Fel kell adnia egy tojást az otthoni fagylalthoz: Hogyan főzzen tojásfagylalt, receptek

Hozzá kell adnia egy tojást a házi készítésű fagylalthoz. Tehát ízletesnek és a jelenhez hasonlónak bizonyul.

Tartalom

A fagylalt sok ember kedvenc élvezete. Ezt évente több ezer kilogramm fogyasztja a világ különböző országaiban. Ez egy nagyszerű frissítő termék - finom élvezet, különböző ízlésekkel és adalékanyagokkal. De sok ember otthon készíti őt.

Olvassa el a weboldalunkon egy másik cikket a témáról: "Kávé fagylalttal: név, receptek a főzéshez, a takarmányozás".

Ebben a cikkben úgy döntöttünk, hogy felteszünk sok kulináris szakember kérdését: "" Hozzá kell adnia egy tojást a fagylalt készítésekor? ". Olvassa el tovább.

Miért adjon tojást a házi készítésű fagylalthoz?

Mindenekelőtt azzal a kérdéssel foglalkozunk, hogy a tojás milyen funkciót végez a fagylaltban.

Nagyobb mértékben a tojássárgája fontos az étel elkészítéséhez.
Zsírokat és fehérjéket tartalmaz, ami annyira nélkülözhetetlenné teszi a főzés során.
Amikor a tojássárgáját hozzáadják a házi készítésű fagylalthoz, azonnal megszerzi a plaszticitást és a lágyságot.
És sok szakács a tojást is használja sűrítőként.

Természetesen a fagylaltban a tojások helyettesíthetők bonyolultabb alkatrészekkel, de otthon nehéz lesz helyettesíteni számukra. Ezért ne hagyja el a receptet, és fontos, hogy szigorúan megfigyelje azt.

Fagylalt "Pimbir" otthon a tejszínből, a tojásból és a cukorból - Hogyan főzni: tojás fagylalt recept

A klasszikus házi készítésű fagylalt mindössze néhány perc alatt elkészíthető azokból az összetevőkből, amelyek minden háziasszony határozottan a házban található. Ez tojáskezelés lesz - étvágygerjesztő és kiadós. Itt van egy recept a "Pimbir" fagylalthoz: otthon:

Egy ilyen finom finomsághoz szükségünk lesz:

Krém 15% zsírtartalom - 1 liter
Cukor - 200 gramm
Tojás - 5 darab
Sűrített tej - 200 ml
Vanilin - ízlés szerint

Ezek olyan termékek, amelyekre szükség van ahhoz, hogy finom otthoni desszertként kezeljék magukat. A fő szabály az előkészítés megkezdése előtt ne feledje, hogy az összetevőknek hűtött állapotban kell lenniük. És ne adja meg őket a felmelegedéshez.

Tehát, egy lépés -lépcsőzetes recept fagylalt készítéséhez:

Öntsük a krémet egy mély tartályba.
Vegye ki a tojást, és válassza el a tojássárgáját a fehérjéktől.
Adjunk hozzá cukrot, sűrített tejet és vanillint, hogy megkóstolják a tojássárgáját.
A keverővel az összetevőket csodálatos konzisztenciára verje.
Ezután habverje fel a krémet úgy, hogy a hangerőt kétszer növekedjenek.
Verje meg a fehérjéket a levegőhab képződéséhez.
Adja hozzá a tojássárgáját a krémhez, és keverje össze, amíg sima nem lesz.
Ezután vezesse be a felvert fehérjéket a kapott tömegbe, lassan összekeverve az egyenruhában lévő összes összetevőt úgy, hogy a fehérjék ne rendezzék el.
Öntsük a kapott tömeget az Ön számára kényelmes műanyag formába.
Helyezze az alakot a fagyasztóba, miközben bekapcsolja a „sokk fagy” módot -25 fokos hőmérsékleten.
Várjon főzni fagylaltot, óránként kivonva, hogy először keverje össze egy keverővel, majd egy evőkanálral.
Amint a fagylalt mint egy üzlet verziója, vegye figyelembe, hogy készen áll.

Ennyi, hogy a fagylaltot kiszolgálhatják az asztalhoz, kellemes étvágyat kívánunk neked!

Házi készült fagylalt tej nélkül - Hogyan készítsünk: Egy egyszerű recept tojás és kondenzált tej nélkül

Ha nincs otthon speciális fagylalthő, akkor ezzel nincs semmi baj, mert ez a desszert nélkül fel lehet készülni. Hogyan kell csinálni? Ez egy egyszerű recept tojás és kondenzált tej nélkül. Ez egy finom házi készítésű élvezetet eredményez. A tejből és a cukorból készült fagylalt az egyik legegyszerűbb és legkönnyebb hideg finom recept.

Szükséged lesz:

Tej - 300 ml
Zsírkrém - 500 ml (tojás helyett)
Élelmiszer -tengeri só - 0,5 teáskanál
Vaníliacukor - 2 teáskanál
Cukorszirup - ízlés szerint

Itt vannak a Step -by -lépési műveletek a recepthez:

Főzés előtt hűtse le az összes összetevőt. A tej még kissé lefagyaszthat egy kicsit - „hó”.
A közönséges tartályban keverjük össze, amíg a tej, a tej és az akarat homogén állagú.
Adjunk hozzá sütő -tengeri sót és vaníliacukrot.
Öntsük a tömeget műanyag formába, és helyezzük a fagyasztóba, miközben ellenőrizze, hogy a hőmérséklet elég alacsony -e. És a legjobb eredmény elérése érdekében tegyen egy üres tálot a fagyasztóba 24 órán át, hogy az ne adjon keveréket a gyors felmelegedéshez.
Várható a teljes készenlét.

Fontos jegyzet: Ha tojás nélküli fagylaltot készít, jobb, ha az összes alkatrészt kis részre számítja. Erre szükség van ahhoz, hogy ideje legyen a desszert gyors enni, és megakadályozza, hogy elveszítse alakját.

Végül is, olyan sűrítő nélkül, mint a tojássárgája, a fagylalt jéggé válhat, ha hosszú ideig tárolják.

Sajt fagylalt otthon: finom desszert recept

A sajt fagylalt egy újabb finom desszert, amely megtakarít a hőből. Az előkészítés könnyű és egyszerű. Érdekes emlékezetes ízlése van, tehát minden évben csak népszerűbbé válik. Itt van egy recept a finom desszerthez otthon:

Az előkészítéshez szüksége lesz:

Csökkent zsírsajt, kb. 15% - 250 g
Fat Cream - 500 ml
Tojás - 6 darab
Édes körte - 300 g
Porcukor
Menta

Lépés -T -lépés recept:

Reszelje a sajtot egy finom reszelőn.
Keverje össze a reszelt sajtot krémmel, és tegye őket felmelegedésre.
Válassza ki a sárgáját a fehérjéktől. Vegyük le a tojássárgáját porcukorral, és adjuk hozzá a krémhez és a sajthoz.
20 perc elteltével vegye le a hőből és hűtse le a keveréket.
Mossa meg a körtét, és fordítsa őket burgonyapüré.
Adja hozzá a kapott körteürét a sajtkeverékhez, keverje össze.
Helyezze az alakot egy tömeggel a fagyasztóban 4 órán át.
A tálalás előtt díszítse a fagylaltot menta.

Még egy gyerek is megismételheti egy ilyen receptet. Kérem, magad és az egész család finom sajtfagylaltmal. Reméljük, hogy képesek vagyunk megadni az Ön által keresett információkat, és azt kívánjuk, hogy főzzük a legfinomabb fagylaltot. Készítsen kulináris remekműveket, ne félj fantáziálni, készíteni és meglepni a háztartás és a vendégek új ízléseit!