A legfinomabb és lédús és lédús csirke kebabok pácoló receptje: a legfinomabb marinádok top-5, részletes összetevőkkel és lépésről lépésre főzéssel

Ha finom pácot készítünk a csirke grillre, csak használja a receptjeinket.

Tartalom

A legtöbb ember inkább a sertéshúst részesíti előnyben, ha a barbecue főzéséről beszélünk. Ez azonban nem azt jelenti, hogy más húst nem lehet felhasználni az étel elkészítéséhez. Nem kevésbé ízletes a csirkehús grillje. Kiderül, hogy az edény lédús, puha, finom és nagyon étvágygerjesztő.

Érdemes megjegyezni, hogy a kész csirke barbecue lédússága és íze attól a páctól függ, amelyben betakarították. A legfinomabb és legkönnyebben elkészíthető pácokat a csirke barbecue -ra mutatjuk be.

Páca ecettel csirke kebabhoz: klasszikus recept

A csirke feleségül vételének legegyszerűbb és leginkább megfizethető módja, mint elvileg, és bármely más, az aprított pép kombinálása fűszerekkel, ecettel és, ha szükséges, zöldségekkel.

Fontos megjegyezni, hogy egy ilyen pác előkészítésekor pontosan meg kell figyelni a megadott mennyiségű összetevőket, mivel egyébként a pép száraz és kemény lesz.

Csirke filé - 1 kg
Ecet étkezési ecet - 45 ml
Víz - 90 ml
Édes hagyma - 3 db.
Cukor - 15 g
Só, oregánó, provenciális gyógynövények, hordozás, fokhagyma, vörös talajú bors

Kiválasztania kell a friss csirkefillát, nem pedig a fagyasztást. Ezután mossa le, vágja le megfelelő szeletekkel, szárítsa meg.
A hagymát meg kell tisztítani a héjától, dörzsölni egy finom reszelőt, vagy megszakítani egy turmixgépben, mivel meg kell szereznünk a zöldséget. Ha szükséges, akkor a zöldséget gyűrűkkel vághatja le, de ebben az esetben a hús nem lesz olyan lédús.
Tehát adjunk hozzá sót és fűszereket a csirkéhez, óvatosan keverjük össze a pépet.
Adjon hozzá pürét a hagymából.
Ecettel, főtt hideg vízből és cukorból pácot készítünk.
Öntsük a folyadékot a húsra, keverjük össze újra az összetevőket.
Hagyja, hogy a barbecue kb. 5-12 órán keresztül álljon. Minél hosszabb ideig pácol a hús, annál lágyabb és ízlésesebb lesz.
Ezután meg kell sütni a grillezést. Ezt hagyományos módon kell megtenni - a faszénn. A barbecue készenlétét egy átlátszó lé jelzi, amelyet a hús vágásakor felszabadítanak.

Kefir pác a csirke barbecue -hoz

A pác egy másik egyszerű és költségvetési változata a csirke barbecue -hoz, amely ízletes és lédús lesz.

Csirke filé - 1 kg
Kefir - Paul L
Édes hagyma - 2 db.
Fokhagyma - 4 szegfűszeg
Só, bors, bazsalikom, koriander, gyömbér

Mint láthatja, minimális összetevőkre lesz szüksége, miközben mindegyik rendelkezésre áll, és általában kéznél van.
A recept szerint csirkefilét fogunk használni, azonban ez a lehetőség arra is alkalmas, hogy a csirke -hasított test többi részét petizesse. Használhat szárnyakat, csípőt, alsó lábakat vagy pépet ezekből a részekből.
Mossa le a húst, szárítsa meg és vágja le közepes darabokra.
Tisztítsa meg a hagymát, vágja le nagy gyűrűkkel.
Hámozza meg a fokhagymát, dörzsölje le a reszelőt, vagy adja át a sajtót.
Most kombináljuk a húst, a zöldségeket és a sót a fűszerekkel egy mély tartályban, keverjük össze a termékeket.
Adjunk hozzá kefir -t, keverjük össze újra az összetevőket, hogy az összes darab savanyú -milk termékben legyen. Ami a Kefir -t illeti, bármit is elviheti. De a száraz filé esetében a zsíros termék jobban megfelel, ez a pép lédúsabbá teszi, és a zsíros csípőhöz nem túl száraz lábak az alacsony zsírtartalmú kefir használatához.
Tekerje be a tartályt ételekkel az élelmiszerfilmben.
Küldje el az undorodott húst hűvös helyre 3-12 órán keresztül.
Ezután a hagyományos módon sütjük a barbecue -t.

Páca szójaszószmal csirke barbecue -hoz

A szójaszószban pácolt barbecue -t ízlés szerint megkülönböztetik más húsoktól. A pép szokatlanul aromás, nagyon lédús és szokatlan ízű.

Csirke filé - 1 kg
Olívaolaj - 30 ml
Fokhagyma - 2 gerezd
Szójaszósz - 50 ml
Citromlé - 10 ml
Friss gyömbér
Só, bazsalikom, szárított zöldek, fekete bors

A csirkefilé akarat szerint helyettesíthető a madár más részeire. Mossa meg a pépet, szárítsa meg, vágja le megfelelő szeletekkel.
Hámozza meg a fokhagymát, dörzsölje meg a finom reszeleket, vagy apróra vágja.
Hámozza meg a hagymát, vágja le a gyűrűket.
A gyömbér megadja a barbecue -pikanciát és a súlyosságot, ezért határozza meg számát az ízlése szerint. Mindenesetre nincs szükség erre az összetevőre, mivel ez megszakíthatja más fűszerek és a hús ízét. Mossa meg a gyömbért, tisztítsa meg, dörzsölje meg egy finom reszelőt.
Most egy mély tartályban csatlakoztassa az olajat, a mártást, a citromlevet, a fokhagymát és a gyömbért.
Szégyentelje a húst sóval és fűszerekkel.
Adja hozzá a pácot a fő összetevőhöz, keverje össze a tartalmat.
Fedje le a tartályt egy kebab-lyukkal, és küldje el legalább néhány órán át hűvös helyet. És ha az idő lehetővé teszi, akkor 10-12 órán át.
Ezután sütjük a pépet a szénre.

Kurita gyümölcspácja

A pácot ezt a verzióját nem lehet rendesnek nevezni, mivel a gyümölcsök fő összetevőjeként használják a gyümölcsöt. Használhat kiwi, narancs, citrom, ananászlé stb.

Csirke filé - 1 kg
Narancssárga - 2 db.
Citrom - ¼ db.
Olívaolaj - 30 ml
Zöldek - 20 g
Gorky bors
Só, gyömbér, curry, fahéj

Mint láthatja, az összetevők halmaza nagyon nem szabványos. Ennek ellenére a csirke grill nagyon szokatlan és ízletes. Az ilyen pác receptje mindenképpen érdemes kipróbálni.
Mossa meg a csirkefilét, vagy, ha szükséges, mossa le, szárítsa meg, és szükség esetén vágja ki, nem pedig nagy darabokban.
A narancsból nyomja ki a gyümölcslevet. Javasoljuk az édes narancsot használni, mivel a pác páca citromlevet ad hozzá.
A megadott mennyiségű citromból is meg kell szorítania a gyümölcslevet.
A zöldek vehetők. A petrezselyem és a koriander megfelelő, még több menta és bazsalikom levelet is hozzáadhat. Mossa meg a zöldeket, szárítsa meg és vágja le.
A Gorky Pepper nem kötelező alkotóeleme ennek a pácnak. Vannak azonban azok, akik szeretik az élességet, ebben az esetben ez csak egy megfelelő zöldség. Tegye egy kicsit a pácba, hogy a kész hús kissé bors legyen. Finoman aprítsa meg a borsot, csináld kesztyűben.
Sósa meg a csirkét, borotválja a megadott fűszereket és fűszereket.
Most adja hozzá a receptben feltüntetett összes többi összetevőt a hústartályhoz, keverje össze a tartalmat.
Hagyja a pépet, hogy kb. 5-12 órán át hűvös helyen savanyú legyen.
A grillezés után a hagyományos módon megsütjük.

Kurita Barbar pác

A csirke barbecue pácolásának ezt a módszerét is hagyományosnak lehet nevezni, mivel ez az egyik legegyszerűbb és legolcsóbb. A recept szerint szándékosan nemcsak a csirkehúst, hanem a zöldségeket is szándékosan csaljuk, amelyet ezután egy grillezéssel sütünk a rácson.

Csirke filé - 1 kg
Édes bors - 2 db.
Édes hagyma - 2 db.
Fokhagyma - 3 szegfűszeg
Majonéz - 350 g
Só, bors, paprika

Mossa meg a csirkehúsot, szárítsa meg, vágja közepes darabokra.
Húzza le a borsot a magokból, mossa le, vágja az egyes zöldségeket 4 részre.
Hámozza meg a hagymát, vágja le a gyűrűt.
Tisztítsa meg a fokhagymát, és apróra vágja.
Sósja a csirkét, borsot, rázza meg fűszerekkel.
Adjon hozzá zöldségeket a csirkéhez.
Kombinálja a majonézt a fokhagymával. Nagyon sok majonéznek kell lennie, hogy az összes hús borítson. Első pillantásra úgy tűnik, hogy a termék jelzett mennyisége túl sok, valójában ez nem így van. Néhány órával később. Zöldségek és hús elnyeli a majonézt.
Ezután adja hozzá a majonézkeveréket a fő összetevőkhöz, keverje össze a tartalmat.
Hagyja a filét zöldségekkel a savanyúsághoz 3-12 órán át.
Ezután süssük a barbecue -t a hagymával és a rácson lévő borssal együtt.

Ha finom, puha és lédús csirke barbecue -t szeretne főzni, feltétlenül vegye figyelembe a receptjeinket. Egy ilyen barbecue -val nemcsak magának, hanem a rokonaidnak is tetszik.