A finom savanyú zöld paradicsom nagyon könnyű főzni. Csak hajtsa végre ezeket a tevékenységeket.
Tartalom
A zöld paradicsom egy klasszikus recept szerint erjeszthető, és kiváló snacket kaphat egy családi asztalhoz.
Klasszikus recept a káposzta zöld paradicsomhoz egy hordóban
Összetevők:
- zöld paradicsom - 10 kg
- petrezselyem - 50 g
- korony (esernyőkkel) - 300 g
- estronon - 50 g
- ribizli és cseresznye levelei - 100 g
- fokhagyma - 1 nagy fej
- égő bors-1-2 hüvelyek
- só - 70 g / 1 liter víz
Készítmény:
- Óvatosan mosom a hordómat.
- Helyezze a zöldek és a levelek felét a hordó aljára.
- Vágja le a borsot kis részekben, és tisztítsa meg a fokhagymát.
- A paradicsomom és a tetején feküdt.
- A fokhagymafogak és a bors darabok gondosan eloszlanak a paradicsom között, ribizli leveleket és cseresznye hozzáadásával.
- A fennmaradó leveleket a paradicsom felső rétegére tesszük.
- Hideg főtt vízben oldja meg a sót.
- Öntsön a paradicsomot sóoldattal.
- Nyomja meg az elnyomásot.
- A hordót hideg helyre állítottuk.
Másfél hónap elteltével a paradicsom készen áll.
Klasszikus recept a savanyú zöld paradicsomhoz egy edényben
Összetevők 1 kg paradicsomhoz:
- Korony - egy kis csomó
- A ribizli és a cseresznye-2-3 PC-k levelei.
- Ülés - 70 g nagy, nem jódos só 1 liter vízenként
Készítmény:
- Körülbelül ugyanolyan méretű, egész érintetlen paradicsomot választunk ki.
- Öblítse le, és jól átszúrja a szárot, vagy szeletekre vágja.
- Mossa meg és sterilizálja a bankokat.
- Az elkészített zöldek és fűszerek egyharmadát az aljára helyeztük.
- A paradicsom felét feküdtük.
- A növényzet és a fűszerek második harmadát a paradicsomra helyeztük.
- Következő - Ismét egy réteg paradicsom.
- Fedje le a fennmaradó gyógynövényeket.
- Öntsön egy meleg vagy hideg sóoldatot a tetejére.
- Gézzel, száraz mustárral borítjuk a rallyt.
- 2-3 napig távozunk a szobában, majd áthelyezzük egy hideg helyre.
Készenlét - egy hónap alatt.
Videó: Finom zöld savanyú paradicsom
