A tantervű sütik finom, édes, alacsony kalóriát: klasszikus recept gyermekek számára, lekvárral, áfonya és diófélékkel, mézzel. Tantervezők kakaóval és fahéjjal: recept és fotó

Ebben a cikkben megvizsgáljuk, hogyan kell otthon főzni az ízletes és finom túrós sütiket. Érdekes töltelékeket és alkatrészeket is kínálunk a túróval kombináláshoz.

Tartalom

A túró egy nagyon hasznos termék, amely a teljes kialakítású fehérje forrása. De a gyerekek, egyedül egy formájúak, elkezdenek ráncolni az orrát és elfordulni, és ez a legjobb esetben. Ezért az anyáknak trükköt kellett menniük, és meg kellett tanulniuk, hogyan kell főzni a túrós sütiket, amely szintén gazdag anyagokban, de hihetetlenül ízletes is.

Gyakran „liba mancsoknak” vagy „csókoknak”, valamint „háromszögeknek” hívják, de ez nem változtatja meg a sütik lényegét. Nemcsak egy klasszikus receptet, hanem számos továbbfejlesztett verziót is akarunk kínálni Önnek.

Ne felejtsük el, hogy a túró a kalciumtartalékok raktára. És ezek már egészséges fogak, erős körmök és fényes haj.

Különösen a kalcium- és túrós, ezért a túrós sütik nélkülözhetetlen támogatást nyújtanak a csontok számára. Ezért a gyerekeknek csak ilyen terméket kell enniük.
A túrót már korán bevezetik a baba étrendjébe. A gyomor betegségeihez a túró és az ebből származó termékek szintén az étrend ajánlják.
Paradoxnak hangzik, de az ilyen sütik javíthatják a zsírok anyagcseréjét, mivel a túrós lipotropikus tulajdonságokkal telített.

Klasszikus recept a túrós sütikhez gyermekeknek

Az összes receptet a saját útján kiegészítik a különböző alkatrészekhez, vagy azok egyéb aránya megtörténik. Végül is, minden tartalékban lévő háziasszonynak mindig megvan a maga kiemelése. Szeretnénk felhívni a figyelmét a gyermekkorból származó receptre.

Összetett:

túró-300-360 g
cukor - 0,5 csésze
vaj-180-200 g
sütőpor vagy gazember szóda - 0,5 teáskanál.
tojás - 1 pc.
liszt - 2 csésze, vagy hogy a tészta mennyit fog tartani

Főzés főzési séma:

Az olaj villával történő összetörése rendkívül kényelmetlen és hosszú. Ezért az Life Hack - 1 órán át zavarja az olajat a fagyasztóban. Akkor könnyen reszelhető.
Adjon hozzá túrós sajtot, és alaposan törölje le mindent egy villával. Próbáljon meg válasszon finoman fágusos túróval. A saját munkájának egyszerűsítése. Öntsön cukrot, és őrölje meg mindent az olvadásához.
Adjon hozzá tojást úgy, hogy egyenletesen adja meg őket édes túrós-oily tömeggel. Írja be a sütőport, és óvatosan keverje össze. A végén öntsük a szitált lisztet. A tészta nem terjedhet, de nem szabad túl szorosan működnie. Helyezze a hűtőszekrénybe 30 percig.
A lágyított olaj lefagy, és a tészta rugalmas formát fog elérni. Ha a hűtőszekrény után a tésztát dagasztja szorosan, akkor emlékezzen rá egy kicsit. Az olaj túlságosan keményen megkeményedhet, és a meleg kezek alatt a kívánt rugalmasságot fogja igénybe venni.
Tekerje ki a réteget vastagsággal egy kis ujjal. Préselje meg a köröket egy csészével vagy üveggel. Hozzávetőleges méretüknek a tenyerével kell lennie. De ha különféle formák voltak kéznél, akkor nyugodtan vágja ki őket.
Ez a tétel nem kötelező, mivel elegendő cukor található a sütikhez. De ha szükséges, megszórhatja a cukorral és a süti tetejével.
Süssük 15-20 percig. 190 ° C hőmérsékleten Vegye figyelembe a sütő tulajdonságait, mivel az idő közvetlenül az erejétől függ.

Tender túrós sütik: recept

Ha attól tart, hogy először lesz egy „palacsinta csomó”, akkor gondolkodhat rajta egy ilyen recepttel. Ha nem felejti el időben kikapcsolni a sütőt, akkor a háztartásainak nemcsak ízletes, hanem egészséges édességgel is tetszik.

Mi a sütés összetétele:

túró - 400 g (nem kevesebb)
vaj 72-73%-200 g
liszt - 300 g
a sütőpor - 1 táska, vagy cserélje ki 1 teáskanálra. szóda
sugar-6-9 evőkanál. egy dombdal (az ízlési preferenciáitól függően).

Főzés főzési folyamat:

Meg kell olvadnia az olajat. Ügyeljen arra, hogy ne forraljon fel. Lehetőségek erre - sokat. Lehetséges a kemence mikrohullámú sütőjében, amely nagyon kényelmes és gyors. 10-20-at helyezhet egy előmelegített sütőbe, 50 ° C alatti hőmérsékleten. Vagy használja a régi és kedves módszert - a vízfürdőben. Vagyis egy serpenyőben melegítse fel a vizet, és tegye egy vajjal egy tartályt. Ne tegye közvetlenül a tűzre!
Korábban az olajat darabokra kell vágni. Ez felgyorsítja az olvadás folyamatát, és a tömeg homogénnek bizonyul.
A túrót nem szabad zsírmentesnek tekinteni, mivel a sütik íze frissnek bizonyul. De a zsírtartalom legmagasabb százaléka szintén választható.

FONTOS: A túróit a lehető legnagyobb mértékben meg kell vágni. Ha kihagyja ezt a lépést, akkor a túrószemcsék közvetlenül a sütikbe esnek. Ezenkívül a sütés folyamatában megszáradnak és megkeményednek, különösen a felső darabok. Ez rendkívül súlyosbítja a sütik ízét.

Vehet túrót, de töltőanyagok nélkül. Vagy verte a túrós sajtot egy turmixgéppel. Nagyon puha, tehát a folyamat nem vesz sok időt.
Adjuk hozzá a túró olvasztott zavarához, amelyet meg lehet tenni, és egy turmixgéppel is korbácsolva. Írja be nekik a sütőport. Ha úgy dönt, hogy szódat használ, akkor ügyeljen arra, hogy oltja az ecettel. Ezután adjon hozzá egy szitált (!) Lisztet.
A liszthez több, vagy éppen ellenkezőleg, kevesebbet igényelhet. Nézze meg a tészta állapotát - rugalmasnak és puhanak kell lennie, de ne ragaszkodjon a kezedhez. Általánosságban, mint a puha plasztérin. Küldje el egy órára a hűtőszekrényre.
A tészta hűtés után elasztikus lesz. Ha túl sok lisztet ad hozzá, akkor nehéz lesz dolgozni a teszttel. Még a hűtés után is rugalmasnak kell lennie, de nem olvad a kezében, mint az előzetes változatban.
Ossza fel két részre, és tekerje ki a réteget. A vastagság 5-8 mm-t tesz lehetővé. Nem szabad vékonyabb vagy többet csinálni, ez befolyásolja a sütik ízét és a sütemények sebességét. És ne felejtsük el, hogy a sütik 4 rétegbe hajolnak.
Préselje meg az tetszőleges átmérőjű köröket. Ezt megteheti egy pohárral vagy egy kis csészével. Egy pohár túl kicsi átmérőjű. Ismét vegye figyelembe, hogy felére kétszer hajtogatja.
Öntsön cukrot a tányérra - fehér lehet, barna lehet. A második lehetőség eredeti és érdekes lesz. A kör egyik oldalát cukorba fekteti, és felére hajtja a cukrot.
Most merítse le a kör felét. És ismét cukrot tegyen be. Nyomja meg egy kicsit az ujjával, hogy a kinyitott héjak ne forduljanak ki a sütés során.
Ügyeljen arra, hogy fedezze a pergamen! A felső negyedet is megszórhatja cukorral, ha szereti az édes ételeket. A magas hőmérsékleten lévő cukor megolvadhat, és nagyon problematikus lesz a sütőlapból történő mosása.

Fontos: A cukor felső rétegét közvetlenül a sütőbe ültetés előtt meg kell szórni. Ha van két sütőlapja, akkor ne siess, hogy lerakja. A cukor megolvadhat, és a magas hőmérsékleten a sütőben karamellgé válik. Így az íz romlik.

A sütés sütik nem sokáig, de magas hőmérsékleten - 210 ° C -on. Ezután a nedvességnek ideje lesz elpárologni, a só egyenletesen oszlik meg, és a sütik egyenlően emelkednek. A hőmérsékleten, amely ezen alatt van, ez a réteges réteg nem érhető el, és hiányzik egy ropogós kéreg.
Az egyik sütőlapnak csak 10-12 percig tartja az ideje. Körülbelül 15 percet vehet igénybe a sütőben. Ezért kinézni - aranyszínűnek kell lenniük.
És egy másik fontos szempont - a sütés folyamatában a sütik emelkednek. Ha követte a pontos adagot, akkor majdnem kétszer emelkedik. De akkor „ülni fog”. Ne aggódjon, ez is normális. Ennek eredményeként a sütik csak kissé csodálatosak lesznek, mint az eredeti állapotban.

Édes túró sütik: recept mézzel

Ha ki akarja zárni a cukrot a menüből - ehelyett adjon hozzá mézet. Ez a termék még a kompozíció fő alkotóelemét is felülmúlja. Sok hasznos vitaminnal rendelkezik, beleértve az A -vitamint, és összetételét B -vitaminokkal, C és folsavval töltik fel. És természetesen a fő részesedés a hasznos glükóz és fruktóznak adódik, amelyet a test teljesen felszív, és nem helyezkedik el extra font formájában.

Fontos: Egy ilyen recept ellenjavallt az allergiákban! Először ellenőrizze, hogy Ön és gyermeke allergiás -e erre a termékre. Sajnos egy ilyen hasznos természetes szénhidrát (elvégre körülbelül 80%) szerepel a leginkább allergén termékek listájában.

Készítsen készletet a következő termékekből:

túró - kb. 200 g
méz-2-4 teáskanál az Ön preferenciájától függően
liszt - 200 g
szóda, ugatás ecet - 1 teáskanál
vaj - 120 g
tojás - 1 pc.
vanília - ha szükséges, a kés végén
csökkenés cukor-2-3 evőkanál. (nem különösebben kötelező alkotóelem)

A cselekedeteid:

Mi is melegítjük az olajat. Ne cserélje ki a margarint! A sütik íze teljesen eltérő lesz, és hogy a szükséges érzékenység elveszik. Nem szükséges folyadékmá alakítani, elegendő a puha textúra eléréséhez.

Egy jegyzetben! Egy kis darab olaj elárasztható egy közönséges üveggel. Öntsön bele a forrásban lévő vizet, és azonnal engedje le. Még mindig fűtött üveggel fedje le az olajat, és várja meg a hűtést. Ez nem engedi, hogy az olaj nehéz legyen, de elég puhavá teszi.

A turmixgéppel is a túró-olajkeveréket tekerje el, amíg homogén, pészkes állapotban van. Bemutatjuk a sütőport és szitáljuk a lisztet. Úgy, hogy ne vegye be a darabokat, adja hozzá kis adagjait.
A végén adjunk hozzá vaníliát. Használhat vaníliacukrot. De ne feledje, hogy akkor szüksége lesz egy egész táskára vagy még többre. Az aroma kívánt telítettségétől függően.
Préselje meg a köröket egy pohárral, merítse az egyik oldalra a cukorba, és hajtsa fel a felére. Cukor belül. Ismételje meg újra az eljárást. De ezt a lépést át lehet hagyni, ha teljesen ki akarja zárni a cukrot. A méz elegendő részesedést fog adni az édességekről. Az adag kissé megemelkedik, és 3-4 cm átmérőjű golyókat tekercselt.
Alaposan kenje meg a sütőlapot olajjal vagy más típusú zsírokkal. Helyezze a golyókat, és nagyon keveset nyomja meg. A sütőt ekkorra 190-200 ° C-ra kell melegíteni.
A sütiket 15-20 percig sütjük. A szín kissé telített-sötét bézssé válik. De nem lehet barna, különben a sütiket átírják. És ez azzal fenyeget, hogy meg kell harapnia. Megszórjuk a cukrot a dekoráció tetejére!

Tantervek kakaóval és fahéjjal: recept

Ez a cookie -k finom textúrájával és hihetetlen ízével nem fáradhatnak senkit. De néha a fantázia ingyenesen kér. Sőt, a gyermekek kakaója is szeret.

Megjegyzés - A tetején még reszelt csokoládéval is meghintheti.

Az összetevők listája:

túró-200-250 g
cukor-0,5-1 csésze (az ízlési preferenciáitól függően)
tojás - 1 pc.
vaj-180-200 g
liszt-200-250 g (lásd a tészta szorosságát)
kakaó - 2 evőkanál. (szabályozza a saját belátása szerint)
fahéj - 0,5 teáskanál.

Csak néhány lépés egy hihetetlen élvezethez:

Olvassa el az olajat kényelmes módon folyékony állapotba, de ügyeljen arra, hogy ne forraljon.
Törje be a túróját alaposan vajjal, vagy törje meg a keveréket egy turmixgéppel, amíg homogén állagú.
Vezesse a tojást, és alaposan keverje össze. Ezután szitálja a lisztet. A tészta végül rugalmas és puha, de nem tapad a kezéhez. Akkor van elég liszt. Ossza el két részre. Ez pusztán a munka kényelme érdekében. Az alkatrészek száma többre osztható.
Próbáljon ki egy téglalapot gördíteni. Megszórjuk a tetején cukorral, fahéjjal és kakaóval. Felteker. Másként megteheti - az egyik réteg megszórja a kakaót, a második fahéjat. Küldje el a hűtőszekrényt 20-30 percig. Úgy, hogy a tészta kissé megfagy, és egyenletesen vágja 1-2 cm-es darabokra.
Ügyeljen arra, hogy fedje le a sütőlapot pergamentel. A töltelék keményen áramolhat. És mivel a darabok meglehetősen nagyok, ezért 25-30 percig kell sütni őket. Ez idő alatt, 180 ° C hőmérsékleten a cukor megragadhat.

Alacsony -kalóriabevrecept túrós sütikhez

Ezt a receptet nemcsak a gyermekek, hanem az anyukák és apukák is értékelik. Mellesleg, ennek előnyei sokkal inkább hasonlítanak az ilyen sütéshez. Ezeket a sütiket szalmának is nevezik a Dukanon. A legfontosabb dolog, amely megköveteli ezt a receptet, egy túró, 0%-os zsírtartalommal. Vagy az alsó határát.

Kellene:

túró-150-200 g
- búzakorpa-1-2 evőkanál.
- zabliszt korpa-2-3 evőkanál. (Kiválaszthat egy nézetet)
- tojás -1 db.
- sütőpor vagy gazember szóda - 1/3 teáskanál.
- só - 1/3 teáskanál
- lenmag-1-2 evőkanál. (cserélve szezámmagokkal, más magvakkal vagy mazsolával)

A cselekedeteid:

Keverje össze a túrós sajtot sóval és tojással. Megverhet egy turmixgéppel, de ezt az összeget könnyedén megfojthatja egy villával. Sőt, az alacsony kalóriabe -ház finoman szemcsés, és gyakorlatilag nincs gabona.
Öntsön le a vágott és keverje össze jól. Az alacsony zsíros túró száraz, így elegendő a korpa kevesebb adagja. De előfordul, hogy a tészta folyadékkal jön ki, akkor érdemes újra hozzáadni őket. Ezért egy ilyen tartományt jeleznek.
Adjuk hozzá a sütőport, és keverjük újra. A tészta nem terjedhet, de nem szabad túl vastagnak működnie. A szalma elrendezésének egyszerűsítése érdekében helyezze a tésztát egy táskába, és vágja le a sarkot. Szorítsa ki az önkényes méretű csíkokat. Megszórjuk a lenmagokat.
Süssük 15-20 percig. 180 ° C hőmérsékleten Ügyeljen arra, hogy a sütik ne égjenek el.

Túró sütemények áfonya és diófélékkel: recept

Ez a recept visszatér az újévi mesehez. Nem, bármilyen más napon elkészíthető, és egy hétköznapi vacsorát díszít. A recept szerint abszolút dióféléket vehet be, vagy készíthet kompozíciót belőlük. De az ilyen sütik aromája senkit sem hagy közömbösnek, főleg mivel még ünnepi tortával is könnyen versenyez.

Kellene:

túró-100-130 g
cukor-2-3 evőkanál.
vaj - 100 g
tojás - 1 pc.
liszt - valamivel kevesebb, mint 1 csésze
sütőpor - ¼ teáskanál
vanil - ha szükséges

A töltés a következő termékekből áll:

áfonya - 200 g (friss vagy egyenlő arányban szárítva)
dió-50-70 g
finoman vágja a friss gyömbért - 2 evőkanál. (Kevesebbet is hozzáadhat)
a cukor lehetőleg barna - 1 evőkanál. Dekorációhoz
fehér cukor - 150 g
fahéj - 0,5 teáskanál.

Készítmény:

Meg kell végeznie a tésztát. Az első dolog, amire szüksége van, a liszt szitálása. Már hozzáad egy sütőport, vaníliát és sót. Keverje össze egy külön tálba.
Egy másik tálban őrölje meg a túrót cukorral, és tojást adjon hozzá. Ezt könnyedén elvégezheti egy villával, de a nagyobb pompás céljából megverhet egy turmixgéppel. Csak ne vigye el sokat, csak készítsen homogén tömeget.
Az olajat kissé meg kell lágyítani, de nem olvadni. Adjon hozzá liszthez, és összetörje a villát, vagy verje újra egy turmixgéppel. Adjuk hozzá a túrós tömeget, és gyúrja a tésztát. Jobb, ha kis adagokban vezetünk be, hogy a csomók ne alakuljanak ki. Küldje el a hűtőszekrényt 30-40 percig.
Amíg a tésztát lehűtik, készítse el a tölteléket. Tőzeg a dióféléket, ha még nem tetted meg.
Verje meg a friss áfonya gyömbérkeverővel. Adjunk hozzá fehér cukrot, és tegyük alacsony lángon. Főzzen bányákat 15. Távolítsa el a tűzről, lehűtse egy kicsit.
Beat szárított áfonya dióval és fahéjjal. Ez a töltés vastagnak bizonyul, az első opcióval ellentétben.
Ossza el a tésztát két részre. Hogy visszahelyezzük a hűtőszekrénybe, hogy ne legyen ideje felmelegedni. És gurítsa a másodikot egy téglalapral. Szerelem teljesen friss áfonya, és egyenletesen oszlik a szárított áfonya tetején. Ne feledje, hogy nem lesz olyan könnyű kenet, hogy egyszerűen csak ugyanazt a réteget állítsa le.
Fordítsa meg a tekercset. Tekerje be a ragasztófóliával több rétegbe, és tegye a fagyasztóba 30 percig.

Fontos: Az ilyen sütiket kb. 4-6 hónapig tárolhatják a fagyasztóban. Ezért készíthet néhány készletet, és szükség esetén megkaphatja. Például, amikor a vendégek hirtelen jöttek.

Szerezzen be egy tekercset, távolítsa el a filmet, és zsírolja fehérjével vagy tejjel. Megszórjuk a tetején barna cukorral. Ha a felület nem zsíros, akkor nem olyan szorosan csomagol a tekercshez. Majd vágja le gyűrűkre 2-4 cm. A kívánt vastagságtól függően.
Helyezze a pergamenpapírral borított sütőlapot. Süssük 180 ° C hőmérsékleten. Az idő a sütőtől függ, de az ilyen sütik átlagosan nem haladják meg a 10-15 percet. Kiderül, hogy aranyszínűnek kell lennie.

Túszó sütik: recept lekvár kitöltéssel

Nem szabad legyőzni. Mivel ezzel a recepttel minden nap új ételekkel állhat elő. Végül is választhat az Apple, a Quince, a körte vagy a sárgabarack lekvár alapját. Igen, végezzen legalább főtt sűrített tejjel! Cserélni akarja apróra vágott édes diófélékre vajra.

Kellene:

túró-200-250 g
vaj-100-120 g
sütőpor - 0,5 teáskanál.
tojás - 2 db.
vanília - egy kés végén
liszt - mennyit fog venni, átlagosan 200 g
lekvár, krém vagy lekvár
cukor - porhoz (opcionális)

Előkészítési utasítások:

Az olajat a szokásos módon folyékony állapotba kell olvadni, és bele kell önteni a tojásokat. Verje meg egy jó habverővel. Adjunk hozzá vaníliacukrot és lépj be a túróba. Törölje el mindent jól, hogy ne legyenek csomók, és kiderült, hogy homogén tömeg.
A lisztet össze kell keverni sütőporral. Ha vágóhős szódat használ, akkor keverje össze a túróval, majd írja be a szitált lisztet. Dagasztja alaposan a tésztát. Ha a liszt nem elég, akkor adjon hozzá még. Ennek eredményeként a tészta nem ragaszkodhat a kezedhez, hanem nagyon puha.
Tekerje be a labdát a tésztából, tekerje be egy filmbe, és küldje el hűtés céljából 30-45 percig. A hűtőben.
Tekerje ki az 1 cm vastag réteget, és nyomja ki a köröket bármilyen kényelmes formával. Befelé helyezve 0,5 teáskanál. Povidla. Ne feledje, hogy a sütés folyamatában áramolhat! És a magas hőmérsékletről származó lekvár gyorsan ég. Ezért ne tegyen túl sokat, különben a fele kifolyik. És a sütőlapon feltétlenül fedje le a pergamenpapírt.
Forgassa a köröket felére, majd tekerje újra. Megszórjuk a felső háromszöget cukorral. Süssük 15-20 percig. 200 ° C hőmérsékleten