Az uborkából kiváló saláta- vagy zöldségkeveréket készíthet. És hogyan kell főzni, a cikkből megtudhatja.
Tartalom
- Uborka koreai télen: Klasszikus recept sárgarépával
- Uborka koreai, fokhagymával és éles borssal a télen
- Uborka koreai mustárral porral és szemcsékkel télen
- Uborka koreai paradicsommal és édes borssal télen
- Uborka a koreai reszelőben: téli snack
- Uborka koreai nyelven, téli zöldségválasztékkal
- Videó: ropogós uborka koreai nyelven
A koreai uborka nagyszerű lehetőség a téli snack számára. Kiderül, hogy a szokatlan íz ilyen megőrzése, és megkülönbözteti a benne sokféle fűszer és fűszer jelenlétét.
Ha szükséges, a koreai uborka télen más zöldségekkel betakarítható, így a csavar íze még gazdagabb és nyárosabb lesz.
Uborka koreai télen: Klasszikus recept sárgarépával
Egy ilyen téli snack elkészítéséhez a legolcsóbb termékekre lesz szüksége, amelyek a szezonban minden bizonnyal minden háziasszonynak vannak a házban. A könnyű előkészítés ellenére a snack nagyon finom és szokatlan.
- Uborka - 1,8 kg
- Sárgarépa - 5 átlagos PC.
- Fokhagyma - 1,5 fej
- Cukor - 130 g
- Só - 65 g
- Apple ecet - 240 ml
- Olívaolaj - 5 evőkanál. l.
- Fekete, pirospaprika, koriander, szén kerítés, Mayran, bazsalikom.
- Először el kell készítenie a Twist - uborka fő összetevőjét. Javasoljuk, hogy közepes méretű zöldségeket használjon, és ne ne túlságosan a megőrzés előkészítéséhez, mivel az utóbbiban a magok túl nagyok és kemények lesznek, azokat el kell távolítani. Tehát mossa le a zöldségeket, vegye le a héját és vágja körbe.
- A sárgarépának az édes és lédús, száraz zöldségek nem adnak snacket a kívánt ízlésből. Tisztítsa meg és mossa meg a sárgarépát, reszelje meg egy speciális rácsot a sárgarépára koreai vagy egy szokásos durva reszelőn.
- Tisztítsa meg a fokhagymát, és vágja le a lemezeket.
- Helyezze az összes zöldséget egy nagy medencébe, és borotválja a megadott fűszereket és fűszereket. Adja hozzá az összes többi összetevőt a tartályhoz, és alaposan keverje össze a zöldségkeveréket.
- A zöldségeket kb. 6 órán át pácolják. Pár óra elteltével a gyümölcslé jelenik meg a tartályban, benne lesznek.
- Az üvegtartályokat sterilizálni kell, a legjobb, ha az ilyen téli snackekhez kis üvegeket használunk.
- Helyezze el a növényi keveréket sterilizált tartályokra, ne felejtse el elküldeni a gyümölcslevet az edénybe és a felszabadult lébe.
- Zárja be a kannákat, és küldje el őket állandó tárolásra.
Uborka koreai, fokhagymával és éles borssal a télen
A snack előkészítéséhez nem kell sárgarépát és más zöldséget használnia, kivéve az uborkát, a chili és a fokhagyma borsot. Az uborka meglehetősen fűszeres, gazdag ízű.
- Uborka - 2,2 kg
- Fokhagyma - 2,5 fej
- Chili
- Cukor - 220 g
- Só - 65 g
- Növényi olaj - 200 ml
- Apple ecet - 300 ml
- Oregano, Mayran, petrezselyem szárított, paprika
- Az uborkának nem kell választania, hogy nem nagy és fiatal. Mossa meg a zöldségeket, vágja 4 részre, vágva a végeket.
- Helyezze a zöldségeket a medencébe, és öntsön vizet néhány órán keresztül.
- Tisztítsa meg a fokhagymát és vágja szeletekkel.
- Chile paprika finoman vágja le. Használjon olyan mennyiségű borsot, amely elfogadható az Ön számára, hogy az előétel kiderüljön, hogy a legjobb akut. Kívánatos, hogy ezzel a termékkel kesztyűben dolgozzon, mivel a gyümölcslé megégheti a bőrt.
- Engedje le a vizet az uborkából, öntsön olajat, ecetet a tartályba, adja hozzá az összes többi összetevőt, és alaposan keverje össze a medence tartalmát.
- A zöldségeket 6 órán át kell választania. Ugyanakkor ne felejtse el rendszeresen keverni őket.
- Rögzítse az üvegtartályt, és küldjön rá egy zöldségkeveréket.
- Ezután tegye az összes kannát egy snackkel egy széles medencébe, öntsön bele vizet. Annyinak kell lennie, hogy szinte a kannák széleire ér.
- Ilyen módon 10 percig sterilizáljuk a bankokat, majd bezárjuk.
- Az edény lehűtése után adja át az állandó tárolási helyet.
Uborka koreai mustárral porral és szemcsékkel télen
A mustár különleges ízlést ad a megőrzésnek, ezért oly gyakran adják hozzá a különféle téli snackekhez. A koreai uborka sem volt kivétel, sok háziasszony örömmel használja ezt a receptet egy finom csavar elkészítéséhez.
- Uborka - 2,5 kg
- Fokhagyma - 10 szegfűszeg
- Por mustár - 15 g
- Dijon mustár - 10 g
- Cukor - 125 g
- Só - 65 g
- Finomított olaj - 220 ml
- Apple ecet - 370 ml
- Fekete, fehér őrölt bors, paprika, szárított kapor, koriander
- A mustárral ellátott uborkát a csiszolás nélkül fogjuk, ezért ajánlott a legkisebb és sima zöldségek kiválasztása. Mossa meg többször a zöldségeket folyó víz alatt.
- Tisztítsa meg a fokhagymát, és vágja le szeletekkel.
- Öntsön olajat és ecetet egy tartályba uborkával, keverje össze a termékeket. Adja hozzá az összes többi összetevőt, és keverje össze újra a medence tartalmát.
- 6 órán keresztül kell a zöldségeket a zöldségeknek, és nem felejtsd el keverni őket.
- Rögzítse az üvegtartályt.
- Helyezze el az uborkát a kapott pácokkal.
- Ezután óvatosan adja át az összes edényt egy nagy, széles medencébe, töltse fel vízzel, és kb. 15 percig forrás után húzza meg a tartályt. Nem ajánlott figyelmen kívül hagyni a kettős sterilizációt e recept szerint.
- Zárja be a tartályt fedelekkel, és hagyjon szobahőmérsékleten egy napra.
- Miután állandó tárolásra költözött, lehetőleg hidegen.
Uborka koreai paradicsommal és édes borssal télen
Az uborka a lédús paradicsom és az édes bors pácában valami szokatlan és nagyon ízletes. Meg kell próbálnia elkészíteni egy ilyen csavarást, mert a végeredményben egy független ételt kapunk, amelyből a pác, ahonnan könnyen felhasználható a borscht, paradicsomlevesek, burgonya és egyéb ételek elkészítésére.
- Uborka - 2,5 kg
- Paradicsom - 1,5 kg
- Bolgár bors - 4 db.
- Fokhagyma - 10 szegfűszeg
- Fehér hagyma - 3 db.
- Cukor - 180 g
- Só - 65 g
- Finomított növényi olaj - 200 ml
- Apple ecet - 360 ml
- Sárgarépa koreai sárgarépa esetén
- Az uborkát mosni kell és körökbe kell vágni, ha a zöldségek nagyon nagyok, vágja le a köröket 2 részre.
- Mossa meg a paradicsomot, és vágja le bármilyen darabra.
- Mossa meg a borsot, és vegye le az összes alkatrészt, amely alkalmatlan az ételekhez, vágja le bármely darabkal.
- Hámozza meg a fokhagymát.
- Hámozza meg a hagymát a héjból.
- A turmixgép segítségével aprítsa meg a paradicsomot, a borsot, a fokhagymát és a hagymát a zabkás állapotba. Adjon hozzá olajat a kapott keverékhez, az összes fűszerhez és sót granulált cukorral, keverje össze.
- Rögzítse az üvegtartályt.
- Helyezze az uborkát és a zöldségkötést egy nagy medencébe, és forralja fel 5-7 percig. Forralás után. Ebben a szakaszban adjon hozzá ecetet a tartályhoz.
- Helyezze az uborkát minden edénybe töltéssel.
- Csukja be a konténereket fedéllel, és hagyja lehűlni.
- Másnap küldje el állandó tárolót.
Uborka a koreai reszelőben: téli snack
Ez a recept ideális az uborkák elkészítéséhez, amelyek nem túl szépek, nem egészen helyesek, stb. A recept szerint a zöldségeket a hagyományos reszelővel összetörik. A szokatlan csiszolási módszer ellenére a kész centrifugálás íze nem szenved.
- Uborka - 1,4 kg
- Sárgarépa - 580 g
- Fokhagyma - 10 szegfűszeg
- Olívaolaj - 140 ml
- Cukor - 80 g
- Só - 40 g
- Apple ecet - 140 ml
- Koriander, paprika, marjorán, kerítés, bazsalikom, rózsaszín őrölt bors
- Mossa le az uborkát, és 2,5 órán át áztassa. Ezután tisztítsa meg a héját, és reszelje meg egy durva reszelt vagy reszel a sárgarépát koreai nyelven.
- Tisztítsa meg a sárgarépát, mossa le és dörzsölje meg ugyanúgy, mint az uborkát.
- Tisztítsa meg a fokhagymát és vágja le szeletekkel.
- Egy nagy medencében keverje össze az összes zöldséget, és adja hozzá az összes többi összetevőt, hagyja 6 órán át. Tengeri. Ez idő alatt keverje össze legalább háromszor a medence tartalmát.
- Essa le az üvegtartályt, és tegye rá pácolt zöldségeket. Küldje el a pácot a bankoknak.
- Óvatosan tegye a tartályt egy széles medencébe, öntsön bele vizet, forraljuk. Így sterilizálja a kannákat egy csavarral 10 percig.
- Csukja be az üvegeket fedelekkel, és hagyjon egy napot szobahőmérsékleten.
- Másnap forogjon állandó tárolóhelyen.
Uborka koreai nyelven, téli zöldségválasztékkal
A recept szerint valódi zöldségkeveréket készítünk. A fő összetevő természetesen az uborka lesz, és további, mint az ízlés szerinti zöldségeket választhatja.
- Uborka - 5 átlagos PC.
- Padlizsán - 100 g
- Bolgár bors - 80 g
- Fehér hagyma - 55 g
- Sárgarépa - 55 g
- Fokhagyma - fej
- Étkező ecet - 4,5 evőkanál. l.
- Cukor - 55 g
- Só - 35 g
- Olívaolaj - 50 ml
- Sárgarépa koreai sárgarépa esetén
- Mossa meg az uborkát, és 1,5 órán keresztül áztassa. Körökre vágás után
- Mossa meg a padlizsánt, vágja körbe és áztassa sós vízben 15 percig. Forralás után félig főzött
- Hámozza meg a borsot a magokból, darabolja bármilyen módon
- Hámozza meg a hagymát és aprítást, fél gyűrűt
- Tisztítsa meg a fokhagymát és vágja szeletekkel
- Hámozza meg a sárgarépát, mossa le és vágja le egy reszelettel
- Helyezze az összes zöldséget egy nagy medencébe. Adja hozzá az összes többi összetevőt, keverje össze. Helyezze az ízesítést tetszés szerint
- Hagyja a válogatott zöldségektől 4 órán keresztül. Minden órában keverje össze a medence tartalmát
- Sterilizálja az üvegeket, tegyen rá zöldségeket és öntsön egy kis pácot
- Ezután tegye a bankokat egy nagy víztartályba, sterilizálja a tartályt forrásban lévő vízben 10 percig.
- Zárja be a fedelet, hagyja állni szobahőmérsékleten
- Küldje el a hidegt másnap
A koreai uborka kiváló téli snackré válik, amelyet önállóan vagy a köret additívjaként lehet ételként szolgálni. Ilyen megőrzést rizzsel, főtt burgonyával és hússal szolgálhat fel.
Videó: ropogós uborka koreai nyelven
