Kalmaras koreai nyelven: Gyors recept, sárgarépával édes-savanyú mártással, zöldségekkel, akut mártással, uborkával, tengeri káposztával-az otthoni főzés legfinomabb receptjeivel

A tintahal nemcsak nagyon hasznos, hanem nagyon finom is. Tudjuk meg a pácolt tintahal receptjeit.

Tartalom

A tenger gyümölcseit mindig is figyelembe vették, és értékes terméknek tekintik, mivel ezek hatalmas számú anyagot tartalmaznak a testünk számára. Az ilyen termékek másik előnye, hogy különféle módon főzheti őket, és mindig finom ételeket kaphat a kijáratnál.

Ma a koreai tintahalra vonatkozó figyelem receptjeit mutatjuk be. Egy ilyen snack minden bizonnyal örömmel fog örömet élvezni Önnek és a vendégeinek, és szeretett lesz az asztalán.

Kalmaras koreai nyelven: Gyors recept

Ezt a receptnek hagyományosnak nevezhetők, és elvileg a tintahal és más tenger gyümölcsei pácolásának alapjául szolgálhatók. A recept szerint a tintahal mérsékelten éles, puha és ízletes.

Calmar hasított test - 3 db.
Fehér hagyma - 35 g
Szójaszósz - 3,5 evőkanál. l.
Citromlé - 1 evőkanál. l.
Apple ecet - 65 ml
Só
szezámmag
Olívaolaj - 2,5 evőkanál. l.
Cisziális magok, szárított fokhagyma, paprika, fehér bors, fillértő, szerecsendió

Az ilyen tengeri fonal előkészítésében a legfontosabb dolog az, hogy helyesen válasszon és főzzön a tenger gyümölcseit. Előnyben kell részesíteni a nem megfelelő hasított testeket, mivel színük, megjelenésük és illata alapján megértheti, hogy vásárol -e friss tintahal húst. Tehát válasszon világos lila vagy rózsaszínbarna színű hasított testet. Ezek a tintahal bőrének normális színek.
Maga a húsnak fehérnek kell lennie, Névtelenség nélkül stb. Vigyázzon arra a tényre is, hogy a hasított testben nem szabad sok jég, mivel nagy száma azt jelzi, hogy a termék többször is a fagyasztás és a leolvasztás.
Tehát a szobahőmérsékletű tenger gyümölcseit leolvasztja, semmiképpen sem használja a mikrohullámú sütőt, a forrásban lévő vizet stb. Távolítsa el a belső oldalakat, majd tegye a hasított testet 15 másodpercig forrásban lévő vízbe. Távolítsa el a terméket a forrásban lévő vízből, és távolítsa el a bőrt, öblítse le újra, majd húzza ki hosszú csíkokkal.
Hámozza meg a hagymát, és vágja fel a fél gyűrűkre.
A szezámmagok fehér és fekete is használhatók. Ha szükséges, akkor egy száraz serpenyőben megsüthetők, így illatosabbak lesznek.
Helyezze a zúzott tenger gyümölcseit egy mély zománcozott vagy üvegtartályba, tegye oda a hagymát.
Egy külön tartályban egyesítse az összes folyékony összetevőt, fűszert, sót és fűszereket.
Öntsük a kapott tintahalot és hagymát a kapott folyadékkal, hagyja 5 órán át a savanyúságot.
A tintahal elkészítése után a pácot egy másik tartályban le lehet engedni, és maga a szezámmaggal meghinthetjük.
Ha szeretné csökkenteni az étel előkészítési idejét, akkor a hegesztési tintahal főzésének elején forrásban lévő vízben 1 percig. Ebben az esetben 1 órán át savanyíthatja őket.

Kalmaras koreai sárgarépával édes -savanyú mártással

A koreai Kalmaras sárgarépával édes -savanyú mártással kiváló snack, amelyet biztonságosan el lehet küldeni az ünnepi asztalra. Érdemes megjegyezni, hogy az ilyen módon elkészített tintahalok a tenger gyümölcsei saláták alapjául szolgálhatnak.

Tintahal hasított test - 2 db.
Sárgarépa - 1 pc.
Konzerv ananászok - 40 g
Citromlé - 1 evőkanál. l.
Szójaszósz - 4 evőkanál. l.
Apple ecet - 4 evőkanál. l.
Friss gyömbér - 10 g
Olívaolaj - 3 evőkanál. l.
Só, cukor, fűszerek a sárgarépa előállításához koreai nyelven

Természetesen leolvasztjuk a tintahalat, megtisztítjuk tőlük a belső oldalakat, majd a terméket forrásban lévő vízzel tárcsázzuk és megtisztítjuk a bőrt. Sós vízben hegesztjük 1 percig. Ne túlélje a tenger gyümölcseit forrásban lévő vízben, mivel ezek „gumi” lesznek, és elrontják az egész edény ízét. Csiszolja meg a terméket gyűrűkkel.
Mossuk a sárgarépát, tisztítjuk és hármat egy szokásos durva reszelőn vagy a sárgarépa rácson koreai nyelven.
Finoman vágja le egy darab friss gyömbért.
Szükségünk van ananászra a szirupban, szükség esetén őrölje meg a megfelelő mennyiségű gyümölcsöt, és hagyjon tőlük egy kis szirupot.
A tányéron csatlakoztassa a tenger gyümölcseit, az ananászot és a sárgarépát, megszórja azokat fűszerekkel a sárgarépa előkészítéséhez koreai, cukor és só előkészítéséhez.
Egy másik tartályban egyesítse az összes folyékony összetevőt, apróra vágott gyömbért.
Töltse ki a kapott folyékony tenger gyümölcseit, és hagyja 1-2 órán át. Ha egy kiejtett ízű ételt szeretne kapni, akkor a savanyúságot 3-5 órán át.

Kalmaras koreai zöldségekkel

A zöldségek tökéletesen kiegészítik a tenger gyümölcsei ízét, különösen, ha ezeket az összetevőket megfelelően megőrzik. Az ilyen snack előkészítéséhez szükséges zöldségektől szinte mindent felhasználhat - a szokásos paradicsomtól kezdve a káposzta és a kapribogyóig.

Fagyasztott tintahal gyűrűk - 650 g
Édes bors - 2 db. (Sárga és piros)
Sárgarépa - 1 pc.
Fehér hagyma - 1 pc.
Pácolt kapribogyó - 5 db.
Apple ecet - 2 evőkanál. l.
Olívaolaj - 3 evőkanál. l.
Szójaszósz - 5 evőkanál. l.
Só, fűszerek a sárgarépa készítéséhez koreai nyelven

A tintahal, ha szükséges, megvásárolható nem tisztítható és megtisztítható, aprítsa meg magát, vagy megvásárolhatja a már megtisztított és vágott tenger gyümölcseit a boltban.
Leolvasztva a tintahal gyűrű szobahőmérsékletén, öblítse le és hegelje meg 1,5 percig. Forralhatja a nem olvasztott gyűrűt. Ebben az esetben tartsa a tenger gyümölcseit forrásban lévő vízben kb. 2 percig. Miután engedje le a vizet a tintahalból, helyezze őket egy pohárba vagy zománcozott tartályba.
Mossa meg a borsot, tisztítsa meg és vágja fel fél gyűrűkre.
Mossa meg a sárgarépát, tisztítsa meg és dörzsölje meg egy durva reszelét.
Hámozza meg a hagymát, csiszolja gyűrűkkel vagy fél gyűrűkkel.
Csiszolja meg a kapribogyót.
Adjon hozzá minden zöldséget a tenger gyümölcseihez, tegye az összes fűszert és fűszert, valamint a sót a tartályba.
Kombinálja az összes folyékony összetevőt külön tartályban, majd öntsön tintahalot és zöldségeket, keverje össze és hagyja 3 órán át.
Egy ilyen snack teljes elrendezésű ételnek tekinthető, amelyet biztonságosan el lehet küldeni az ünnepi asztalra.

Kalmaras koreai akut szószban

Egy ilyen snack természetesen amatőrnek szól, mivel kiderül, hogy már nagyon égő és akut, azonban ez nem kevésbé ízletes. Az akut alapanyagok kérésére valamivel kevesebbet használhat, ebben az esetben kevésbé akut előétel kap.

Féltelen hasított test - 3 db.
Spasisi szósz - 1 teáskanál.
Citromlé - 1 evőkanál. l.
Fokhagyma - 2 gerezd
Sárgarépa - 1 pc.
szezámmag
Olívaolaj - 2 evőkanál. l.
Étkező ecet - 2 evőkanál. l.
Só, oregánó, bazsalikom, fehér bors, földi karrier, koriander
Salátalevél, cseresznye paradicsom - az étel díszítéséhez

Leolvasztja le a hasított testet szobahőmérsékleten, mossa meg, tisztítsa meg a belső oldaltól. Öntsön forrásban lévő vizet 30 másodpercig, majd tegye hideg vízbe. Tisztítsa meg a bőrt a tintahaltól, és vágja le hosszú csíkokkal. Ezután öntsük a tenger gyümölcseit forrásban lévő vízzel további 1 percig, engedje le, és hagyja, hogy leereszkedjen.
Hámozza meg a fokhagymát, és menjen át a sajtón.
Hámozza meg a sárgarépát, mossa meg és őrölje meg.
Mély tartályban csatlakoztassa a tenger gyümölcseit és a sárgarépát, napozta az összetevőket.
Egy másik tartályban egyesítse a mártást, a citromlevet, az ecetet, a vajat, a fokhagymát és az összes fűszert.
Öntsön a tenger gyümölcseit és a sárgarépát a kapott pácokkal, hagyja néhány órára.
Ezenkívül a kérésnél a pácot egy másik tányéron le lehet engedni, és a fűszeres tenger gyümölcseit szezámmagokkal meghinthetik.
Mossa meg a salátát és a paradicsomot, vágja az utóbbit 2 részre. Helyezze a salátaleveleket egy nagy edényre, küldje el rájuk a kapott snacket. Díszítse az edényt a paradicsom kis felében, és tálalja.

Kalmaras koreai uborkával

A tintahal és az uborkák meglehetősen szokatlan termékek kombinációja. Ennek ellenére a snack nagyon ízletes és eredeti, mérsékelten akut és fűszeres.

Tintahal hasított test - 2 db.
Friss uborka - 1 pc.
Sárgarépa - 1 pc.
Fehér hagyma - 1 pc.
Étkező ecet - 1 evőkanál. l.
Spasisi szósz - 1 teáskanál.
Olívaolaj - 4 evőkanál. l.
Szójaszósz - 2 evőkanál. l.
Só, koriandermag, száraz fokhagyma, fehér bors, vörös föld, szárított zöldek

Hagyja szobahőmérsékleten tintészpados hasított testeket, amíg teljesen meg nem olvad. Mossa meg és tisztítsa meg az összes belső oldalt, öblítse le újra. Ezután néhány másodpercig engedje le a hasított testeket forrásban lévő vízben, majd tegye folyó víz alá, és távolítsa el a bőrt tőlük. Csiszolja a tenger gyümölcseit gyűrűkkel.
Mossa meg az uborkát és vágja le csíkokra.
Hámozza meg a sárgarépát, mossa le és vágja le egy reszelt.
Hámozza meg a hagymát, és vágja vékony fél gyűrűkre.
Egy serpenyőben előmelegített olajban (2 evőkanál), süssük a hagymát.
Ezután küldje el a tenger gyümölcseit a zöldségnek, és folytassa az összetevők főzését még néhány bánya számára. Folyamatosan keverve őket.
Helyezze a serpenyő tartalmát egy mély zománcozott vagy üvegtartályba.
Küldjön ott sárgarépát és uborkát, rázza meg az összes terméket sóval és a szükséges fűszerekkel.
Egy másik tartályban csatlakoztassa az összes többi összetevőt recept segítségével. A kapott pác önti az első lemez tartalmát, és 1-2 órán keresztül áll.
Minél hosszabb lesz az összetevők pácolni, annál telítettebb lesz a kész étel íze.
Szükség esetén a tenger gyümölcseit nem lehet sütni, hanem forralni. Ebben az esetben ez a folyamat csak 1 percet vesz igénybe, és a hagymát nyers formákban pácolják az összes többi termékkel.

Kalmaras koreai tengeri káposztával

Egy ilyen snack nem csak nagyon ízletes, hanem hasznos is, mivel összetétele tengeri káposztát és tenger gyümölcseit tartalmazza.

Szükség esetén a tengeri moszat adalékanyagokkal, például sárgarépával, lazacmal stb. Használható, stb.

Tintahal hasított test - 3 db.
Tengeri káposzta mustárral - 270 g
Sárgarépa koreai-50 g
Édes hagyma - 1 pc.
Apple ecet - 4 evőkanál. l.
Szójaszósz - 4 evőkanál. l.
Chili
Olívaolaj - 2,5 evőkanál. l.
Só, szárított fokhagyma, paprika

Szobahőmérsékleten hagyjuk a tintahalat, amíg teljesen felolvad. Mosásuk után tisztítsa meg mindent felesleges, és 30 másodpercig engedje le forrásban lévő vízbe. Távolítsa el a bőrt, mossa meg újra a tenger gyümölcseit, és vágja hosszú csíkokkal vagy gyűrűkkel. Sós vízben hegesztjük 1 percig.
Mint korábban említettük, a káposztát bármilyen adalékanyag nélkül lehet venni, vagy fordítva velük. A mustármaggal ellátott tengeri káposzta a kész étel pikkát és különleges ízét adja.
A sárgarépa felhasználható otthon vásárlására vagy elkészítésére. Ehhez egy tisztított és reszelt zöldséget fűszerekben kell megjelölni a sárgarépa koreai főzéséhez.
Chile paprika finoman vágja le. Határozza meg az összegét. Ha egy akut snacket szeretne kapni - tegyen többet, ha nem akut - egyáltalán nem használja. Ebben az esetben adjon hozzá egy kis piros paprikát az edényhez. Csiszolja meg a chili paprikát kesztyűben, hogy ne kapjon bőrégést.
Hámozza meg a hagymát, és vágja fel fél gyűrűkre vagy gyűrűkre.
Kombinálja a tenger gyümölcseit, a káposztát, a sárgarépát és a hagymát mély tartályokban, adja hozzá az összetevőket, ha szükséges.
Egy külön tartályban keverje össze az összes többi terméket a recept szerint, és öntse a kapott folyadékot az első tartályba.
Keverje össze a lemez tartalmát, és hagyja 2-3 órán át.
A kész edénynek meglehetősen kiejtett kellemes íze lesz. Ha szükséges, hozzáadhat egy kis savanyúságot - citromlevet.

A tintahal nemcsak nagyon hasznos, hanem nagyon finom is. Szükség esetén ez a termék teljesen eltérő összetevőkkel készíthető.

Ha koreai tintahalot szeretne főzni, ne feledje, hogy maga a tenger gyümölcsei mellett a fő összetevő vagy a koreai sárgarépa vagy a fűszerek egy ilyen snack elkészítéséhez. Ezeknek a fűszereknek és fűszereknek a keveréke adja a kész étel különleges ízét és aromáját.