Hogyan főzzünk finom kávét természetes habmal, otthon egy törökben? Hogyan és hogyan kell rajzolni a habkávára: utasítások, ötletek, fotók

Ebben a cikkben arról fogunk beszélni, hogyan lehet szépen díszíteni a kávéhabot, örülve önnek és szeretteinek.

Tudja, hogy a kávé létrehozásának művészetét több hónapig képzik? Természetesen ez az, ha a vendéglátás területén dolgozik. Nos, ha csak azt akarja, hogy kedved legyen magadnak és szeretteinek egy gyönyörű habbal? Próbáljuk meg elsajátítani a kávé dekorálásának képességét, és rövidebb idő alatt.

Miért nincs hab a kávé főzéséhez?

A hab hiánya az italnál a következő tényezőknek köszönhető:

• Rossz minőségű nyersanyagok. Csak a nagy minőségű friss szemcsékből származhat egy hab, mert légbuborékokból és illóolajokból képződik.

FONTOS: Ez a szabály bármilyen különféle kávéra vonatkozik.

• Nagy csiszolás. Nem felel meg nekünk - a hab csak a kis csiszolás szemeiből fakad.
• Már jóval a kávéital, a gabonafélék elkészítésének megkezdése előtt őrölvenem adnak habot sem. Ezeket szó szerint kell feldolgozni, mielőtt kávét szeretnének főzni. Ezért ajánlott, hogy minden egyes rész külön -külön.
• A magas hőmérséklet vagy a vízvíz felhasználása. Használjon kizárólag a megtisztított vizet. Vagy ha nincs lehetősége arra, hogy megtisztítsa azt, akkor véget vet a palackozottnak. És amint megérted, hideg. Általánosságban jeges.
• A főzés magas hőn zajlik. A kávé nem szereti a magas hőmérsékletet. Csak akkor, ha a tűz gyenge, a hab emelkedni kezd.

Fontos: Ugyanakkor nem szabad túllépnie a török \u200b\u200bfalain.

• Az edényeket helytelenül választják ki. Annak érdekében, hogy mindent megtehessenek, ahogy kellene, vásároljon vastag falakkal, széles alsó és keskeny nyakú réz töröket. Használhat egy gőzkátagot is.

Hogyan készítsünk finom kávét egy törökben, természetes habmal otthon?

A kávé elkészítéséhez A következő aránytól kell folytatni: Egy teáskanál kávé körülbelül 100 ml -rel. víz. Az italt az alábbiak szerint főzzük:

• Öntsön vizet a törökbe
• Öntsön ott őrölt kávét
• Keverjen össze mindent egy kanállal. És természetesen fa
• Helyezze a tartályt a lassú tűzre
• Nézze meg a habot - Ideális esetben lefednie kell a folyadék teljes felületét, és sűrűnek kell lennie. Amint a hab felkel, kapcsolja ki a tüzet.
• Hagyja, hogy az ital egy ideig főzze
• Helyezze újra a töröket a tűzre, a fenti eljárást ismét megismételve

Fontos: Javasoljuk, hogy melegítse fel a kávé kiömlését, és melegítse a csészéket. Csak öntsön forrásban lévő vizet és öntsön - ez elég lesz a csészék melegítéséhez.

Hogyan készítsünk oldható kávét fehér tejhabnal?

Mint megértette, az oldható kávé elkészítésekor a hab nem alakul ki. De nagyon lehetséges, hogy külön elkészítse, majd hozzáadja az italhoz.

A legegyszerűbb módszer - kézi keverő, amelynek minden háziasszonyának biztosan van. És nincs szükség különleges ismeretekre - csak verje le a tejet.

Fontos: Ugyanakkor egy ilyen hab nem lesz kitartó, ezért igyon gyorsan kávét.

Ha nincs kéznél keverője, hozzon létre egy habot legyintés:

• Főzni fogunk a serpenyőben. Öntsön bele a tejet, és tegye a tűzhelyre

• Közepes lángon kissé szemcsés a tejet - Nem forraljon fel. De ugyanakkor felforrósodni kell
• Most kapcsolja ki a tüzet, távolítsa el a serpenyőt a kályhából. Vegye ki a Corolla -t és verem tej- Ne felejtsd el zavarni a habot a folyadékban

FONTOS: Ne feledje, hogy a megverték utáni tejmennyiség megduplázódik.

• De ez még nem minden! A buborékokat el kell engedni - Tehát a hab egyenletes lesz. Ehhez óvatosan kopogtathat valamilyen felületet a serpenyő aljával.
• Öntsük a habot egy kis kancsóba egy orrával - Ebből a kávéhoz hozzáadja a tej szépségét.

Hogyan készítsünk kávét finom habbal?

Szüksége lesz egy részre:

• Őrölt kávé - 7 g
• Víz - 150 ml.
• Tej - 200 ml. Ügyeljen arra, hogy természetes, ne száraz. A mókusokat legalább 3-3,5 g tejet kell tartani, a zsírtartalommal kapcsolatban, majd ne felejtse el a következőket: minél nagyobb, annál sűrűbb a hab.

FONTOS: Javasoljuk, hogy válasszon telített fajtákat, hogy keserű dió vagy csokoládé legyen.

Maga a kávé főzött a hagyományos út a törökben. És amíg ez megtörténik, megteheti csináld a habot:

• Melegít Legfeljebb 50 fokos tej.
• Használd ki a francia sajtót, keverő vagy turmixgép. Verje meg a tejet, amíg a buborékok megjelennek.
• Minden készen áll, de igaz keverje össze az alkatrészeket Önnek is képesnek kell lennie! Ehhez töltse ki 1/3 csésze kávét, majd adja hozzá a habot. Az ízléshez hozzáadhat fahéjat, vanília vagy szerecsendióra.

Hogyan lehet főzni az eszpresszó kávét habbal?

Csiszolja meg a szemcséket erre az italra, nemcsak finoman, hanem Nagyon kicsi. Nagyon jó erre kézi kávécsiszoló.

Fontos: Ami a gabonaféléket illeti, ez jó, de nem túlzottan szükséges.

Tedd magad robusta és arab keveréke Ez elég lehetséges, de vásárolhat is kész csomagolás "Espresso" jelöléssel.

Ezután megtesszük következő:

• Veszünk kávé készítő, meleg előre neki
• Elaludunk bele a kapott porba A kávéfogyasztásból
• Lezárjuk az alábbiak szerint és elkezdünk főzni

Ha mindent jól csináltál A víz a poron keresztül lassan áthalad- A habnak csak néhány milliméterre kell emelkednie.

Fontos: Ahhoz hasonlóan a hab árnyalatai, sötétbarna, dió vagy világosbarna. A fehér hab téves. Ez azt a jelet, hogy vagy a szemek durván őrölték, vagy a por nem volt elég.

Hogyan és hogyan kell rajzolni a habkávára: utasítások, ötletek, fotók

Készíthet egy rajzot három módon:

• Fogpiszkáló - Ő a legnehezebb. A rajzot a kész habon végzik.
• Sablon használatával - Vásárolhat kész műanyagot vagy kartonot készíthet. Az elv egyszerű - a sablon a csésze felületén helyezkedik el, és a csokoládé vagy a fahéj elalszik.
• Kancsó kávéautómata.

FONTOS: Ne feledje, hogy a nagy habbuborékok nem jók a rajzhoz.

Ha kísérletezni szeretne a színnel, Próbálj meg hozzáadni a fehér tejet egymás után csokoládéval. Öntsük ezt a különböző tejet rétegekbe a középpontba, majd készítsenek rajzokat. Javasoljuk, hogy reszelt csokoládét vagy kakaót adjon a tetejére - így a kép egyértelművé válik.

Nak nek Virágot ábrázolni:

• Mentálisan ossza meg a csészét 4 részre
• Öntsön tejet a virág felső aljába
• Lassan mozgassa a patakot balra
• Ezután könnyedén forgassa el a kancsót, és a patakot a kép kiindulópontjához hozza
• Emelje fel a kancsót, és mintha átlépte volna a mintát
• A fogpiszkáló a mintával javítható

Szív:

• Képzeljen el egy kört a csésze felületén. Ne feledje, hogy nem léphet túl a határokon
• Putcher a központba
• Töltse fel a csészét tejjel, kissé rázza meg a háziállatot különböző irányokba
• Amint a tartály kitöltötte, emelje fel a kancsót és keresztezze a mintát

Egy másik egyszerű elem a kezdőknek - Alma:

• Rajzoljon egy gallyat a kupa faláról
• A kancsó orra a középpontba mozog, ahol egy hab kör kialakul

Kávé habmintával: Fotó

Nézzük meg most más példákat:

A mindennapi életünkben a kávé nagyon fontos helyet foglal el. Alapvetően természetesen azt használjuk, hogy élvezzük az ízét vagy az élénkítést. De miért nem változtatja meg ezt az eljárást esztétikai ünnepré?