A marhahúsból, sertéshúsból, csirkéből, bárányból, májból és pulykaból készült szeletek: a legjobb receptek. Hogyan főzzünk finom, lédús májszeleteket egy mankuánnal, sárgarépával és hagymával, rizzsel, zabliszt, burgonyával, tejföllel, apróra vágva, csari szempontjából: recept: recept: recept

A cikk nagy választékot kínál a májkelet főzéséhez.

Hogyan főzzünk finom, lédús marhahús májszelet Mankua -val: recept

A marhahúst nagyon értékes élelmiszer -termék. Sajnos nem mindenki szereti a legtisztább formájában enni (sült, főtt, párolt), így a találékony szakácsok előkészítik a máj „jövedelmezőbb” fényben történő kiszolgálásának módját: pasztak, csomagok, töltelékek, lativitás és akár egyenletes is. Szeletek (le lehet készíteni lédús és buja is).

Amit el kell készítenie:

• Marha máj -körülbelül 400 gr. (Plusz vagy mínusz 50 gr.)
• Kenyér vagy kenyér -200-300 Gr. (Friss vagy vonzó lehet).
• Tojás -1-2 db. (Adjunk hozzá, attól függően, hogy milyen folyékony a tömeg).
• Hagyma -1 pc. (Nem túl nagy) hozzáadhat egy pár fokhagymás szeletet is, amelyek legyőzik a máj illatát és ízét, ha nem tetszik.
• Manki -5-8 evőkanál. l. (Előfordulhat, hogy többre szükség van, nézd meg a konzisztenciát).
• Tej -egy kis mennyiségű kenyér áztatás
• Bármely fűszer a saját belátása és ízlése szerint

Hogyan kell főzni:

• Az összes kéreg le kell vágni a kenyérből (különben darabokkal fognak találkozni csomókkal).
• Öntsük a morzsát tejjel, és hagyja 10-15 percig áztatni.
• Húsdaráló vagy turmixgép, az egész máj, valamint az izzó (mindaddig, amíg egy homogén, zsíros állapotú állapotot) meg kell vágni.
• Öntsük oda a tojást, és adjuk hozzá az előnyben részesített fűszereket
• A kenyeret jól meg kell szorítani (a kenyérben lévő tej túl folyékony lehet a szelet).
• Keverje össze a morzsát darált hússal
• Ezt a tömeget úgy kell hagyni, hogy az infúziója legyen, és a félelmetes duzzanat (a legjobb, ha a tömeget több órán keresztül eltávolítja a hűtőszekrényben).
• A darált hús megvastagodni fog, és ebből szeletet készíthet, és a tömeget nagy kanállal forró olajban helyezheti el.

Hogyan főzzünk finom, lédús sertéshús kazánokat rizzsel: recept

Az ilyen szeleteket "gazdaságnak" hívják, mivel a sertés máj nem drága, az edényt egyszerűen főzzük, és a rizs tartalmának köszönhetően nagyon kielégítő.

Ami szükséges:

• Sertésmáj -550-600 Gr. (friss, nem fagyasztva)
• A rizs kerek (nem párolva) -1 csésze (tele, lehet egy diával).
• Tojás -1-2 db. (attól függ, hogy milyen folyékony tömeg).
• Hagyma -1 pc. (nem nagy)
• Fokhagyma -1 pc. (nagy fog)
• Liszt -1 csésze (kicserélhető a Semolina -val, de azt kétszer kevesebbet kell venni).
• Fűszerek és fűszerek saját belátása szerint

Hogyan kell főzni:

• Forraljuk fel a rizst előre félig elhelyezésre, ne engedje le a vizet (a gluténnek meg kell maradnia), kezdetben egy kicsit önteni kell.
• Csiszolja meg a májat turmixgéppel vagy húsdarálóval, valamint az izzóval (a sertés máj kissé keserű lehet, tehát néhányat a tejben előzetesen áztatnak).
• Adjon hozzá fűszereket a májhoz, keverje össze rizzsel és liszttel, nyomja ki a fokhagymát és gyúrja a „májtésztát” a szeletekhez.
• Hagyja, hogy körülbelül fél órán keresztül álljon, majd kezdje el sütni. Minden szeletet egy kanállal olajba kell fektetni.
• A főzési szeleteknek alacsony lángon kell lennie a fedél alatt.

Hogyan főzzünk finom, lédús szeletet csirkemájból zablisztmel: recept

A zabliszt kiváló vastagítóként szolgálhat liszt vagy szeminárs helyett, amely vastagabb és vastagabb, megfelelő szeletet eredményez a sütéshez. A csirkemáj íze nagyon finom, ami azt jelenti, hogy a szelet nagyon puha és ízletes.

Mit kell előkészíteni:

• Csirkemáj -400-500 Gr. (Törökországot szedhet).
• Kenyérhús vagy kenyér -3-5 szelet
• Tej -körülbelül 1 csésze (csak a kenyér áztatásához szükséges).
• Hagyma -1 pc. (kicsi)
• Gabonafélék -3 evőkanál.
• Tojás -1 sárgája (vagy kis tojás)

Hogyan kell főzni:

• Hajtsa át a csirkemájat egy húsdarálón keresztül, az izzóval együtt, hozzáadhat 1-2 fokhagymás fogot.
• Helyezze a zabliszt gabonafélét egy kávécsiszolóba, és vágja le a lisztre.
• Keverje össze a májat zablisztmel, előnyben részesített fűszerekkel és kenyérrel, előzetesen áztatva (nyomja meg a tejet, különben a tömeg „folyékony” lesz).
• A „májtejt” sütése előtt kb. 10-15 percig kell főzni (úgy, hogy a zabliszt rostjai megduzzadjanak, és a tömeg vastagabbá váljanak).
• Ezt követően folytassa a szeletek szokásos módon sütése érdekében, a tömeget kanállal öntve forró olajba (kb. 1 percig süssük közepes vagy alacsony hőn).

Hogyan főzzünk finom, lédús bárány szelet: recept

A báránymáj íze nem úgy néz ki, mint sertés vagy marhahús, de ennek ellenére nagyon ízletes és szeletek főzésére alkalmas. Nagyon szokatlan ízüket éles mártással lehet kiegészíteni.

Mire van szükséged:

• Barana máj -500-550 Gr.
• Tojás -1 tojássárgája
• Hagyma -1 pc. (átlagos)
• Baton vagy kenyér -több szelet
• Paradicsomszósz (bármilyen) -100 ml.
• Fokhagyma -több Zabkov
• Cins vagy bármilyen zöld -1 köteg

Hogyan kell főzni:

• A májat a kenyérrel és a hagymával együtt meg kell csavarni egy húsdarálóban (a kenyér mennyisége a tömeg előnyös sűrűségétől függ).
• Adjunk hozzá tojássárgáját és a fűszereket, keverjük össze. Ha akarod, akkor a tömeget egy pár művészettel vastagíthatja. l. Liszt.
• A szeleteket egy kanállal forró olajban kell adni.
• Helyezze a kész szeletet egy serpenyőbe egy vastag fenekű. Amikor a teljes mennyiség készen áll, öntsön paradicsommártást ebbe az edénybe, és nyomja meg a fokhagymát, dörzsölje meg a zöldeket, és öntsön még több ST -t. l. olajok.
• A tömeg forrása után főzzük az edényt kb. 5-10 percig alacsony lángon.

Hogyan főzzünk finom, lédús szeletet a májból és a pulykahúsból: recept a sütőben

Két összetevő (hús és máj) kombinációja lehetővé teszi a szokatlan és gazdag íz elérését. Az ilyen szelet nagyon finom, telített és lédús.

Mit kell előkészíteni:

• Törökország hús (bármely részből) -400-500 Gr.
• Indiai máj -200-250 Gr.
• Hagyma -1 pc. (Kicsi, hozzáadhat fokhagymás fogot).
• Baton -több szelet (áztatja a tejben vagy a vízben).
• Liszt -több művészet. l.
• Fűszerek közül választhat

Hogyan kell főzni:

• Adja át a húst a májkal egy húsdarálón, adjon hozzá hagymát és fokhagymát.
• Áztassa a kenyér pépét, és nyomja ki a felesleges vizet, keverje össze a morzsát a hússal.
• Adjon hozzá néhány evőkanál. l. Liszt és alaposan keverje össze a tömeget, hagyva egy ideig (vastagabbá kell válnia).
• Édesse meg az olajat, és tegye a tömeget egy kanállal, mindkét oldalán süssük.

Hogyan főzzünk finom, lédús sertéshús kazánokat sárgarépával és hagymával: recept

Javíthatja a májszelet ízét, ha zöldségeket, például sárgarépát ad a recepthez. Előzetesen főzni kell, hogy a sárgarépa lágy legyen.

Mire van szükséged:

• Sertésmáj -450-500 Gr. (körülbelül egy kis máj).
• Sárgarépa -2 db. (közepes méretű)
• Hagyma -1 kicsi (hozzáadhat fokhagymafogot)
• Manki -több művészet. l. (5-8 evőkanál. L, nézd meg a sűrűségt).
• Liszt -több művészet. l.
• Baton -több szelet
• Fűszerek közül választhat

Hogyan kell főzni:

• Csavarja el a májat a kenyérrel és a hagymával együtt, valamint a sárgarépát lágy állapotba forralt.
• Adjunk hozzá több evőkanál a tömeghez. L Liszt és Semolina, öntsön fűszereket.
• Alaposan keverje össze mindent, és hagyjon több órán keresztül „duzzadni”.
• Ezután melegítse az olajat, és kanállal tegye a darált húst a serpenyőbe.

Hogyan főzzünk finom, lédús marhahús májszeletet burgonyával: recept

Ha kiegészíti a májat burgonyával, akkor nagyon puha és kielégítő szelet lesz, vékony máj ízű és sűrűséggel, amelyet liszttel vagy más vastagítókkal nem lehet elérni. Ez az étel nagyon hasonló a burgonyához, de ellentétben azzal, hogy nincs kitöltése.

Ami szükséges:

• Marha máj -500-600 Gr. (egy 1 pc.)
• Krumpli -700-800 Gr.
• Fokhagyma -néhány fog ízlés szerint
• Hagyma -1 nagy
• Vaj -0,5 csomag (100-110 gr.)
• Liszt -több evőkanál.
• Fűszerek közül választhat

Hogyan kell főzni:

• A burgonyát meg kell tisztítani és főzni, le kell üríteni az összes felesleges vizet.
• A hagyma finoman apróra vágja és aranyra sütve, burgonyával keverve.
• A májat húsdarálóval őrlik és burgonyával keverik, bármilyen fűszert és fokhagymát hozzáadunk.
• Olvassa el az olajat (például a mikrohullámú sütőben), és adja hozzá a teljes tömeghez.
• Helyezze a darált húst a hűtőszekrénybe fél órára, sűrűbbé kell válnia.
• Ezután melegítse az olajat, és képezze ki a szeleteket, mindkét oldalán sütjük.

Hogyan főzzünk finom, lédús marhahús májszeletet tejfölben: recept

A kész tejföl, amelyet hozzáadni kell a kész májszelet oltása során, javítja az edény ízét, és nagyon gyengédvé teszi.

Ami szükséges:

• Marha máj -550-600 Gr. (Friss, nem fagyasztott, sertéshús „keserűbb” - nem fog működni).
• Tejföl - 300 ml.(bármilyen zsírtartalom)
• Baton - Több szelet
• Tojás - 1 pc. (csak sárgája)
• Hagyma -1 pc. (kicsi)
• Fokhagyma -1 pc. (Ha szükséges, és ízlés szerint)
• Fűszerek és fűszerek saját belátása szerint
• Zöldek tálaláshoz (bármilyen, finoman apróra vágva)

Hogyan kell főzni:

• A májat húsdaráló vagy turmixgép összetöri kenyér morzsával és sárgájával.
• A hagymát, a fokhagymát és a fűszereket is elküldjük oda
• Ha a darált hús túl folyékony, akkor liszttel megvastagíthatja.
• Süssük a szelet nagy mennyiségű olajban, minden kanálot felhordva.
• A kész szeletek egy magas fenekű serpenyőbe hajtogatnak, és tejföllel elárasztják.
• A serpenyőt fedéllel borítják, és forrás után az edényt kb. 10 percig párosítani kell mérsékelt vagy alacsony hőn.
• Tálalás előtt feltétlenül szórja meg az edényt bőségesen.

Hogyan főzzünk finom, lédús szeletek csirke- és mellcsirkéből: recept

A máj hozzáad egy „érdekes” aromát és ízléses szeletet.

Mit kell felkészíteni:

• Csirkemáj -400-500 Gr. (Kicserélhető pulyka).
• Csirkefilé -500-600 Gr. (Kicserélhető pulyka).
• Hagyma -1 pc. (átlagos)
• Majonéz -1 evőkanál. (bármi, de kövér)
• Tojás -1 pc. (vagy 1 sárgája)
• Fokhagyma -1 fog (nem adhat hozzá)
• Liszt -több művészet. l. (A tömeg sűrűségéért)
• Fűszerezés közül választhat

Hogyan kell főzni:

• A fájlokat és a májat finoman apróra vágják egy késsel (amilyen kicsi).
• Akkor az egész tömeget külön tálba öntik
• Az izzót késsel is vágják, többször menjenek át a pengén, hogy a tömeg a lehető legkisebb legyen.
• Áttekintheti a hagymát a húsra, kinyomhatja a fokhagymafog és adjon hozzá fűszereket.
• A liszt elősegíti a tömeg szorosabbá tételét, és az összetevők - tojás - rögzítéséhez.
• Azonnal ne sütje a szeleteket, hagyja, hogy álljanak (ebben az időben a lisztszálak megduzzadnak és felszívják a felesleges nedvességet).
• A darált hús ragaszkodási ideje legfeljebb 30 perc
• Ezután tegye fel az olajkútot, és tegye az egyes szeletet a serpenyőbe egy kanállal.
• Süssük kb. 1 percig mindkét oldalon

Hogyan főzzünk ízletes, lédús marhahús májszeletet egy tintea májban: recept egy lassú tűzhelyben

Ez egy nagyon ízletes recept egy szokásos otthoni ételhez, amelyet mártással vagy anélkül lehet főzni.

Ami szükséges:

• Máj (lehetőleg csirke vagy pulyka) -450-500 Gr.
• Hagyma -2 db. (Kicsi: egy szeletekben, a második a köretben).
• Sütőpor (szokásos, sütéshez) -1 táska (kicsi).
• Manki -2-3 evőkanál.
• Tejföl -300-400 ml. (bármilyen zsírtartalom)
• Fokhagyma -1-2 szelet (ízlésükhöz)
• Sárgarépa -1 pc. (nagy)

Hogyan kell főzni:

• A májat az izzóval és a fokhagymával csavarják.
• A tömeget mankoo -val kell megvastagítani, adjuk hozzá a sütőport, és hagyjuk több órán keresztül „duzzadni”.
• Ezután készítsen hagymát és sárgarépa sültet
• Az elkészített darált húsból nyomja meg a szeletet
• Sütés után (meg lehet készíteni egy serpenyőben vagy lassú tűzhelyben) Hajtsa a szelet egyenletes réteggel a tál alján.
• A szelet tetejére tegyen egy réteg sültet, és fedje le mindent tejföllel.
• Zárja be a fedelet és főzzük 10-15 percig a "sütés" vagy "sütés" módban.

Hogyan főzzünk ízletes, lédús gyermekek párolt szelet: recept lassú tűzhelyben

A máj fontos a bébiételek számára, de nem minden gyermek fog májat enni. Hasznos lesz egy recept az ízletes máj gőzszeletekhez egy lassú tűzhelyben.

Készít:

• Csirke vagy pulyka máj -200-300 Gr.
• Tojás -1 tojássárgája
• Manki -5-6 evőkanál. l.
• Hagyma -0,5 db. (kis fej)
• Sárgarépa -1 pc. (kicsi, már főtt)
• Só -pár csipet
• Keményítő -1 teáskanál

Hogyan kell főzni:

• A májat egy húsdarálóval kell elfordítania.
• Ezután adjunk hozzá apróra vágott hagymát és sárgarépát, sót.
• Öntsön a félelmetes és a keményítőt. Alaposan keverje össze mindent, és adja a darált húsidőt a hűtőszekrényben történő főzéséhez (a legjobb reggelig megvastagodni).
• Képződjön az elkészített darált húsból (emellett lisztbe is gördítheti őket).
• Tartson néhány szeletet (kicsinek kell lennie) kb. 20 percig.

Hogyan főzzünk finom, lédús szeletek csirkéből és májból: recept

Mit kell előkészíteni:

• Csirkehús (bármely részből) -400-500 Gr.
• Máj (bármilyen) -200-250 Gr.
• Hagyma -1 pc. (Kicsi, hozzáadhat fokhagymás fogot).
• Baton -több szelet (áztatja a tejben vagy a vízben).
• Zabliszt -több evőkanál.
• Fűszerek közül választhat

Hogyan kell főzni:

• Csiszolja meg a húst a májkal, adjon hozzá hagymát és fokhagymát.
• Áztassa a kenyér pépét, és nyomja ki a felesleges vizet (vagy tejet), keverje össze a morzsát hússal.
• Adjon hozzá néhány evőkanál. l. Zabliszt, és alaposan keverje össze a tömeget, fél órán át hagyva.
• Édesse meg az olajat, és tegye a tömeget egy kanállal, mindkét oldalán süssük.

Hogyan főzzünk finom, lédús szelet főtt májból: recept

Ez a recept nemcsak a főzés egyszerűségétől, hanem kellemes puha ízét is különbözik.

Ami szükséges:

• Máj -500-700 Gr. (Bármelyiket el lehet szedni)
• Sárgarépa -1 pc. (kicsi)
• Hagyma -1 pc. (kicsi)
• Majonéz -több művészet. l. (bármilyen zsír)
• Tojás -1-2 db. (attól függ, hogy milyen folyékony tömeg)
• Boríték
• Fűszerezés közül választhat

Hogyan kell főzni:

• Először: sózott vízben forralja fel a májat
• Akkor azt meg kell vágni (turmixgép vagy húsdaráló).
• Készítsen finoman reszelt sárgarépát és apróra vágott hagymát, küldje el a sültet a májba.
• Fűszerezze a májat fűszerekkel, majonézzel és tojással
• A kapott tömegből tekerje le a szeletet, és tekerje őket kenyérbe.
• Alacsony lángon meg kell sütni, amíg az aranykéreg

Hogyan készítsünk májszeletet csirkehúsból, sertéshústól, lédús, gyengéd és csodálatos: tippek

Tippek:

• Egy finom máj étel kezdődik a termék vásárlásának szakaszában egy boltban. Válasszon egy rugalmas, friss és fényes májat, sérülés és porozitás nélkül.
• A friss máj édes illatú, ha a savanyú illat jön - ez a termék elrontott.
• Főzés előtt óvatosan távolítsa el az összes vénát és az ereket, hogy megakadályozza a máj keserűségét és merevségét.
• Ha azt akarja, hogy a máj lágy legyen, akkor azt előzetesen meg kell áztatni savanyú oldatban (citromlé vagy ecet).
• Az előzetes (hosszú) a tejbeni áztatás elősegíti a keserűség eltávolítását a májból.
• A májkeletekből származó lédússág segít a majonéz hozzáadásában
• Az oltás után (de legfeljebb 20 perc) lágy és lédús szelet kapjuk.

Videó: "Májszeletek"