Lecho a cukkini télire: a legjobb receptek. Hogyan főzzünk finom lecho cukkini -ból télen hagymával, paradicsompasztával, padlizsánnal, borssal

Nagyon szeretik -e a háztartásaid a zöldségpörkölteket? Annak érdekében, hogy örömmel élvezhesse őket egy ilyen ételrel, és a hideg időjárás megjelenésével próbáljon elkészíteni egy szelíd lecho -t cukkini -ból télen.

Lecho - Ez egy finom téli étel, amely többféle zöldségből áll. Ha cukkiniből főzza, akkor a recepttől függően ez a finom kaviárhoz vagy a fűszeres zöldség snackhez hasonlít.

Az ilyen megőrzést kizárólag friss repülési gyümölcsökből, fűszerekből és kis mennyiségű növényi olajból készítik el.

Ízletes lecho cukkini hagymával: vényköteles megőrzés

A recept szerint elkészített lecho nagyon finom és kissé édes ízlés szerint. Mivel nem tartalmaz fokhagymát és chili paprikát, nyugodtan adhatja a kisgyermekeknek, anélkül, hogy attól tartana, hogy problémákat vált ki a gyomor -bélrendszerrel.

Alkatrészek:

• 2 kg fiatal gyümölcs tsukkini
• 1 kg hagyma
• 0,5 kg sárgarépa
• 1 liter minőségi gyümölcslé a paradicsomból
• 100 ml növényi olaj
• 1 teáskanál citromsav
• 5 g fehér bors
• 1,5 evőkanál. l cukor
• 1,5 evőkanál. l só

Cukkini és sárgarépa saláta főzési saláta:

1. Mossa meg a Tsukkini -t tiszta vízben, és apróra vágja őket
2. Ha a megőrzés előkészítéséhez nagy túlirirdetési zöldségeket használ, akkor először távolítsa el tőlük a magokat és a laza magot, és csak akkor folytassa az őrlést
3. Hámozza meg a hagymát, és vágja le a legvékonyabb félgyűrűkkel
4. Mossam, tisztítom és finoman vágom az összes sárgarépát (ha szeretné, akkor durva reszelőn reszelheti)
5. Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre, öntse bele a növényi olajat, és tegye bele a hagymát és a sárgarépát
6. Öntsön paradicsomlevet egy zománcozott serpenyőbe, tedd ki a csillapított hagymát és a sárgarépát, és összetörött Tsukkini
7. Só, bors megőrzése, fedje le fedelével és főzze kb. 10 percig
8. Ez idő után adjon hozzá cukrot és citromsavat a zöldségekhez, csökkentse a tüzet minimálisra, és várjon további 15 percig
9. A kész edényt üvegtartályokban fektetjük, és fedelekkel gördítjük fel

Ízletes Lycho a cukkiniből paradicsompasztával: Recept a télre

A lédús tsukkini -ből készült lecho, amelynek paradicsompaszta ízlése szerint hozzáadódik, nagyon hasonló a standard zöldségpörköltekhez. De a bolgár bors jelenléte összetételében a kész ételt kiadós és illatosabbá teszi. Egy ilyen téli előétel szinte az összes körettel, a halakkal és a hússal kombinálódik.

Termékek:

• 400 g paradicsompaszta
• 15 db. cukkini
• 10 darab. Piros bolgár bors
• 1,5 liter tisztított víz
• 1 fokhagyma feje
• 2,5 evőkanál. l só
• 3 evőkanál. l cukor
• Fél pohár 12% ecet

Recept a növényi harapnivalók készítéséhez cukkini és paradicsompasztaból:

1. A paradicsompasztát áthelyezzük egy zománcozott serpenyőbe, és vízzel hígítjuk
2. Tegye fel a kapott keveréket, és forralja fel
3. Adjon hozzá cukrot, sót, növényi olajat, és főzze 7-10 percig
4. Mossa meg, tisztítsa meg és vágja be ugyanazon darabokra a Tsukkini és a Bell Papper
5. Tisztítsa meg a fokhagymát a héjától, és vágja le egy késsel
6. Az első, aki paprikát és fokhagymát küldött a paradicsommártáshoz
7. Miután ez az egész tömeg 10 percig forralja fel, adjunk hozzá összetört cukkini -t
8. Keverje össze a zöldségeket óvatosan, és újabb 20 percig állítsa le őket
9. 10 perccel a főzés vége előtt, adjon hozzá ecetet a megőrzéshez, és próbáljon eléggé a fűszereket benne
10. Ha az edény íze teljesen elégedett veled, akkor nyugodtan gördítheti

A cukkini és a bors finom lecho téli receptje

Mivel a fiatal Tsukkini -nak nincs túl fényes íze és aromája, lehetetlen egyedül ízletes lecho -t főzni ezekből a zöldségekből. Természetesen meg tudod enni, de hidd el, ez az étel meglehetősen friss lesz.

Ha érdekes jegyzeteket hoz az ilyen megőrzéshez, segít a lédús csengő paprika segítségével. Ez a zöldség jól megy a cukkini és a paradicsomszószmal, így a téli munkadarabok illatosabb és pikáns alkotóelemei.

Termékek:

• 3 kg Tsukkini
• 1,5 kg bolgár bors
• 1 liter kész paradicsomszósz
• 1 kg hagyma
• 150 g ecet
• 3 evőkanál. l só
• 2,5 evőkanál. l cukor
• 400 ml növényi olaj
• Paprika keveréke borsóval

A lecho főzéséhez a cukkini és a paprika főzéséhez:

1. Hámozza meg a bőrt és vágja a bőrből vékony fél gyűrűkre
2. Távolítsuk el a szárot, és cseréljük a paprika csengőjét, és egy nagy szalmával vágjuk le
3. Távolítsa el az összes felesleget a hagymából, és vágja le tiszta gyűrűkkel
4. Helyezzen egy zománcozott serpenyőt a kályhára, öntsön bele az összes paradicsomlevet és a legtöbb növényi olajat
5. A fennmaradó részben megengedjük, hogy a hagyma átlátható legyen, és hozzáadjuk a mártást a serpenyőbe
6. Ezután az összes bolgár borsot fektetjük oda, és kb. 20 percig forraljuk az egész tömeget
7. Ezután adjunk hozzá cukkinit, a paprika és az ecet keverékét a serpenyőhöz
8. Főzzük az edényt további 15 percig, és fektessék el sterilizált üvegekbe

Ízletes lecho a padlizsánból és a cukkiniból: recept a télre

A Tsukkini és a padlizsánból készített Lecho meglehetősen érdekes és pikáns ízű. A megőrzésben nagyszámú kék jelenléte radikálisan megkülönbözteti azt az összes üres helytől, amellyel egy kicsit magasabbra mutattunk be.

Ez a téli előétel kiváló kiegészítésként szolgálhat a második ételhez, és különálló és független ételként is szolgálhat.

Vezérlőelemek:

• 10 darab. kis cukkini
• 8 db. kis padlizsán
• 10 darab. Bolgár bors
• Nagy csomó petrezselyem és kapor

Mártás alkatrészei:

• 2 kg paradicsom
• 500 ml növényi olaj
• 200 ml asztali ecet
• 2 pohár cukor
• Fél pohár só
• 1 teáskanál l coriandra
• 5 darab. babérlevél
• 10 Goroshin illatos bors

Téli harapnivalók előkészítése a Tsukkini -től és a padlizsánból:

1. Először mossa meg alaposan az összes zöldséget, és csak akkor folytassa a darálását
2. Vágja le a padlizsánt darabokra, adja át egy nagy tálba, megszórja sóval és hagyja, hogy a keserűség eltűnjön
3. Vágja le a seggét, és aprítsa meg a cukkinit ugyanúgy, mint a kék
4. Vágja fel a bolgár paprikát felére, és csíkokra vágja
5. Enyhítse a paradicsomot a héjból, állítsa le őket egy húsdarálón, és adja át a kapott tömeget egy zománcozott serpenyőbe
6. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, sót, cukrot, ecetet, növényi olajat és minden fűszert itt
7. Forralja fel a mártást, és fektesse be a paprikát, paradicsomot és padlizsánt
8. Mindent alaposan rögzítsen, és főzzen 40 percig
9. Adjon hozzá apróra vágott kaporot és petrezselymet a megőrzéshez, és folytassa további 10 percig
10. Helyezze a kész zöldségeket üvegekbe, és zárja be vákuumfedelekkel

Recept az édes ízletes Lycho -hoz cukkini -ból: A téli recept

Összetételében ez a lecho gyakorlatilag nem különbözik attól, akikkel már bemutatkoztunk. Az egyetlen különbség egy meglehetősen nagy mennyiségű cukor jelenléte. De ez az alkotóelem nagymértékben megváltoztatja a késztermék ízét, így a szokásos megőrzés érdekesebb és pikáns.

Lecho komponensek a Tsukkini -ből:

• 3 kg Tsukkini
• 1 kg paradicsom
• 1 kg hagyma
• 300 g paradicsompaszta
• 1 csésze drámai olaj
• 1 csésze cukor (nád)
• 3 evőkanál. l só
• 150 ml ecet

A megőrzés előkészítése:

1. A paradicsomot és a cukkinit elvágtuk az Ön számára elfogadható darabokkal
2. Kiküszöböljük a hagymát, és félgyűrűkre vágjuk
3. A paradicsompasztából és a vízből meglehetősen folyékony mártást készítünk
4. A keverés után körülbelül 1,5 folyadékot kell kapnia
5. Adja meg a mártást a forraláshoz, és sót tegye be, cukor növényi olajat
6. Кога соу закипит начинайте п череди закаыаать в н поготовеные овощищ készíthető
7. Először a paradicsomot és a hagymát adjuk hozzá a serpenyőhöz, várjunk 10 percet, és tesszük a tsukkini -t
8. Ezután főzzük a snacket további 10 percig
9. Öt perccel a főzés vége előtt, adjon hozzá ecetet és óvatosan keverje össze mindent
10. Az előkészített bankokba fektetjük, és egy meleg takaróba csomagoljuk

A cukkini és a paradicsom lecho receptje sterilizálás nélkül

Ha szereti, hogy könnyű keresztény jelen van a konzerv zöldségekben, akkor próbáljon meg egy lecho főzését hosszan tartó hőkezelés nélkül.

Termékek:

• 1,5 kg Tsukkini
• 1 kg paradicsom
• 700 g bolgár bors
• 500 g a hagymán
• 1 csésze növényi olaj szaga nélkül
• 6 evőkanál. l cukor
• 2 evőkanál. l só
• 90 ml ecet
• Paprika keveréke

Készítmény:

1. A paradicsomot forrásban lévő vízzel megfordítjuk, eltávolítjuk tőlük a bőrt, és folyékony pürében szakítsuk meg
2. Dörzsöljük a sárgarépát egy durva reszelőre, és a hagymát félgyűrűkre vágjuk
3. Az enyém, és csíkokra vágja a bolgár borsot
4. Helyezzen egy serpenyőt növényi olajjal a tűzhelyre, és hagyja rá a hagymát és a sárgarépát
5. A görgetett paradicsomtól, sótól, cukorból és paprika keverékéből főzzük a fűszeres mártást
6. Adjon hozzá hagymát, sárgarépát a tsukkini
7. Ezután adjon hozzá ecetet a lecho -hoz, várjon még 7 percet, és tegye ki a zöldségeket tiszta üvegtartályokban
8. Forgatjuk az aljára a hengerelt üvegeket, és várjuk, hogy befejezzék őket

Lecho a cukkini kalóriatartalomból

• Mivel a lecho zöldségből készül, ez a hasznos alacsony kalóriatermékeknek tulajdonítható. Ha ezt a megőrzést egy klasszikus recept szerint készítette el, és nem adott hozzá semmit, kivéve a cukkinit, a paradicsomot, a sárgarépát és a hagymát, akkor a kész étel 100 gramm kalóriatartalma nem haladja meg a 30 kalóriát
• Ha az előkészítés során cukrot és növényi olajat adtak hozzá a zöldségekhez, akkor a kalóriatartalma 90 egységre növekszik. Ha szükséges, csökkentheti ezeket a mutatókat úgy, hogy valamivel kevesebb cukrot ad hozzá a téli munkadarabhoz
• De ne feledje, hogy csak akkor kell csökkentenie a cukormennyiséget, ha friss paradicsomot használ a paradicsomszósz előkészítéséhez. Mivel természetes édességük van, ez gyakorlatilag nem befolyásolja a kész étel ízét
• Ha a recept előírja a paradicsompaszta használatát, akkor semmiképpen sem próbálja meg csökkenteni az édességet. Emiatt a szósz nagyon savanyúvá válhat, és ez a megőrzést alkalmatlanná teszi a használatra

Videó: Lecho cukkinivel