Raspberry lekvár: A legjobb receptek öt perces, sűrű, télen, főzés nélkül, lekvár, zselés. Hogyan főzzünk málnát ribizli, cseresznye, egres, citrommal?

Gyűjtött egy gazdag málna növényt, és nem tudja, mit kezdjen vele? Cikkünk megmondja, hogyan kell főzni a klasszikus málna lekvárt, és megtanítja, hogyan kell helyesen kombinálni ezt a bogyót ribizli, cseresznye és egres.

A legtöbb ember számára a Raspberry Jam nagyon ízletes élvezet. De a kiváló ízlés mellett ez az édes étel meglehetősen magas gyógyító tulajdonságokkal is rendelkezik. A málna lekvár összetétele magában foglalja a szalicilsavat, amely hatékonyan csökkenti a hőmérsékletet és enyhe fájdalomcsillapító hatással rendelkezik.

• Ezért ez a termék nélkülözhetetlen a megfázás és a torokfájás kezelésében. De ahhoz, hogy a málna lekvár rendelkezzen mindezen tulajdonságokkal, képesnek kell lennie arra, hogy helyesen főzze. Először is megtalálnia kell a tökéletesen érett bogyókat. Végül is, ha kissé zöldesek, akkor ez minden bizonnyal befolyásolja mind a késztermék ízét, mind terápiás tulajdonságait
• Ezért, ha tökéletes lekvárt szeretne főzni, akkor válasszon ehhez az erős, sötétvörös, közepes méretű, közepes méretű bogyókat. Ezt követően csak gondosan meg kell tisztítani a különféle szemét málnát, és elkezdheti az ízletes és aromás lekvár előkészítését

Málna lekvár recept a télre: mennyi cukrot, mennyit főzni, mennyi lekvár jön 1 kg málna

• Ha azt mondjuk, hogy mekkora cukrot kell hozzáadnia a málna lekvárhoz, akkor itt mindenkinek joga van eldönteni, milyen édes a terméket a főzés végén el akarja szerezni. Régebben azt hitték, hogy a lekvárban lévő cukornak ugyanolyannak kell lennie, mint a bogyóknak. Vagyis minden málna kilogramm esetén kilogramm cukrot kell tenned

• De ha úgy dönt, hogy ilyen arányban főz lekvárt főzni, készüljön fel arra, hogy a lekvár cukros lesz. Ha azt akarja, hogy ez a nyári finomság minimális édességgel rendelkezik, akkor csökkentse a cukormennyiséget 500 g / 1 kg málna. Ez nem befolyásolja az ízét, kivéve, ha a késztermék mennyisége kissé csökken. Attól függően, hogy mekkora cukrot helyez el, 1 kg málna -tól 1L -től 1,5 liter lekvárig.

• A málna lekvár főzésére is szükség van. Ezek a bogyók nem szeretik a magas hőmérsékletet, tehát ha hosszú ideig tüzet okoznak, akkor elveszítik a színt, az ízét és a jótékony tulajdonságokat. Ezért jobb lesz, ha szó szerint 5-7 percig forralja a lekvárt. Ha a recept hosszabb főzést foglal magában, akkor végezze el több trükkben, a bogyók teljes lehűlése között, hogy a bogyók teljesen lehűljenek

A málna lekvár kalóriatartalma

• Bár a málna lekvár sok előnyt jelent a testünkhöz, hogy nagy részekben megegyezzük. Mivel sok cukrot tartalmaz, ez a termék inkább desszert ételeknek tulajdonítható
• Ezenkívül a málna -hőkezelés folyamatában kifinomult szénhidrátok alakulnak ki, amelyek hozzájárulnak a zsírsejtek lerakódásához a problémás területeken. Ebből csak egy következtetést lehet levonni, ha a bankokkal való málna lekvárt eszik, ez gyorsan befolyásolja az Ön alakját
• Ha mindig megpróbál tökéletes állapotban maradni, akkor ne feledje, hogy a 100 g lekvár körülbelül 270 kilokalóriát tartalmaz. Ezért ügyeljen arra, hogy fontolja meg a lekvár kalóriatartalmát, elkészítve a napi menüjét

Finom lekvár a fagyasztott málna

Ha úgy gondolja, hogy az ízletes lekvár kizárólag friss bogyókból hegeszthető, akkor mélyen tévedsz. A málna esetében a fagyasztott termék meglehetősen nyugodtan használható.

Fagyasztott málna lekvár recept:

• Helyezze a málna bogyókat leolvasztani
• Amíg elérik a víz és a cukor kívánt konzisztenciáját, főzzük a szirupot
• Кога сироп немного отынет, заливаем им же полностю оттаяшие яоы яоы ыоы
• Mindent hagyunk, hogy 5-7 órán keresztül ragaszkodjunk
• Ez idő után leeresztjük a kapott szirupot, forraljuk fel, és ismét málnával töltsük meg
• Várjuk, amíg a bogyók teljesen belemerülnek benne, és 5-7 percig forraljuk alacsony lángon
• A kész lekvárt a bankokba helyezzük, és hermetikusan bezárjuk őket

Finom málna lekvár öt perc: recept

• Tisztítsa meg a málnát a szeméttől, és töltse fel cukorral
• Ebben az esetben a legjobb, ha az 1: 1 arányhoz tartozik
• Hagyja a bogyókat 3-5 órán keresztül, hogy engedje a léet
• Amikor látja, hogy a gyümölcslé teljesen lefedett málna, felteheti a tűzhelyre, főzzen
• Forraljuk fel a lekvárt és 5 percig folytassa a lekvárt
• Tiltsa le a készterméket sterilizált üvegekbe és teljes hűtés után hűvös helyen

Nyers málna lekvár forrás nélkül: recept

Ha még télen is meg akarja enni a leghasznosabb málna, akkor készítsen egy olyan élvezetet, amely nem igényel hőkezelést. A nyers lekvár nem csak hasznosabb, hanem a lehető legfinomabb is. Mivel a málna nem melegszik fel, a késztermék azonos friss nyári málnát fog tartani.

Így:

• Alaposan öblítse le a bogyókat, és szárítsa meg papír szalvétákon
• Helyezze a málna egy nagy tálba, és töltse fel a cukrot
• Mivel az 1,5 kilogramm cukor minden kilogramm minden kilogramm hőkezelését nem engedi be
• Ha fel akarja gyorsítani a folyamatot, akkor cserélheti a cukrot a jegesedéscukorral
• Hagyja a málnát, hogy ragaszkodjon 8-12 órán keresztül
• Amikor látja, hogy a bogyók gyakorlatilag feloszlanak a szirupban, lekvárt fektethetsz steril üvegekben
• A nagyobb megbízhatóság érdekében öntsön el lekvárt egy kis réteg cukorral, és szorosan zárja be a fedelet
• A készterméket a legjobban a hűtőszekrényben tárolhatják

Hogyan főzzünk finom málna lekvárt egész bogyókkal?

Noha a málna nem rendelkezik sűrű bőrrel, mégis elkészítheti a lekvárt egész bogyókkal. Csak az, hogy ebben az esetben főzned kell, nem maga a bogyót, hanem a szirupot, amelyet a cukorral való kölcsönhatás eredményeként alakítanak ki.

Így:

• Óvatosan tegye a málna egyrétegű zománcozott serpenyőbe, és töltse fel cukorral
• Ismételje meg az eljárást, amíg nem használja az összes bogyóját
• Egy ilyen kis trükk lehetővé teszi, hogy egyenletesen elosztja a cukrot a bogyón keresztül, anélkül, hogy elfogy a keverés
• Hagyja a bogyókat legalább 6 órán keresztül hűvös helyen
• Ezután nyomja ki a szirupot egy másik serpenyőbe, és addig forralja, amíg enyhe elhagyat nem
• Ha szükséges, hozzáadhat egy hüvely természetes vanília
• Csúsztassa a málnát forró szirupmal, és enyhén rázza meg a serpenyőt, hogy az teljesen megfulladjon benne
• Várjon kb. 5 percig, és kezdje el egy édes terméket egy előkészített tartályba fektetni

Ízletes sűrű málna lekvár

Alapvetően a sűrű málna lekvár ugyanúgy főzött, mint a folyékony analóg, egyszerűen ebben az esetben, hogy egy édes terméket szolgáljanak fel hőkezeléssel, amely több technikában lesz. Ez lehetővé teszi, hogy a kedvező anyagok minimális csökkenését elérje a lekvárban, és ne rontja a gyönyörű átlátszó piros színét.

Málna vastag lekvár recept:

• Elaludunk a cukorral, és hagyjuk, hogy 5-7 órán át engedjük a gyümölcslevet
• Ebben a szakaszban ennek a terméknek csak a felét kell használni
• Amikor a málna elengedi a léet, tegye a tűzhelyre, és forralja fel
• Amint látja, hogy a szirup intenzíven kezd felállni, azonnal kikapcsoljuk a tüzet, és hagyjuk a lekvárt szobahőmérsékletre lehűlni
• A teljesen lehűtött lekvárt újra a tűzhelyre helyeztük, forraljuk fel, és elaludtuk a cukor többi részét
• Ne feledje, hogy ezt követően nem kell lekvárral forralnia
• Gondosan keverje össze a terméket, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, és biztonságosan lefektetheti az üvegekbe

Málna lekvár ribizli

Ha könnyű savanyúságot szeretne hozzáadni a málna lekvárhoz, és kissé zseléshez hasonló, akkor próbáljon hozzá friss ribizli hozzáadását. De amikor ezt a bogyót hozzáadják a málnahoz, ne feledje, hogy meglehetősen fényes íze van, tehát a száma nem lehet túl nagy. Az optimális opció a 3: 1 aránya.

Maline jam recept ribizli bogyókkal:

• Rendezze a málna, mossa és szárítsa meg
• Tegye egy nagy tálba, és töltse fel cukorral
• Amíg a bogyók engedik a léet, vigyázzanak a ribizli előkészítésére
• Először szabadítsa fel a gallyaktól, öblítse le és szárítsa meg is
• Törölje le a ribizust egy szitán, és tegye félre egy ideig
• Forraljuk fel a málna málnát és főzzük alacsony lángon 5 percig
• Az utolsó szakaszban adjon hozzá egy ribizli pürét, mindezt még 5 percig izzadjon, majd tegye mindent üvegekbe

Málna lekvár citrommal

Ez a főzési módszer lehetővé teszi egy nagyon szép rubin szín elérését. És talán a legkellemesebb, ha szigorúan betartja az összes főzési szabályt, akkor a málna nem esik szét a főzési folyamatban, és megőrzi gyönyörű természetes alakját.

Málna és citrom lekvár recept:

• Öntsük a hámozott és szárított bogyót cukorral, és vékony szeletekkel vigyük fel
• A rétegeket váltakozjuk, amíg az összes összetevő véget nem ér
• Adjon egy bogyós gyümölcs keveréket, hogy pár órát főzhessen
• Amikor látja, hogy sok lé volt, tegye a lekvárt a tűzhelyre
• Forraljuk fel, és azonnal kapcsolja ki a tüzet
• Ezután elhagyjuk a lekvárt, hogy 5-7 órán keresztül pihenjen
• Ismételje meg egy ilyen manipulációt 2-3-szor
• Fektetjük a lekvárt az üvegekre, szorosan bezárjuk őket, és egy napig meleg takaróba csomagoljuk a lekvárt
• Amikor a bankok teljesen lehűlnek, áthelyezhetők a kamrába

Málna lekvár zselatinnal

Gyors recept a lekvárhoz zselatinnal:

• Dörzsölje alaposan a bogyókat, és töltse fel cukorral az 1: 1 részben
• Tegye őket, de forralja a tüzet alacsony lángon
• Nézze meg, hogy a tűz minimális, különben a lekvár forr, és a cukornak nincs ideje feloldódni
• Amíg a lekvár főzött, öntsön zselatint vízzel, és folyékony állagba hozza
• Кога яоди поварят т 5-7 минут, ыыаем питу и и водим в оега оыышш варенье желатин сеа оатш оарене желатинн
• Keverjen össze mindent alaposan az üvegekbe fektetve, és tekerje fel steril fedelekkel

Málna lekvár csontok nélkül

Vannak, akik nem szeretik a málna lekvárt, mivel sok apró csont van benne, amely mindig a fogak közötti térbe esik. Ha nem szereti a málnát, csak a szilárd magok jelenléte benne, akkor kínálunk egy receptet, amely segít egy termék elkészítésében e kis hátrány nélkül.

Így:

• Választunk, nagy málna bogyóim
• Egy turmixgép segítségével maradunk egy homogén tömegbe, és töröljük őket egy kis szitán keresztül
• Berry pürében adjunk hozzá cukrot és mindent a tüzet tegyen
• Forralja fel a tömeget, és azonnal kapcsolja ki a lemezt
• Arra várunk, hogy a lekvár szobahőmérsékletre lehűljön, és újra felforraljuk
• Lekvárt fektetünk a steril üvegekbe, és a hűtés után átrendezzük azokat a hűtőszekrényben

Sárga málna lekvár

A sárga málnából készült ízű lekvár gyakorlatilag nem különbözik a vörös bogyókból készült terméktől. Ezért, ha azt akarja, hogy ez a lekvár érdekesebbé tegye, akkor adjon hozzá sárga cseresznye.

A sárga málna üvegek receptje:

• Az induláshoz készítsen egy sóoldatot, és tegye be fél órára a cseresznye
• Ez lehetővé teszi a bogyók mentését azoktól a férgektől, akik szeretnek bennük élni
• Idővel alaposan öblítse le a cseresznyeket folyó víz alatt, és töltse fel cukorral
• Amikor hagyja, hogy a lé, tedd fel a tüzet, és lassan forraljuk fel
• Miközben főz, kezdje el málnat folytatni
• Ne feledje, hogy ne feledje, hogy 3-4-szer nagyobbnak kell lennie, mint a cseresznye
• Öntsük a tisztított málna kis mennyiségű cukorral, és hagyja főzni
• Ezután csatlakoztassa mindkét gyümölcs tömeget egy tartályban, forralja fel 5-7 percig, és tegye őket steril üvegekbe

Málna az Alla Kovalchuk -tól

Az alla kovalchuk recept szerint főzött lekvár nem annyira ügyetlen, mint a frissen sajtolt citromlé főzésének folyamatában. Ez elősegíti az édesség kissé hígítását, és a késztermék színét telítettebbé teszi.

Alla Kovalchuk Raspberry Jam recept:

• Rendezze a malinát, és helyezze át egy szűrőedényre
• Óvatosan öblítse le a bogyókat sós oldatokkal, és szárítsa meg papírkendőre
• A következő szakaszban töltse fel őket cukorral, és hagyja infúzióját 4 órán át
• Rendezze át a kályha málnát és forralja fel 5-7 percig
• Ne felejtse el rendszeresen eltávolítani a fehér habot, amely a forrásban lévő folyamat során kialakul
• Két perccel a főzés vége előtt adjon hozzá citromlevet a bogyós tömeghez, és elhelyezheti az üvegeket

Málna lekvár egresekkel

• A málna lekvár főzéséhez egy egreskel egy kicsit kell dolgozniuk. Mivel ennek a bogyónak meglehetősen sűrű bőre van a bőrén, hogy hagyja, hogy a gyümölcslé jól legyen egy tűvel
• Ezért, ha úgy dönt, hogy egreset ad hozzá a málnahoz, akkor fontolja meg, hogy sok időre van szüksége az előkészítéshez. Ezért a málna előkészítését csak akkor szabad elindítani, ha az egres elengedi a gyümölcslevet

Így:

• Töltse fel az egreset egy tűvel, töltse fel a cukorral és hagyja főzni
• Amikor engedi a léet, kezdje el a rendezést és a málna mosását
• Öntsük a tisztított bogyót a fennmaradó cukorral, és keresztezzük a turmixgépet
• Adja hozzá a kapott keveréket az egreshez, és tegye mindent a tüzet
• Forraljuk fel a lekvárt szó szerint 5 percig, és tegyük egy steril tartályba

Málna lekvár cseresznye

A cseresznye segít diverzifikálni a málna -lekvár ízét. Mivel ez a bogyó hatalmas mennyiségű vitamint és ásványi anyagot is tartalmaz, ezeknek a bogyóknak az édes élvezete kétszer hasznos lesz.

Recept a málna lekvárhoz cseresznye:

• Távolítsa el a szárokat a cseresznyeből, mossa le és vegye le a magokat
• Öblítse le és száraz málna
• Hajtsa össze az összes bogyót a medencében, és töltse fel sok cukorral
• Várja meg, amíg a bogyók elengedik a léet, és tegyék a tűzhelyre, főzzük
• Forralni őket két szakaszban 10 percig, és ne felejtsd el, hogy rendszeresen eltávolítsák a habot
• A kész lekvárt üvegekbe fektetik, és főzött fedelekkel tekercselik

Málna lekvár

A Malina Jam meglehetősen kellemes ízű és finom aromája van. Nagy örömmel lesz mind felnőttek, mind gyermekek. Használhatja finom mártásként palacsinta, édes pite töltése, vagy édes tea édes kiegészítéseként szolgálhat.

Málna lekvár recept:

• Előzetesen tisztított és szárított bogyók cukorba, és eltávolítsák egy hűvös helyen, hogy hagyják a lé
• Engedje le a kapott gyümölcslevet, és forraljuk 5 percig
• Hagyja egy kicsit lehűlni, tedd bele a bogyókat, és forraljuk a tömeget további 5 percig
• Ezen idő után kikapcsoljuk a tüzet, és hagyjuk, hogy a lekvár teljesen lehűljön
• Az utolsó szakaszban megint forraljuk a lekvárt, és üvegekbe fektetjük

Málna börtön

Még egy kezdő asszony is megbirkózhat egy ilyen lekvár előkészítésével. Ez finom ízléssel és valóban repülési aromával fog örömet szerezni. Ha szeretné, akkor ezt a terméket még jobban ízesítheti, ha csak vanillint vagy narancshéjat ad hozzá.

Recept a málna zseléhez télen:

• Rendezze a málnát, és öblítse először sóoldatban, majd tiszta vízben
• Ezután helyezze át egy tálba, és dörzsölje jól egy homogén tömegbe
• Préselje ki belőle a gyümölcslevet, és öntsön egy zománcozott serpenyőbe
• Adjon hozzá cukrot ide, és forralja fel a kapott folyadékot 5 percig
• Öntsön még forró zselét az üvegekbe, és eltömítse az ónfedeleket

Videó: Hogyan főzzünk málna lekvárt (otthoni üregek a téli videó recepthez)?

Megment

Megment

Megment