Török borsó csicseriborsó - előnyök és ártalmak. Finom ételek a török \u200b\u200bborsó csicseriborsójától: receptek

Goto - Peas, sok hasznos nyomelemmel és egyedi ízléssel. Sikeresen kombinálható hússal és zöldségekkel, valamint hozzáadható a salátákhoz.

A csoport az előnye

Az anyát nem ritkán hívják "török \u200b\u200bborsónak", és még ritkábban "bárányborsnak". Az emberiség azonban nagyon hosszú ideig kezdte növekedni az étkezéshez. Mindez azért, mert a csicseriborsónak sok hasznos tulajdonsága van. Sajnos csak a Távol -Keleten termesztik, ahol a legkedvezőbb feltételek számára.

Ez a babüzem ajánlott, hogy minden nap beépítse a menübe, mert olyan nyomelemeket tartalmaz, mint például:

• Ásványok
• sok vitamin: B, C, E, A, R csoport
• rost
• zsír
• mókusok
• aminosavak

Fontos: Ha a csicseriborsó tápanyagok pontos kiszámítását végzi, akkor megjegyezhető, hogy több mint 80 elemet tartalmaz.

A csicseriborsó egy alacsony kalóriatermék, csak 120 kcal / száz gramm súlyt tartalmaz. A chountenben lévő aminosavak csökkentik a vér koleszterinszintjét, és képesek akadályozni a máj elhízását!

Fontos: Ugyanazok a csicseriborsó egyedi tulajdonságai is ismertek, amelyek egész nap jelentősen növelik az emberi teljesítményt, és akár kiküszöbölhetik a depressziót.

Érdekes tudni, hogy ez a borsó olyan egyedi anyagot tartalmaz, mint a szelén. A szelén képes meghosszabbítani a test fiatalságát, sőt növeli az agy aktivitását. Ez a nyomelem blokkolja a rákos sejtek képződését, ami azt jelenti, hogy van egy csicseriborsó - az onkológiai betegségek megelőzésére.

Videó: "A csicseriborsó hasznos és terápiás tulajdonságai"

A dió káros

A GOTT kiválóan helyettesíti az állati fehérjét, ami azt jelenti, hogy a vegetáriánusok könnyen és élvezhetik. Még a lelkes nyers élelmiszerek is használhatják a csicseriborsót, korábban vízbe áztatva.

De mindenkinek meg kell értenie, hogy pozitív tulajdonságokkal rendelkezik, negatív hatással lehet egy személyre. A borsó káros tulajdonságai közé tartozik a termék egyéni intoleranciája. A babcsalád minden növényéhez hasonlóan a csicseriborsó, a bélben túlzott gázképződést és puffadást okoz. Ez a jelentéktelen hátrány azonban elkerülhető, ha olyan ételeket ad hozzá, mint például édeskömény vagy kapor, amely elősegíti a gázok eltávolítását. Ezért a csicseriborsó ellenjavallt:

• terhes
• ápoló anyák
• bélbetegségben szenvedő emberek

Hogyan főzzünk csicseriborsót?

A főtt csicseriborsó finom és egészséges köret. Jól megy a hússal, a madárral és más zöldségekkel.

Fontos: A borsó megfelelő főzéséhez egyértelműen meg kell figyelnie az arányokat, és körülbelül négy liter vízre van szüksége egy pohár száraz borsóhoz.

Mielőtt elkezdené a borsó főzését, a folyó víz alatt alaposan meg kell mosni. A mosott csicseriborsót a tálban hagyják, és több pohár meleg vízzel öntik, amelyben legalább négy órán át áztatják.

Ezután a csicseriborsót vízzel öntik (kb. 3 liter / pohár borsó), és egy órát alacsony lángon főznek. Ennek eredményeként gyönyörű morzsás borsó lesz. Öt perccel a vége előtt sónak kell lennie. Az öblítés nem szükséges.

Ha a csicseriborsóból zabkását szeretne készíteni, akkor a borsót alacsony hőn kell hagynia, és kb. Három órán keresztül főznie kell, fokozatosan hozzáadva a vizet és keverve. A só zabkásnak a végén is kell lennie. A kész zabkást növényi olajjal fűszerezik és tálaljuk. A homogén burgonyapüré szerkezete turmixgéppel érhető el.

Videó: Hogyan főzzük és tisztítsuk a csicseriborsót?

Leves csicseriborsóval

A csicseriborsó leves egy nagyon tápláló és kiadós étel, amelyet gyermekeknek és felnőtteknek kínálhatnak. A babüzemben a C -vitamin magas tartalmának köszönhetően biztonságosan mondhatjuk, hogy ez megelőző gyógyszer az influenza és a fertőző betegségek számára.

Fontos: Mivel a csicseriborsó keleti borsó, előkészítését gyakran a bárány kombinálja. De ha nincs lehetősége megvásárolni, akkor a húsleves kosját marhahúsra cserélheti.

Öntsön este 200 gramm csicseriborsót vízzel, hogy reggelig álljon benne. Reggel tegye a húslevest. Egy serpenyőben készítsen egy zöldség sütését:

• egy hagyma fele gyűrűkben
• sárgarépa 2 db, nagy körök
• pepper 2 db, csíkok
• paradicsom vagy paradicsompaszta

Kívánatos a vajban lévő zöldségek sütése. Amikor a húsleves felforr, vegye le a filmet, és öntse ki a csicseriborsót. A hús főzéséig főznie kell a húslevest, minden alkalommal, amikor eltávolítja a habot. Amikor a húst elég főzték, adjuk hozzá a pörkölést a serpenyőhöz, és nyomja meg néhány fokhagymás gerezdjét. Soup Cook további 20 percig. A tányéron petrezselyem vagy koriander zöldek díszítik.

Videó: leves csicseriborsóval és bárányval

Sült csicseriborog

Azok, akik többször megsütötték a csicseriborsót, észrevették, hogy valószínűleg helyettesítheti a pattogatott kukoricát. A homlokát a török \u200b\u200bborsó a kívánt módon édes és sós lehet. A borsó gyümölcsök gyönyörűek, ropogósok és kellemes dió ízűek.

Ügyeljen arra, hogy áztassa a borsót egy éjszakára a vízben. Ha reggel kipróbálja a csicseriborsó „a fogan”, és ez felrobbant, ez azt jelzi, hogy sütés lehet. A csicseriborsó kiürül a törülközőn szárított vízből. Finomított olajat öntünk egy magas serpenyőbe (kb. 2 cm), egy csicseriborsót öntünk egy forró olajba. Nem kell időben megsütni, de amíg kellemes aranykéreg kialakul.

A szokásos borsóhoz hasonlóan a csicseriborsó is képes „felrobbanni”, de csak azokban az esetekben, amikor egy serpenyőben árnyékoltad. Ne próbálja meg megfelelően sütni a borsót, ha úgy érzi, hogy az „első robbanások” - ez a készenlét jele.

A sült csicseriborsót egy réselt kanállal szereljük össze, és papír törülközőkre fektetik, lehetővé téve a felesleges zsírok felszívódását. Ezután a borsót az edényekbe öntik, és a preferenciáktól függően sózják vagy cukorral meghintik.

Videó: sült csicseriborsó - ropogós snack

Hogyan főzzünk csicseriborsó szeletet?

Szüksége lesz a szeletek elkészítéséhez a csicseriborsól:

• 200 gramm csicseriborsó
• liszt 1 evőkanál
• víz
• snem magok
• só
• koriander
• fekete bors
• kurkuma

A csicseriborsót korábban éjjel átitatják a vízben. Amikor reggel lágyul, könnyen megölhető egy turmixgépben, és pürét kaphat. Adjon hozzá sót és fűszereket a tömeghez, valamint a lisztet, amely rögzíti az összes összetevőt. Képezzünk szeletet, szezámmagba gördítjük és forró olajban sütjük.

Videó: Chick Cutiles

Hogyan főzzünk ízletes csicseriborsót a sütőben?

Mint a korábbi recepteknél, a csicseriborsóit korábban éjjel áztatják vízben. A lágyított csicseriborsó fűszerekben ízlés szerint cserélhető, de nem próbálja meg túlterhelni vagy túllicitálni. Használjon paprikát, kurkuma, koriander, paprika keveréke, só. Helyezze a csicseriborsót a pergamenpapírra, és süsse legalább fél órát alacsony hőmérsékleten, 160-180 fokos hőmérsékleten. A csicseriborsó külön süthető, vagy más zöldségekkel kombinálható. Gyakran a csicseriborsót főzzük, sajttal meghintik és más hüvelyesekkel keverik: borsó vagy bab.

Videó: "Dió a sütőben brokkolival"

Dió egy lassú tűzhelyben

A multicooker lehetővé teszi a csicseriborsó lágy főzését. Éjszaka egy előzetesen oltott csicseriborsót öntünk a multicátor tálba, és vízzel öntik. A víznek körülbelül két ujjnak kell lennie, mint a borsó szintje. A tálhoz sót, bors ízét és teáskanál barna fűszereket adnak. Három szegfűszeg fokhagymát is kinyomtathat a fokhagymás codiumban.

FONTOS: A csicseriborsó előkészítésének lassú tűzhelyben "pilaf" módban kell lennie. Az időzítőt kb. Két órán át kell felszerelni.

A csicseriborsó külön főzhető, vagy sikeresen kombinálható más zöldségekkel: káposzta, sárgarépa, bors.

VIDEÓ: Hogyan főzzünk egy csicseriborsót egy lassú tűzhelyben?

Hogyan főzzünk csicseriborsót báránytal?

Szüksége lesz rá, hogy elkészítse ezt az illatos és kiadós ételt:

• baranina 300 GR
• 1,5 csésze csicseriborsó
• fokhagyma
• három paradicsom
• növényi olaj
• só
• petrezselyem
• olajbogyó

A csicseriborsót éjszaka előzetesen áztatják. A baranint kis kockákra vágják. Egy kis olajat öntünk egy üstbe vagy egy vastag fenekű edénybe, vagy egy magas öntöttvas serpenyőbe, és a húst elrendezik. Amikor a sütés folyamatában lévő hús fehér megjelenést szerez, csicseriborsó hozzáadódik. A paradicsom fényes forrásban lévő vízzel, kockákra vágva és az üsthez hozzáadva, egy fokhagyma teljes szegfűszegével együtt. Az étel körülbelül két órán keresztül finom hőn esik le. 15 perccel a főzés előtt hozzáadhat olajbogyót. Az edényt friss fűszernövényekkel díszítik.

Videó: csicseriborsó bárány

Hogyan főzzünk csirkét csirkével?

A csicseriborsó jól megy a csirkével. Használhat bármilyen húst, de a legszebb és legízletesebb darabokat a filéből nyerik. A húst kockákra vágják, és a multicooker tál alján vagy egy vastag fenekű edények alján hajlítják. Növényi olajat adunk hozzá. A „oltás” módban a hús csökken, miközben nagyrészt a zöldségeket vágja:

• sárgarépa
• hagyma
• kaliforniai paprika

Öntsön zöldségeket és előzetesen átitatott csicseriborsót a tálba. Hozzáadhat kurkuma vagy barna ízlés szerint, valamint fokhagymát egész szegfűszeggel. Tominálja az edényt legfeljebb egy órán át.

Videó: csaj csirkével

Dió hússal

A csicseriborsó sertéshússal, marhahússal és akár nyúlgal is elkészíthető. A finoman apróra vágott húst süssük egy serpenyőben, amíg fehérre adjunk zöldségeket, és öntsük az előzetes oltott csicseriborsót. A fokhagyma adhat pikanciát. Nagyon gyakran zöld olajbogyó adódik olyan ételekhez, amelyek helyettesítik a sót és más fűszereket. Adjunk hozzá paradicsomlevet, pasztát és egy kis mennyiségű vizet a serpenyőbe. Szuper az edényt egy órán át alacsony lángon.

Videó: dió hússal egy fiatalemberben

Dió zöldségekkel

Az amatőrök nagyon gyakran különféle zöldségekkel főznek csicseriborsót. Próbálja meg diverzifikálni a menüt, és főzze a zöldségpörkölt csicseriborsóval. A multicooker a legjobban elkészíti ezt az ételt, de nem rossz, hogy megbirkózzon a főzéssel és a szokásos serpenyőben. Öntsön az olajat az aljára, és öntsük a kívánt zöldségeket. Bármelyik megfelelő: sárgarépa, burgonya, bab, hagyma, káposzta és mások. Áztassa előre a csicseriborsót, és adja hozzá a teljes tömeghez. Öntsük a pörkölt paradicsomléval vagy paradicsompasztával, vízzel hígítva. Só. Tomach az edényt legalább egy órán át nagy hőn.

Csajpaszta

A csajpaszta elősegíti a turmixgép készítését. Ehhez 12 órán át kell áztatnia a borsót. Amikor megduzzad és lágyvá válik - öntse be a tálba, és vágja jól. A tömeghez bármilyen fűszert hozzáadhat az ízléshez és az olívaolajhoz. A pasztát teljes őrléssel kell sózni. Hozzáadhat bármilyen illatos zöldet a pasztához:

• petrezselyem
• koriander
• bazsalikom
• kapor

Hogyan lehet főzni a csicseriborsóból?

Kiderül, hogy nagyon finom Pilaf csicseriborsóval. A legjobb, ha a bárányt használja egy étel elkészítéséhez, de a sertéshús lesz kiváló helyettesítője. A húst egy serpenyőben sülték, amíg fehér, majd egy serpenyőbe hajtogatva. Zöldség sültje: hagyma, sárgarépa, bors, adjon hozzá néhány szegfűszeg szorított fokhagymát. Hajtsa össze a serpenyőt egy serpenyőbe, és öntsön előre átitatott csicseriborsót. Főzzük a rizst, amíg a félig felkészülnek a kurkuma hozzáadásával, engedje le a vizet. Adja hozzá a rizst a serpenyőbe, keverje össze az összes tartalmat. Adjunk hozzá egy kis mennyiségű vizet, ízesítsük meg.

Videó: Pilaf Uzbek -ben csicseriborsóval

Saláta csicseriborsóval

A nagyon friss és gazdag ízű saláta csicseriborsóval rendelkezik. Keverje össze a durván apróra vágott zöldségeket:

• paradicsom
• uborka (opcionális)
• kapor
• zöldhagymát
• kék hagyma

Ízesítsük a salátát olajjal, adjunk hozzá lágyított csicseriborsót és sót.

Humusz a csicseriborsóból

A humusz egy hagyományos zsidó csicseriborsó étel. A főzéshez szüksége lesz:

• csicseriborsó (két pohár)
• szezám
• kömény
• dió
• olivaolaj
• citromlé
• só
• fokhagyma

Éjszaka át kell áztatnia a csicseriborsót. Készítsen lágy babot egy turmixgéppel. Adjunk hozzá apróra vágott dióféléket, fűszereket és olajat szorított fokhagymával a tömeghez.

Próféta csicseriborsó

A csírázott csicseriborsó nagyon hasznos sokféle szokásos. Ebből ebből sikeresen készíthet különféle friss salátákat, kombinálva a levélzöldekkel és a zöldségekkel. Próbáljon meg főzni magának egy ilyen salátát:

• leo Rosa távozik
• salátalevél
• rugula
• próféta csicseriborsó
• zöldek
• főtt tojás
• olivaolaj
• olajbogyó
• só

A salátaleveleket a kezével szakítják, és a saláta tálba hajtják, egy csírázott csicseriborsót, a zöldeket hozzáadják és vajjal keverik. Só ízlés szerint. A saláta tetején a vágott főtt tojás és az olajbogyó szeleteire kerül.

Videó: Saláta csírázott csicseriborsóval