Ha szeretsz főzni, akkor ez a cikk az Ön számára készült.
Tartalom
- Boin gombóc recept
- Mannik áfonya, recept
- Hogyan főzzünk muffinokat áfonya, recept segítségével
- Áfonya pite, recept fotóval lépésről lépésre
- Csónak rakott recept
- Banding Pite áfonyával
- Pite receptjei áfonya, fotó
- Egy finom sütemény áfonyával
- Charlotte áfonyával, lépcső -lépés recept
- Mennyire finom és csak főzzen áfonya lekvárt?
- Videó: Hogyan főzzünk egy áfonya pite?
Áfonya - A bogyó finom, jótékony tulajdonságokkal rendelkezik. Gyakran használják a főzéshez. Ez jó, és mint a gombócok, pitek, valamint a Casseroles, Charlotte, Muffinok és még sütemények összetevője. Frissen használják, és egy finom lekvárt főznek belőle. Itt számos receptet és tippet talál a fekete áfonya használatához.
Boin gombóc recept
A gombóc ízét nemcsak a töltelék, hanem a tészta is befolyásolja. A receptünk szerint kiderül, hogy lágy, buja. Tehát 4 adaghoz vesszük:
- 2 tojás
- 0,5 liter tej
- harmadik teáskanál Só
- 1 evőkanál. szóda
- 0,5 teáskanál. ecet
- 2 csésze liszt megközelítőleg, előfordulhat, hogy még többet kell hozzáadnia
- 0,5 kg áfonya
- 6 evőkanál. Szahara
Készítmény:
- Verje meg a tojás és a tej, az alsó szóda, az ecet, a só keverékét, majd a lisztet egy tartályba. Gyúrja a tésztát, amíg elasztikus lesz.
- Ezután tegye a konyhai táblára, és finoman tekerje be 0,5 mm vastagságra
- Tegyen egy edényt az égőre
- Vágjon köröket a tésztából egy pohárral
- Helyezzen minden áfonya, megszórja cukorral, képezze a gombócokat
- Eközben a víz már felforrott, ami azt jelenti, hogy engedheti be a gombócokat, de az első nap
- Amikor 7 percig főzött, fel fognak jönni, látni fogod, hogy mennyiségük nagymértékben megnőtt
- Most ki kell vinnie őket, olajjal kell zsíroznia és forrón tálalnia
Ez a recept különbözik az előzőtől abban, hogy a tészta nem a tejben, hanem a kefirben gyúr. Kiderül, hogy szelíd, de erős, a gombócok nem kerülnek feltárásra a főzés során. Szüksége lesz:
- tojás - 1 pc.
- cukor - 2 evőkanál.
- kefir - 1 csésze
- só, szóda-egy kicsit
- liszt - körülbelül 0,5 kg
Készítmény:
- A töltés elkészítéséhez áfonya (másfél pohár), keményítő (1 evőkanál), cukor (3 evőkanál) szüksége van
- Keverje össze a tojást, a cukrot és a sót, csatlakoztassa hozzájuk a kefir -t, adjon hozzá lisztet. A tésztát addig gyúrjuk, amíg az abbahagyja a kezedhez való ragaszkodást. Vékonyra gördítve, vágja le a köröket
- Megszórjuk a áfonya cukorral, adjunk hozzá keményítőt, tegyen egy kicsit a körökhöz, csipessze a széleket. 5-7 perc elteltével készen állnak
FONTOS: A fagyasztóból származó bogyók használatával főzés előtt vegye ki őket. Nem szabad teljesen leolvasztaniuk, és burgonyapéhé válhatnak.
Ezt a receptet ünnepi lehet, mert a rajta elkészített gombócokat csokoládé töltéssel tálalják. A tészta szokásos, összetételében:
- 2 csésze liszt
- 0,5 csésze hűtött víz
- 1 tojás
- 0,5 teáskanál. Só
A töltelék nem szabványos: 100 g áfonya mellett további 200 g túró, 1 evőkanál. Keményítő, 0,5 evőkanál. cukor, 1 tojás.
A tésztát gyúrják és 0,5 órán át az asztalra hagyják. Ez idő alatt elkészítenie kell a töltést:
- megszórjuk a bogyókat keményítővel és cukorral
- verje meg a túró cukorral
- adjon hozzá tojássárgáját a túróhoz, keverje össze
- derítse le a gyümölcslevet egy áfonya tányérjával
- kombinálja az áfonya túróval, óvatosan keverje össze
Készítmény:
- Ezenkívül zsírozza a tészta köröket fehérjével, majd tegye rájuk a tölteléket. Ez továbbra is 100 g csokoládét megolvaszt az 1 evőkanálból. Olajok a mikrohullámú sütőben vagy a gőzben, és öntsük ezt a finom gombócot
- Bizonyára mindenki szeretni fogja a puding gombócokat. A teszthez lisztre (3 csésze), vízre (1,5 evőkanál), vajra (70 g), sóval (1 teáskanál) és áfonya töltéséhez - kb.
- A lisztet tágas edényekbe öntik, apróra vágják a vajat, adjunk hozzá sót, majd öntsenek egy kis forrásban lévő vizet, és minden gyúrja, hogy a tészta homogéné váljon
- A táblát liszttel meghintik, a tésztát rá van helyezve, tovább dagadva a rugalmassághoz. Ezután fél órán át a hűtőszekrénybe helyezte, majd tekerje ki, vágja ki a köröket, töltse fel bogyókkal
FONTOS: Ezeket a gombócokat néhány percig 3-4-re készítik. A vízben elterjednek!
Mannik áfonya, recept
A Mannik ugyanaz a pite, de a fő összetevő nem liszt, hanem a Semolina. A áfonyával történő főzéshez szükség lesz:
- mannie gabonafélék - 200 g
- cukor-100-150 G
- vaníliacukor - 1 csomag
- vaj - 50 g vagy 3 evőkanál. növényi
- tojás - 3 db.
- só -1/2 teáskanál
- áfonya - 150 g
Főzési folyamat:
- Tartalmazza a sütőt, beállítva 180 fokot
- Cukrot adunk a szeminárshoz - homok és vanília, sütőpor, só, keverés
- Mutassa be az olajat a keverékbe, és dörzsölje, a tojásokat megszakítják, megverték
- A kapott folyékony tésztát 20 percig helyezzük el
- Ez idő alatt a gabonaféléknek duzzadnia kell. A tészta mellett adjon hozzá áfonya, keverje össze
- A Mannik munkadarabot egy olyan formába öntik, amelyet az olajjal előzetesen előzetesen megítélnek, és egy emberrel meghintik, és a sütőbe elküldik
- 35-45 perc után. Mannik készen áll
Kefiren csodálatos és Air Mannik -t kapnak.
Az előkészítéshez szükséges termékek:
- 1 csésze 2,5% kefir
- 1 pohár félpolinina
- ? pohár liszt
- 1 evőkanál. Szahara
- 3 tojás
- 100 g olvasztott vaj
- ? Ch.L. sütőpor
- 1 vanília cukorzsák
- egy csipet só
- 0,5 kg áfonya
- tejcsokoládé
- porcukor
Készítmény:
- Vegyen egy mély tálot, törje bele a tojást, adjon hozzá cukrot és verte mindent habverővel
- A folyamat leállítása nélkül öntsön kefir -t, majd a lisztet vaníliacukorral, sóval, sütőporral keverjük össze
- Ezt a száraz keveréket egy tálhoz is hozzáadják, és továbbra is habzzák
- Ezután egy szemintézet, vajat adnak a keverékhez, és egy ideig hagyják, hogy duzzadjanak a Semolina -nak
- Ezután az elegyet öntjük a penészbe, 40 percig elküldjük egy előrehűtött sütőbe
- Ezután, kivéve az űrlapból, kissé hűvösnek adják, 2 süteményre vágják
- Az áfonya turmixgépbe helyezik, cukorporot küldenek oda
- Őrölve, impregnált a Mannik felének ebből eredő keveréke, csatlakoztassa őket, öntözze meg olvasztott csokoládéval
Hogyan főzzünk muffinokat áfonya, recept segítségével
Áfonya és friss, fagyasztott és konzerv - Kiváló összetevő a muffinok számára.
Az 1. számú recepthez elő kell készítenie:
- körülbelül 200 g liszt
- 2 tojás
- 180 ml tej
- 0,5 evőkanál. Szahara
- 100 g olaj
- vanillin
- só
- 6 sütőpor gramm
- áfonya - 0,25 kg
Az előkészítés a sütő beépítésével kezdődik, de egyelőre felmelegszik a tészta:
- megolvad
- készítsen egy száraz liszt, cukor, vanília por, sütőpor száraz keverékét
- beat tojásokat, adj hozzá hozzájuk, amelyben már sikerült megolvadni, vajat, keverni
- Összekapcsolják ezeket a keverékeket, miközben nedvesen öntik egy száraz kicsibe, állandóan habverővel dolgoznak, különben csomó formák
- ez utóbbit a tészta áfonyaba vezetik, óvatosan keverve, megpróbálva elhagyni a bogyók egészét
- ossza el a tésztát szilikon vagy papírformákban a magasság 2/3 -án, és süsse 25 percig.
- 5 perces hűtés után eltávolították az űrlapokból
A második receptben áfonya, amelyet a saját gyümölcslevében készítettek. A tesztet elvégzik:
- 150 g liszt
- 50 g olaj
- 50 g cukor
- 1 tojás
- 1 teáskanál sütőpor
- 0,5 literes doboz konzerv áfonya, ahonnan minden bogyót és körülbelül 160 ml gyümölcslevet fognak használni
A muffinok díszítéséhez krémre (250 g), friss áfonya (150 g), cukorra (1 evőkanál) van szüksége.
További:
- kapcsolja be a sütőt
- verje meg a tojásokat cukorral
- adjunk hozzá gyümölcslevet, tojást a tömeghez, folytassa az ostorozást
- mutassa be a lisztet sütőporral, folytassa a korbácsolás folyamatát
- adjon hozzá bogyókat, gondosan keverje össze egy kanállal
Most már formákban feküdhet, és beillesztheti a sütőt.
FONTOS: Hagyja, hogy a tészta szürke árnyalata ne ijedt meg, sült, a muffinok barnássá válnak.
Fél órás tartózkodás után a sütőben a termékeket eltávolítják, kb. 5 percig lehűtik, kiszabadítják a formáktól és díszítik. Ehhez verte a krémet cukorral, és egy csillag alakú cukrászfecskendőre szórást szerelnek, a muffinok sima felületére szorított virágot szorított, és mindegyik közepére egy bogyót helyeznek.
Áfonya pite, recept fotóval lépésről lépésre
Könnyű áfonya tortát főzni, de mennyire étvágygerjesztő!
Alkatrészek:
- 0,5 kg liszt
- 2 teáskanál száraz élesztő
- 220 ml tej
- 2 tojás tésztához és 1 kenéshez
- 50 g margarin
- 2 teáskanál Só
- 3 evőkanál. homok a tésztában és 150 g a töltésben
- 0,5 kg áfonya töltéshez
Jobb, ha a tésztát a pékségben dagasztja, de ha nem, akkor manuálisan lehetséges. Lépés -T -lépés főzési folyamat:
- mérje meg az enyhén fűtött tej pontos mennyiségét
- Öntsön tejet egy tartályba kenyérkészletbe, sót adva hozzá
- vezesse oda a tojást
- vágja le a margarint kockákkal, enyhén áradjon, adjon hozzá más termékeket
- töltse fel a lisztet szitálás után
- helyezze be a tartályt a kemencébe, állítsa be a kötegelt módra
- szünetet használnak a töltelékek előkészítéséhez: válasszon, mossa és szárítjuk áfonyával, cukorral öntjük
- a tésztát gördítik
- a forma kenve van, a süteményt úgy helyezik el, hogy az oldalak kialakuljanak
- osztja el a tölteléket egyenletesen
- a sütemény széleit tojáskeverékkel kenjük vízzel
- az űrlapot előmelegített sütőbe helyezik
- süssük 25 percig 180 fokkal
- hagyja lehűlni, hidegen adja a süteményeket
FONTOS: Ne használjon tojást, azonnal kivonja őket a hűtőszekrényből. Mielőtt a tésztába fekteti, tartsa őket 30 percig az asztalon.
Csónak rakott recept
A sütésben áfonya finoman viselkedik, ez egy rakottnak ad hibátlan ízét, de a többi összetevőt nem gátolja. A rakott a következőket tartalmazza:
- 0,6 kg túró
- 4 evőkanál. Alvás
- 100 g cukor
- 4 tojás
- 80 g lefolyó. olajok
- 80 g az egész mandula
- egy kis vaníliacukor
- zest és juice 1 citrom
- 30 g cukorpor
- elég egy kis só
- 0,3 kg áfonya
Főző sorrend:
- olaj, cukor, vanília ütem
- a tojássárgát elválasztják a fehérjéktől, egyenként hozzáadódik a tömeghez, folyamatosan korbácsolva
- Öntsenek szemcentrációba egy tartályba túróval, citromhéjat és gyümölcslevet adnak hozzá
- kombinálja a túrós és a tojásolaj keverékeket, és keverje meg
- a mandula diófélék finom morzsákká vannak összetörve
Az ostorokat habban sóval korbázzák - adj hozzá egy kicsit a fehérje és a baba fő tömegéhez
Kenje meg az olaj formáját - fektessen ki egy nagy felét a tészta és a tetején - áfonya
- zárja be a fennmaradó tésztát
- a sütőbe helyezve 0,5 órán át.
- vegye ki, megszórja a cukrot
Ha krémet ad hozzá a rakotthoz a rakotthoz, akkor ezek különleges érzékenységet adnak neki. Az áfonya azonnal beilleszthető a tömegbe és összekeverhető.
Banding Pite áfonyával
A áfonya homokos pitehez a leggyakoribb termékekre van szüksége:
- tojás - 1 pc.
- margarin - 70 g
- cukor - 2 evőkanál. A tésztában és 3 a töltésig
- liszt - 4 evőkanál.
- szóda -? Ch.L.
- tejföl 25% - 0,5 L
- áfonya - 1 csésze
előkészítő technológia:
- a tojást és a cukrot egy tálba keverik, egy villával, amíg sima
- megolvasztott margarin, lehűts egy kicsit, öntsük a tojáskeverékbe a cukorral
- csatlakozzon a szódához, majd a liszthez, keverje össze a lágy olajos konzisztencia állapotát
- helyezze a tésztát egy ételfilmbe, és 0,5 órát hűtött a hűtőszekrénybe
- kihúznak, kiugrnak, formába helyezik, az oldalakat (lehetőleg leszerelhető módon)
- vágja le a széleket
- gyakran vedd fel egy villával
- 7 percig helyezve. A sütőben
- fektesse ki az elkészített áfonyát a süteményen
- verje meg a tejfölt egy adag cukorral
- fektesse ki a kapott krémet a bogyókon
- süssük 0,5 órát.
- szálljon ki, először lehűti a szobában, majd 2 órán át hűtőszekrényben, amíg a tejföl megvastagodik
Pite receptjei áfonya, fotó
Mi lehet ízletesebb, mint a klasszikus pite? Csak áfonya sütemények, amikor csak most kezd megjelenni a piacon.
Tészta:
- liszt - 0,5 kg
- a tej egy pohár
- tojás - 1 pc.
- só - Ch.L.
- cukor - 2 evőkanál.
- száraz remegés - 2 teáskanál.
- margarin - 70 g
Töltő:
- áfonya - 0,5 kg
- keményítő - 60 g
- cukor - 100 g
Mindezt elkészítve, az élesztőt meleg tejben oldják fel, majd:
- Írja be a sót, a tojást, a cukrot, a vajat, az előzetesen. Készítse el a tésztát, fedje le és helyezze a hőt fél órán át. A folyamat során összetörik és ismét 0,5 órán át hagyják.
- Az áfonya mossa, hagyja, hogy a víz leereszkedjen. A kész tésztát ugyanazon golyókra osztják, amelyeket ezután kis süteményekbe gördítnek. Mindegyiknek kitöltik a tölteléket, kiegészítik a cukrot és a keményítőt egy kanál cukorral
- Képezzen piteket és küldje el a sütőbe 20-25 percig
FONTOS: Nincsenek forró sütemények az élesztő tésztából. Ez nagyon káros a gyomorra.
Egy finom sütemény áfonyával
Ehhez az áfonya süteményhez citrom süteményeket sütnek, amelyekhez el kell vinni:
- 1 egy negyed pohár liszttel
- paul Ch.L. szóda és annyi sütőpor és só
- fél pohár tejföl
- művészet. kanál citromhéj
- egynegyed egy pohár citromlé
- 0,5 teáskanál. Vaníliakivonat
- 0,5 csésze olajok
- 1 evőkanál. Szahara
- 2 tojás
A sütemény magában foglalja a áfonyamártást is, és ehhez főznie kell:
- másfél pohár áfonya
- ch.L. keményítő
- 2 evőkanál. Szahara
- a művészet egynegyede. víz
Ezen összetevők mellett szüksége lesz:
- nagy zsírtartalom krém - 2 csésze
- Áfonya - 2 evőkanál.
- cukorpor - egy negyed üveg
- fehér reszelt csokoládé - \u200b\u200b2 pohár
A technológia pontos betartása fontos:
- Vegyünk 2 formát 20x20 cm méretű, olajjal zsírozva, liszttel meghintve, a sütőt legfeljebb 180 -ra melegítjük
- Szitálják a lisztet, adjunk hozzá szódat, sütőport, sót
Egy tálba egy keverőhöz, verte olajat homokkal, tojást tojásként tegyünk, verjünk újra - Egy másik tálban tekerje ki a tejfölt citromlével, héjjal, vaníliával, sóval
- Kombinálja a kapott keverékeket. Először liszt (1/3 óra), 0,5 órás tejföl, keverje össze, majd adjon hozzá további harmadik lisztet és az összes tejfölt, amely megmaradt, keverje újra, majd adja hozzá a liszt fennmaradó részét
- A tésztát formákba helyezik, kb. 20 percig sütve.
- Hűtsük le a süteményeket 10 percig. Vágja le 2 rész mentén, a hűtőszekrénybe helyezve
- Keverje össze az áfonya szósz összetevőit, forraljuk fel, ellenállj 2 percig az égőnek, amíg megvastagodik
- Hűtsük le a mártást, tegyük be a hűtőszekrénybe
- Beat krémet porkeverővel, a mártás után a hűtőszekrénybe küldve
- Gyűjtsük össze a tortát, minden tortát mártással és tejszínnel borítva. A sütemény tetejét csak krémmel kenjük, és csokoládéval borítják
- Helyezze a bogyókat a tetejére, megszórja porral, tegye 1 órát a hűtőszekrénybe
Charlotte áfonyával, lépcső -lépés recept
Számos recept található Charlotte -ról, megismerkedünk a legegyszerűbbekkel. Egy kis adaghoz szükséged lesz:
- liszt 100 g
- cukor 100 g
- 3 tojás
- keményítő 2 evőkanál.
- vaníliacukor
- egyharmad egy pohár fagyasztott áfonya bogyóból
- egy kis növényi olaj az alak kenésére
- friss pénzverde Charlotte díszítéséhez
A főzés folyamatának megszüntetése:
- a tojásokat száraz edényekké bontják
- először egy keverővel verte egy kis, majd nagy sebességgel, amíg a buborékokkal ellátott buja hab nem jelenik meg
- keverje össze a liszt egy részét keményítővel
- vezesse be a keverékbe, óvatosan keverve, fentről lefelé mozogva
- adja hozzá a liszt többi részét, keményítőt
- térd 2 percig, hogy homogén tésztát kapjon
- készítsen egy űrlapot, lefedi az alsó pergamenjét, vajjal kenje és liszttel meghintje
- Öntsön a tésztát
- adjon hozzá áfonya
Néhány tipp:
- adjon hozzá áfonya kanállal, vagy védi a kezét kesztyűvel. Az áfonya erősen megfestheti őket!
- charlotte - 180 fokos optimális hőmérséklete
- süss 1 órát, míg az első perc nem nyitja meg a sütőt 25 -re
- a készséget egy fa fogpiszkálóval ellenőrizni kell, míg nem lehet teljesen száraz, normális, ha kissé nedves nyoma marad
Mennyire finom és csak főzzen áfonya lekvárt?
Július-augusztus ideje főzni az áfonya lekvárt. Sok recept van erre. Ez a klasszikus lekvár, ahol csak áfonya és cukor található, és az adalékanyagokkal rendelkező receptek: a víztől az alkoholig. A leghasznosabb lekvár az, hogy az összes vitamin megmarad, és egyszerűen elkészítik:
- vegyen be 1 kg bogyókat és 0,5 kg cukrot
- az áfonya vízbe helyezhető úgy, hogy a különféle szemét és elrontott bogyók felületek
- engedje le ezt a vizet, és mossa meg a bogyókat tiszta
Helyezze a bogyókat egy kis vastagságú réteggel, hogy egy kicsit megszáradjanak - Öntsön egy medencébe, elaludjon a cukor
- 2 órát ellenállni.
- amikor a lé megjelenik, a medencét alacsony tűzre helyezik 20 percig
- eltávolítják a habokat
- Öntsön az előre beállított bankokba
Sterilizálás, tekerje fel
Használja a receptjeinket, és kérjük, szeretteit finom, vitamin ételekkel, csoda bogyós tintával.