A tofu sajt jó és árt. Tofu receptek - ételek egy teljes, húgypótlóval

A tofu sajt rendkívüli népszerűséget kapott a keleti országokban. Ezt a terméket a világ számos konyhája igényli annak sokoldalúságáért és telítettségéért a hasznos nyomelemekkel.

Tartalom

Mi az a tofu sajt?

Európa csak a huszadik században tudta meg ennek a sajtnak a létezését. A tofu -t több évszázadon át használják ázsiai konyhában. Egy ismeretlen ember számára ez egy egzotikus és meglehetősen szokatlan termék, de ugyanakkor nagyon népszerű a legtöbb ínyenc között.

A könnyű, gurult sajt tömegéből a szokatlan finom ételek egyre felkészültek, és olyan összetevőként adják hozzá, amely hangsúlyozza az étel fő ízét. A szójabab, amelyből a sajt létrehozása, a fő forrás ennek a csodálatos sajtnak a megszerzéséhez. A tofu sajtot a növényi fehérje fordítása révén kapjuk meg. A lejtős tömeget préseljük és vákuum alatt tartjuk.

Hosszú ideig tárolható a sajt hűtőszekrényben - ha naponta kétszer cseréli a vizet, amelyben a csomagban van, és nem helyezkedik el erősen illatú termékek mellé. A sajt tofu, mint egy szivacs, bármilyen illatot felszív.

A tofu sajt előnyei

A tofu nagy haszonnal jár, mivel gazdag az emberi test számára fontos anyagokban. A tofu hasznos tulajdonságai képesek fenntartani az egészséget. A sajt a 9 legfontosabb aminosav jelenlétében is különbözik. A sajt nagyszerű kalciumforrás. A tofu összetétele magában foglalja az élelmiszer -étrendi rostot, amely képes fenntartani az étrenden ülő figurát. Ezt a sajtot gyakran adják hozzá az alacsony kalóriatartalmú ételekhez.

A japánok még a bébiételeket is készítik Tofu -ból. Tökéletesen eltávolítja a dioxint az emberi testből. A sajt egyedi tulajdonságai képesek csökkenteni a vér koleszterinszintjét. A tofu telített nyomelemekkel és a B csoport fontos vitaminjaival.

Az egyedi sajtkomponensek megakadályozzák az egyenletes rákos sejteket, és képesek megmenteni egy embert a szívbetegségtől.

A sajt táplálkozási értékét egy kis mennyiségű cukor és zsír tartalma igazolja. Mint már említettük, a sajt babból készül. A főtt és értelmezett bab lehetővé teszi a „tejet”, amelyet el kell fordítani. Korábban a kapott sajtot még négyzet alakú tojásnak és az EWL -knek is nevezték, mivel a benne lévő fehérjetartalom nagy, azonban a jelenhez viszonyítva teljesen hiányzik benne.

A tofu hasznos a sajt részét képező nyomelemeihez

A tofu -t azoknak az embereknek mutatják be, akik laktóz intoleranciában szenvednek, és kizárják az étrendben a tejtermékeket.

Árt a tofu sajtból

Az összes pozitív tulajdonság közül meg kell jegyezni, hogy a tofu nemcsak előnyöket, hanem bizonyos károkat is hoz. Mindezt a fitinsav miatt, amelyre a szakembereket felkérik, hogy figyeljenek. A fitinsav ásványi anyagokat csatlakoztathat:

kalcium
magnézium
cink-
vas

Ez azzal fenyeget, hogy a férfiakat a sperma koncentrációja csökken. Az endokrin betegségben szenvedő embereknek kerülniük kell a tofu használatát. A sajt tényező is fontos: ha a szóját kedvezőtlen körülmények között termesztik, akkor rossz minőségű terméket eredményezhet, azaz a tofu káros lesz az étkezéshez.

A tofu sajtot nem javasoljuk, hogy terhes és újszülött enni, a károsodást nem lehet elkerülni.

Mit eszik a tofu?

A TOFU a legnépszerűbb termék Japánban és Kínában. Ez a sajt nem ritka, úgynevezett „csontok nélküli hús”, amely a benne szereplő hasznos tulajdonságok rengeteg számára. Egyszerűen fogalmazva: a tofu egy japán túró, amelyhez tengeri sót vagy magnéziumot adnak hozzá.

Tofu történik:

puha
szilárd
nagyon nehéz

A puha tofu -t „selyemnek” hívják, és következetességével jobban emlékeztet a pudingra. Az ilyen krémsajt krémekben vagy vízzel töltött csészealjakban szolgálják fel.

Hogyan tároljuk a tofu sajtot?

Sajnos ez a termék nagyon romlandó. Azt -7 ° C hőmérsékleten kell tárolni. A friss tofu édes ízű. A savanyú tofu -t 10 percig kell forralni.

A főzés segít neki megduzzadni és porózussá válni. A fagyasztás a tofi porózussá is teszi, de a sajt sokkal nehezebbé válik.

Tofu -t esznek:

sajt
sült
pácolt
füstölt

Milyen tofu íze van?

A TOF gyakorlatilag nincs íze. Ez lehetővé teszi, hogy kombinálja sok szószmal. A sajt felépítése különféle hőmérsékleti kezelést engedhet be.

A tofu jól megy:

bab
spárga
szezámmag
búza
zab
földimogyoró
rizs
árpa
kókuszdió

A tofu hihetetlenül népszerű az élelmiszer vegetáriánus erejének hívei számára szerte a világon, mivel ez nagyon tápláló és kielégítő. A sajt sütéshez, főzéshez, mély gyümölcshez és sütőben süt. A tofu hosszú ideig hűtőszekrényben tárolható, és nem figyelhet a felszínen előforduló fekete foltokra. A sajt jelölése segít megszabadulni a kellemetlen szagtól.

Hogyan kell főzni a tofu -t, finom?

Számos győztes felhasználás létezik különféle összetevőkkel:

tojással
zöldségek
rizs
tofu salátákban
tésztában sütve

A tofu friss íze képes más ízléseket elnyelni és kiegészíteni őket. Ha tofu -val ételeket készít, különféle fűszerek és szószok használata - ügyeljen arra, hogy!

Omlet tofu -val

A finom omlett előkészítéséhez tofu sajttal kell finoman vágni, és kissé hagyja, hogy a sajt napraforgóban vagy olívaolajban legyen. Ezután verje meg a tojásokat egy külön tálban, és adja hozzá a sajthoz. Az omlettet addig kell sütni, amíg a tojás megragadja. Ízesítse az omlett ízlés szerint:

só
paprika keveréke
lomb

Mint minden omlett, ez a faj tökéletesen kombinálódik a gombákkal és más zöldségekkel.

Rizs tofuval

Először meg kell mentenie néhány zöldséget egy serpenyőben, napraforgóban vagy olívaolajban. Adj preferenciát:

lukács
sárgarépa
bors

Amikor a hagyma aranyszínűvé válik, adjunk hozzá a tofu és a félig kóstolt rizst. Az edényt alacsony lángon párolják, amíg a rizs kissé aranysá válik. Ezután kis mennyiségű vizet adunk hozzá, és az edényt párolják, amíg a rizs készen áll. Néhány perccel a vége előtt a rizst fűszerekkel fűszerezik. Javasoljuk, hogy adjon hozzá egy bizonyos mennyiségű szójaszószt.

Párolt zöldségek tofu

Előnyben részesítheti a kedvenc zöldségeit:

tsukini
padlizsán
sárgarépa
hagyma
bors
brokkoli
spárga
bab
zeller

Párolt zöldségekben adjunk hozzá ragasztó tofut, három evőkanál szójaszószot és egy teáskanál mézet. Az étel hihetetlenül ízletes és illatos.

Saláták tofu sajttal - receptek

Hihetetlenül ízletes és ugyanakkor étrend -salátákat kapnak a TOFU -val. Még egy jól ismert „görög” salátát is készíthet, és cserélheti a FET -et tofu -val. Balsamos ecetet kell hozzáadni a salátához, és bármilyen olajjal fűszerezni.

A koreai sárgarépa, a hűtött tofu -val kombinálva, jó ízlésű. A salátához sült gombát és babot is hozzáadhat. A salátában csak sült tofu -t kell használni.

Eredeti saláta elkészíthető tengeri moszatból, szójaszószból, sült tofuból és szezámmagból. Néhány variáció között szerepel a kínai gomba, amelyben a Shitaca, amelyet könnyű cserélni egy pácolt kagylógomba.

Tofu tésztában

A tésztában lévő tofu ízletes és érdekes. A denevérhez olyan variációkat is használhat:

tej és liszt
tojás és keksz
sör és tojás
sör és liszt

A fő szabály az, hogy a tofu -t először marinja és fűszereket adjon a tésztához a telített íz érdekében.

Leves tofu sajttal

A tofu leves elkészíthető mind a csirkelevesre, mind a zöldségre. Az elárasztott és zúzott zöldségek átadják az olajokat egy fedett tofu -val. Vannak: könnyek, hagyma, hagyma, sárgarépa, bors hagyma. Ha szükséges, hozzáadhat spenótot és fokhagymát. A kész sült sütőt adjuk hozzá a húsleveshez, és a kockákkal szeletelt burgonyát adunk hozzá.