Bombák pite, különböző töltelékkel: a legjobb receptek, fotók. Finom pite bombák paradicsommal és sajttal, darált hús, kolbász, burgonya, túró: recept

A cikk megmondja, hogyan kell főzni az egyszerű és ízletes "bombák" tortát, különböző töltelékekkel.

Bombázó pite: tészta recept

Az ilyen szokatlan „bombák” pite sok háziasszony és háztartásuk szívét nyerte meg a főzés egyszerűsége és az ízletes, hihetetlenül lédús töltelék egy vékony tésztába csomagolva- A pite alapja nagyon hasonlít a Cheburechnaya -hoz, de valójában az étel sokszor ízletesebb, mint a Cheburs a töltés szokatlan kombinációja miatt (amelyet önmagában lehet választani).

A „bombák” nagyon finomak, frissen felkészültek és még hűtöttek is (még melegítés nélkül is). Az edény kiváló snack, ételek piknik, kezelések a vendégek és a rokonok számára. A legnépszerűbb töltés az zöldség, hússal vagy sajttal kombinálva. A fűszerek és a töltelék pikanciája fűszereket, fokhagymát és zöldeket ad hozzá. A zöldségek gyümölcsléje nem „szivárog” a tortán kívül, és marad marad, a sajt megolvad és keveredik más összetevőkkel.

Hasznos leszel:

• Liszt (legmagasabb fokozat) -750-850 (lásd a tömeg és a rugalmasság "viszkozitását"). Válasszon drágább, jó minőségű lisztet, és feltétlenül szitáljon.
• Forrásban lévő víz -240-250 ml. (A finom és lágy tészta főzésének titka).
• Vodka - 1 üveg (sütőporként működik)
• Napraforgóolaj -több evőkanál. (Körülbelül 4-6 evőkanál az előnyben részesített rugalmasságra kell összpontosítania).
• Só és cukor -1-1,5 teáskanál. (Nem több, tegye meg a kedvedre, egyáltalán nem adhat hozzá, mivel a töltelék a piteben jelentősebb).

Hogyan kell főzni és sütni:

• Az összes összetevőt (az utolsó lisztet) fokozatosan forrásban lévő vízbe öntik, és kezükkel gyúrják. Tehát a tészta homogén lesz.
• A tészta feküdnie kell, 20 perc elég. Ez segít megduzzadni a rostot a lisztben, és sűrűbbé teszi a tésztát.
• Ossza el az egész tömeget két azonos részre
• Miután egy vékony rétegbe gördítették, és kezdje el főzni a töltelék tészta rétegére (lásd az alábbi töltések lehetőségeit).
• Helyezze a vékonyan hengerelt lelki társat a töltelékre, és vágja le a piteket (egy csésze, penész, egy pohár csészealj). Ez a gombócok kialakulásának elvén történik, de a széleket nem szabad csomagolni, csak hagyja, hogy laposak legyenek.
• Engedje le a piteket egy piros olajba, vagy teljesen lefedje a pitet, vagy fel kell fordítania (majd fordítsa el a pitét).

Bombázó pite kolbász és sajttal: recept

A kolbász és a sajt kombinálása a legegyszerűbb és legnépszerűbb töltés a "bombák" pite számára. A feltöltéshez bármilyen kolbászt használhat: szervezet, füstölt, főtt- A sajtot olvadhatónak kell választani, de távollétében még a repült vagy a füstölt sajt is képes jönni. Ezek az összetevők kiegészíthetők friss fűszeres, fokhagyma, fűszerek, szószok (majonéz, ketchup, tartár, paprik és mások) segítségével.

Hogyan kell csinálni:

• Készítsen el egy speciális tésztát a "bombákhoz" (lásd fent).
• Tekerje ki az első réteget
• Finoman kezdje el fektetni a tölteléket
• Először tegye a kolbász kört
• A szósz tetején (ha használja), 1 teáskanál. (nem több)
• Reszelje meg a nagy sajtot, és keverje össze apróra vágott gyógynövényekkel (nélküle megteheti).
• Helyezze a sajtot (1 teáskanál) a kolbász tetejére, a kolbász tetejére.
• Fedjük le a tetejére egy vékony rétegű hengerelt tésztával
• Vágja le a köröket a szélek hozzáadásával
• Nagy mennyiségű olajban sütjük a barna kéreg megjelenése előtt

Finom pite bombák paradicsommal és sajttal

A paradicsommal való kitöltést valóban a legszélesebb és legízletesebbnek tekintik. A sütőpitek során a paradicsom megtartja alakját, de nagy mennyiségű gyümölcslevet hagy, ami kiegészíti a tészta és a sajt ízét. Ugyanakkor a sajt megolvad, puhavá válik, és kellemes krémes hangot hagy a szájában. Abszolút sajtot, még az olvasztott és a bryzát is használhatja. Hozzáadhat pikanciát a töltelékhez fokhagymával és fűszeres fűszerekkel, friss fűszernövényekkel és zöld hagymával.

Hogyan kell csinálni:

• Tekerje ki az előkészített tészta rétegét (hogyan lehet a tésztát fent olvasni).
• Reszelje a sajtot egy finom reszelőn (a feta sajtot villával kell ellopni) külön tányéron.
• Vágja le finoman aprítást, és adjon hozzá a sajthoz, nyomja meg ott néhány szegfűszeg fokhagymát. Sózhat és fűszereket adhat hozzá, mindent alaposan keverhet.
• Helyezze a hengerelt réteget a paradicsom körére (vágja le nem túl vékony, de nem túl vastag köröket, válasszon hosszúkás és kis gyümölcsöket).
• Helyezze a sajtot a paradicsom tetejére egy csúszdával, fedje le a tésztával, vágja le a „bombákat”, és nagy mennyiségű olajban sütje, amíg elmosódik.

Finom pite bombák paradicsommal és darált hússal

A paradicsom és a darált hús "bombák" kitöltése nemcsak kielégítő, hanem lédús és kiegyensúlyozott is. A hús jól megy a paradicsom ízével, és együtt sokszor ízletesebbé teszik a piteidet, mint a szokásos eset! Az előkészítéshez bármilyen darált húst használhat: csirke, pulyka, sertéshús, marhahús vagy ezek kombinációja.

Hogyan kell főzni:

• Miközben „pihennek” a tészta (hogyan lehet a cikkben elolvasni), készítsen darált húst.
• Javasoljuk, hogy friss darált húst használjon (a fenti receptben javasolt tészta 0,5 kg).
• Hozzáadhat 1 finoman összetört hagymát (ezt a legjobb, ha ezt egy turmixgéppel csináljuk).
• Préselje meg a fokhagymát úgy, hogy a darált hús fűszeres "jegyzet" legyen
• Adjunk hozzá sót és fűszereket ízlés szerint (azokat, amelyek a legjobban szeretik).
• Ha szükséges, adjon hozzá apróra vágott zöldeket, például a fiatal petrezselymet.
• Helyezze a paradicsomot körökbe a tészta hengerelt rétegeire és az egyes darált húsok tetejére.
• Fedje le a tölteléket egy másik tészta réteggel, és vágja le a „bombákat”, rögzítse a széleket.
• Süssük nagy mennyiségű olajban, amíg elmosódik és arany.

FONTOS: Óvatosan eszik forró „bombákat” paradicsommal és darált hússal, mivel sok gyümölcslé sütése során felszabadul, amely felmelegszik és áramolhat, égve, amikor megharapja a tortát.

Finom pite bombák paradicsommal és kolbászgal

Ez a „bombák” töltésének nagyon finom és „költségvetési” változata is, mivel a kolbász és a paradicsom szinte bármilyen hűtőszekrényben megtalálható. Bármely kolbász alkalmas pitekre, de próbálja meg ne vágni túl nagy darabokkal. Kiegészítheti a tölteléket sajttal, egyéb zöldségekkel, gyógynövényekkel, fokhagymával, fűszerekkel.

Hogyan kell főzni:

• Tekerje ki az előkészített tészta rétegét (hogyan kell főzni, hogy magasabb a cikkben).
• Helyezze a kolbászt körökbe, tegyen fűszereket, mártást, fokhagymát vagy sajtot a tetejére (amit választ), és fedje le egy darab paradicsommal.
• Fedje le a tölteléket egy vékonyan hengerelt tészta réteggel, és vágja ki a „bombákat” egy pohárral, amely ezután nem süsse forró olajban (mindkét oldalon 1 percig).

Pite bombázás burgonyával és sült hagymával

A piteket „bombáknak” hívták, hogy a kis, kerek alakjukat és azt, hogy a szájban lévő töltés íze milyen fényes: a lé áramlik, kellemes íz kombináció jelenik meg (összehasonlítva a bomba robbanásával).

Ha a hűtőszekrényben van egy „festett” burgonyapürével, akkor ez a „bombák” kitöltésére is szolgálhat (vagy frissen készíthet tej nélkül). Süssünk sok hagymát (gombot vagy sárgarépát is hozzáadhat), és keverjük össze a burgonyapürével, hogy kiadós lágy tölteléket kapjunk.

Hogyan kell főzni:

• Görgesse ki az előkészített tésztát (hogyan kell főzni a fent leolvasott tésztát).
• Burgonya sült hagymával (feltétlenül sót, fűszereket adjon hozzá).
• Fedje le a tölteléket egy második tészta réteggel, és vágja le a köröket.
• Süssük a forró olajban lévő "bombákat" kellemes aranyszínre.

Pites bombázás túróval, édes

A hús, a sajt és a zöldség "bombák" alternatívájában édes piteket főzhet túróval. A sütés során a túrópiták nagyon puhavá válnak, és egy kicsit megolvadnak. Továbbá, ha szükséges, adhat hozzá friss vagy szárított gyümölcsöt.

Hogyan kell főzni:

• Tekerje ki az előkészített tészta rétegét (hogyan lehet magasabbra olvasni a cikkben).
• Keverje hozzá a túrósot egy villával, 1 tojást hajtson bele, öntse be az előnyben részesített mennyiségű cukrot, vanillint (ha a túró laza, hozzáadhat néhány kanál tejföltést).
• A mazsolával rendelkező túró jól megy, nyomja ki egy maroknyi áztatott mazsolát, és öntse be a töltelékbe (nem lehet hozzáadni).
• Helyezze a tölteléket a tésztarétegre egy kanállal (a tölteléknek nem szabad folyékonynak lennie).
• Fedje le a tetejét egy vékony tésztával, és vágja le a köröket, szorosan szorongatva a széleket. Süssük olajban, amíg arany nem lesz.

Sült pite bombák túróval és paradicsommal

A túró a szilárd sajt csodálatos helyettesítése, amely jó töltéssé válik a "bombák" pite számára. Az érdekes és szokatlan ízlés érdekében fokhagymával és fűszeres fűszerekkel fűszerezhető. A sütés során a túró megolvad és lágy lesz.

Hogyan kell főzni:

• Tekerje ki az előkészített tészta rétegét (hogyan készítsük el a tésztát a "bombák" számára, hogy a cikkben magasabbak legyenek).
• Keverje össze a túrós sajtot alaposan egy villával, adjon hozzá fokhagymát és apróra vágott kaporot, sót, borsot.
• Helyezze a paradicsom körét a hengerelt tésztába, tegye a túrót egy csúszdával a kanál tetejére.
• Fedje le a tölteléket egy tészta réteggel, vágja le a köröket, szorosan megcsípve a széleket.
• Süssük forró olajban, amíg elmosódik

Bombázó pite 15 perc alatt: Gyors recept

A "bombák" egyik fő előnye az, hogy gyorsan főzzük őket. Maga a tésztát nagyon egyszerűen készítik el: forrásban lévő vizet sózunk, vajat és vodkát adunk hozzá, a liszt fokozatosan öntik, és a tésztát a kezével gyúrják. Miután „pihen”, nagyon könnyű vele dolgozni, és piteket képezni belőle. A „bombák” kitöltése lehet minden, ami a hűtőszekrényben található: kolbász, szelet, hús, sajt, zöldség, túró.

Gyors "bombák":

• Dagasztja ki a tésztát, tekerje ki
• Helyezze a kolbász körét (vagy főtt húst, nyers darált húst).
• Fedje le a sajtot egy tányérnal
• Helyezzen felülről 1 teáskanál. A ketchup, a zöldek és a vékony paradicsom szelet (az előre festett cukkini és a padlizsán szintén megfelelő).
• Fedje le a tölteléket egy vékony tésztával, formával, és süsse a piteket forró olajban.

Bombázó pite: Különböző töltések receptjei

Árvízi lehetőségek:

• Gomba.Süssük a gombát a hagymával előre, sót, keverjük össze túróval és friss fűszernövényekkel.
• Friss. Sósítsa meg a cukkini vékony szeletét, tegyen egy kört paradicsomra, nyomja ki a fokhagymát, fedje le egy darab sajttal.
• Füstölt.Szelet füstölt csirkefilé, tegyen egy darab sózott uborkát a tetejére, egy darab friss paradicsomot, gyógynövényt és fűszereket.
• Satter.HALPER szelet, egy darab sajt, sült hagyma csúszdával, friss fűszernövényekkel (opcionális).
• Édes. Gyümölcs vagy bogyós lekvár, fahéj, friss bogyók cukorral.
• Vegetáriánus. A homlokát a spenót a hagymával (tanácsos a pórus hagyma fehér részét használni, ízlés szerint fűszereket adjunk hozzá).
• Nyár. Főtt tojás, sült sóska fűszerekkel (a tojást meg lehet vágni vagy körökbe vágni).

Videó: "A bombázás pite"