Hogyan kell főzni a lusta káposzta tekercseket lépésről lépésre egy fotóval? A lusta káposzta tekercsek receptjei a sütőben, lassú tűzhely, üst és edény

Milyen finom és gyorsan főz lusta káposzta tekercs a sütőben, egy serpenyőben, egy lassú tűzhelyben.

Mit kell tenni, ha nincs idő a hagyományos káposzta tekercsek elkészítésére? Cserélheti az edényt lusta káposzta tekercsekre a szokásos paradicsomban vagy a tejfölben.

Nem alacsonyabbak a hagyományos ízlésnél, míg előkészítésük kevesebb időt vesz igénybe, és a káposztalap méretére vagy sűrűségére nincsenek külön követelmények, mivel a darált hús nem szükséges, hogy belekerüljenek.

Lusta káposzta tekercsek hússal és rizzsel: Alapvető recept

Lusta káposzta káposzta csirkéből, receptből

A lusta káposzta tekercsekhez jobb, ha sertéshúsból darált húst használnak, vagy egyenlő részben sertéshús és marhahúsos húsban keverjük össze. A csirke lusta káposzta káposzta ennek az ételnek a diétás verziója, a főzési folyamat nem különbözik az alapvető recepttől, bár van néhány jellemzője:

1. Különös figyelmet kell fordítani a darált hús minőségére. Ha a darált hús felesleges nedvességet tartalmaz, akkor a káposzta tekercsek nem tartják meg alakjukat, és oltak. Ezért a legjobb, ha csirkemell vagy filé vásárol, és a csirke tölteléket készíti magának
2. Mivel a csirke kevés zsírt tartalmaz, 30-50 g lágyított vajat lehet hozzáadni a darált húshoz-a káposzta tekercsek lédús és puhabbá válnak

Lusta káposzta tekercsek rétegekben egy serpenyőben, recept

Ez a recept figyelemre méltó abban az értelemben, hogy a hús, a rizs és a zöldségek aránya az Ön belátása szerint változhat, mivel nem kell káposzta tekercset készíteni a darált húsból, és csak az összetevőket egy vastag fenekű edénybe helyeznie, öntsön vizet vagy öntsön vizet vagy öntsön. húsleves és oltás.

Összetevők:

• 600-700 g darált hús
• 600-700 g fehér káposzta
• 3/4 csésze rizs
• 4 paradicsom
• só, bors - ízlés szerint

1. Rick Rice és áztatja hideg vízben 2-3 órán keresztül
2. Vágja a káposztát
3. Dobja el a rizst a szitára, hogy az üveg víz legyen. Keverje össze a rizst darált hússal, sóval és borssal az ízlés szerint
4. Helyezzen egy serpenyőbe vastag alsó rétegekkel: egy réteg káposzta, egy darált húsréteg rizzsel, paradicsom, körökbe szeletelt, majd ismét egy réteg káposzta, egy darált húsréteg rizzsel, paradicsom, az utolsó réteg - Káposzta - Káposzta
5. Adjon hozzá 2 csésze vizet a serpenyőbe
6. A "Puff" káposzta tekercsel egy serpenyőben közepes lángon 40-50 percig. Határozza meg az ábrán látható készenlétét

Ha olyan edényt készít, amely nem a friss paradicsom szezonjában, akkor cserélheti őket paradicsompasztával (2-3 asztalra van szüksége), ehhez kis részekben egy darált húsrétegre oszthatja, vagy vízben hígítva, amelyet kitölti a „káposzta tekercsek”.

Hogyan főzzünk sovány lusta káposzta tekercseket gombával?

Könnyen elkészíthető vegetáriánus étel - sovány lusta káposzta tekercsek gombával és rizzsel.

Lusta káposzta tekercs rizzsel lassú tűzhelyben, receptben

A lusta káposzta tekercsek előkészítésének sajátossága a lassú tűzhelyen az, hogy a szósz nem forral fel oltás közben

A darált hús összetételének és aránya nem különbözik az alapvető recepttől.

A mártás elkészítéséhez szüksége lesz:

• 1 sárgarépa
• 2 izzó
• 4 evőkanál növényi olaj
• 1,5 csésze paradicsomlé (vagy 4-5 paradicsom héja nélkül egy turmixgépben)

1. Vágja le a hagymát, dörzsölje meg a sárgarépát durva reszelőre, tegye zöldségeket és növényi olajat egy multicooker tálba, és főzze "sütés" módban 10 percig
2. Adjunk hozzá paradicsompürét vagy gyümölcslevet, sót és főzzük ugyanabban a módban további 5-7 percig
3. Helyezze a képződött káposzta tekercseket a szószra, adjon hozzá forrásban lévő vizet, hogy a folyadék lefedje a káposzta tekercseket
4. Főzzük "oltás" módban 45-50 percig

Lusta káposzta tekercsek káposztával

Az előkészítés során a lusta káposzta tekercsek nem a káposzta minőségére vonatkozó különleges követelmények - a fehér káposzta, a Peking, a Vörös és még a Sauer is használhatja a korai és a későbbi (merevebb) fajtákat.

A káposztából származó lusta káposzta tekercsek előkészítése során vannak jellemzők:

1. Mielőtt hozzáadnánk a káposztát a darált húshoz, fontos, hogy távolítsa el a felesleges folyadékot (jól nyomja meg), fűszereket (illatos pever bors, babérlevél).
2. Ha a káposzta durva, akkor jobb, ha először kihelyezi
3. A darált húsban lévő káposzta tekercsek összetevőinek aránya: 600 gramm darált hús, azonos mennyiségű káposzta és 100 gramm rizs (gabonafélék)

Figyelem! Ha sózott darált hús, vegye figyelembe, hogy a káposzta már sós. Ellenkező esetben az étel átfedésben van.

Lusta káposzta tekercsek tejfölben a sütőben, recept

Fejfaló szószban mind a hús-, mind a vegetáriánus káposzta tekercs készíthető. A mártás elkészítéséhez szüksége lesz:

• 2 táblázat. evőkanál liszt
• 1,5 csésze víz (használhat húst vagy gombalevest)
• 200 g tejföl
• só, bors, fűszerek - ízlés szerint

1. Helyezze a lisztet egy száraz pörköltségbe, és melegen melegítse fel, keverés közben, amíg meg nem szerez egy krémfajtát
2. Öntsük a vizet egy vékony patakkal, folyamatosan zavarva az alapot, hogy a csomók ne alakuljanak ki
3. Adjon hozzá tejfölt a pörkölt, keverje össze, meleg. Ha a szósz túl vastag, adjon hozzá még egy kis vizet vagy húslevest
4. Öntsük a képződött mártást, és egy mély sütőlapba fektessék le a lusta káposzta tekercsekkel
5. Pörkölt a sütőben 180 fokos hőmérsékleten 40-50 perc

Hogyan lehet főzni a lusta káposzta tekercseket egy üstben?

Ha nincsenek sütő, lusta káposzta tekercs készíthető a tűzhelyen. A lusta káposzta tekercsek eloltásához vastag üst vagy edény vastag fenekű. Az oltás előtt a képződött káposzta tekercsek jobban megsütnek a növényi olajban, akkor nem veszítik el az alakját.

Egy másik lehetőség a lusta káposzta tekercsek készítésére, ha darált hús képződik.

Hogyan lehet főzni a lusta káposzta tekercseket hajdina?

A lusta káposzta tekercsben lévő rizst hajdina helyettesítheti. 500 g darált hús esetén ugyanolyan mennyiségű káposztát és ½ csésze hajdina -t kell vennie. Hajó hajdina, amíg a szokásos módon meg nem főzik. Ezenkívül a lusta káposzta tekercsek elkészítésének folyamata nem különbözik az alaptól.

Lusta káposzta tekercsek pekingi káposztával, recept

Télen jobb, ha a fehér káposzta helyett a fehér káposzta helyett Peking használja a fehér káposztát. A fehér káposzta fajtáinak hosszú távú tárolására kemény levelek vannak, tehát a lusta káposzta tekercsek előkészítésekor nemcsak forrásban lévő vízzel kell megfordítaniuk, hanem forralnak vagy oltanak, amíg lágy.

A pekingi káposzta lágyabb, gyengéd, nincs benne kemény vénák. A lusta káposzta tekercsek elkészítéséhez jobb, ha a villák sűrű fehér részét használja, és zöld vékony leveleket küld a salátára.

Pekingi káposzta előkészítése: Mielőtt hozzáadnánk a darált húshoz, a pekingi káposzta fejének fehér része rendben van, öntsön forrásban lévő vizet, és dobja egy szitára, hogy eltávolítsa a felesleges vizet. A további előkészítés nem különbözik a fehér káposztából a lusta káposzta tekercsek elkészítésétől.

Hogyan készítsünk finom lusta káposzta tekercseket: tippek és vélemények

• A lusta káposzta tekercsek elkészítéséhez jobb, ha kerek rizst használ, akkor azok lédúsabbak lesznek
• A darált hús minősége nagyon fontos, mivel a darált húsban nagy mennyiségű nedvesség vagy kötőszövet (film, porc) tartalma ahhoz a tényhez vezet, hogy a késztermékeket rosszul tartják, és az eloltáskor összeomlik. -
• A lusta káposzta tekercsek előkészítésekor fontos megfigyelni az összetevők arányát: A rizs mennyiségének növekedése viszkózussá teszi a káposzta tekercseket, ha a rizs túl kevés - a káposzta tekercsek kiderülnek, és túl sűrűek. Ha túl sok káposztát használ - a káposzta tekercsek nem tartják meg formájukat
• Átkozott hagyma és sárgarépa hozzáadása a darált húshoz a káposzta tekercsek lédús és aromás
• Ha lusta káposzta tekercset főz a sütőben, fedje le a sütőlapot fóliával
• Ha hozzáadja a szaporodott zöldségeket a darált húshoz, fontos, hogy ne legyenek melegek. A forró áthaladás sérti a darált hús konzisztenciáját
• Mielőtt a darált húsból káposzta tekercseket képezne, nedvesítse meg a kezét hideg vízben
• A széles körben elterjedt véleményekkel ellentétben a darált húsban lévő nyers tojásoknak nem kell vezetniük, ez a káposzta tekercseket gesztussal fogja készíteni
• Öntsük a káposzta tekercseket forrásmártással - majd az egyes galambok felső rétege azonnal „megragadja”, és a termékek nem veszítik el alakjukat, amikor eloltják
• Tálaljuk a lusta káposzta tekercseket forrón, bőségesen öntve mártással és gyógynövényekkel díszítve

És itt van egy újabb titok, hogyan lehet a lusta káposzta tekercseket nem veszíteni az űrlapot:

Videó: Lusta káposzta tekercsek: Hogyan lehet elkészíteni úgy, hogy az oltáskor nem veszítik el az alakját