Hogyan lehet kiszámítani a sütemény súlyát és méretét a vendégek számához: számítási módszer, tippek

Ebben a cikkben azt tanácsoljuk, hogyan kell kiválasztani a megfelelő süteményt: annak méretét és súlyát az előző eseményhez.

Tartalom

Szinte egyetlen ünnep sem teljes, finom és gyönyörű élvezet nélkül - sütemény. Vannak, akik egyedül főzik a tortát, míg mások inkább édességeket részesítenek előnyben. Mindkettő azonban mindig felteszi a kérdést: „És mennyi süteményt kell vásárolni, hogy minden vendég elegendő legyen?”

Hogyan lehet helyesen kiszámítani a sütemény súlyát a vendégek számára?

Természetesen, amikor egy kis családi ünnepről van szó, amely 5-10 ember lesz, akkor nem lesz kérdés a torta számának helyes kiszámításáról. Ebben az esetben 1 0,5-1 kg súlyú süteményt vásárolnak leggyakrabban, és elvileg sok édesség az ünnepléshez elég elég. De ha egy nagy nyaralásról beszélünk, ahol nagyszámú ember, például esküvő, évforduló stb., Akkor ez a kérdés nagyon releváns.

A sütemény mennyiségét mindig a meghívott vendégek száma, valamint azok preferenciái alapján határozzák meg:

Fontolja meg azt a tényt, hogy nem minden vendég, akinek lesz nyaralása, megeszi az édességet. Az ilyen következtetéseket természetesen csak akkor lehet levonni, ha pontosan tudod a vendég preferenciájáról, vagy például az egészség állapotáról, amely nem teszi lehetővé édes, lisztet stb. G a süteményt, majd csak akkor, ha van egy feltételezés, hogy mindazonáltal lazítják a jóságot az ön tiszteletéből.
Azt is meg kell fontolni, hogy a süteményt az ünnep után elosztják -e a vendégek számára. Leggyakrabban elosztják az édességek maradványait, azonban néhányan inkább kudarc nélkül teszik ezt. Ebben az esetben meg kell növelni az édesség mennyiségét.
Egy másik fontos pont - függetlenül attól, hogy az ünneplés 2. napján édes élvezetet akar hagyni, vagy vegyen egy kis haza. Ez a kérdés különösen releváns azok számára, akik esküvői tortát rendelnek.
Általában elfogadják számítsa ki a sütemény súlyát Így: 1 felnőtt vendég 150-200 g finomságra, 1 gyermek-100-150 g finomságra.

Is a sütemény mennyiségének meghatározása, Vegye figyelembe a közös ünnepi menü kalóriatartalmát:

Ha az ünnep nem túl hosszú, és az asztal nem túl magas -kalóriát, akkor több édes ételt is készíthet.
Ha az ünneplést hosszú ideig ünneplik, és sokféle étel lesz az asztalon, akkor a sütemény mennyiségét nem szabad növelni. Ebben az esetben a fenti számítások betartása ajánlott.

A sütemény méretének és súlyának függése

Gyakran az embereket, akiknek az ünneplésükhöz tortát választanak, felkérik, hogy tegyék meg háromszorosává, de ugyanakkor jelzik a kívánt 2-3 kg súlyt. Sajnálatos módon, a sütemény mérete közvetlenül a súlytól függ finomságok. Lehetetlen 1 kg súlyú süteményt készíteni, ugyanakkor 2 rétegben rendezzük és 2 kg gyümölcsöt díszítsük.

A sütemény súlyának kiszámításakor vegye figyelembe a tervezés és a kitöltés kívánságait, mivel ezek a tényezők közvetlenül befolyásolják a késztermék súlyát.
Ha a süteményt levegővel impregnálják, nem túl nehéz töltelékkel, mint a pofa, akkor a súlya kissé növekszik. Ha egy nehéz krémet választ egy töltelékként, és a süteményt friss bogyókkal vagy masztiával szeretné díszíteni, akkor a késztermék súlya 1-3 kg-ra növekszik.

A súly közvetlen függése a sütemény méretétől

Most néhány szó arról, hogy hány szintet lehet készíteni a termék egy bizonyos súlyából:

Az 1-4 kg súlyú finomság csak 1 rétegben rendezhető el. Egy ilyen süteménytömeg nem teszi lehetővé 2 réteg készítését.
Ha a sütemény legalább 5 kg súlyú, akkor könnyen elrendezhető 2 rétegben.
A 3 fős torta 9-10 kg súlyú élvezetből készülhet.
Nos, és egy 4-hawar torta csak finomságból készülhet, amelynek súlya meghaladja a 12-13 kg-ot.
Érdemes megemlíteni a hamis-yarust is, amelyre szükség van, ha egy személy 2 szintet akar, de a megrendelt termék súlya lehetővé teszi, hogy csak egy rétegben készítsen süteményt. Egy ilyen szint egy olyan próbabábu, amelyet szépen díszítenek a sütemény ehető szintjeivel, és a finomság magasságának növelésére szolgálják.

Mint láthatja, a szintek száma közvetlenül függ a sütemény súlyától, és viszont a meghívott vendégek számától függ.

Torta kiválasztása súly szerint: Tippek

A sütemény súlyának helyes meghatározásához bizonyos ajánlásokat kell követnie. Ha betartják őket, akkor nem fogsz kellemetlen helyzetbe kerülni, amikor a sütemény vagy nem elég, vagy olyan sok lesz, hogy el kell terjesztenie az idegeneknek.

Tehát számolj a sütemény könnyű és mérete Ez csak a vendégek száma alapján szükséges. Ebből az ábrából kell építeni, és utána növelheti vagy csökkentheti a finomság mennyiségét a vendégek és a saját preferenciái alapján.
Például, ha 10 gyermek és 15 felnőtt van a fesztiválon, akkor ilyen módon számoljuk a sütemény mennyiségét: 10*0,100 (vagy 0,150, ha a gyerekek édes fogak), 15*0,150 (vagy 0,200, ha a A vendégek elsősorban férfiak) és hozzáadják az eredményt) - 10*0,100 \u003d 1 kg, 15*0,150 \u003d 2,25 kg; 1 kg + 2,25 kg \u003d 3,25 kg a késztermékből.

Ugyanakkor nem javasoljuk, hogy rendelje meg a pontos mennyiséget, amely kiderült a kiszámításkor. Például a fenti esetben tanácsos 3,5 kg vagy 4 kg süteményt rendelni.
Ezután gondoljon arra, hogy ad -e élvezetet a vendégeknek. Ha igen, akkor minden vendégnek további 100 g finomságot kell hozzáadnia.
A torta kiszámított mennyiségére már azt javasoljuk, hogy adjon hozzá további 1 kg -ot, hogy a kezek elegendő mennyiségben legyenek, és hogy szükség esetén megmaradjanak, és az ünneplés utáni napon.
A süteménytöltés kiválasztásakor ne feledje, hogy a légrés és a töltés édessége csodálatosabb és nagynak tűnik, mint a nehéz töltelékkel.
Az élő virágok és bogyók is adják a sütemény mennyiségét, azonban a bogyók, a színekkel ellentétben, felesleges súlyt adnak, amely egyébként figyelembe veszi a sütemény súlyát, és ez további költségek.

Ha először csinálod a sütemény és annak súlyának kiválasztása Az ünnepléshez a legjobban használjon szakmai segítséget. Azok az emberek, akik főznek és díszítik az édességét, elmondják, hány süteményt kell vásárolnia, és elmondja, hogyan és hogyan kell díszíteni a jóságot.