A lencsekből származó levesek legjobb receptjei a vörös, a barna, a sárga és a zöld. Hogyan főzzünk finom szivárgó lencse levest, gomba, hús, csirke, olasz, török, tök, zöldség, leves-puree: receptek

A cikk az egyszerű alapanyagokból származó finom lencse levesek receptjeit mutatja be.

Tartalom

Mennyit kell főzni lencse egy levesben?

A lencse hasznos babtenyészet, amely felhasználható a köretek, gabonafélék, paszták és levesek elkészítéséhez. A lencse szívvel, diófélékkel telített és az emberi test egyedi tulajdonságaival telített. Ennek a kultúrának számos fajtája van, és mindegyik tökéletes az első ételek elkészítéséhez.

Finom leves főzéséhez a lencséket előre kell készíteni a főzéshez:

Rendezzen ki egy száraz lencset, dobja el az összes elkényeztetett babot és szemetet, amelyek a csomagolásban találkozhatnak.
Szúrja át a törött lencset egy szűrőedénybe, és alaposan öblítse le folyó vízzel, keverve a babot a kezével.
Öntsön a lencseket hideg vízzel, és hagyja, hogy benne álljon, 0,5-1 órát, engedje le és cserélje ki a vizet, tegye főzni.

A lencse főzésének ideje a levesben csak attól függ, hogy milyen:

Zöld -35-40 perc
Barna -40-45 perc
Piros -25-30 perc

Fontos: Attól függően, hogy milyen lencse van a leves főzéséhez, helyesen ossza el ezt a kultúrát az ételhez: a főzés elején vagy a végén.

Leves babral és lencsekkel: recept

A fosolevo-chevo leves a legnépszerűbb a lencsekből készült ételek között. A felkészülés nem vesz igénybe sok időt, és az íz határozottan tetszik mind a gyermekek, mind a felnőttek számára. Ezenkívül ez a leves nagyon kielégítő és tápláló.

Szükséged lesz:

LENTIL RED -40-50 g (apróra vágva és mosva, ha szükséges, bármilyen más lencse helyettesíthető, félig fogyasztásra kerül).
Vörös bab -80-100 g (mind a kicsi, mind a nagy felhasználható, cserélhető fehér vagy fekete babra is).
Hagyma -1 pc. Átlagos
Fokhagyma -1 pc. (nem egy nagy fej)
Bolgár bors -2-3 db. (A méretetől függően, lehetőleg különböző színek, például piros és sárga).
Fűszerek ízlés szerint (fűszerek és olasz gyógynövények keveréke)
Növényi olaj (bármilyen kifinomult)
babérlevél -1-2 PCS. (nem adhat hozzá)
A paradicsompaszta koncentrált-2-3 evőkanál.
Paprika-0,5-1 teáskanál (domb nélkül)
Friss zöldek az étel kiszolgálására (petrezselyem vagy koriander, kapor)

Főzés:

A választott és mosott babot lencsel áztatja éjszakára hideg vízben.
Átadás után engedje le a „régi” vizet, és öntsön frissen úgy, hogy az lefedje a babot, és 3 ujját meghaladja a szintet.
Helyezze az edényeket a tűzre, és közepes hőn főzze, amíg a bab lágy nem lesz, ehhez 1-1,5 órára lesz szüksége.
Melegítse az olajat egy serpenyőben, és küldjön rá finoman apróra vágott hagymát, nyomtassa be, nyomja ki a fokhagymát és süsse egy kicsit.
Vágja a hagymát és a paprikát kis kockákra, fokhagymára - vágja le gyógynövényekkel.
Helyezze a zöldségeket 5-10 percig a tűzre, és adjon hozzá paradicsompasztát, öntsön egy kis vizet.
A leves tankolását további 10-15 percig alacsony hőn kell párolni.
Távolítsa el a hüvelyeseket a tűzből, ossza meg a teljes tömeget (a vízzel együtt) két részre, és alaposan keresztezze az egyiket a turmixgéppel a folyékony püré állapotához.
Keverje össze a leves két részét, adja hozzá az üzemanyag -feltöltést és alaposan keverje össze. Próbálja ki a levest ízlés szerint, adja hozzá a szükséges fűszereket és a babérlevelet, tartsa a fedél alatt alacsony lángon további 10-15 percig.
Hagyja, hogy a leves főzze, és tálaljuk, bőségesen meghintve friss apróra vágott zöldekkel.

Finom sovány leves hús nélkül egy zöld lencséből: recept

A Lenten Lentil leves nagyon ízletes étel lesz, mivel ennek a bab kultúrának megvan a maga egyedi aromája, amely minden húslevest helyettesít. Egy ilyen étel kiadós kiegészítéssé válik az ebédhez, és ha hozzáad egy kis burgonyát (vagy egyáltalán kizárja) - tápláló étrend -leves lesz.

Hasznos leszel:

A lencse zöld-1 csésze (ez körülbelül 200-220 g).
Burgonya- Néhány PC. íz
Sárgarépa- 1 pc. kis méret
Hagyma- 1 pc. (kicsi vagy kicsi)
Fokhagyma- Néhány fog ízlés szerint
Bérlólevél, paprika keveréke, oregánó(Használhat bármilyen más kedvenc fűszert is).
Friss apróra vágott zöldek (bármilyen) -egy gyönyörű edényben egy gyönyörű Serp -hez.

Főzés:

Áztassa a lencséket éjszakára hideg vízben. Ez felgyorsítja a levesben történő főzés folyamatát.
Áttetés után nyomja ki a régi levegőt, öblítse le egy kicsit a lencse szemétéből.
Helyezze a lencséket a tűzre, és kezdje el főzni egy hagymát és sárgarépát növényi olajban.
A zöld lencse teljes főzési idejének 30-40 percnek kell lennie, ha a kevesebb legérzéke továbbra is szoros marad, akkor több lesz.
Az első 15 perc lencse főzésének után küldjön sültet, fűszereket és kockákat a vízbe.
Főzzük le a levest alacsony lángon, és fedéllel fedjük le a serpenyőt további 20-24 percig.
A tálalás előtt hagyja, hogy a leves főzze, nyomja be a fokhagymát az ízlésbe, fedje le a fedéllel, és hagyja, hogy 10-15 percig lazítson.
Díszítse a levest aprítva zöldekkel, amikor tálalás közben.

Gombaleves lencse: recept

A gomba húsleves alapú lencsékkel készített leves hihetetlen "erdei" aromával és elégedettséggel rendelkezik. Ez egyaránt egy sovány és étkezési étel, amely bármikor elégedett lehet az év bármely szakaszában, bármilyen étkezéshez. A receptben bármilyen lencse vagy különböző színű hüvelyes keveréket használhat.

Szükséged lesz:

Lencse -220-250 g (piros vagy bármilyen más típus).
Friss gombák -250-300 g (feltétlenül használhat, például a Champignons-nak-kicsi szép és gyönyörű alakja van).
Hagyma -1 pc. (kis méret)
Fokhagyma -számos fog íze (ha szükséges, kizárható).
Burgonya -néhány PC. íz
Szárított bazsalikom -fűszer ízlés szerint
Babérlevél -fűszer ízlés szerint
Friss zöldek a kész leves tálalásához

Főzés:

Áztassa a lencse előrehaladását éjszakára hideg vízben. Erre szükség van, hogy a főzés során lágy legyen.
Öntsön piszkos vizet a lencsekből, öntsön frissen és tegye fel a tüzet.
Vágja le a gomba (Champignons) szeletekkel, megőrizve alakjukat. Küldje el a felét a SU -nak, hogy főzzön a lencsekhez, a második felét a serpenyőben lévő növényi olajba.
Küldje el az apróra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát a serpenyőbe, hozza a pörkölést az arany színre, öntse a főző lencse felé.
Számos burgonyát meg kell hámozni és apróra vágni a serpenyőbe öntve, hozzáadni a fűszerek ízéhez.
A leves főzésének hozzávetőleges ideje a burgonya hozzáadása után 20-25 perc alacsony hőn egy zárt fedél alatt.
Miután a burgonya olvasható, kapcsolja ki a kályhát, adja hozzá a zúzott fokhagymát, és hagyja, hogy a leves főzze, mielőtt 10-15 percet tálalna. Ezután díszítsük gyógynövényekkel, amikor szolgálnak.

Zöldségleves lencse: recept

A lencsékkel rendelkező zöldségleves egyidejűleg friss és kielégítő, mivel egy csokor aromák friss gyümölcsöket és hihetetlenül táplálkozási értéket tartalmaznak. Különböző választékhoz kiegészítheti a receptet más zöldségekkel, és különféle típusú lencséket használhat.

Hasznos leszel:

Lencse -2/3-1 csésze (a serpenyő méretétől függően 1 csésze 3 liter víz).
Burgonya -2-3 db. (Az étkezési leves előkészítéséhez kizárható).
Sárgarépa -1-2 db. kis méret
Brokkoli -egy maroknyi káposzta virág körülbelül 200 g -nél.
Tsukini vagy cukkini -1 pc. (kicsi)
Fokhagyma szegfűszeg -1-2 db. (tetszésedre)
Édes vagy bolgár bors -1-2 db. (a méretetől függően).
Hagyma -1 pc. (Kis hagyma)
Bármilyen fűszer ízlés szerint

Főzés:

Áztassa a lencséket éjszaka, másnap reggel, öntsön édes vizet, és tegye a serpenyőt a tűzre.
Készítsen elő egy hagymát és a sárgarépát finoman apróra vágva kockákkal (reszelhet, de a kockák esztétikai szempontból kellemesebbnek tűnnek a kész edényben).
Adjunk hozzá paprikát aprított kockákkal a sülthez, és nyomja meg a fokhagymát.
A burgonyát meg kell tisztítani és kockákra vágni, amelyeket a lencsekhez főzni kell.
Küldje el a sültet, és főzze a levest 10-15 percig zárt fedél alatt alacsony lángon.
Készítse el a brokkolit, ossza meg a kis virágzatra. Húzza le a cukkinit a bőrből, vágja le a pépet kockákkal a vetőmag nélkül.
Adja hozzá kedvenc fűszereit, brokkolit és cukkinit a leveshez, főzze további 10-15 percig.
Ezután fedje le a serpenyőt egy fedéllel, és kapcsolja ki a tüzet. Hagyja, hogy a leves 15 percig főzze, és tálalás előtt bőségesen meghintje finoman apróra vágott friss fűszernövényekkel.

Beszédrecept lencsékkel és csirkével: recept

Bármely húsleves nemcsak a telítettség, hanem a finom aroma, valamint a gazdag ízű lesz. A legnépszerűbb hús a csirke, megfizethető, nem zsíros és ízletes. A leves elkészítéséhez a csirke bármely részét felhasználhatja - filé, hát, sonka.

Hasznos leszel:

Lencse -2/3 csésze (körülbelül 2,3-2,5 liter víz).
Burgonya -néhány PC. a
Csirke kalapács -1 pc. (Cserélhető bármely más részre vagy pulykahúsra).
Hagyma -0,5 db.
Sárgarépa -0,5 db. (A hagyma és a sárgarépa nagyon kicsi lehet).
Zöldhagymát -több toll (a kész étel kiszolgálására).
Fokhagyma -1-2 fog (nem adhat hozzá)

Főzés:

Bármilyen lencse felhasználhat az étel előkészítéséhez, ha zöld vagy piros készítést készít - ez hosszabb főzést igényel. Áztassa éjszaka a lencséket, reggel cserélje ki a vizet, és tedd fel a tüzet.
Helyezze a csónakot 1 -es kézbesítést párhuzamosan
Készítsen hagymát és sárgarépát
Miután a sonkát felforralják, azt el kell távolítani a serpenyőből, és hagyni kell, hogy lehűljön.
Szűrje le a húslevest
Távolítsa el a lencséket egy szűrőedénynél (még akkor is, ha csak félig elérte a pontot), és engedje le tőle a vizet, majd küldje el a húslevest.
Adja hozzá a sütőt a húsleveshez, és folytassa a főzést, kiegészítve a leves finoman apróra vágott burgonyát.
Ízesítse a levest bármilyen fűszerrel ízlés szerint
Szerelje fel egy kissé lehűtött lábát húsdarabokra, a csontokat és a bőrt hajolva, adja hozzá a húst a serpenyőhöz.
Főzzük le a levest további 10-20 percig (a lencse és a burgonya lágyságától függ), majd nyomja ki a fokhagymát, keverje össze és hagyja, hogy zárt fedél alatt infúzza.
Tálalás előtt megszórjuk a levest apróra vágott zöld hagymával

Püréleves lencsekből: Recept egy lassú tűzhelyben

Szükséged lesz:

LENTIL RED -100-150 g. (Keresztezett és mosva)
Hagyma -1 pc. Átlagos
Fokhagyma -1 pc. (nem egy nagy fej)
Burgonya - Néhány PC. a
Bolgár bors -2-3 db. (A méretetől függően, lehetőleg különböző színek, például piros és sárga).
Fűszerek ízlés szerint (fűszerek és olasz gyógynövények keveréke)
Növényi olaj (bármilyen kifinomult)
babérlevél -1-2 PCS. (nem adhat hozzá)
A paradicsompaszta koncentrált-2-3 evőkanál.
Paprika-0,5-1 teáskanál (domb nélkül)
Friss zöldek az étel kiszolgálására (petrezselyem vagy koriander, kapor)

Főzés:

Áztassa a lencséket éjszakára hideg vízben.
Egy lassú tűzhelyben melegítse az olajat, és küldjön rá finoman apróra vágott hagymát, nyomja meg a fokhagymát és süsse egy kicsit.
Vágja a hagymát és a paprikát kis kockákra, fokhagymára - vágja le gyógynövényekkel.
Tartsa a zöldségeket "oltás" módban 5-10 percig, és adjon hozzá paradicsompasztát, öntsön egy kis vizet.
Öntsük a pörkölést vízzel (a multicakuláris tál szintjének közepére), öntsük a kis kockákkal apróra vágott lencséket és burgonyát.
Öntsön fűszereket és zúzott fokhagymát, zárja be a lassú tűzhelyet, és főzze 30–40 bányát "leves" módban.
Idővel ellenőrizze a lencse lágyságát. Ha készen áll, öntse a levest a serpenyőbe és egy merülő turmixgép segítségével, őrölje be a tömeget a burgonyapürével.
Tálalás közben díszítse az ételt friss fűszernövényekkel ízlés szerint

Tökleves lencse: recept

A sütőtök-nem levest gazdag aroma, íz és szín jellemzi. Ez az étel biztonságosan tulajdonítható az étrend kategóriájának, és oly sok előnye van benne, hogy abszolút mindenki megeszheti korlátozás nélkül.

Hasznos leszel:

Sütőtökpép-200-250 g. (Friss vagy fagylalt)
LENTIL RED -170-200 (a serpenyőtől függően).
Paradicsom -1-2 db. (Kicserélhető paradicsomléval vagy pasztával).
Hagyma -1 pc. (kicsi)
Sárgarépa -0,5-1 PCS. (a méretetől függően)
Fokhagyma -néhány fog ízlés szerint
Bármilyen fűszer ízlés szerint

Főzés:

A lencse egy éjszakán át átitatva van. Ezt követően újra meg kell mosni.
Főzhet levest vízen vagy bármilyen húslevestől. A hozzávetőleges összeg 1,5-2 liter.
Vágja le a tök pépét kis kockákban
Finoman aprítsa meg a zöldségeket, és a tökkel együtt öntsön egy üstbe vagy egy vastag fenekű edénybe.
Öntsön zöldségolajat, és kezdje el pörkölni a zöldségeket, amelyeknek kb. 20 percig tartanak, adjunk hozzá olajat vagy vizet.
A paradicsomot meg kell tisztítani, és hozzá kell adni a testük zöldségeihez (vagy csak paradicsompaszta).
Adjunk hozzá lencséket a zöldségekhez, öntsük az egész tömeget vízzel és húslevestel, és főzzük további 20-25 percig.
Tálalás előtt díszítse az edényt friss apróra vágott zöldekkel vagy zöld hagymával.

Török vörös lencse leves: recept

Hasznos leszel:

Lencse (piros) -1-1,5 csésze (mosva és átázva).
Zöldség- vagy húsleves(A serpenyő mérete szerint körülbelül 3 liter).
Paradicsom szósz -2-3 evőkanál. (Kicserélhető nagyobb mennyiségű paradicsomléval).
Paprika -0,5-1 teáskanál
A paprika keveréke -0,5-1 teáskanál
Liszt -1-1,5 evőkanál. (Adjon hozzá sűrűség és sűrűség az edényhez)
Száraz menta -0,5-1 teáskanál
Az olasz gyógynövények keveréke -száraz természetes fűszer (ízlés szerint).
Citrom -dolka citrom minden tányéron

Főzés:

A lencse mosott és éjjel átitatottan tiszta vízzel (húsleves) öntik és tüzet teszünk.
Adjunk hozzá fűszereket és sót a folyadékhoz, a babérlevélhez vagy a zúzott fokhagymához (minden ízlés szerint).
Főzzük a levest a lágy lencse állapotához (kb. 30–40 perc).
Adjon hozzá paradicsompasztát és egyéb fűszereket, mindent alaposan keverjen össze.
Ossza el a levest két részre, vágja le egy részét egy turmixgéppel, keverje össze mindkét részet.
A leves tálalásakor díszítse apróra vágott zöldekkel és egy szelet citrommal.

Olasz leves lencse és paszta: recept

Hasznos leszel:

Csirke kalapács (vagy a csirke bármely más része) -1 pc.
LENTIL RED -1 csésze (200-220 g)
Paszta-50-60 g (kis tészta "web" vagy vékony spagetti).
Sárgarépa- 1 pc (kicsi)
Izzó- 1 pc (kicsi)
Paradicsom szósz - Több evőkanál. (Kicserélhető paradicsommal vagy bármilyen más paradicsommártással).
Fokhagyma- Néhány fog ízlés szerint
Olasz gyógynövények keveréke- Íz
Burgonya - Néhány PC. íz
Vaj-2-3 evőkanál.
Zöldek a kész étel díszítéséhez (bármelyik)

Főzés:

Hagyja előre a lencséket hideg vízben éjszakára
Forraljuk fel a húslevest a lábakból, vegye ki a darabot, hogy lehűljön, és szűrje le a húslevest.
A sárgarépa, az izzók és a paradicsom (paszta) készítése készítsen egy sült vajat.
Küldjön egy sültet a húslevestől, szétszerelve húsdarabokra, lencse és finoman apróra vágott burgonya.
Főzzük le a levest 30 percig zárt fedél alatt, a főzés megkezdése után 20 perccel a paszta és a fűszerek adjon hozzá, nyomja ki a fokhagymát.
10 perc elteltével ellenőrizze a burgonyát és a lencse lágyságát, ha készen állnak, zárja be a levest egy fedéllel, kapcsolja ki a tüzet, és hagyja, hogy további 10-15 percig beolvassa a levest.
Miután a tálalás előtt ragaszkodott hozzá, díszítse a levest friss fűszernövényekkel apróra vágva.

Leves lencse és burgonyával: recept

Hasznos leszel:

Zöld vagy piros lencse-1 csésze (ez körülbelül 200-220 g).
Burgonya- Néhány PC. íz
Sárgarépa- 1 pc. kis méret
Fehér kenyér krutonok (vagy kekszet)
Kék hagyma (krími)- 1 pc. (kicsi vagy kicsi)
Fokhagyma- Néhány fog ízlés szerint
Friss apróra vágott zöldek (bármilyen) -egy gyönyörű edényben egy gyönyörű Serp -hez.

Főzés:

Áztassa a lencséket éjszakára hideg vízben
Helyezze a lencséket a tűzre, és kezdje el főzni egy hagymát és sárgarépát növényi olajban.
A zöld lencse teljes főzési idejének 30-40 percnek kell lennie.
Az első 15 perc lencse főzésének után küldjön sültet, fűszereket és kockákat a vízbe.
Fedje le a serpenyőt egy fedéllel, főzze a levest 20-25 percig
Tálalás előtt nyomja be a fokhagymát az ízlésbe, fedje le egy fedéllel, és hagyja, hogy még 15 percig főzze.
Díszítse a levest zöldekkel vagy zöld hagymával apróra vágva

Sárga lencse leves: recept

Hasznos leszel:

Sárga lencse -1-1,5 csésze (mosva és előre áztatva).
Sárgarépa -1 pc. (átlagos)
Fokhagyma -1 kicsi fej (nem túl "gonosz")
Koriander föld -0,5-1 teáskanál
Bolgár bors -1 pc. Nagy (piros vagy sárga).
Húsleves (hús vagy zöldség) -a serpenyő méretétől függően.

Főzés:

Öntsön egy éjszakán át, és reggel öntsön le a lencséket, cserélje ki a tűzön lévő vizet, az öböl minden húslevesre.
Főzzük meg a lencseket körülbelül 35–40 perc alatt.
Forró víz után adjon hozzá fűszereket és fűszereket, valamint a kockákkal apróra vágott paprikát.
Öt perccel a készenlét előtt (a felkészültséget a lencse lágysága ellenőrzi), nyomja ki a fokhagymát, és hagyja, hogy a leves egy zárt fedél alatt főzze.

Leves lencse és marhahús: recept

Hasznos leszel:

A lencse sárga vagy piros -2/3-1 csésze
Burgonya -néhány PC. a
Marhahús (bármely rész vagy csont) -300 g (forraljuk előre a levest).
Hagyma -0,5 db.
Sárgarépa -0,5 db. (A hagyma és a sárgarépa nagyon kicsi lehet).
Zöldhagymát -több toll (a kész étel kiszolgálására).

Főzés:

Forraljuk előre a marhahúslevest, szűrjük le, és szétszerelje a húst darabokra.
Küldjön egy áztatott lencset, hogy 20 percig hús nélkül főzze hús nélkül.
Készítsen hagymát és sárgarépát sütve, adjuk hozzá a húsleveshez.
Vágja a burgonyát és adjon hozzá fokhagymát a leveshez
Ízesítse a levest bármilyen fűszerrel ízlés szerint
Adja hozzá a húst
Főzzük le a levest további 10-20 percig (a lencse és a burgonya lágyságától függ), majd nyomja ki a fokhagymát, keverje össze és hagyja, hogy zárt fedél alatt infúzza.
Tálalás előtt megszórjuk a levest apróra vágott zöld hagymával

Lencse leves füstölt ételekkel: recept

Hasznos leszel:

Füstölt sertésborda -200 g.
Lencse vörös vagy sárga -250-280 (áztassa előre, használhat egy másik lencset is, amelyet félig főzve főzve).
Hagyma -1 pc. (kicsi)
Fokhagyma - Néhány fog ízlés szerint
Burgonya - Néhány PC.
Sárgarépa - 1 pc. kicsi
Fűszerek (paprika és olasz gyógynövények keveréke) - íz
Zöldek a tálaláshoz

Főzés:

Áztassa a lencseket, és előre forraljuk 0-15 percig, amíg félig főznek.
Készítsen hagymát és sárgarépát, átszúrja egy serpenyőbe, öntse vízzel vagy húslevest.
Szerelje szét a bordákat a húshoz, és adja hozzá a húst a húsleveshez.
Adjunk hozzá burgonyát és fél hónapos lencse, fűszerek.
Főzzük 20-25 percig alacsony hőn egy zárt fedél alatt.
Kapcsolja ki a tüzet, és hagyja, hogy a tálalás előtt főzze, meghintje friss fűszernövényekkel.

Hogyan főzzünk levest a lencse barnából?

A barna lencse hosszabb főzési eljárás jellemzi. Ugyanakkor nagyon finom és alkalmas levesek főzésére. Tudnia kell, hogy az első edényekben hozzá kell adnia a 10-12 órán át áztatott lencséket, bizonyos esetekben (amikor a levest gyorsabban kell főzni), lencse adódik az edényhez, külön-külön a félig fogyasztáshoz.