Az étel a cukkini és a padlizsán „Rattaui”: A Step -by -Step recept klasszikus a sütőben és egy lassú tűzhely. Hogyan főzzünk egy rattatui ételt zöldségből csirkével, burgonyával, hússal, darált hússal, gomba, sajt, mozzarella, rizs, makréla: recept. "Ratatuy" a télre: a legjobb receptek a bankoknak

A cikkben számos receptet talál egy klasszikus és modern Ratatui étel készítéséhez.

Az étel „ratatui” cukkini és padlizsán: Step -by -step klasszikus recept a sütőben

Egy olyan híres étel, mint Ratatuy, a francia konyhára utal. A zöldségből készítik, melegen tálalva. Az edény fő összetevői a következők:

• Cukkini
• Padlizsán
• Bolgár bors
• Paradicsom
• Hagyma

A „Ratatuy” szokatlanul egyszerű étel, de ugyanakkor ízletes. Ízében inkább egy lecho -ra hasonlít. Érdekes az a tény, hogy ez a recept nagyon gyakori volt a 17. századi szegény francia lakosság körében, mivel nem engedhetik meg maguknak, hogy hús és zöldségek itódjanak.

Érdekes: A szó szerinti fordításban a „ratatui” szó csak úgy hangzik, mint a „rossz étel”, mert ez az „alsó osztályok” étele volt, de ez a név nem jellemzi az étel ízét.

A világ konyhájában a Ratatuya számos variációja, például az olaszok elkészítik a Kaponata -t, és Spanyolországban a „dugattyú” gyakori. Magyarország híres a nemzeti „lecho” -ról, és a szláv népekben egy hasonló ételt „zöldségpörkölt” -nek hívnak. Csak akkor, ha aprólékos pontossággal megfigyelheti a „Ratatuy” előkészítésének minden feltételét, kaphat eredeti és még arisztokratikus ételt, amely a drága „Michelin” éttermek menüjében nem ritkán érhető el.

Mire van szükség az eredeti receptre való felkészüléshez:

• Paradicsom (paradicsom) -legfeljebb 4 db. (Attól függ, hogy milyen méretűek és alakok vannak).
• Padlizsán -1 nagy gyümölcs (lehetőleg egyenletes és nem érett).
• Tsukini -1 pc. (Nagy gyümölcs, a Tsukini hiánya miatt helyettesíthető cukkinivel).
• Hagyma -1 nagy fej (kék vagy fehér)
• Fokhagyma -1 kis fej
• Fűszerek:kakukkfű, rozmaring, tengeri só, paprika keveréke (mind 2-3 csipet).

Fontos: Az edényt olajbogyó és vaj keverékén kell elkészíteni.

Hogyan kell főzni:

• Mielőtt elkezdené a zöldségeket formában fektetni és elkezdeni a főzést, jól melegítse a sütőt - ez az egyik fontos feltétel az edény helyes előkészítéséhez.
• A sütéshez válassza ki a megfelelő alakot. Nem szabad túl magas és túl alacsony. A kerámia vagy üvegforma megfelelő (teflon is, de nem leszerelhető, az edényt az edényben kell tálalni, amelyben sütött).
• Kenje meg az űrlapot bőségesen egy darab vajjal (fontos, hogy a zöldségek ne égjenek és égjenek, az alakkal érintkezve, különben tönkreteszi az edény ízét).
• Először vegye be a hagymát és a fokhagymát, bármilyen módon vághatja le őket, tegye a zúzott zöldségeket az alak aljára, és egyenletesen terjessze őket, összekeverve.
• Ezután meg kell szórni a hagymát és a fokhagymát fűszerekkel, különösen a kakukkfűvel és a rozmaringkal (friss vagy száríthat).
• A fő zöldségeket (tsukini, padlizsán és paradicsom) késsel vagy szeletre vékony lemezekre vágják.
• A zöldségeket váltakozva, egyenként, nem ismétlődik.
• Fontos, hogy minden zöldség azonos jellegű legyen a vágás és a vastagság.
• Ha fűszerei vannak, akkor a zöldségek közé is befektetheti őket.
• Ezután bőségesen forralja fel a simogatott zöldségeket olívaolajjal, sót paprikával.
• Fedje le az öntőformát fóliával, és elhelyezheti az edényt. Legfeljebb 40 percet vesz igénybe a sütéshez, feltéve, hogy a sütő hőmérséklete nem lesz magas (170-180 GR).
• 40 perc elteltével távolítsa el a fóliát, és küldje el újra a zöldségeket a sütőbe, ott tartsa őket további 40-50 percig, figyelve, hogy éleik nem égnek.

Fontos: A „Ratatui” feltétlenül forró a főételek előtti snack -asztalon.

A "Ratatui" főzésének jellemzői lassú tűzhelyben

Ha olyan modern konyhai felszereléssel rendelkezik, mint egy multicooker, fontos tudni, hogy segítségével sok erőfeszítés nélkül elkészíthet egy finom Ratatui -t is. Csak fontos megérteni, hogy amikor egy multicooker tálból edényt fektet, akkor megszakítja annak alakját, de nem befolyásolja az ízlését.

Mit kell felkészíteni a főzésre:

• Paradicsom -3 nagy paradicsom (lehetőleg nem lágy)
• Tsukini vagy cukkini -1 pc. (Közepes méretű, nem vastag, cukkini, nagy magok nélkül).
• Padlizsán -2 kicsi vagy 1 nagy (nem ideges)
• Bazsalikom -néhány gally
• A paprika keveréke -néhány csipet
• Növényi olaj(lehetőleg olajbogyó, több evőkanál).
• Fokhagyma -nagy fej
• Hagyma -1 fej (nagy)

Hogyan kell főzni:

• Kenje meg a többszörös tál összes falát egy kefével, de ne melegítse fel.
• Először minden zöldséget el kell fektetni, a tételi módszer kissé különbözik a klasszikus recepttől.
• A hagymát és a fokhagymát tányérokkal is vágják (a fokhagyma lemez marad, és a hagymát a gyűrűkre bontják).
• Most el kell kezdenie felváltva a zöldségek elrendezését, egyenként ismétlések, fokhagyma és hagyma nélkül el lehet helyezni.
• A zöldségek között tegyen egy levél bazsalikomot, és minden zöldségdarab ízesíthető egy kis csipet fűszerrel vagy sóval.
• Helyezze a zöldségeket a tálba, kezdve a szélektől, és fokozatosan megközelíti a központot.
• Ezután öntsük az edényt kis mennyiségű olajbogyóval vagy bármilyen más növényi olajjal.
• Megszórjuk a fűszerekkel a tetején, és kapcsolja be a „sütés” módot 40 percig.
• A zöldségek sütése során tanácsos, hogy ne nyissa meg a multicooker fedelet. Ezúttal elég lesz elég, ha van egy hatalmas talajtakarása (egy másik esetben adjon hozzá további 10-20 percet).
• Az edény elkészítése után tanácsos 5-10 percig nyitott fedél alatt állni, majd beállítani az asztalt.

Hogyan főzzünk egy Rattatui ételt zöldségcsirkével: recept

Mindig elmozdulhat a Ratatuy hagyományos előkészítéséből, és hozzáadhatja az összetevőket, például más zöldségeket vagy húst. Természetesen ez már nem lesz eredeti étel, de kiváló ízérzetekkel is örömet fog élvezni. Főzheti, mind a sütőben, mind a lassú tűzhelyben.

Mit kell felkészíteni a főzésre:

• Csirkefilé-1-2 mellek (attól függően, hogy hány húst kedvelt az edényben).
• Tsukini vagy cukkini -1 közepes méretű gyümölcs
• Padlizsán -2 db. kicsi vagy 1 nagy
• Paradicsom -2 db. (Kicserélhető paradicsommártással)
• Fokhagyma -1 nagy fej
• Hagyma -1 nagy fej
• Fűszerek a belátása szerint(Kívánatos a szárított gyógynövények keverékének használata).

Fontos: Az eredeti recepttel ellentétben ezt a „hús ratatui -t” darabok készítik, nem szeletek.

Hogyan kell főzni:

• Vágja a csirkét darabokra (kockák, csíkok vagy csúszdák - ahogy jobban tetszik).
• Olvassa el a serpenyőben lévő olajat (ha van egy darab krémes), és süssük az összes húsdarabot, amíg az aranykéreg nem lesz.
• Ezután ugyanabban a serpenyőben (ha a sütőbe helyezik, vagy nem rendelkezik műanyag olvadó alkatrészekkel, egy másik esetben csak helyezze át a húst egy másik alakba) adjon hozzá zöldségeket.
• Minden zöldséget vágni kell, amikor húst vágnak (csíkok, kockák, diák).
• A zöldségeket hozzáadják a serpenyőhöz, hússal keverve, olajjal permetezzük, sóval meghintjük és paprika keverékét (valamint a preferenciák szerint bármilyen más fűszer) öntjük, és paradicsommártással öntjük (ha nem helyezi a paradicsomot az edénybe. ).
• Küldje el az alakot a sütőbe, lefedve és fóliával húzza meg. Süssük a "Ratatui" fólia alatt pontosan 40 percig, majd húzza meg a fóliát, és nyissa ki további 20-25 percet.
• Fontos, hogy a sütő hőmérséklete legfeljebb 180 fok, különben a zöldségek égni kezdenek.

Hogyan főzzünk egy Rattatui ételt zöldségekkel burgonyával: recept

A burgonya tökéletesen kiegészíti és diverzifikálja a szokásos "Ratatui" -t. Egy ilyen étel olyan lesz, mint egy ízlés, mint egy „pörkölt”, de még mindig van saját sajátosságai.

Mit kell felkészülni az ételre:

• Burgonya -2-3 db. nagy magzat
• Tsukini vagy cukkini -1 pc. Közepes méretű (tanácsos a cukkinit választani nagy magok nélkül).
• Padlizsán -1 pc (nagy gyümölcs)
• Paradicsom vagy paradicsomszósz -ízlés szerint (2 gyümölcs vagy több evőkanál).
• Bazsalikom, rozmaring, kakukkfű -friss vagy szárított fűszerek
• Hagyma -1 nagy (lehetőleg kék, édes)
• Fokhagymás fej -1 pc. (nagy vagy közepes)

Hogyan kell főzni:

• Az összes zöldséget (a paradicsom kivételével) vékony lemezekre kell vágni a szeleten.
• A paradicsomot kézzel kell vágni egy késsel, hogy ne veszítsék el a gyönyörű és vékony gyűrűk alakját. Egy másik esetben meg lehet csavarni egy húsdarálóba, vagy apríthatók egy turmixgéppel fokhagymával a szószban.
• A hagymát a tányérokra vágják, és a gyűrűkre szétszerelték
• Az összes zöldséget fel kell váltani egy sütőedénybe, hogy őket egyenként ne ismételjék meg.
• Kenje előre az űrlapot zsírral (vaj vagy növényi olaj, niche).
• Helyezze a zöldségeket, kezdve a szélektől és a középpontjával.
• A zöldségek között ne felejtse el megszórni a fűszereket vagy a sót
• A fektetett edényt kis mennyiségű olajjal öntözhetjük és szárított gyógynövényekkel meghinthetik.
• Küldje el az öntőformát a sütőbe, tanácsos az első 20-30 percig fóliával sütni. Erre szükség van, hogy a zöldségeket először óvatosan sütjük belül, és csak kívülről.
• Távolítsa el a fóliát, és tartsa a sütőben további 30-40 percig
• Készen álltak: „Rattaui burgonyával” csak akkor tekinthetők meg, ha a burgonya puha lesz (ellenőrizze egy fogpiszkálóval vagy késsel).
• Tálaljuk az edényt azonnal a sütőből forrón

Hogyan főzzünk egy rattatui ételt zöldségből: recept

Próbáljon meg sokféleséget főzni a "Rattui" párolt húst a kályhán lévő serpenyőben. Ez a szokásos pörkölt variációja, amelynek kellemes illatos megjegyzései vannak. Bármilyen húst vehet, akár csirke, akár sertéshús, marhahús, pulyka.

Mit kell előkészíteni:

• Sertésvágás -1 pc. (Körülbelül 700 gr.)
• Padlizsán -1 nagy gyümölcs (vagy 2 kicsi)
• Tsukini -1 közepes méretű gyümölcs (kicserélhető fiatal cukkinival, nagy magok nélkül).
• Paradicsom (paradicsom) -2-3 db. (Kicserélhető paradicsommártással).
• Hagyma -1 pc. Nagy (édes, fehér vagy kék)
• Fokhagyma -1 fej (középső vagy nagy méret)
• Fűszerek a választáshoz -szárított gyógynövények és paprika keverékei ízlés szerint.

FONTOS: Egy edény főzéséhez akár ideges paradicsomot is használhat. Ezeket egy fokhagymával rendelkező húsdarálón át kell vezetni, majd kap egy csodálatos mártást, amellyel kitöltheti az edényt.

Hogyan kell főzni:

• Az előkészítéshez fontos, hogy vastag fenekű hőt vagy főzőlapot válasszon. Lehet serpenyő vagy serpenyő, serpenyő vagy akár „szovjet” kiskacsa.
• Először öntsük az olajat az edénybe, és küldj bele húst, daraboljuk darabokra (kockák vagy csíkok, ahogy tetszik).
• Süssük a húst, amíg egy aranykéreg nem jelenik meg
• Ezután csökkentse a tüzet, és adjon hozzá hagymát és fokhagymát az edényekhez (kivághatja azokat, mind a tányérokat, mind a kockákat, ahogy a legjobban tetszik).
• A Tsukini -t és a padlizsánt vágni kell, amikor vágja a húst, hogy az edény gyönyörű legyen.
• Öntsön az összes paradicsommártást, és töltse fel a kiválasztott fűszereket. Fedjük le a fedéllel, és lopjuk el kb. 10-15 percig alacsony hőn, anélkül, hogy kevernénk.
• Ezután ellenőrizze, hogy a „folyadékok” elegendőek -e a zöldségekhez, és ha nem, adjunk hozzá egy kis vizet (ha van ilyen).
• Pörkölt a fedél alja alatt az alacsony hőmérsékleten a ratatui-nál további 35–40 percig, gyakran nem érdemes megzavarni a zöldségek szerkezetét, de mindig ellenőrizze a mártás mennyiségét.

Hogyan főzzünk egy Rattatui étel zöldségeket darált hússal: recept

A szokásos zöldségekből és a húsdarab húsból pörkölt is főzhet, a „ratatuya” variációt is.

Amit fel kell készíteni:

• Apróra vágott hús -400 gr. (Sertéshús vagy marhahús, tanácsos vásárolni a nem kész húsos húst, hanem kérje meg az eladót, hogy őrölje meg a választott darab húst, így biztos lesz benne, hogy a darált húsban nem lesz olajos és zsír).
• Padlizsán -1 nagy vagy 2 kicsi
• Tsukini vagy cukkini -1 közepes méretű gyümölcs
• Édes izzó -1 pc. (nagy, kék vagy fehér)
• Fokhagyma -néhány fog ízlés szerint
• A száraz fűszerek "olasz gyógynövények" keveréke-1-1,5 teáskanál
• Paprika és tengeri só keveréke

Hogyan kell főzni:

• Az edény ezt a variációját kizárólag egy serpenyőben vagy serpenyőben készítik, magas oldalával és vastag aljával.
• Melegítse az olajat, és küldje el darált húst. A főzésig meg kell sütni, alaposan keverve egy spatulával, hogy a darabok ne ragaszkodjanak egymáshoz.
• A darált hús sütés során lehet só és bors.
• Amíg a darált hús elkészült, kis kockákkal vágunk zöldségeket.
• A sült, de nem túlzott darált húshoz adjunk hozzá hűtött hagymát, apróra vágott padlizsánt és tsukini -t.
• Süssük közepes hőmérsékleten kb. 5 percig, majd öntsünk egy mártást a Twisted Paradicsomból fokhagymával, és csökkentsük a hőmérsékletet.
• Tash egy zárt fedél alatt kb. 30-40 percig
• Fontos a fűszerek hozzáadása 5-10 perccel a Ratatuya elkészítésének vége előtt.

Hogyan főzzünk egy Rattatui ételt zöldségekkel: recept

A gombák hozzáadnak egy „Rattata” aromát, és csak kis fajtává válnak, megkülönböztetve az eredeti receptet. A főzéshez a legjobb, ha a Champignonokat és a nagyokat használjuk. Kényelmesen apróra vághatók szeletekkel, szemben az osztrigagomba vagy más típusú gombával.

Mit kell előkészíteni:

• Paradicsom (paradicsom) -2-3 db. (Attól függ, hogy milyen nagyok).
• Champignons -300 gr. (csak nagy gombák)
• Padlizsán -1 nagy gyümölcs (nem érett)
• Tsukini -1 pc. (Kicserélhető egy fiatal cukkinival)
• Hagyma -1 nagy fej (kék vagy fehér)
• Fokhagyma -1 kis fej
• Fűszerek:kakukkfű, rozmaring, tengeri só, paprika keveréke (mind 2-3 csipet).

Hogyan kell főzni:

• Egy ilyen edényt a sütőben kell sütni. Ehhez válassza ki a kerámia, az üveg vagy az öntöttvas formáját, és bőségesen kenje meg egy nagy vajjal.
• Az összes zöldség szépen és elég vékony a szeleten, majd elkezdi a feküdést, a szélektől kezdve és a központhoz közeledik. Minden zöldségnek váltakoznia kell, hogy a darabokat ne ismételjék meg.
• A zöldségdarabok között fűszereket és sót kell hozzáadnia.
• Ezután mindent több evőkanál itat. Olajok és a sütőben sült fólia alatt. Tartsa körülbelül fél órán keresztül 170-180 fokos ratatui fokot, fólia nélkül, további 20-25 percig, 200-ra emeli.

Hogyan főzzünk egy rattatui ételt zöldségből, mozzarella: recept

Különösen ízletes "ratatui" -ot kapunk, amikor sajt alatt sütik. Bármilyen fúziós sajtot használhat sütéshez. Például a Mozarella (amelyet gyakran használnak pizza főzéséhez) puha, sűrű krémes „kalapot” kapnak nyújtó „szálakkal”. Ez kiegészíti az ételt kellemes ízérzetekkel és parmezánnal. Az egyszerű sajtok közül válassza ki azokat, amelyeket a "ghee" alapján készítettek.

Ami szükséges:

• Paradicsom -legfeljebb 4 db. (Nem nagy paradicsom, érett, mivel a szósz előkészítéséhez szükségesek).
• Champignons -200-250 Gr. (nagy gombák)
• Sajt -200 gr. (bármilyen olvadás)
• Padlizsán -1 nagy gyümölcs (szükségszerűen nem érett).
• Tsukini -1 pc. (vagy fiatal cukkini)
• Hagyma -1 nagy fej (édes)
• Fokhagyma -1 kis fej
• Fűszerek ízlés szerint

Hogyan kell főzni:

• Melegítse a sütőt, mielőtt elkezdené a zöldségek vágását.
• Az a forma, amelyben ratatuy -t sütni fogsz, bőségesen zsírozol olajjal.
• Vágja le az összes zöldséget manuálisan, vagy használjon egy szelet vékony lemezekre (a hagyma külön -külön vágható és gyűrűkre szétszerelhető).
• A zöldségeket váltakozva, egyenként fektetik le. Tehát képesek lesznek a gyümölcsleveiket egymásnak adni a sütés és áztatási folyamatban.
• Küldje el a bélelt zöldségeket fólia nélkül a sütőbe, és kb. 20 percig tartsa legfeljebb 200 fokig.
• Ez idő alatt dörzsölje meg a sajtot
• Vegye az edényt a sütőből, és megszórja fűszerekkel, majd ossza el a sajtot a felületen egyenletes réteggel, és küldje el a sütőbe.
• Csökkentse a fokozatot 150-re, és süsse a ratatui-t további 20-30 percig (a sajtnak meg kell olvadnia, és gyönyörű aranykéreg kell adnia).

Hogyan főzzünk egy Rattatui edényt zöldségből rizzsel: recept

A rizzsel történő ráta a "rizottó" variációja, de más zöldségekkel. Körülbelül ugyanaz, de az étel íze teljesen másképp kap.

Ami szükséges:

• Rizs -1 csésze (tanácsos kiválasztani azokat a rizsfajtákat, amelyek alkalmasak a „rizottó” előkészítéséhez, például a „jázmin” rizs).
• Padlizsán -1 pc. (nem nagy, nem túlirőség)
• Tsukini vagy fiatal cukkini -1 kis gyümölcs
• Hagyma -1 pc. (Fehér, édes)
• Paradicsom -1 nagy vagy 2 db. kicsi
• Fokhagyma -több Zabkov
• Fűszerek ízlés szerint és diszkréció
• Egy csomó zöld zöld

Hogyan kell főzni:

• A rizst fel kell forralni, amíg félig főzött
• Miközben főzött, megolvasztja az olajat egy serpenyőben, és finoman apróra vágja a hagymát.
• Ezt követően küldje el a Tsukini -t és a padlizsánt finoman apróra vágva egy kis tüzet.
• Préselje ki a fokhagymát, és öntse a mártást a csavart paradicsomból.
• Adjunk hozzá rizst a kapott tömeghez, amelyet félig fogyasztanak, és zárt fedél alatt újabb 20-25 percig tartják, szükségszerűen alacsony hőn.
• Öt perccel a főzés előtt adjon hozzá friss zöldeket, finoman apróra vágva.

Hogyan főzzünk egy rattatui ételt zöldségből és makrélából: recept

Ez egy szokatlan, de nagyon ízletes, aromás és egészséges étel, készíthet friss vagy fagyasztott makrót a hasított testből.

Amit el kell készítenie:

• Fishas test -2-3 db. (Attól függ, hogy hány adagot főz).
• Paradicsom (paradicsom) -3 db. (Válasszon telített ízű érett gyümölcsöket).
• Édes hagyma (fehér) -2-3 fej (attól függően, hogy mekkoraak).
• Citrom -1 kis gyümölcs
• Fokhagyma -1.2 fog
• Rozmaring -1-2 ágak
• Fűszerek: gyógynövények és paprika keveréke

Hogyan kell főzni:

• A halakat fel kell készíteni sütéshez, tisztításhoz, mosáshoz, a belső oldalak eltávolításához és a közepes vastagságú gyűrűkkel történő vágáshoz.
• Vágja le a hagymát és a paradicsomot késsel gyűrűkkel
• A halakat sóval és fehér borssal és fokhagymával kell kenni, a halakat bőségesen zsíros penészbe kell helyezni, váltakozó darabokat paradicsommal és hagymával.
• Ezután öntsük el az edényt bőségesen citromlével, adjunk hozzá további fűszereket, és tegye a tetejére a rozmaring súrlódását.
• Az edényt gyorsan sütik, és fél órás 180 fokos lesz elég ahhoz, hogy a halak „készen álljanak”.

Étrendi "ratatuy": recept

Ez a "Ratatuya" olaj nélküli és csak zöldségekből történő előállításának eltérése.

Amit fel kell készíteni:

• Padlizsán -1 pc. (érett közepes méretű gyümölcs)
• Tsukini vagy cukkini (fiatal) -1 pc. (közepes méretű)
• Fehér hagyma -1 pc. (nagy)
• Champignons -200 gr. (csak nagy gombák)
• Fokhagyma -néhány foga (az ön tetszett)
• Friss zöldek és szárított fűszerek
• Édes bors (bolgár) -1-2 db. (különböző színek)
• Olivaolaj -1-2 evőkanál.

Hogyan kell főzni:

• A legjobb, ha az edényt egy pohárban, teflonban vagy kerámia alakban sütjük, hogy a zöldségek ne ragaszkodjanak és ne égjenek el.
• Kefe segítségével, egy kis zsír a penész olajjal, majd fektesse ki az összes zöldséget, váltakozva.
• Megszórjuk a zöldségeket fűszerekkel és sóval (kis mennyiség).
• A fokhagymát zöldségekre lehet nyomni vagy lemezekkel vágni, felváltva a zöldségek között.
• Húzza meg a fólia alakját, és süsse az edényt fél órán át anélkül, hogy meghaladná a sütő fokát 180 fokon. Ezután a fóliát további 20-30 percig el kell távolítani a ratatui sütő nélkül.

"Ratatuy" a télre: a legjobb recept a bankok számára

A „Ratatuy” a télen egy finom snack, amely az év bármely szakában tetszik.

Mit kell felkészülni 1 liter 1 literre:

• Padlizsán -1 pc. (kicsi)
• Cukkini vagy tsukini - 1 pc. (kicsi, fiatal)
• Hagyma -1 pc. (kicsi vagy közepes)
• Néhány szegfűszeg fokhagyma
• Paradicsom -2-3 db. (szükség van a szósz előállításához)
• Ecet - 2 evőkanál.
• Paprika keveréke

Hogyan kell főzni:

• Aláírja az olajat egy serpenyőben
• Padlizsán és tsukini küldje el a forró olajat 5 percig
• Ezután távolítsa el a zöldségeket, és helyezze át egy steril edénybe
• Ugyanebben az olajban küldje el a paradicsomot a szószba
• Préselje ki a fokhagymát, és adjon hozzá fűszereket, sót a paradicsomhoz
• Adjunk hozzá néhány szegfűszeg fokhagymát és hagymát az üvegedénybe, és fél gyűrűvel apróra vágva az edénybe.
• Forralja fel a paradicsommártást
• Öntsön zöldségeket egy edénybe a kapott mártással
• Küldje el az edényt a sütőbe (200 fokot kell melegíteni), és tartsa ott az edényt további 20 percig.
• Ezután vegye ki, öntsön be ecetet és gördítse fel a szokásos módon.

Videó: "Ratatui - sült zöldségek: recept"