Az eper lekvár receptjei: főzés nélkül, öt perces, sűrű, egész bogyókkal, zselatinnal, Alla Kovalchuk -tól, télen. A szamóca kalóriatartalma

A szamóca nem csak finom bogyó, hanem a legfinomabb desszertet és az aromás lekvárt is elkészítheti. A lekvár mindig igényes, mert nincs semmi jobb, mint egy sült pirítós vagy pite, vékonyréteg édes és friss eper lekvárral. Nem nehéz főzni, sőt a legfiatalabb és leginkább tapasztalatlan háziasszony.

Hogyan kell főzni az eper lekvár öt -percet: lépés: -lépéses recept

A szamóca és a lekvár, amely belőle elkészíthető, mindig az asztal élvezete. Hozzáadható különféle pitehez, süteményekhez, desszertekhez, fagylaltban, és csak egy kanál. A bogyók hihetetlen ízű, különleges frissességgel és lédússággal rendelkeznek. Nyugodtan mondhatjuk, hogy az eperből lekvárt kapnak - mindig!

Vannak olyan receptek, amelyek a gyors főzést tartalmazzák, szó szerint öt perc alatt. Ennek eredményeként hihetetlenül gazdag és finom lekvárt kapsz, amely a pincét és a polcot a kamrákban díszíti.

A Strawberry Jam, amelyet népszerûen "ötperces" -nek hívnak, jó, mivel először nem igényel hosszú egyszerűsítõt a kályhán, és megtakarítja a személyes időt, megtartja a bogyók leghasznosabb tulajdonságait anélkül, hogy csökkentené őket a főzés során, és harmadszor is. leírhatatlan aroma és telített íz.

Két fél lombos lekvár elkészítéséhez szüksége lesz:

• szamóca - legfeljebb egy kilogramm
• a cukor nem több, mint egy kilogramm bármilyen cukor (valaki inkább a szokásos, és valaki csatorna)
• citrom - vagy inkább egy nagy kanál frissen sajtolt citromlé

Milyen az előkészítés:

• A szamócát úgy kell mosni, mintha vízzel lenne, és mindent eltávolítson egy szárra
• Válassza ki ugyanazt a méretet a lekvárhoz a lekvárhoz, ha nagy van - jobb, ha felére vágja, hogy öt perc alatt forraljon fel
• A tisztított szamócát cukorral kell kitölteni, és ebben az állapotban tartson néhány órát, és az edényeket szamócával törülközővel takarja el
• A víz elindítása után a tűzre forralás céljából fel kell tüntetni
• Amíg az eper forralja, szépen keverje vagy meg kell ráznia, hogy a bogyók alsó rétege ne égjen
• Ahogy a lekváron forr, egy hab alakul ki, amelyet fa vagy műanyag kanállal kell eltávolítani (a vas nem képes - hozzájárul az oxidációhoz)
• A főtt szamócát kissé lehűtik, és csak akkor gördítik fel

Videó: "Öt -perc lekvár"

Strawberry lekvár főzés nélkül, egyszerű recept a főzéshez

Egy ilyen recept lehetőséget kínál minden háziasszony számára a leghasznosabb lekvár elkészítésére, amely megőrzi az összes vitaminját és táplálkozási értékét.

Szüksége lesz egy kis üvegek pólusára az előkészítéshez:

• ectorok - Két kilogramm nem nagy, édes és érett szamóca
• cukor-a kilogramm a leggyakoribb cukor-homokból
• víz - fél szokásos pohár

Készítmény:

• A bogyókat megtisztítják a szároktól, és alaposan mossák a szennyeződésből folyó víz alatt
• Amíg a bogyók leereszkednek, készítsen cukorszirupot: csak olvadjon cukrot egy fél pohár vízzel. Főzzük a szirupot viszkozitási állapotba, szinte karamell
• Öntsön friss szamócát forró szirupmal, tartsa egy ideig a szamócát a szirupban
• Кога кнника даст сок цедите сироп и снова ер прокиптите
• Ezt az eljárást háromszor kell elvégezni, és csak akkor a lekvárt konzerválják és a bankokba gördülnek

Videó: "Strawberry Jam bogyók főzése nélkül"

Hogyan főzzünk vastag eper lekvár: recept

Nagyon lehetséges egy mesés vastag lekvár főzése, ahol minden eper, amint mondják, „bogyó a bogyótól”. Ehhez három napon belül főznie kell, de az eredmény határozottan tetszik neked, és hihetetlen ízét adja.

A főzéshez csak eperre és cukorra van szükség, amelyeknek szigorú arányban kell inni: kilogramm és kilogramm.

Főző lekvár:

1. Tisztítsa meg a bogyókat a lábaktól, öblítse le folyó vízzel. Válasszon nem túl nagy bogyókat, hogy „hasonlóak” legyenek egymáshoz
2. A tisztított és mosott bogyókat cukorral borítják egy nagy zománcozott tálba: egy tál, egy serpenyő, egy medence. Ebben az állapotban több órán át kell maradniuk
3. Miután a bogyó elegendő mennyiségű gyümölcslevet váltott ki, minden szirup összeolvad és legfeljebb öt percig felforrósodik
4. A kapott szirupot meg kell tölteni a bogyóval, és hagyja, hogy "pihenjen"
5. Ezt az eljárást minden nap háromszor hajtják végre
6. A legutóbbi alkalommal, amikor nem szabad egyesíteni a szirupot, az edények összes tartalmát a tűzre helyezik, és felforrósodnak
7. A lekvár sterilizált üvegekbe ömlött és feltekerik
8. Az ilyen lekvár nagyon telített, vastag, a bogyók érintetlenek maradnak, és a lekvár sötétvörös gyönyörű színt szerez

Videó: "vastag eper lekvár"

Hogyan főzzünk a télen eper lekvárt? Recept

Egy ilyen desszert a legjobb „vendég” a téli asztalon. Az ízlésével mindenkinek hasonlít a meleg nyári napokra, olyan vitaminokat ad, amelyek hiányoznak egy személy számára, és kiegészítik a különféle desszert ételeket.

A lekvár előkészítésének a télre helyesen kell lennie:

• Mint minden megőrzés sugallja, a bogyókat először megtisztítják a fennmaradó szároktól, majd alaposan mossák a szennyeződésből és a hulladékból folyó víz alatt
• A mosott bogyót el kell húzni, majd legalább 3 órán át elaludni kell a cukorral
• Ha télen bezárja az eperet, jobb, ha egy napig tartja egy napi cukorban, szokásos szobahőmérsékleten
• Az egy napig tartó cukorban álló szamóca közepes hőn forráshoz szükséges
• Miután egyszer főzte a lekvárt, ezt kétszer, háromszor két -három napig kell tennie
• A forrásban lévő szamóca csak azután, hogy lehűljön
• Az utolsó főzés után az eperszirupnak elég vastagnak kell lennie, és nem kell áramolnia
• Az ilyen lekvárt sterilizált üvegekbe kell gördíteni, és télig meg kell tisztítani a kamrában

Videó: „Jam a télre. Eperreceptek "

Hogyan lehet főzni az eper lekvárt Alla Kovalchuk -tól?

Alla Kovalchuk egy jól ismert nemzetközi szakács, amely hihetetlenül ízletes recepttel nyitotta meg a világot az eper megőrzéséhez. Strawberry lekvárja különösen ízléses, könnyű a főzés és a szépség.

El kell készítenie ezt a nem bonyolult összetevők lekvárát:

• szószálak - egy kilogramm szórólapok és a folyó víz alatt mosott bogyók dugványai
• cukor - egy kilogramm a leggyakoribb cukor
• víz - fél liter tisztított vagy ásványvíz
• ecet - A legjobb az alma használata, 30 ml mennyiségben
• citromlé - frissen sajtolt gyümölcslé egy evőkanál mennyiségében

Jam előkészítése:

• A bogyókat nem egyszerű vízben, hanem ecet hozzáadásával mossák
• Fél liter vízforrás és az összes cukor feloldódik benne
• Öntsük a bogyókat a kész szirupmal, és hagyja őket ebben az állapotban két órán át
• Ezt követően érdemes háromszor forralni a lekvárt, minden alkalommal két órán keresztül lehűlni
• Minden alkalommal, amikor a hab megjelenik a lekváron - gondosan el kell távolítani
• Két perccel az utolsó főzés vége előtt adjon hozzá citromlevet a lekvárhoz
• A sterilizált bankokba ömlött lekvár és egy sötét hűvös helyen történő tárolás céljából megtisztítva

Videó: "Strawberry Jam Alla Kovalchuk -tól"

Hogyan lehet főzni az eper lekvárt egész bogyókkal?

• Az eper lekvár előkészítéséhez, amelyben gyönyörű egész bogyók lesznek, használhatod a fent javasolt recepteket
• Az egész bogyókkal történő főzés titka az, hogy az ilyen lekvár nem szabad sokszor főznie
• A bogyók helyett csak háromszor forralják fel a szirupot, amelyet a cukorral való elalvás és forrásban lévő vízzel való kitöltés után kapunk
• Minden alkalommal öntsön bogyókat szirupmal, és semmiképpen sem keverje össze őket egy kanállal
• A legjobb, ha megrázza az edényeket, hogy a szirup minden bogyót lefedjen

Hogyan lehet főzni a szamóca lekvárt zselatinnal?

A zselatin hozzáadásával elkészített lekvár nemcsak ízletes, hanem gyönyörű is. Ezen felül nagyon hosszú ideig mossa ezt az összetevő miatt. A zselatin megtartja a bogyók összes hasznos elemét, és lehetőséget kínál számunkra, hogy egész évben megegyezzük őket.

Ilyen lekvárhoz szükséges:

• ectorok - friss bogyók egy kilogramm mennyiségben
• cukor - legfeljebb egy kilogramm
• zselatin - egy 40 gramm súlyú csomag

Jam előkészítése:

• A cukrot alaposan összekeverik a zselatinnal (ezt külön tálban meg lehet tenni, mivel mindkét összetevő tömeges)
• A bogyókat megtisztítják és mossák, ha nagyok - fel lehet vágni őket, és akár egy negyedbe is.
• A bogyókat zselatinnal töltik meg, szövetkel borítva, és száraz, hűvös és sötét helyre helyezik nyolc -tíz órán keresztül, így az eper hagyható, hogy engedje a gyümölcslé
• Ezután az ugyanabban a tálban lévő bogyókat a tűzre helyezik. Forralni kell őket, amíg a tömeg felforrósodik, a bogyókat alaposan összekeverik, hogy az alsó réteg ne égjen
• A képződött habot szépen eltávolítják egy kanállal vagy réselt kanállal
• Forralás után a bogyókat legfeljebb hét percig főzzük
• Anélkül, hogy arra várnának, hogy a hűtés a bankokba öntsön

Miután a lekvár lehűl a bankokban, gyönyörű sötétvörös színt szerez, és a zselatinnak köszönhetően vastag lesz.

Videó: "Strawberry Jam zselatinnal"

Hogyan lehet főzni az eper lekvárt citrommal?

A gondoskodó háziasszonyok és szakácsok egyre inkább eperlekvárot készítenek (különösen a télen) citromlé hozzáadásával. Ennek eredményeként ízletesek, nem cukros édesek, hanem finomak, hogy megkóstolják a lekvárt, amely bármilyen tea partit felvilágosíthat, és nem csak.

Gyakran a citromlevet adják hozzá a főzés utolsó percében. Ez lehetővé teszi a lekvár számára, hogy édes -savanyú árnyékot vásároljon, és eredeti legyen. Van egy szokatlan recept is az eper citrom lekvárhoz. Ilyen lekvárra van szükség:

• szószálak - egy kilogramm lédús és érett bogyók, tisztítva és mosva
• cukor - egy kilogramm cukor / kilogramm bogyók
• citrom - két darab érett citrom
• víz - fél pohár

Készítmény:

• Forraljon fel egy pohár vizet, és oldja fel a cukrot
• Hámozza meg a citromot, és vékony szeletekre vágja, eltávolítva az összes magot (a lekvárban lévő csontok keserűséget adnak)
• A szamócát és a citromot cukorszirupdal öntik, és körülbelül tíz órán keresztül maradnak ebben az állapotban
• Ez idő alatt a bogyók és a citrom gyümölcslevet adnak, amely szirupdal feloldódik
• Ezután le kell engednie a szirupot, és fel kell forralnia, majd ismét a bogyó bogyóit
• Egy ilyen műveletet háromszor hajtanak végre, és utoljára nemcsak a szirupot főzött, hanem az összes tartalom is
• A lekvár kiömlött az előkészített üvegekbe és feltekerik

Videó: "Strawberry Jam francia nyelven"

Hogyan főzzünk ízletes eper - cseresznye lekvár?

A szamóca jól megy a cseresznye segítségével, ezért az ilyen lekvár lesz a legjobb desszert a kamrában. Nem nehéz elkészíteni, sőt a leginkább nem tapasztalt szeretője lehet.

A szükséges lekvárhoz:

• cukor - kb. 2 kilogramm (nem kevésbé, plusz további 500 gramm az édesség érdekében)
• szamóca - egy kilogramm érett hámozott bogyók
• cseresznye - egy kilogramm érett hámozott bogyók

Hogyan kell főzni a lekvárt:

• A bogyókat meg kell tisztítani (a cseresznye esetében meglehetősen nehéz, de valós, de ha nem akarja, hogy zavarja a bogyóval, hagyja el a csontot)
• A bogyókat cukorral borítják, és ebben az állapotban hét órán át hagyják
• Miután engedték, hogy a gyümölcslevet háromszor főzzük alacsony lángon, eltávolítva a habot
• A bogyók forráspontja között legalább három -négy órát kell átadnia
• A főzés vége előtt (szó szerint két perc alatt) hozzáadhat egy kanál frissen sajtolt citromlevet, amely a lekvárt nem olyan édessé teszi
• Ezután a lekvár üvegekbe ömlött és feltekerik

Videó: "Cseresznye és szamóca lekvár"

Hogyan lehet főzni az eper lekvárt narancssárgával?

Jam előkészítése:

• Tisztítson meg egy kilogramm bogyókat, és mossa meg vízzel, hagyja, hogy engedjék le
• Tisztítsa meg két narancsot a héjától (ha héját vagy csontot helyez el lekvárba, akkor keserűséget adhatnak)
• Vágja a narancsot szeletekre vagy körökre
• Bogyók és narancssárga öntsön egy kilogramm cukrot, és hagyjuk ebben az állapotban hat órán át
• Miután a bogyók engedik, hogy a gyümölcslé engedje le a szirupot, forralja és forralja
• Öntsük újra a bogyókat forró szirupmal. Egy ilyen manipulációt háromszor kell elvégezni
• Utoljára az edényeket a tüzet okozta, várja meg a lekvár főzését, óvatosan keverje össze, hogy az alsó réteg ne égjen
• Öntsön az üvegekbe és gördítse fel

Finom eper lekvár menta receptje a főzéshez

Ez a recept meglepni fogja eredetiségét és hihetetlenül friss ízét, amely mind az ünnepi, mind a mindennapi teaasztal díszíti. Egy ilyen lekvár nem szégyell, hogy büszkélkedjen a vendégekkel, és nagyon élvezze a nagyon.

Szükséged lesz:

• szószálak - legfeljebb egy kilogramm édes bogyók, tisztítva és mosva
• cukor - fél kilogramm, további (kilogramm) adhat hozzá, hogy a lekvár édes legyen
• menta - egy átlagos friss menta sugara

Készítmény:

• A bogyókat cukor borítja a gyümölcslé számára, ebben az állapotban kb. Hat órát kell állniuk
• Leeresztjük a kapott szirupot, és felgyújtjuk, hozzáadjuk a finoman apróra vágott mentát, és sekély forraljuk
• Cukorszirup öntse ki a bogyókat, és így tartsa további hat órát
• Ezután forraljuk fel a tűzön lévő ételek összes tartalmát forralás után, forraljuk további öt percig
• A főzés vége előtt hozzáadhat egy evőkanál citromlevet, amely hangsúlyozza a bogyók és a menta ízét
• Öntsön be az előkészített üvegeket, tekerje

Hogyan főzzünk finom eper lekvárlást?

A Jam a reggeli pirítós, joghurt, kása, pite és pite töltése. Készítse el a lekvárt helyesen és finoman, amire képesnek kell lennie. Ehhez nincs szükség speciális összetevőkre, csak a türelemre és az időre.

Készítmény:

• szószálak - egy kilogramm frissen tisztított és mosott bogyók
• cukor - egy kilogramm cukor / kilogramm bogyók
• citrom - frissen sajtolt gyümölcslé, egy evőkanál

Készítmény:

• A szamócát meg kell vágni és püré alakítani
• Ehhez használhat húsdarálót vagy modern turmixgépet
• Minden hiánya miatt csak vágja le a szamócát késsel
• Öntsön az eper cukorral és adjon hozzá citromlevet
• Az ilyen szamócát nem kell főzni, nem magas hőn és forrás után tartani további öt percet
• A főző lekvár során folyamatosan beavatkoznia kell, hogy a bogyóspüré alsó rétege ne égjen
• Minden alkalommal, amikor el kell távolítani a kapott habot
• A kész lekvárt további 20 perc hűtéshez kell hagyni
• Ezután a lekvár kiömlött az előkészített üvegekbe, feltekerik

Mennyit kell főzni az eper lekváron?

Az eper lekvár készítésének minden receptjéhez saját speciális ideiglenes szegmenst igényel, amelyben főzni kell. Bizalommal elmondhatjuk, hogy a főzés minimális ideje öt perccel a forrás után.

A lekvárt nem szabad túl sokáig főzni, mert fő összetevője a cukor, amely képes égni és elsötétülni a túlmelegedésből. Ezért a főzés során a lekvár szó szerint alaposan keveredik minden percben. A legtöbb recept a bogyók forrását foglalja magában legfeljebb tíz percig.

Hogyan lehet vastagvá tenni az eper lekvárt?

Számos módon lehet megvastagítani a lekvárt, és nemcsak étvágygerjesztővé, hanem gyönyörűnek is:

• nagy mennyiségű cukor - ami a bogyós gyümölcslevet szirupmá változtatja, és szó szerint megbünteti az összes bogyót, sok vastagvá teszi
• gelatin - Ha jelen van a lekvárban, győződjön meg róla, hogy kellemes textúrát szerez, és sűrű lesz
• az agar-agar egy növényi eredetű zselatin, amelyet a szokásos zselatin helyett lehet használni. Szó szerint a szeme előtt lekvárt sűrűvé teszi

Hogyan lehet az eper lekvárt a bankokba dobni?

Számos szabály van a kannák szamócával történő gördülőgépére:

• A lekvárnak többször kell forralnia, hogy ne legyen lehetősége "felrobbanni"
• A gördülési bankokat alaposan mosni kell mosószerekkel, öblíteni és sterilizálni forró gőzzel
• A gördülés egy speciális kézi ülőgép és új konzerv burkolatok segítségével történik

Mi az eper lekvár kalóriatartalma?

A főzés során a bogyók természetesen elveszítik hasznos nyomelemeik egy részét, ám ennek ellenére a legtöbbjük maradékot tart. Nem számít, mennyire ízletes és egészséges eper lekvár egy meglehetősen magas kalóriatermék, mivel sok cukrot tartalmaz. Különösen, A 100 gramm kész eper lekvár körülbelül 285 kcal -t tartalmaz.

Finom lekvár a fagyasztott eperből

Csodálatos receptek a fagyasztott bogyókból származó lekvárhoz.

Minél kevesebb a lekvár főzve, annál könnyebb.
Minél hosszabb a főzési folyamat, annál sűrűbbé válik a tömeg.

A fagyasztott szamóca előkészítésének elve főtt termék:

• A fagyasztott termék két részén egy rész cukrot, egy kis citromsavat veszünk
• A fagyasztott szamócát cukorral töltik meg
• Éjszaka hagyjon, hogy szekretálja a gyümölcslevet
• Reggel egy előkészített tartályban kályhát tettünk
• Adjon hozzá citromsavat
• Кога варенье забииu, уавеем пам
• Főzzen nem 10 percig, gyakori keveréssel
• Amikor a hab megjelenik, vegye ki a tűzhelyről
• Gyűjtünk habot
• Hagyjuk lehűlni
• Ismételje meg újra az eljárást
• A lekvár készen áll a használatra
• A hosszú távú tároláshoz fektesse le a tiszta edényeket
• Fedje be szorosan a fedelet

Fontos tényező, a főzési módszerrel, a citromsav hozzáadása. Neki köszönhetően a szamóca még sűrű és gyönyörű marad.

Csodálatos ízlésű és egyszerű recept:

• A fagyasztott szamócák öntsenek cukrot a javasolt javasolt arányban
• Olvás után dörzsölje a keserű
• Engedje meg a napot, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Ne felejtsd el rendszeresen keverni
• Feküdjön le kis üvegekben
• Beteszi a fagyasztóba

Az üvegek helye sokat foglal el. De érdemes kipróbálni. Ízosabb, mint az ilyen lekvár, alig van recept. A friss szamóca aromáját és ízét ebben a receptben megőrzik, mint bármely másban.

Videó: fagyasztott eper lekvár

Videó: "Hogyan lehet bezárni az eper lekvárt?"