A legjobb receptek a kemencében található finom máj OLA -hoz. Hogyan készítsünk máj palacsintát gyermekek számára, mint az óvodában, az étrendben, mint egy Dukan?

A máj - a májdaradt húsból készült tészta palacsinta. Ez egy kiadós és ízletes étel az egész család számára.

Hepatikus palacsinta csirke- és marhahústól gyermekek számára: receptek egy mankuánnal, sárgarépával és hagymával

A máj nagyon hasznos termékVas, más ásványi anyagok és vitaminokkal telített. A máj rendszeres használata elősegíti a vérben lévő hemoglobin szintjének normalizálását, megszabadulni a vérszegénységetől és kitölti a testben lévő nyomelemek ellátását.

Sajnos nem minden gyermek és néhány felnőtt is szereti a májat előkészítések során: sült, párolt, főtt. Ezért a háziasszonyok olyan ételekkel állnak elő, amelyek elrejthetik ezt a fő összetevőt más termékekkel, és szeletek, palacsinták és máj palacsinták készíthetnek.

FONTOS: A csirke- és marhahúst leginkább egészségesnek és legfinomabbnak tekintik. A maximális vasmennyiség megőrzi benne. Ezenkívül, a sertéshússal ellentétben, ennek a májnak nincs kellemetlen keserűsége, és gyorsan felkészül.

A máj előkészítése:

• Javasoljuk, hogy néhány órán át áztassa a májat hideg tejben, mielőtt főzni szeretné. Ez segít megszabadulni a kellemetlen keserűségtől.
• Ezt követően a májat alaposan meg kell mosni a felesleges vérből történő áramlással, és „eltávolítani” a vénákat, a fóliákat és az ereket (ha van).
• Homogén tömegben a máj elősegíti a húsdaráló vagy a konyhai turmixgép őrlését.
• A felesleges vért kiürítheti. A tömegsűrűség segít hozzáadni a lisztet vagy a szemintézetet.

Palacsinta a májból Mankua -val és pörköléssel:

• Máj (bármi, amit szeretsz) -400-500 g (összetörve)
• Tojás - 1 pc. (vagy 4 fürj).
• Hagyma - 2 db. (nem nagy)
• Sárgarépa - 1 pc. (kizárható a receptből)
• Manki - 2 evőkanál. (Száraz gabonafélék)
• Paprika és sós keverék
• Liszt - 3 evőkanál. (Segítsen a darált hús vastagvá tételéhez)

Fontos: A máj palacsinta minden olyan zöldségfinomított olajban sütni kell, amelynek nincs szaga.

Készítmény:

• Készítse el a sültet: Csak adja át, előzetesen átgondolt zöldségeket (a hagymát késsel vágják), olajban, amíg az arany színű.
• Adja hozzá a sütőt a csavart májhoz (máj darált hús), adjon hozzá fűszereket a tömeghez, és alaposan keverje össze.
• Öntsön fel a lisztet és lisztet felváltva, alaposan gyúrja a tésztát néhány percig.
• Hagyja, hogy a tészta fél órán át álljon, hogy vastagabbá váljon.
• Beszélje meg a serpenyőt vajjal és egy kanálral (vagy egy nagy kulináris kanállal). Öntsön kis palacsintát az olajba. Elég gyorsan sültek: egy perc az egyik oldalon. Ebben az esetben a lemez tűzének kicsinek vagy mérsékeltnek kell lennie.

Máji palacsinták, mint az óvodában: recept

Mint tudod, az óvodában lévő gyermekek ételei az egészséges táplálkozásra irányulnak. A szakácsok megpróbálják főzni az edényt, hogy ez is ízletes legyen. Ez az oka annak, hogy sok receptet pontosan emlékezett az óvodából.

Az ilyen májvonalak elkészítéséhez a következőkkel kell rendelkeznie:

• A máj (nem sertéshús, bármi más) - 200 g.
• Hagyma - 1 pc. (nem túl nagy)
• Liszt - 60 g (búza, darált hús sűrűsége)
• Tojás - 1 pc. (Kurin)
• Paprika és sós keverék

Készítmény:

• Ez a recept abban különbözik, hogy nem kell sültet készítenie. A hagymát a májban egy húsdarálóban csavarják be.
• Sót adunk a kész darált húshoz (hozzáadhat egy paprika keverékét).
• Tojást adnak a májból készült darált húshoz, és fokozatosan zavarják a lisztet, és nem egy sűrű májtésztát más urak számára.
• Egy kis kanál segítségével öntsük az egyes palacsintákat egy forró serpenyőbe vajjal, és szó szerint 30 másodpercig sütjük mindkét oldalon.

Máj palacsinta: sertés recept

Ez a termék felhasználható a vonalak előkészítésére is, de alaposan meg kell áztatni a tejbe, hogy az összes keserűség elhagyja. A legjobb, ha éjszaka áztatja a májat, hogy legalább 6 órán át tejben maradjon.

Szükséged lesz:

• A máj (friss vagy fagylalt) 400 g (darált húsban csavarva).
• Hagyma - 1 pc. (nagy)
• Sárgarépa - 1 pc. (átlagos)
• Fokhagyma - ízlés szerint (több foga)
• A tejföl (cserélhető majonézzel) - 1 evőkanál.
• Paprika, szerecsendió és só keveréke
• Tojás - 1 pc. (Kurin, darált húsban)
• Liszt - 4 evőkanál. (darált húsban)

Készítmény:

• A vegyes tölteléket ízlés szerint kell fűszerezni
• A tejfölt és a tojás hozzáadódik. A darált húst alaposan összekeverik egy keverővel, fokozatosan öntsük a lisztet.
• Amíg a darált hús megvastagodik, készítsen egy sütőt a hagymából és a sárgarépából.
• Adja hozzá a sült a darált húshoz, és nyomja meg néhány fokhagymás gerezdjét.
• A palacsintákat forró olajba ömlják, és mindkét oldalon 30 másodpercig sütjük.

Máj máj palacsinta: recept

A húshoz hasonlóan a pulyka máj is nagyon finom és tökéletes finom csúcsok főzéséhez.

Szükséged lesz:

• Máj (Törökország) - 0,5 kg
• Tojás - 1 pc. (Kurin, darált húsban)
• Hagyma - 1 pc. (a sütéshez)
• Sárgarépa - 1 pc. (a sütéshez)
• Forduljon a darált hús sűrűségéhez - 4 evőkanál. l.
• Fűszerek ízlés szerint és só

Készítmény:

• Csiszolja meg a pulykákat egy turmixgépben, amíg homogén tömeget (használhat húsdarálót).
• Készítse el a sült izzót és sárgarépát, és adja hozzá a turmixgéphez, hogy a májkal növekszik.
• A darált húst ízlés szerint fűszerezze, és adjon hozzá egy csirketojást.
• Öntsük a tölteléket egy tálba, és fokozatosan öntsük a lisztet, gyúrja a tömeget a kívánt sűrűségre.
• Az ilyen palacsintákat forró növényi olajban kell sütni. Elég gyorsan megsütve vannak: egyrészt 20-30 másodperc elég lesz elég.

Étrendi máj palacsinta: recept

Az étkezési vonalak elkészítéséhez a legjobb a marhahúst használni - ez a leghasznosabb és kellemes, gazdag ízű keserűség nélkül.

Szükséged lesz:

• A máj 400 g (marhahús, csirke vagy pulyka).
• Sárgarépa - 1 pc. (közepes méretű)
• Hagyma - 1 pc. (közepes méretű)
• Tojás - 1 pc. (Kurin)
• Zabliszt korpa - 3 evőkanál.
• Só és fűszerek ízlés szerint

FONTOS: A májból származó étrendi palacsinta sütése a legjobb az olívaolajban. Az olajat nem szabad a serpenyőbe önteni, hanem csak kenje meg az edények alját kulináris kefével. Használjon tufflon panelt, hogy a palacsinta ne ragaszkodjon és ne égjen.

Készítmény:

• A sárgarépát lágy állapotba kell forralni
• Csavarja össze a darált húst egy húsdarálóba, vagy vágja rá egy turmixgépbe.
• Adjunk hozzá fűszereket, tojást, hagymát és főtt sárgarépát a darált húshoz (a hagyma kiküszöböli a kellemetlen szagot, és a sárgarépa édességet ad a palacsintához).
• Öntsük a korpát (az a rögzíti a rögzítőt), és alaposan gyúrja a tésztát. Hagyja, hogy fél órával álljon, hogy megvastagodjon.
• Süssük a palacsintát 30 másodpercig mindkét oldalon

Máji palacsinta tejfölben lévő szószban

Szükséged lesz:

• Máj (csirke vagy pulyka) - 400 g.
• Sertés zsír - 150 g (adjunk hozzá az íz és a zsírtartalom palacsintáját).
• Hagyma - 1 pc. (átlagos)
• Sárgarépa - 1 pc. (átlagos)
• Tojás - 1 pc.
• Alvás (gabonafélék) - 0,5 csésze
• Tejföl - 0,5 csésze (mártáshoz)
• Só és a paprika keveréke (más fűszereket használhat ízlés szerint).
• Liszt - 1 evőkanál.
• Vaj - 20 g (mártáshoz)

Készítmény:

• A májat alaposan meg kell mosni és meg kell tisztítani az összes nem kívánt filmtől.
• A májat egy húsdarálón keresztül vezetik át
• A májhoz egy húsdarálón átkötött zsír hozzáadódik.
• Bors ízlés szerint, adjunk hozzá sót és tojást, alaposan keverjük össze.
• Öntsön a szemcsés húst a darált húsba, és hagyja fél órán át a tömeget. Miközben a félelmetes duzzad, és a darált hús megvastagodik, készítsen egy hagymát és a sárgarépa sütését.
• A sült hozzáadódik a darált húshoz. A palacsintát mindkét oldalon egy perc alatt sütik, közepes hőn, és pörköltben vagy serpenyőben hajtogatják, magas oldalával.
• Miután megsütötte az összes palacsintát, adjon hozzá vajat ugyanabba a serpenyőbe és a St.l. A liszt a szósz alapja. Alacsony hőn, alaposan gyúrja a tömeget, adjon hozzá tejfölt.
• A tejföl folyékonyabbá válik. Tegyen egy serpenyőt magas oldalával a tüzet, ahol a palacsinta fekszik. Öntsük mártással, és tartsa őket alacsony lángon 10-15 percig, hogy „oltás” legyen.

Májos palacsinták, mint egy duman: recept

Az egyik legszigorúbb étrend, a „Ducan's Diet” lehetővé teszi a májból készített palacsinta fogyasztását. Ezt megteheti a "Cruise" szakaszban, mivel a recept zöldségeket tartalmaz.

Szükséged lesz:

• Máj (marhahús, csirke vagy pulyka) - 400 g.
• Sárgarépa - 1 pc. (főtt)
• Hagyma - 1 pc. (közepes méretű)
• OAT BRAN - 3 evőkanál. (Kicserélhető rozsra vagy búzával).
• Só - ízlés szerint (tenger)
• Paprika keveréke
• Apróra vágott zöldek
• Olívaolaj sütéshez

Készítmény:

• A májat kimosják és megtisztítják a filmektől, azt egy turmixgépbe kell apróra vágni, vagy egy húsdarálóval kell őrizni főtt sárgarépával és egy friss hagymával együtt.
• A darált húshoz zabkorlát adnak hozzá. Az alaposan vegyes tömeg fél órán keresztül marad, hogy vastagabbá váljon.
• A serpenyőt csak teflon bevonattal lehet használni.
• Nem érdemes rengeteg olajat önteni, elég ahhoz, hogy a serpenyő alját kulináris kefével kenje meg.
• Ha a darált hús folyékonynak bizonyult, akkor a legjobb, ha az egyik oldalán körülbelül fél percet süt.
• A kész palacsintát friss apróra vágott gyógynövényekkel meghintik.

Hajósmút máj palacsinta: recept

Szükséged lesz:

• Máj (csirke vagy pulyka) - 0,5 kg
• Hagyma - 1 pc. (átlagos)
• Hajdina (főtt gabonafélék) - 100 g
• Tojás (csirke) - 2 db.
• Paprika és só keveréke ízlés szerint
• Liszt - 3 evőkanál. (A darált hús sűrűsége érdekében)

Készítmény:

• A májat kimosják és megtisztítják. Egy turmixgép kimeríti egy íjat.
• A darált húshoz tojást és előnyös fűszereket adunk hozzá, valamint a szükséges mennyiségű főtt hajdina.
• Belső tojás és liszt. Hagyja, hogy a darált hús fél órával álljon, hogy vastagabbá váljon.
• Süssük a palacsintát forró olajban egy percig.

Májos palacsinta cukkinivel: recept

Szükséged lesz:

• Máj - 500 g (csirke)
• Hagyma - 1 pc. (közepes méretű)
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Cukkini - 100 g (friss)
• Tojás - 1 pc. (Kurin)
• Liszt - több evőkanál. A darált hús sűrűsége érdekében

Készítmény:

• A májat meg kell tisztítani, és át kell vezetni egy hagymával és cukkinivel rendelkező húsdarálón.
• Adjon hozzá zúzott fokhagymát, tojást és fűszereket a darált húshoz.
• Óvatosan dagasztja a darált húst, fokozatosan adjon hozzá lisztet, amíg a darált hús meg nem találja a kívánt sűrűségt.
• A palacsinta sütésnek forró olajban kell lennie, mindkét oldalon kb. Egy percig.

Finom máj palacsinta rizzsel: recept

Szükséged lesz:

• Máj (csirke vagy pulyka) - 0,5 kg
• Tojás - 1 pc. (darált húsban)
• Rizs (már főtt gabonafélék) - 100 g.
• Hagyma - 1 pc. (közepes méretű)
• A paprika sója és keveréke
• Liszt - több evőkanál.

Készítmény:

• A májat meg kell tisztítani a filmektől, mosni és apróra vágni egy húsdarálóval.
• Adjunk hozzá tojást és fűszereket a májba, alaposan keverjük össze.
• Forraljuk előre a rizst, és forraljuk főzve a darált húshoz.
• Sósja a máj darált húst ízlés szerint, fűszereket adjon hozzá, és a lisztbe zavarva a kívánt sűrűséghez hozza.
• Az olajban lévő sült palacsintáknak mindkét oldalán körülbelül 1,5 percnek kell lennie.

Máj palacsinta zablisztmel: recept

Szükséged lesz:

• Máj - 500 g (lehetőleg marhahús)
• Zabliszt pehely - 0,5 csésze
• Hagyma - 1 pc. (közepes méretű)
• Tojás - 2 db. (darált húsban)
• Tejföl - 5 evőkanál. (magas zsírtartalom)

Készítmény:

• Húzza meg a pelyheket forrásban lévő vízzel, és fedje le csészealjával
• Mossa meg a májat, vágja le a filmeket és áztassa a tejbe.
• Ezután aprítsa meg a húsdarálót a hagymával
• Húzza a tojást a májtömegbe, és alaposan keverje össze.
• Adjunk hozzá több evőkanál olajos tejfölt és párolt pehely a májtömeghez, alaposan keverjük össze.
• Irányítsa a sült palacsintát forró olajban. Becsült sütési idő: 1-1,5 perc mindkét oldalon.

Máj palacsinta gombával és sajttal: recept

Szükséged lesz:

• Máj - 0,5 kg (bármilyen felhasználható)
• Champignons (sült) - 150 g
• Hagyma - 1 pc. (közepes méretű)
• Sárgarépa - 1 pc (közepes)
• Tojás - 1 pc. (Kurin)
• Manki (gabona) - 3 evőkanál. (darált húsban)
• Só ízlés szerint és a paprika keveréke

Készítmény:

• Mossa meg a májat, és szabaduljon meg a filmeket
• A májat egy húsdaráló vagy egy pineera összetöri
• A gomba finoman apróra vágva, hagymával és sárgarépa növényi olajban sütve. A kész sült hozzáadódik a májtömeghez.
• Tojás és szemüveg, fűszerek ízlés szerint beavatkoznak a darált húsba.
• Hagyja fél órán át a darált húsállványt, hogy a szemcsés duzzanat és a tömeg vastagabbá váljon.
• Ezután süssük a palacsintát forró olajban egy perc alatt mindkét oldalon.

Mit kell kiszolgálni a máj palacsinta: köret, szósz

A máj palacsinta finom étel, élénk telített ízű. Ezért vannak az ilyen palacsinták tökéletesen kombinálva:

• Főtt vagy párolt burgonya
• Főtt sovány gabonafélék: rizs, hajdina, köles, zabliszt, bulgur és mások.
• Friss és párolt zöldségekkel
• Bab, borsó, lencse
• Tészta
• Sütés és kenyér

Fontos: Ha a máj palacsinta száraznak tűnik számodra, akkor azokat a szószmal kell fűszerezni. Ezenkívül a szósz kiegészíti az Oladia ízét, és képes lesz kiküszöbölni a máj ízét, néha keserűséget is.

Finom szósz receptjei a máj palacsintájához

Rögzített mártás máj palacsintákhoz:

• A vajat egy serpenyőben melegítik
• 1 evőkanál hozzáadunk az olajhoz. liszt és süsse fél percig
• Ezután öntsön 0,5 csésze tejföl magas zsírtartalmát.
• Egy perc múlva adjon hozzá sót és fűszereket ízlés szerint, apróra vágott zöldeket.
• Préselje meg a fokhagyma szegfűszegét, és alaposan keverje össze. A szósz kész.

Krémmártás máj palacsinta:

• A vajat elküldik a serpenyőbe
• Miután az olaj megolvad, öntsön be zsírkrémet
• Anélkül, hogy forraljuk a krémet, adjunk hozzá fűszereket és alaposan keverjük össze a tömeget.
• Öntsön egy vagy két evőkanál lisztet, alaposan keverje össze.
• Ha szükséges, akkor a fokhagymás szegfűszeg és az olasz gyógynövények keveréke.

Paradicsom-tartály szósz májvonalakhoz:

• Készítsen egy kis hagymát és sárgarépát a növényi olajban.
• Adjunk hozzá 2 evőkanál a darálóhoz, és alaposan keverjük össze.
• Só ízlés szerint, és adja hozzá kedvenc fűszereit
• Adjon hozzá 2 evőkanál. Kövér tejfölt, és alaposan keverje össze.

Gombaszósz májvonalakhoz:

• Bassza meg egy finoman apróra vágott hagymát egy serpenyőben és körülbelül 150 g pezsgőt.
• Adjunk hozzá egy kanál vajat, keverjük össze.
• Öntsön 200 ml -et. zsírrém
• Várja meg a krém fűtését, és adjon hozzá 2 evőkanál. Liszt
• Só, hogy megkóstolja a mártást, adjon hozzá fűszereket

Májvonalak kalóriatartalma: Táblázat

Videó: "buja hepowns"