Finom vastag természetes krémek - otthon főzni őket.
A krémeket teljesen különféle finomságok készítésére használják, kezdve a sütéstől a pasztaig, a hústartalmakig stb. Sajnos az üzletekben és a piacokban értékesített krém gyakran nem túl nagy minőségű és nem túl ízletes, ezért a legjobb, ha magának csináljuk őket. Otthon.
Tejkrém otthon
Az otthoni krém készítése meglehetősen egyszerű. Ehhez csak egyértelműen be kell tartania az előkészítés útmutatásait, csak friss és nagy minőségű termékeket kell használnia.
Számos módja van annak, amellyel ízléses otthoni termékkel kedvelheti magát.
Tehát, hogy az első recept szerint elkészítse a finom zsírkrémet, az első recept szerint szükség lesz:
- Házi tehéntej.
- Mint láthatja, a krém készítéséhez csak tehéntejre van szüksége, de a terméknek frissnek és szükségszerűen házi készítésűnek kell lennie.
- Öntsön tejet egy tiszta tartályba, jobb, ha széles szélekkel rendelkezik, tehát sokkal kényelmesebb lesz a krém gyűjtése.
- Helyezze a tartályt tejjel a hűtőszekrénybe legalább egy napig.
- Ez idő alatt a tej feláll, egy réteg krém alakul ki rajta.
- Most el kell vinnie egy kanállal vagy felét, ha sok tej volt, és a segítségével eltávolítania kell a tej felső rétegét (krémet).
- Helyezze a krémet száraz és tiszta tartályokba. Ezeket a hűtőszekrényben kell tárolni, különben eltűnnek.
A krém előkészítéséhez a második recept szerint elő kell készítenie:
- Egész tehéntej.
- Szétválasztó.
- Az elválasztó olyan készülék, amellyel elválaszthatja a tejszínt a tejtől.
- Rögzítse az elválasztót, amint azt a működési utasítások tartalmazzák, azaz függőlegesen - ha kézi, vagy egyszerűen egy egyenletes és száraz felületre helyezze.
- Melegítsük a tejet 30-35 ° C-ra és szűrjük. Figyeljen arra a tényre, hogy a tejet mindenesetre forralni kell, csak kissé felmelegedni kell.
- Öntsük az elkészített terméket az eszközbe. Ezenkívül a műveletek eltérhetnek attól függően, hogy melyik elválasztót használja - kézi vagy elektromos. A második esetben az eszköz szinte mindent megtesz a részvétel nélkül, az első esetben el kell csavarnia az eszköz fogantyúját, hogy az működjön és elválasztja a krémet a tejtől.
- Mindenesetre, a kijáratnál a kiválasztott zsírtartalom és a sovány tej krémét kapja.
- Tárolja a krémet hűtőszekrényben vagy más hűvös helyen.
Ezenkívül otthoni krém is beszerezhető ezekből az összetevőkből:
- Tej - 400 ml
- Vaj 72% zsír - 400 g
- A megadott számú ilyen összetevőből 35%-os krémet kaphat. Ha szükséges, megváltoztathatja az összetevők számát, ebben az esetben a krém zsírtartalma megváltozik.
- Vegyünk tejet, melegítsük fel, de ne forraljuk fel.
- Adjunk hozzá apróra vágott vajat a tartályhoz, folyamatosan keverve, várja meg, amíg teljesen megolvad. Az olajnak frissnek és kiváló minőségűnek kell lennie, adalékanyagok nélkül. Ne használjon olaj- és margarinpótlókat, mert ebben az esetben nem tehet tejszínt és egyszerűen tönkretenni a tejet.
- Most, egy turmixgép segítségével, verje meg a folyadékot 7-12 percig. Ha a készüléken megváltoztathatja működésének sebességét, lassan verje le a krémet, fokozatosan növelve a sebességet.
- Miután öntse a kapott folyadékot egy tiszta és száraz tartályba, várja meg, amíg a krém lehűl, és küldje el őket egy hűvös helyre 12 órán át.
Nagyon könnyű otthon főzni a krémet, ezt megteheti anélkül, hogy még egy turmixgép és elválasztó lenne kéznél. Ha Ön ennek a terméknek a szerelmese, akkor próbálkozzon a receptjeink szerint, az eredmény kellemesen meglep.
Videó: Otthoni krém
