

Hogyan készítsünk egy almát az írisz karamellájában: recept

Ha nagyon kevés ideje van, vagy csak nem akarja összezavarni a szirup előkészítésével, akkor a másik irányba menni - rövidebb. Ehhez megvásárolhatja a kész Irist, és kis mennyiségű tejjel megolvaszthatja őket.

Az alma előkészítéséhez a Condessions-IRIS-ből származó karamellokban kell: szüksége lesz:

• 5 alma
• 300 g Iris
• tej 2 evőkanál.
• vaj 1 teáskanál

• Mossa meg az almát papírtörülközővel, vágja le a kötszert, és helyezzen be egy botot a helyére
• Kenje meg a tálcát vajjal
• 1 percen belül. Mikrohullámú sütőben tejjel meg kell melegíteni az íriszet, majd kapni, keverni és további 1 percig helyezni.
• Az IRIS -t minden almával lefedni kell, majd a kész gyümölcsöt a sütőlapra kell helyeznie
• Az írisz nagyon édes, tehát az alma használata jobb, mint az édes és savanyú fajták, mint például az arany, a Simmerenchka, a fehér égés stb.

Hogyan készítsünk egy almát karamellában piros karamellban: recept

Az ünnepi asztalon lévő fényes karamell nagyon szépnek tűnik, a piros szín különösen megkülönböztetett. Ha Kendi -rudat készít gyermekek számára, akkor egy ilyen desszert felhívja a csecsemők figyelmét. Ez nem csak egy fényes desszert, hanem nagyon finom és egészséges is.

Egy gyönyörű desszert elkészítéséhez szüksége lesz:

• Cukor - 0,5 kg
• Alma - 1 kg
• Festék - 1 egység.
• Kukoricaszirup vagy keményítő vízben hígítva - 3/4 szemüveg
• Víz - 250 ml

• Jobb az alma vörös fajtája. Mossa meg, engedje le és tegye a nyársát
• A pörköltben csatlakoztassa a cukorvízet, a szirupot és a festéket. Készítse el a karamelt
• A pergamen eloszlatása egy sütőlapon, olajjal zsírozható vagy szilikon sütőlapon használható
• Helyezze rá a karamellba áztatott almát. Fontos biztosítani, hogy a karamellréteg egyenletes legyen
• A karamell zöld telített színe is látványosnak tűnik, de ebben az esetben zöld almát használnak

Hogyan lehet díszíteni az almát karamellban az ünnepi asztalra: ötletek, fotó

A karamell alma egy egyszerű és finom desszert, gyakran ilyen élvezetet készítenek ünnepi asztalokhoz. Európában ez egy nagyon népszerű és népszerű étel. Az alma szolgálható, mind általában, mind apróra vágva. Nagyon könnyű díszíteni, még akkor is, ha nincs a művész tehetsége.

• Az almát segítséggel díszítheti kókuszdió chips vagy porcukor, szezámmag, zúzott diófélék stb.
• Ezenkívül díszítheti különféle színű csokoládé, Ehhez olvadjon el a fehér csokoládét, adjon hozzá bármilyen színű festéket, és a csokoládé átviteléhez a CO -hűvös karamellot adja meg. Természetesen ily módon bármit rajzolhat egy almára. Ha nincs speciális fúvóka vagy cukrászsák, akkor használhatja a tejcsomagot.

• A desszert kreatívnak tűnik, ha meleg karamellára állítja az M&M cukorkát.

• Díszítheti nemcsak a gyümölcsöt, hanem a nyársat is, amelyet az almába helyeznek a kényelem érdekében. Csatlakozhat egy gyönyörű íjat botokra, vagy vékony szatén szalagokkal csomagolhat. A csereeket különféle színekben lehet festeni, de arra a helyre, amely érintkezik a gyümölcsökkel.

• Ezenkívül nemcsak az almákat, hanem más gyümölcsöket is, például a banánt, az eper, a szőlőt stb. Bemerülnek a karamellba. Készíthet egy gyönyörű kompozíciót a gyümölcsből a karamellból.
• A vendégek értékelni fogják az alma kínálatát rózsák formájában. Ehhez vágja az almát vékony szeletekkel, majdnem szeletekkel, majd adjon egy virág alakját, fogpiszkálóval rögzítve, és öntsön karamellt. Kifinomult lehet a cukorral.
• Az almát különböző színekben lehet festeni, ez nagyon egyszerű, csak egy festék hozzáadásával a karamellhoz. Mindig fényesnek és látványosnak tűnik.

Az alma karamellában történő díszítése meglehetősen egyszerű, és ékszer nélkül egy ilyen desszert felhívja a figyelmet. Organiálisan kompozícióban néz ki az ünnepi asztal többi ételével, és sokkal hasznosabb, mint sok más desszert.

Videó: alma és egyéb gyümölcsök a karamellában