Hogyan és mennyit kell főzni a májat marhahússal, sertéshússal, pulykával, csirkével, amíg meg nem főzik? Mennyit kell főzni a májat salátához, beillesztéséhez és pitához?

Főzzük helyesen a májat.

A máj hatalmas mennyiségű hasznos anyagot tartalmaz:

• Megnövekedett hemoglobin a vérben
• Toxinok testének megtisztítása
• A sebek gyógyulása
• A magzat kedvező fejlődése terhes nőkben

Ezért az előkészítéskor nemcsak az íz, hanem az összes hasznos anyag megőrzése is nagyon fontos.
A főzés néhány titkát ismerve a kívánt eredményt könnyen és egyszerűen elérheti.

Mennyit kell főzni marhahúst egy darabban, amíg főzött, hogy lágy legyen?

1. Sötétvörös színű
2. Sűrű, lapos szerkezet
3. Vékony, sima, fényes felület, fóliával borítva

Készítmény:

• Helyezze be egy serpenyőbe meleg vízzel 2-3 percig, öblítse le jól
• Vágjon egy egész darabot 4-5 centiméterrel a szélétől
• Rögzítse a filmet, távolítsa el a teljes felületről
• Vágtunk a nagy vénákat, tisztítsuk úgy, mint a "szem" a burgonyától
• Áztassa tejjel vagy hideg vízzel egy órán keresztül
• Helyezze az áztatott májat forrásban lévő vízbe
• Főzzük 40 percig
• Ellenőrizzük a készenlétét, egy késsel piercinget - ha az Úr nem áll ki, a máj készen áll
• Só 5 perc alatt, amíg meg nem főzik

FONTOS: A tejben történő áztatás lágyságot ad a terméknek, eltávolítja a benne rejlő marhahúst keserűséget. Sózunk a nagyon készség előtt, hogy a máj ne legyen nehéz

Mennyit kell főzni a csirkemáj főzéséig?

• Hasonlóan készítik el a marhahústól, de előzetes áztatás és a film eltávolítása nélkül
• Sokkal gyorsabban - 10-15 percig főzve, a forrásban lévő víz pillanatától kezdve
• A kész máj homogén sötét színű a vágáson

FONTOS: Ne főzzön túl sokáig csirkemájat. Az extra hőkezelés merevséget ad

Ilyen májat főznek:

• Dupla kazánban - 30 perc
• A nyomásfőzőben vagy a mikrohullámú sütőben - 10 perc

Videó: A csirkemáj enyhén és gyors

Mennyi és hogyan kell főzni a pulykamájat?

Nagyobb kalóriát, mint a csirke, Törökország mája.
Nagyon gazdag a K -vitaminban. Nagyon sok kálium, nátrium, magnézium, szelén vas, makró, nyomelemek vannak hasznosak az emberi test számára. Ennek köszönhetően a pulyka kudarcát javasoljuk, hogy vegye be a kisgyermekeket az étrendbe.
Forralt sózott vízben főzve 35-40 percig, előzetes áztatás nélkül

Hogyan és mennyit kell főzni a májat báránytal?

Remek étkezési étel, meglehetősen alacsony kalóriatartalommal - 101 kcal/100 gramm

Készítmény:

• Kihúzzuk a belsőséget főtt vízzel
• Tisztítsa meg a filmet
• Forrásban lévő vizet küldünk
• Főzzük 7 percig közepes lángon történő forrás után

Fontos: Bararne Lold eladta, amikor kész edényben tálalja. Só főzéskor merev.

• Jobb, ha friss vagy hűtött májat főzünk, mivel a fagyasztott termék nehéz
• A báránymáj világos színű, finomabb és puhabb készterméket foglal magában
• Lassú tűzhelyen, "hegesztés" módban vagy gőz vaddisznóban, 15 percig kudarcot főzünk

Mennyi ideig kell főzni a sertésmáját, amíg készen áll?

• Megszabadulhat a keserűségtől a hosszabb áztatás felhasználásával 2-2,5 órán keresztül
• Hideg vízzel rendelkező serpenyőbe tegye a mosott májat
• Só, nyers fűszerek
• Forraljuk fel, főzzük 50 percig normál hőn

A folyamat 15 percig tart a nyomásfőzőben, lassú tűzhelyen - 60 perc

Fontos: A marhahústól ellentétben a sertéshús felszínén hálószemcsével rendelkezik. Nincsenek epe -átjárók

Mennyit és hogyan kell főzni egy nyúl máját?

• Forraljuk 30 percen belül, forrás után. Korábban megtisztította a filmeket és a csatornákat
• Só a főzés folyamatában, ízlés szerint
• Az áztatás ezeknek a belsőségnek nem szükséges

Mennyit kell főzni egy borjú máj?

• Fél órán át vízben áztatjuk a bántalmazást
• Forraljuk fel az árvíz tiszta vízzel, negyed órán át
• Só készenlét előtt

Mennyit kell főzni a kacsamáj?

Diverzifikálja a menüt, és kérem, hogy szeretteit kulináris fodorokkal segíti a kacsamájmal elkészített ételeket

• Nyers termék vásárlásakor figyelünk a textúra egységességére. A felület sima és fényessége
• Főzzük a mosott terméket áztatás nélkül -15-20 perc alatt
• A tapasztalt szakácsok inkább a kacsamáj sütését vagy oltását részesítik előnyben. Mivel ily módon minden jótékony tulajdonság megőrződik, és az egyéni ízlés hangsúlyozza

Hogyan és mennyit kell főzni egy gyermeknek marhahús, csirkével, nyúlgal?

• Bármely gyermeknek fizetendő májat csak a termék forrásának folyamata készíti el. A turmixgép további őrlésével
• A főzési idő ugyanaz, mind felnőttek, mind gyermekek számára
• Ne légy buzgó, megemészti a májat, mivel az emésztésével kemény ételt kaphat, és elveszítheti az összes jótékony tulajdonságot

A belső felforrósodás ideje:

• Csirke - 10 perc
• Marhahús - 40 perc
• Nyúl - 30 perc

Meddig főzzük a májat egy paszta számára?

• A máj előkészítése a pasztahoz nem lesz nehéz használni a javasolt recepteket
• Elegendő a kész ettal elcsavarása hőkezelés után, só, tojás és vaj hozzáadása. Készen áll -Készen áll a finom és egészséges paszta
• Ne feledje, hogy a különféle bántalmazóknak megkülönböztető főzési ideje van. És ha van vágy, hogy kombináljuk őket egy paszta előkészítéséhez, akkor figyelembe vesszük ezeket a funkciókat

Meddig főzzük a májat a salátához?

• Leggyakrabban a májat apróra vágják a salátára. Ezért a főzés legfeljebb 10 percet vesz igénybe
• Függetlenül attól, hogy milyen típusú off -típust forralunk, nagy darabokra forraljuk, csökkentjük az időt körülbelül felére
• Akkor emellett sütheti, amíg meg nem főzik

Videó: Hogyan főzzük a májat?

Meddig főzzük a májat pite számára?

• Mivel a máj darált hús száraznak bizonyul, jobb, ha a terméket felkészül, amíg a fele fele. Majdnem majdnem elhagyja a félszámot. Legfeljebb 5 percig tart
• Csak a felületi színnek kell változnia, belül - a szín nem változik
• A piercing során a balek bőségesen áramlik.
• A piteket további hőkezelésnek vetik alá, így a máj készen áll a további előkészítésre.
• Az ilyen főzésnek köszönhetően lédús és illatos lesz. Mindenesetre, ha van vágy, hogy a máját a kitöltéshez főzzük, amíg a főzési időt a típusától függően választjuk

A máj egy nagyon vékony termék az előkészítés során, a főzési szabályok legkisebb tudatlansága nagyon sajnálatos eredményekhez vezet.
Megfelelő előkészítés - lehetővé teszi, hogy ezt az ételt élvezze és egészségügyi előnyökkel, valamint más termékekkel kombinálhassa.
Természetesen megsütheti és olthatja a májat, de az egészséges táplálkozáshoz legmegfelelőbb lehetőség a főzés.

Videó: Hogyan válasszuk ki és főzzük a májat jobbra, és főzzünk?