Losyatina: A legjobb ételek, receptek a főzéshez. Hogyan készítsünk gulyát, verte, szeleteket, grilleket, levest, gombócokat, kosárokat, kolbászt, pörkölt, marhahús, bunkó, pilaf, forró otthon: recept, fotó, fotó

A Loveytin ételek receptjei.

A losyatin egy meglehetősen specifikus hús, amelyet nem minden szupermarketben adnak el. Ha szeretett egy vadász, és szerencséje volt, hogy jávorszarvas szerezzen, próbálja meg elsajátítani az ilyen hús főzésének bonyolultságát.

Milyen finom főzni a jávorszarvasból: a legjobb ételek listája

Ebből a húsból sok első és második ételt főzhet. Ugyanakkor érdemes emlékezni arra, hogy a húsnak fiatalnak kell lennie. Ellenkező esetben nehéz lesz, speciális szaggal.

Meghatározzuk a jávorszarvas életkorát:

• Világos rózsaszín hús fehér vénákkal. Ez egy fiatal jávorszarvas, amely puha és gyorsan felkészült, nincs szaga.
• Világos rózsaszín hús. A jávorszarvas életkora több mint egy év. Ez a hús főzésre is alkalmas. Csak neked kell áztatnia és hosszú ideig savanyítania.
• Barna vagy gránátalma hús. Nincs ilyen hús. Ez a régi jávorszarvas húsa. Nagyon hosszú ideig készül fel, és továbbra is kemény. Ugyanakkor kellemetlen szaggal rendelkezik.

Finom jávorszarvas ételek:

• Szelet
• Pörkölt
• Sült
• Sült hús
• Losyatin leves
• Ujjak
• Szelet

Marinade a ledyatina számára, hogy lágy legyen: recept

A losyatin meglehetősen merev, és egy meghatározott szaggal jellemzi. Ezért van pácolt és átitatott. A pácok fő feladata a szag eltávolítása.

Összetevők:

• 20 ml ecet
• 20 ml víz
• 200 ml száraz bor
• 30 ml citromlé
• Bors
• 3 hagyma feje

Recept:

• Vágja le a húst apró darabokra. Egy egész darabot is savanyíthat
• Öntsön sót és fűszereket a húsba, és öntsön folyékony alapanyagokat
• Mindent irre, és írja be a hagymát. Fedje le a húst fedéllel, és hagyja 1 napot savanyúságra
• Ha a hús öreg, akkor jobb, ha 2 napot savanyít

Schlyc egy otthoni jávorszarvasból: recept

Paradicsomlében, ásványvízben, száraz borban és más pácokban savanyíthat jávorszarvasot. Ez lehetővé teszi, hogy a termék lágy és lédús legyen az előkészítési folyamat során. Ezenkívül a pácolás tökéletesen a szaggal rendelkezik.

Összetevők:

• 1 kg jávorszarvas hús
• 0,5 liter ásványvíz gázzal
• 30 ml alma- vagy borcet
• 0,5 kg hagyma
• 3 sárgarépa
• Só
• Fűszerek

Recept:

• Vágja le a húst apró darabokra. Minél kisebb a kockák mérete, annál gyorsabban vonulnak el a hús.
• Egy pohárban csatlakoztassa a sót, az ecetet és az ásványvizet. Vágja a hagymát, és vágja a sárgarépát csíkokra.
• Írja be a húsba, és öntsön pácokkal, borssal. 24 óra elég ahhoz, hogy a hús főzhessen a grillre.

Rankáló szelet és sertéshús: recept

Szokatlan és nagyon ízletes szeletek. Érdemes emlékezni arra, hogy a jávorszarvas húsa meglehetősen nehéz, és hosszabb ideig főtt, mint a sertéshús. Ezért a sertéshúsba történő bevezetése előtt meg kell ázni és tengeri.

Összetevők:

• 0,5 kg darált hús
• 0,5 kg darált sertéshús
• 2 izzó
• Egy maroknyi pelyhes "Hercules"
• 100 ml tej
• 2 burgonya
• Só
• Fűszerek
• Boríték

Recept:

• 2 órán át megmosta a jávorszarvas húst hideg vízben, és egy nap ecetre indít
• Készítse elő a darált húst és kombinálja apróra vágott sertéshússal
• Irot alaposan, és lépjen be a reszelt hagymába. Só, írja be a borsot
• Áztassa a pelyheket a tejben, amíg homogén gyomor nem lesz
• Írja be a reszelt nyers burgonyát és a tejkabátot a húskeverékbe
• Tekerje fel a golyókat, és visszanyerje őket kekszbe. Főzzük a sütőben, vagy sütjük egy serpenyőben

Recept leves készítéséhez egy lassú tűzhelyen lévő moo -ból

Egy egyszerű és gyors recept, amelyet lassú tűzhelyben készítenek.

Összetevők:

• 300 g jávorszarvas
• 2 izzó
• 2 sárgarépa
• 3 burgonya
• Só
• Fűszerek

R -tól eCUTT:

• Vágja a jávorszarvas darabokra, és a hagymát sárgarépával Solka -val. Süssük a húst zöldségekkel egy multicooker tálban 25 percig
• Öntsük a húslevest, adjunk hozzá burgonyát aprított kockákba, sóba és lépj be a fűszerekbe
• Főzzük "leves" módban kb. 1 órán át

Sütés egy jávorszarvasból burgonyával a sütőben: recept

Egy ízletes és nagyon kiadós étel, amelyet edényekben készítenek.

Összetevők:

• 1 kg burgonya
• 700 g jávorszarvas
• 2 izzó
• Fokhagymafej
• 1 sárgarépa
• Növényi olaj
• Só
• Fűszerek

Recept:

• Süssük a húst burgonyával, amíg az aranykéreg növényi olajban van
• Fektessen burgonyát hússal edényekben. Helyezze a reszelt sárgarépát a tetejére
• Írja be a hagymát és a fokhagymás szeletelt csíkokat. Öntsön fűszereket és sót
• Öntsük a levest, fedjük le fedővel és főzzük a sütőben 40 percig

Losyatin kolbász otthon: recept

Egy finom otthoni kolbász, amelyet a sütőben készítenek.

Összetevők:

• 1 kg jávorszarvas hús
• 1 kg sertéshús
• 0,5 kg sertészsír
• Só
• Fűszerek
• Belek
• Napraforgóolaj

Recept:

• Csiszolja meg a jávorszarvas és a sertéshús húsát a kombájnban. Csináld külön -külön, mivel a sertéshúsnak nagyobbnak kell lennie
• Vágja le a zsírt kis kockákban, és írja be a keveréket a darált húsba
• Sót és írjon be a fűszereket. Áztassa a bélet 1 órán át hideg vízben
• Körülbelül 3 méter bél. Kenje meg a húsdarálót olajjal és távolítsa el a késeket
• Öntsön a bélre a gyűrűre, és engedje fel a darált húst, ne tágja meg keményen
• Töltse fel darált bélekkel, és kösse össze a zsineggel. Kösse össze a végeket. Felosztható kolbászra

A kolbász süthető vagy serpenyőben süthető.

Házi jávorszarvasból készült pörkölt: finom és gyors recept autoklávban

A pörkölt egy köles és gyorsan elkészít.

Összetevők:

• 1 kg hús
• 150 g sertéshús
• babérlevél
• Fűszerek
• Só

Recept:

• Vágja le a húst kis kockákkal, és öntse be a pörköltet a zsírral együtt
• Nem kell vizet vagy olajat hozzáadni. Csak fedje le egy fedéllel, és főzzük 45 percig, folyamatosan keverve
• Helyezze a keveréket üvegekbe, adjon hozzá minden laurel levélhez, sóval és fűszerhez
• Helyezze a bankokat autoklávba, és sterilizálja 75 percig. Tekercselő edények

Losyatina Bashturma: recept

Nagyon szokatlan hús, amelyet a vadászok gyakran készítenek. A hús visszatérésének tökéletes receptje nem romlik.

Összetevők:

• Hús
• Só
• Fűszerek

Recept:

• Vágja le a húst 0,5 kg darabokkal, és mossa le törölközővel
• Ossza el az egyes darabokat sóval. Szükséges, hogy teljesen lefedje a jávorszarvasot
• Hajtsa össze mindent egy vödörbe, fedje le egy tányérral, és tegye a tetejére egy teljes három liter edényt
• Az elnyomás alatt a húst 3-4 napig kell sózni. Ezután öblítse le a félig kidolgozott terméket többször vízben, és hagyja, hogy egy nap lefeküdjön benne
• Szárítsa meg a törülközőt és töltse fel fűszereket. Hajtsa újra egy vödörbe, és fedje le elnyomással. Hagyja tovább 5-7 napig
• Ásni minden darabot zsineggel, és 5-7 napig szárítsuk meg
• Most biztonságosan enni lehet egy finomságot

Befstroganov a Loveytina -tól: recept

Ez egy finom kiegészítés minden körethez.

Összetevők:

• 700 g hús
• 200 g tejföl
• Fűszerek
• Só
• 4 izzó
• Cukor
• 20 ml ecet
• Olaj

Recept:

• Vágja a húst darabokra, vagy lehetőleg vékony csíkokra, tisztítás a filmektől
• Öntsön a hagymát, amelyet aprított félgyűrűkkel (2 izzó) apróra vágva.
• Adjunk hozzá ecetet, sót, cukrot, fűszereket és 50 ml vizet. Hagyja egész éjjel
• Dühöngje a pácot reggel, és öntsön olajat a serpenyőbe. Tash a tűzhúson
• 30 perc elteltével írjon be a tejfölbe, a sóba, a fűszerekkel és a hagymába. Tash a fedél alatt 40 percig

Hogyan lehet megsütni a serpenyőben lévő anyajegyek húsát?

Egy egyszerű recept, először tegye fel a főzés előtt, a cikk elején jelzett módon.

Összetevők:

• 2 izzó
• 1 kg jávorszarvas
• 1 sárgarépa
• Só
• Fűszerek

Recept:

• A pácolás után vágja le apró darabokra, és tegye egy nagyon forró serpenyőre vajjal
• Írja be a finoman apróra vágott zöldségeket, a sót és a fűszereket, tegye ki a fedél alá 35 percig
• Távolítsa el a Fry fedelét, mielőtt rózsás kéreg kap, tálalja burgonyával

Lassú jávorszarvas otthon: recept

További információ a szárított jávorszarvas elkészítéséről, lásd a videót.

Videó: lassú jávorszarvas

Losyatina goulash mártással: recept

Ez egy klasszikus húst vényköteles, mártással. Jól megy a zabkása és a burgonyapürével.

Összetevők:

• 700 g a labda
• 2 izzó
• 2 sárgarépa
• Kanál liszt
• 20 g paradicsompaszta
• Só
• Fűszerek
• Olaj

Recept:

• Mielőtt folytatná a guly főzését, tegye fel a húst bármilyen módon
• Ezután vágja le a húst apró darabokra, és vajjal süsse serpenyőben
• Írjon be egy kanál lisztet, és süsse még egy kicsit. Öntsön egy kis vizet és keverje meg
• Írja be a paradicsompasztát, a sót, a fűszereket, a hagymát és a sárgarépát. Pörkölt a fedél alatt 45 percig állandó keveréssel

Gombócokból és mantiból készült gombócok: recept

További információ a Bunplings és Ants főzéséről a Loveytin -től, nézze meg a videót.

Videó: Losyatina gombócok

Loosyatin darabolása a húsból: recept

A chipek húsának fiatalnak kell lennie, mivel a főzési idő kicsi.

Összetevők:

• 1 kg jávorszarvas
• Fűszerek
• Só
• Olaj
• 3 tojás
• 2 evőkanál liszt
• 50 ml tej

Recept:

• Előzetesen őrölje előre a jávorszarvas egész darabbal. Vágja le a szálakkal szemben 1 cm vastag darabokra
• Helyezze a darabokat egy egyenletes réteggel a filmre, és zárja be a filmet egy réteggel. Verje meg az üres helyeket egy aprítóval
• Sót és adjunk hozzá fűszereket. Rázza meg a tojást tejjel és liszttel, amíg a tésztát meg nem kapja
• Csukja be a húsdarabokat a keverékben sütjük egy forró serpenyőben mindkét oldalon

Jelly of Moose: recept

Ez egy szokatlan és érdekes recept. Tökéletesen és zselatin nélkül lefagy.

Összetevők:

• 10 liter víz
• 2 sertéshús
• 1 kg jávorszarvas hús
• 2 csirke láb
• 0,5 kg csirke mancsok
• Só
• Fűszerek
• Hagyma
• Fokhagyma

Recept:

• Hámozza meg a húst a filmekből és az erekből, nincs szükség vágni
• A sertéshús lábak sikoltoznak és távolítsuk el a szennyeződést, alaposan öblítsük le
• A csirkecombokból vágja le a karmokat, és távolítsa el a filmet
• Hajtsa össze az összes elkészített összetevőt a serpenyőbe, és öntsön vizet
• Tash a tűzön 10 órán át, lépjen be a fűszerekbe és a hagymába. Újabb 30 percig esik
• Távolítsa el a hús összetevőket és szétszerelje őket darabokra, dobja el a mancsokat a csontokkal
• Helyezze a húst a hajóba, és adjon hozzá apróra vágott fokhagymát. Öntsön a levest
• Tegye a hidegt, amíg meg nem edz

Lovey Pilaf: recept

További információ a Moose Moose Pilaf főzéséről a videóban látható.

Videó: Losyatin Pilaf

A Losyatina egy ökológiai hús, amelyet egyfajta ízlés különböztet meg. A húsból származó megfelelő előkészítéssel sok finom és egészséges ételt készíthet.