Hogyan és mennyit kell főzni az árpát a vízen? Hogyan kell főzni a finom gyöngy árpát zabkása: recept, tippek

Talán a Perlovka az összes gabonafélék alulbecsült. Ennek oka a banális tudatlanság abban rejlik, hogyan lehet ezt a gabonaféléket elkészíteni, mivel az árpa főzési technológiája kissé különbözik a gabonafélék főzési eljárásától. A cikkben a Cooking Pearl Barley kása kis titkairól fogunk beszélni.

Mennyit kell főzni az árpa?

Erre a kérdésre nincs határozott válasz.

A főzési idő a gabona előzetes előkészítésének módszereitől és valójában az előkészítés módszerétől függ.

Az alábbi táblázatban megtalálja a kása főzésének hozzávetőleges idejét.

Ügyeljen arra, hogy alaposan tanulmányozza a gabonafélék gyártójának ajánlásait a termék elkészítésének módszereiről és egy receptkönyvről, amely a konyhai eszközökhöz kapcsolódik, amelyeket a zabkása készítéséhez használ.

Hogyan főzzünk egy árpát a vízen?

• Ügyeljen arra, hogy alaposan öblítse le a gabonaféléket több vízben. Tehát távolítsa el a port és a kis szemetet, amelyek szükségszerűen jelen vannak bármilyen gabonafélékben.
• Helyezze a tiszta gabonaféléket egy kényelmes tartályba, és öntsön meleg vizet 1 liter víz sebességére 200-250 g gabonafélékre. Hagyja a zabkást duzzanatra. Zárási idő: 6 és 12 óra között.

Felhívjuk figyelmét, hogy duzzanat után a zabkása kétszer növekszik.

Egy másik fontos árnyalat: Minél hosszabb ideig fognak duzzadni a gabonafélék, annál kevesebb időt vesz igénybe a termék termikus feldolgozása.

• Ne hagyja figyelmen kívül az áztatást. A leszállás kiváltja a fitinsav megsemmisítésének mechanizmusát, amelyet nem emésztnek, és az emberi test nem szívja fel.
• Öblítse le újra a duzzadt gabonaféléket folyó vízben, és tegye be kényelmes edényeket a későbbi főzéshez. Adjon hozzá vizet 500 ml víz sebességgel 250 g gabonafélékhez.

Fontos: A serpenyőnek meglehetősen terjedelmesnek kell lennie, mivel még a jól megsemmisített zabkása is 2 -szer növekedhet.

• Forraljuk fel a vizet a gabonafélékkel, csökkentsük a tüzet közepes színre, és főzzük főzni, amíg főzni kell. Kb. 30 perc.

TIPP: Ha a víz teljesen felszívódik, és a zabkása még nem áll készen, adjon hozzá egy kis forrásban lévő vizet és folytassa a főzést.

• A főzés közepén sósítsa meg a zabkását, és adjon hozzá egy kis olajat: vajat vagy zöldséget.
• Ideális esetben a főzés után a zabkása egy ideig pihennie kell. Ehhez tegye egy serpenyőt a zabkásaval meleg helyre, például egy 50 ° C -ra melegített sütőbe 20 percig.

Hogyan kell főzni a finom gyöngy árpát zabkása: recept, tippek

Az árpa előkészítésének egy másik gyors módja lehetővé teszi a rokonok kényeztetését finom krémkásatal.

• Öblítse le a gabonaféléket több vízben, helyezze át egy szűrőedénybe, és többször rázza meg a felesleges nedvességet. Helyezze át egy kényelmes tartályba, és öntsön kefir -t vagy bármilyen más, alacsony zsírtartalmú, savanyú milk terméket. 250 g gabonaféléknél 500 g kefirre lesz szükség. Áztatási idő 2 órától.

Fontos: A savas környezet sokkal jobban megsemmisíti a gabonafélékben található fitinsav és ásványi anyagok kapcsolatát.

• Öblítse le újra a duzzadt gabonaféléket hideg vízzel, és tegye be egy kényelmes edényt a későbbi főzéshez. Adjon hozzá vizet 750 ml víz sebességgel 250 g gabonafélékhez.
• Forraljuk fel a vizet a gabonafélékkel közepes lángon. Távolítsa el a serpenyőt, és engedje le a forrásban lévő vizet.
• Öntsük ismét a gabonaféléket hideg vízzel (750 ml víz 250 g gabonafélékkel). Forraljuk fel a vizet a gabonafélékkel, csökkentsük a tüzet közepes színre, és főzzük főzni, amíg főzni kell.

Videó: Hogyan lehet helyesen főzni a gyöngy árpát?