Csirke pörkölt otthon: 5 legjobb recept

A téli betakarítás az emberi élet szerves része. A pörkölt, a népszerűségben, nem marad le a savanyúságtól.

Tudnia kell, hogyan kell otthon elkészíteni egy ízletes és illatos pörkölt a csirkéből. További információ erről a cikkben.

Csirke pörkölt a sütőben egy üvegedényben

Ha későn dolgozik, és nem mindig van ideje vacsorára főzni, akkor a csirkepörkölt ideális. Igen, megvásárolhatja a boltban. De a házi készítés jobb és ízletesebb lesz.

Összetett:

• Csirkemell - 2,5 kg
• Illatos bors - 1 teáskanál.
• A paprika keveréke (föld) - 1,5 teáskanál.
• Só - 2 evőkanál. l.
• Bay Leve - 7 db.

Folyamat:

1. Alaposan öblítse le a bankokat, hogy a falukon ne maradjanak nem csepp szennyezés vagy por- Töltse fel őket forró gőzzel. Ez egyfajta sterilizálás lesz.
2. Vigyázzon a csirke főzésére. Vágd el apró darabokÉs megszórja őket fűszerekkel. A vágás során távolítsa el a zsírt, amelyet külön tartályban kell megolvasztani. Fontos, hogy a fűszerek minden oldalról lefedjék a húst.
3. Az előkészített bankokban tegyen illatos borsot és a babérlevelet. Töltse meg a tartályokat csirkével, és visszavonuljon 3 cm széléről. Nem szükséges, hogy vizet öntsünk a partokba, mert a hús oltása során szelídnek bizonyul.
4. Fedezze a bankokat fóliaÉs készítsen kis lyukakat egy villával, hogy a gőz jobban előálljon.
5. Melegítse a sütőt +150 ° C hőmérsékleten. Helyezze a bankokat egy sütőlapra, és tegye a sütőbe.
6. Pörgetje a húst legalább 2,5-3 órán keresztül.
7. Amikor a hús majdnem készen áll, öntsön a bankokba egy kicsit megolvasztott zsír. Jelentősen növeli a munkadarab eltarthatóságát.
8. Fedje le az üvegeket fémfedelekkel, és húzza meg a kulccsal.
9. Helyezze az üvegeket függőleges helyzetbe, lefelé. Fedje le őket meleg dolgokkal. Tartsa ebben a helyzetben, amíg a bankok lehűlnek. Miután állandó helyre helyezheti őket.

Hogyan készítsünk egy csirkepörkölt egy serpenyőben?

Sokan tartják a csirkét egészként vagy vágják, és leveseket készítenek belőle. Használhatja a húst a csirkéből készült ízletes és aromás pörkölt főzéshez, amely nemcsak az első, hanem a második ételeket is készíti.

Összetett:

• Csirke filé - 2 kg és a csirke lábak fele
• Fekete illatos bors - 30 db.
• Őrölt fekete bors - 1 teáskanál.
• Bay Leve - 5 db.
• Só - 3 teáskanál.

Folyamat:

1. A bankokat alaposan meg kell mosni. Helyezze őket sterilizálva minden olyan módszerrel, amely megfelel az Önnek.
2. A fájlokat apró darabokra kell vágni, és eltávolítani a csontokat az alsó lábról.
3. Helyezze az elkészített húst a serpenyőbe, és töltse fel fűszerekkel. Hagyja, hogy fél órán át főzze.
4. Helyezze a húst az üvegekre, és fedje le fóliával.
5. Öntsön egy kis vizet a serpenyőbe. Fedje le a serpenyő alját egy rongygal, és tegye rá az üvegeket.
6. Talált vizet, hogy szintje elérje a doboz vállát. Hagyja a húst 3-4 órán át. Ha a vízszint kisebb lett, adjon hozzá egy kicsit.
7. A megadott idő után vegye ki az üvegeket, és csavarja be őket sterilizált fedelekkel.
8. Helyezze újra a bankokat a serpenyőbe, és pároljon további 1,5-2 órát.
9. Amint a bankok lehűlnek, adja át őket állandó helyre.

Hogyan főzzünk egy házi csirkepörkölt egy autoklávban?

Azok számára, akiknek autoklávja van a házban, a csirke főzése csak néhány órát vesz igénybe. Az étel ízletes, lédús, kellemes aromával. És a csirke darabjai megőrzik integritásukat.

Összetett:

• Csirke - 2,5 kg
• Csirkeleves - 250 ml
• Fekete illatos bors - 5 db.
• Bay Leaf - 4 db.
• Só - 2 teáskanál.

Folyamat:

1. Távolítsa el a bőrt a csirkéből. Ha egy egész hasított testet használ, akkor vágja le darabokra, és dörzsölje sóval.
2. A tiszta üvegeket bármilyen módon sterilizálni kell az Ön számára. Mindegyikbe tegyen egy kis babérlevelet és illatos borsot.
3. Töltse fel a bankokat hússal, visszavonulva 4-5 cm széléről.
4. Forraljuk fel a húslevest, és öntsük rájuk a csirkehúst.
5. Helyezze a bankokat az autoklávba, és öntsön be hideg vizet. A hőmérő szintjén kell lennie.
6. Csukja be az autokláv fedelét, és állítsa be a nyomást 1.5 légkör- Helyezze a berendezést a gázra. Amint a hőmérséklet eléri a +120 ° C -ot, kapcsolja ki a tüzet.
7. Hagyja a pörkölt 6-7 órán át, hogy lehűljön.
8. Csavarja össze a kannákat fedelekkel, és tegye őket állandó helyre.

Hogyan főzzünk otthon egy otthoni csirke pörkölt egy lassú tűzhelyben?

Egyes háziasszonyok előnyben részesítik a multioliákat, ha gyorsan meg kell főzni a pörkölt. Egy ilyen technikával elkészíthet egy lédús és nagyon ízletes csirkéből készült pörkölt, sok erőfeszítés nélkül.

Összetett:

• Csirke hasított test - 4 kg
• Bay Leve - 7 db. És kétszer annyi borsot borssal
• Só - 2 teáskanál.

Folyamat:

1. Távolítsa el a bőrt a hasított testből. Vágja a húst darabokra. Jobb, ha megszabadul a csontoktól.
2. Helyezze a húst a multicooker tálba, és adjon hozzá 100 ml vizet. Helyezze az „oltás” módot, és főzze a csirkét 4 órán át.
3. Adjunk hozzá sót, borsot és babérlevelet a tömeghez. Keverje össze alaposan.
4. Töltse ki azokat a kannákat, amelyeket először az elkészített tömeggel kell sterilizálni.
5. Zárja be a kannákat a fedelekkel egy speciális kulcs segítségével. Fedje le a bankokat meleg dolgokkal, és várja meg a hűtést.
6. Transzfer egy állandó helyre.

Pörkölt pörkölt csirke gyomorból

A háziasszonyok gyakran pörkölést készítenek a csirke gyomorból. Ha mindent helyesen hajtanak végre, akkor még a belsőségből is kapsz egy nagyon eredeti üres nyersítést a télre.

Összetett:

• Csirke gyomor - 1 kg
• Sertészsír - 0,15 kg
• A paprika keveréke - 1 teáskanál.
• Só - 1 evőkanál. l.
• Bay Leaf - 4 db.

Folyamat:

1. Öblítse le a csirkehöz. Vágja le őket apró darabokra.
2. Helyezze a gyomrot egy serpenyőbe, és adjon hozzá sült zsírdarabokat.
3. Öntsük a belsőséget fűszerekkel és keverjük össze. Pörkölt 60 percig.
4. Helyezze a gyomrot sterilizált üvegekbe, és fedje le fémfedelekkel.
5. Helyezze a bankokat egy serpenyőbe, és öntsön bele egy kis vizet. El kell érnie az edény vállát.
6. Pörgetje a tartalmat 4 órán keresztül, a borítás bezárásával.
7. Szorosan zárja be az üvegeket fedőkkel, és tekerje be őket meleg dolgokkal. Amikor a bankok lehűlnek, át kell őket áthelyezni egy állandó helyre.

Szóval, most már tudja, hogyan kell otthon főzni a csirke pörkölt. Ha előzetesen előkészíti az összes szükséges összetevőt, akkor a főzési folyamat néhány órát vesz igénybe. Ügyeljen arra, hogy a fenti receptek szerint elkészített pörkölted ízletes, gyengéd és lédús legyen.

Megmondjuk, hogyan kell főzni:

• Görögdinnye
• Ciabatt
• Túró rakás
• Eperpite
• Dolma

Videó: A legfinomabb pörkölt a lusta számára