Cake "Damian ujjak": A legjobb receptek túróval és bogyókkal, kondenzált tejjel, klasszikus recept az otthoni sütemény készítéséhez

A nők ujjainak tortája nagyon finom finomság, amelyet otthon kell készíteni.

Tartalom

Ha van vacsora, és desszertet kell kiszolgálnia az asztalhoz, amelynek kivétel nélkül feltétlenül mindenkinek kedvelnie kell, keresse meg a kívánt receptet a kulináris könyvében, és készítse el a nők ujjait. Természetesen számos recept megzavarhat téged, összezavarodhat, és alaposan gondolkodhat a jog, és ami a legfontosabb, finom sütemény kiválasztásáról.

Egy másik pont, amely kétségeket okozhat, az Eclairs sütése lehet - a nők ujjainak tortájának fő alkotóeleme. Valójában a desszert előkészítése nem nehéz, és ezek a bevált receptek segítenek a kívánt sütemény választásának eldöntésében.

Klasszikus recept a "Ladies ujjak" süteményhez

Vaj - 200 g
Só - 1 teáskanál
Víz - 350 ml
Krém 33% - 360 ml
Búzaliszt - 230 g
Kurin Egg - 5 db.
Cukor - 260 g
Tejföl 20% - 750 g
Gorky csokoládé - \u200b\u200b40 g
Élelmiszer -pergamen
Cukrászsütemény

Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá sót és 160 g vajat. Távolítsa el a keveréket a hőből, és keverje össze a tartály tartalmát liszttel. Miután elérte a csomók eltűnését, tegye újra a serpenyőt a tűzre, forralja fel a puding tésztát, és ne felejtse el, hogy folyamatosan keverje össze.
Pontosan 2-3 percig kell főznie a tésztát, amíg olyan műanyag tömeget nem kap, amely nem tapad a tartály vagy a kezek falához. Helyezze a kész tészta felét egy másik edénybe, hagyja lehűlni egy kicsit, és vezesse bele a tojást.
Ezeket egy dologhoz kell hozzáadni, aktívan keverve a puding tésztát, miután hozzáadta az egyes tojásokat. A megfelelően elkészített tészta lassan és simán ki kell áramolnia a táskából.
Szorítsa meg a tésztát, amelyet egy cukrászsákba töltünk egy sütőlapra, legfeljebb öt centiméter hosszú sütemény formájában. Az ECCLEX -t 20 percig 220 ° C hőmérsékleten kell sütni, majd kissé csökkenteni kell a hőmérsékletet, és további 10 percig kell sütni. Az Eclaire teljes sütési ideje 30 perc. A krémhez verte a hűvös krémet cukorral, majd tegye a tejfölt a buja tömegbe, és verje újra a krémet, amíg elég erős lesz.
Helyezzen több evőkanál krémet az forma aljára, és egyenletesen terítse el. Helyezze szorosan a süteményeket a tetejére, és próbálja meg az összes üreget, amennyire csak lehetséges. Öntsön egy réteg krémet, majd tegye a következő Eclairs rétegét, és így tovább, amíg a sütemény mindkét eleme vége nem lesz. A sütemény összeszerelése egy réteggel végződik, amelynek krém nélkül van egy fészkével felszerelve.
A süteményt legalább 6-7 órán keresztül el kell távolítani a hűtőszekrényben, hogy jól lehessen és jól áztasson. Fordítsa meg a kész tortát, és tegye fel egy edényt. Díszítheti a nők ujjait megolvasztott csokoládéval vagy a jegesedés előkészítésével a következő recept szerint.
Olvassa el 40 g csokoládét és 40 g vajat egy vízfürdőben, adja át a mázat egy cukrászfecskendőbe vagy egy papír borítékba, és díszítse a tortát.

Cakta recept "Hölgyek ujjai" sűrített tejjel

Vaj - 350 g
Víz - 230 ml
Kurin Egg - 4 db.
Búzaliszt - 230 g
Sűrített tej - 220 g
Vanilin - 1 táska
Tej vagy keserű csokoládé - \u200b\u200b40 g

Teljesen olvasztott 150 g vajban öntsön 230 ml vizet, és forraljuk fel. Távolítsa el a keveréket a hőből egy rövid ideig, adja hozzá a lisztet, és nagyon alaposan keverje össze, megszabadulva az egyes csomóktól. Helyezze újra a tésztát a tűzre, és főzze alacsony hőmérsékleten néhány percig.
Aktív keverje össze a tésztát, hogy megakadályozza, hogy ragaszkodjon és égjen a serpenyő falához. Ezután hűtse le a tésztát, és írja be a tojásokat, egy dologhoz vezetve. Préselje meg az eclairs -t az ebből eredő pergamen tésztából, és küldje el őket 30 percig 200 ° C hőmérsékleten sütni.
Krémért Verje meg 220 g kondenzált tejet 200 g meleg vajjal és vanília. A sütemény összeszerelésének módszere megegyezik az összes recepttel: egy réteg krém, egy réteg sütemény, egy réteg krém és így tovább. A süteményt lefedni kell, és hideg helyen kell elnyomás alá helyezni, hogy hat órán át ragaszkodjon. A megadott idő után fordítsa meg a tortát, tegye fel egy ünnepi edényt, és díszítse reszelt vagy megolvasztott csokoládéval.

Cakta recept "Hölgyek ujja" túróval és bogyókkal

Vaj - 250 g
Kurin Egg - 4 db.
Víz - 330 ml
Só - 0,5 teáskanál
Búzaliszt - 180 g
Berry Jelly - 2 csomag
Túró 9% - 400 g
Tojássárgája - 2 db.
Friss bogyók - 50 g
Cukor - 200 g
Fahéj - 1 teáskanál

Helyezzen 250 ml vizet tüzet, adjon hozzá 100 g vajat 0,5 teáskanálral. Sót, forraljuk fel a keveréket. Folyamatosan keverve öntsük 180 g lisztet egy forrásban lévő keverékbe, és főzzük, amíg a tészta műanyag tömeggé válik. Hűtsük le egy kis tésztát, és kezdj el vezetni az egyik tojást, és továbbra is intenzíven keverjük össze.
Helyezze a tésztát süteményekhez egy sütőlapra kis botok vagy kis golyók formájában. Melegítsük a sütőt, és süssük minden adagot fél órán át.
A krém esetében forraljon 80 ml vizet, és oldja fel benne két csomag bogyós zselét azonnali előkészítéssel. Kapcsolja ki a tüzet, és hűtse le a vastag savanyú tömeget.
Kombinálja és verte 400 g túró két sárgáját, 150 g puha olajjal, 200 g cukorral és főzött zselével.
Gyűjtse össze a tortát, tortát és tejszínt fektessen be rétegekbe, és hagyja, hogy éjszaka főzze. A tálalás előtt vegye ki a tortát, és kapcsolja be az előkészített lemezre, díszítse bogyókkal és meghintje fahéjjal.

A nők ujjait tortát jogosan tekintik a legjobb desszertnek, puha, finom ízű ízű. Ezt a süteményt még a legigényesebb vendégek is kiszolgálhatják, feltétlenül biztos abban, hogy egy ilyen desszert megolvad a szájban, még a legfinomabb ízét is.