Meghajolt a marhahúsból a sütőben és a serpenyőben: a legjobb receptek az ünnepi asztalhoz. Hogyan főzzünk finom lédús darabot a marhahúsból tésztában, sajt és paradicsom, kenyér kekszet, tojásban és lisztben, gombákkal, hagymával, ananászkal, burgonyával: receptek

Választható finom recepteket verte be.

A legnépszerűbb és legfinomabb hús étel aprítás. Nagyon sok recept van az előkészítéshez. Figyelembe vesszük a legfinomabb és teszteltek közül, valamint néhány kulináris titkot ebben az ételben ebben a cikkben.

A marhahús melyik részéből jobb, ha a Chop -ot készíti?

Nagyszerű lehetőség a chipekhez:

1. Filé
2. Csípő
3. Sült marhahús

A legértékesebb a vágás a hasított test hátsó részéről. Ezen a helyen van az izomszövet, ami nagyon puha. A legszebb és lágy darabokból származik belőle.

Hogyan főzzünk pácot a marhahústól: recept

• A savanyúság legegyszerűbb módja az áztatás:

1. Zúzott fokhagymában vagy hagymában
2. Borban vagy citromlében

• A bonyolultabb főzési lehetőséghez szüksége lesz:

1. Dijon mustár - 2 evőkanál.
2. Tejföl - 3 evőkanál.
3. Juice ½ citromból
4. Őrölt fehér bors - a cikk 1/3
5. Coriander - 0,5 teáskanál.

Munka leírás:

• Az összes összetevőt egy mély tálba csatlakoztatjuk, és alaposan keverjük össze
• Először kenje meg a félig kidolgozott termékek minden darabját pácmal, majd tegye a tálba
• Fedje le egy szalvétával
• 2-3 órát ellenállunk

Hogyan főzzünk finom lédús marhahús aprítást a tésztában egy serpenyőben: recept

Termékkészlet:

1. Rostbif marhahús - 500 g
2. Hagyma - 1 fej
3. Citrom-3-4 szeletek
4. Liszt - 75 g
5. Étrendi tojás - 2 db.
6. Egy kis kulináris zsír sütéshez
7. Só, fekete bors - ízlés szerint

Előrehalad:

• Öblítse le a húst hideg vízzel, kissé szárítva papír törülközővel
• Az 1 -nél nem vastagabb adagos darabokra vágtunk, legfeljebb 1,5 cm
• Egy filmet fedünk le
• Mindkét oldalon egy speciális kalapáccsal vertünk
• Távolítsa el a héjat az íjból
• Préselje bele a citrom gyümölcsléjét, borsot
• Leengedjük a húst, félig kiszivárogott termékeket
• 30 percig tartunk fenn
• Verje meg a tojásokat egy villával, kombináljon liszttel, egy kis szopás
• Keverje jól. A tésztának kiderül, hogy ilyen palacsintakeszt. A liszt mennyiségét saját belátása szerint módosítjuk
• Mártson minden darabot tésztába
• Két oldalon süssük közepes lángon 2-3 percig
• A második oldal átfordításakor, végül sózzuk meg a húst a kedvelésünkre
• Ennek a módszernek köszönhetően a hús különösen lédús és gyengéd

Finoman elkötelezett a marhahúshoz: recept

Összetett:

1. Tojás - 1 pc.
2. Liszt - 1 evőkanál. l.
3. Tej - 3 evőkanál.

A főzés szakaszai:

• Ahhoz, hogy elképesztően buja tésztát kapjunk, a fehérjéket külön -külön vertük, és a tojássárgáját liszttel
• Ezután csatlakoztatjuk a tojássárgáját tejjel, sóval és borssal
• Óvatosan írja be a fehérjetömegeket, az összes tészta jól keverve
• Azonnal folytassa a hús mártását, amíg a mókusok nem süllyednek

A tálra őrületbe került a pásztázó kekszet: recept

Szükséges alkatrészek:

1. Marhahús pulp-700-900 g
2. Friss tojás - 2 db.
3. Napraforgóolaj - 4 evőkanál. l.
4. Fekete bors, só ízlés szerint
5. Paning Crackers - 150 g
6. Liszt - 5 evőkanál.

Technológiai folyamat:

• Ha szükséges, leolvasztjuk a húst, öblítsük le egy vízáram alatt
• Vágjuk vékony steakké, a kívánt méretre
• Fedezze be a ragasztófóliával, verje le
• Törj jól a sóval és a borssal mindkét oldalon
• Verje meg egy csipet sót egy tojással villával
• Öntsük a kekszet és a lisztet külön halomban egy vágódeszkára
• Mindkét darabot mindkét oldalra merítse először lisztben, majd egy tojás tésztába, majd pánikba
• Ezután süssük egy forró serpenyőben, legfeljebb egy percig mindkét oldalon
• Áthelyezzük az aranyborda egy vastagfalú serpenyőbe
• Öntsön egy kis vizet, főzzük alacsony lángon 20-30 percig
• Aztán kiveszjük és egy tányérra helyezzük, hogy az apróra vágott kötés kiszolgálása előtt megszáradjon
• Azok számára, akik nedvesen szeretik a húst, oltás nélkül kiszolgálhatják

Marhahús aprítás a tojásban és a lisztben: recept

Szüksége lesz 4 adagra:

1. Marhahús - 800 g
2. Tojás - 2 db.
3. Liszt - ½ evőkanál.
4. Só, bors - preferencia szerint
5. Bármilyen sütőolaj

Fázisos folyamat:

• Enyhén fagyasztott húst darabokra vágunk, 0,7-1 cm vastag darabokra
• Jól verje le mindkét oldalon
• Pottó sóval és borssal
• A lisztet egyenletes réteggel osztjuk el a vágódeszkán
• A steakeket felváltva mártjuk az egyik vagy a másik oldalról
• Leengedjük egy tányérra felvert tojással
• Aztán visszakerülünk a lisztbe
• Mindkét oldalán egy serpenyőben barnulunk, amíg meg nem főzik

Keserű marhahús gombával, paradicsommal, sajtkal: recept

A 180 g súlyú friss húsnak egy részére lesz szükség:

1. 1/2 érett paradicsom
2. 30 g szilárd fokozat
3. 1/2 fejhagymafejek
4. 100 g friss vagy fagyasztott mézgomba (cserélhető a pezsgővel)
5. 1 friss tojás (megteheted nélküle)
6. Só, fűszerek, zöldek - saját belátása szerint
7. 1 evőkanál. tejföl

Kulináris folyamat:

• Ha fagyasztott gombákat használunk, leolvasztjuk őket
• Csiszolja meg a nagy erdei ajándékokat
• Tegyen fel egy forró serpenyőt, elpárologjon a vizet
• Ezután süssük egy kis mennyiségű olaj hozzáadásával
• Az adagolt húsdarabot mindkét oldalon jól megverték, elkerülve a pép széllekedését
• A sajt finom három, keverje össze a tojással és a tejfölkel
• Vágja le a hagymát fél gyűrűkre, paradicsom körökre
• A sütőlapra a húst félig kialakított terméket adjuk olajjal
• Megszórjuk sóval fűszerekkel, tegyen rétegeket a tetejére: hagyma, paradicsom, gombák
• Viadja meg az elkészített tejföltmártást
• 30 percig sütőben sütünk, 180–190 fokos hőmérsékleten

A marhahúst hagymával és sárgarépával verték meg: recept

1. Sertéshús - 900 g
2. Hagyma - 2 fej
3. Sárgarépa - 1 db
4. Sajt - 90 g
5. Fokhagyma - 3 szelet
6. Majonéz - 4 evőkanál. l.
7. Só és bors preferencia szerint
8. Zöldség- vagy olívaolaj - 3 evőkanál.

Előrehalad:

• Csiszolja meg a mosott és hámozott zöldségeket bármilyen kényelmes módon
• Süssük olajban: Először az arany hagymához, majd adjuk hozzá a sárgarépát 2-3 percig, távolítsa el a hűtéshez
• Vágtuk a hús vágását adagolt medálokra
• A szokásos módon legyőztük
• Gyorsan sütjük egy forró serpenyőben 2 oldalról
• Ezután tegye fel egy zsíros sütőlapot
• Só bors
• Megszórjuk hagymával sárgarépával
• Keverje össze a majonézt sajtolt fokhagymával és reszelt sajttal
• Viadja meg a félig befejezett terméket a kapott szószmal
• 25 percig sütünk. Legalább 180 fokkal képesek ellenállni a hőmérsékletnek

A marhahúsból származó tálak ananászokkal és sajttal a sütőben: recept

Termékkészlet:

1. Vágó vese marhahús - 1,2 kg
2. Ananászkonzervek - 10 db.
3. Só, bors - saját belátása szerint
4. Majonéz - ½ evőkanál.
5. Kemény sajt - 150 g
6. Vaj - 10 g

Folyamat -technológia:

• Vágja a húst 10 adagos steakre, nem vastagabb, mint 1 cm
• Dörzsöljük a sütőlapot olajjal
• Fektetjük a darabot
• Víz enyhén majonéz
• Fedje le ananász körökkel
• Megszórjuk reszelt sajttal
• A tetejére majonézt helyezünk
• Kicsit több, mint 30 percet sütünk, a legmelegebb kemencében

Marhahúsprók burgonyával: recept

Felkészülünk:

1. 0,6 kg marhahús vágás
2. 150 g szilárd fokozat
3. Só, fűszerek preferenciáik alapján
4. 1 nagy hagyma
5. 1 tojás
6. 5 gumi burgonya
7. 150 g tejfölt és majonéz egyenlően

Konzisztens tevékenységek:

• Vágjon egy darab húst egyenlő adagokra
• Megszórjuk sóval, fűszerekkel és szeletelt fél gyűrűs hagymával
• Dörzsölje a hámozott burgonyamegélyeket egy durva reszelőn
• Só ízlés szerint
• Elosztva a hagymarétegen
• Verje meg a tojást, keverje össze egy tejföl-sung mártással
• Vízhús üres
• 40 percig főzünk a sütőben, 190 ° -ig melegítve

Maphahús recept

Az edények alkotóelemei:

1. Marhahús nyak - 700 g
2. Hagyma - 3 db.
3. A cukor egy csipesz
4. Só, illatos őrölt bors - minden különálló részhez egy csipet
5. Napraforgóolaj - 3 evőkanál.
6. Fehér száraz bor - 1 evőkanál.

Előrehalad:

• Vágja a nyakot ugyanabba a vékony rétegbe
• Érintse meg mindkét oldalán egy konyhai kalapáccsal
• Forrásban lévő olajban süssük mindkét oldalon
• Adjon hozzá sót és borsot, amikor a második oldalt a végén süti
• Tekerje be a hagyma fejét a félremakra
• Kissé sütjük, cukorral meghintjük és borral öntözve
• Helyezze a kész olajat az adagolt lemezre, megszórja a hagymára

Hogyan készítsünk marhahúst aprítva marhahúsból, puha, szelíd: tippek

Nem minden háziasszony kapja meg a lédús és finom darabok ízét a marhahúsból.

Számos hasznos tipp tanulmányozása után ezeket a hibákat könnyen kijavíthatja a következő előkészítésben.

Így,

• A legfontosabb szakasz a húsválasztás. A friss nem fagyott - ez az első feltétel. A nyak vagy a vágás a hátsó részről a részről ideális. A hús színe halvány rózsaszínű
• A végtermék minősége a helyes vágástól is függ. Az apróra vágott darabok a szálakon sokkal lágyabbak és gyengédebbek, mint amennyit lecsupaszítottak
  A helyes verés egy újabb kiütés a tökéletes előkészítéshez. A túlzottan feldolgozott hús csúnya lyukakkal rendelkezik, nem szerez gyönyörű „kínzott” megjelenést, kiszáradt és száraz ízű. 2-3 könnyű sokk 1 darabonként elég
• A megfelelő hőkezelés egy másik fontos tényező. Ne sütje hosszú ideig a félig kidolgozott terméket. Fedjük le egy fedéllel. Amikor az egyik oldalon megbarnulnak, azonnal kapcsolják be a másikra.
• Só a nagyon készenlét előtt. Ellenkező esetben a hús gyümölcslevet bocsát ki, és nem sült. A feldolgozási folyamat késik. A chipeket fölött és szárazon kapjuk.

Mennyi sütés a marhahúsból a serpenyőben, a sütőben?

• Egy speciális íze kemencében sütés közben törött húst szerez
• A lédús hús finomságok szerelmeseinek tartsa őket kályhaban legfeljebb 8 percig, legfeljebb 200 fokos hőmérsékleten
• A sült daraboláshoz növelje az időt 20-30 percre
• Ha húst főz töltéssel, akkor akár 40 percig tart
• Amikor egy serpenyőben sütünk, előzetesen megfordítjuk, és a steakeket már a forróra helyezzük
• 2-3 percig tartjuk a fektetett termék mindkét oldalán a serpenyőben

Melyik köret alkalmas a marhahúshoz: lista

• Gabonafélékből:

1. Rizs
2. Hajdina
3. Perlova
4. Zab
5. Búza
6. Herkules

• Tésztából
• Burgonyából:

1. Krumplipüré
2. Péntek
3. Sült
4. Csempe
5. Teljesen főtt

• Zöldség köretek:

1. Cékla
2. Fejes káposzta
3. Újjászületés
4. Sárgarépa
5. Egyéb növényi változatos kombinációk a kombinált zöldségekből. Például káposzta burgonyapürével vagy hagymával, sárgarépával, padlizsánnal és zöld borsóval

A finom receptek listája nem ér véget. Ötleteit hozzáadva ehhez az ételhez, minden alkalommal új ízt kaphat.

Videó: A puha marhahús -darab titka