Barana lábát a Stalik Khankishiev -ből származó sütőben sütve, zöldségekkel, tésztában, rozmaringban, kekszekben, burgonyával, birs, töltött báránycomb: a legjobb receptek, tippek és a főzés ajánlásai

Ebben a cikkben megismerkedünk a báránycombok sütőben történő sütésével.

Nem minden ember szereti a bárányhúst, mivel az a sajátos illata van. Bár ha a húst helyesen főzzük, meglehetősen illatos, lédús, puha és nagyon ízletes.

Baranina: Előkészítési tippek

• A csirkehús önmagában is jó, ezért nem igényel illatos gyógynövényeket. A bárányhús azonban pontosan a fűszerek és a fűszerek segítségével fedi fel saját aromáját.
• Milyen fűszereket kell használni, válasszon magadnak, tekintettel a saját preferenciáira. De ugyanakkor azt is mérlegelje, hogy mely fűszereket kombinálják a bárányval.
• Baranier hús sütés előtt, csalogat. Ezenkívül a kivonat időtartama a pácban attól függ, hogy a hasított test milyen életkora: a régi húst a lehető leghosszabb ideig, legalább 2 napig.
• A pác előkészítése érdekében adjon hozzá ecetet, citromlevet, borot, különféle fűszereket, olívaolajat és így tovább.

• A pácolás megkezdése előtt végezzen lyukasztást a lábak minden oldalán, hogy a pác gyorsabban meghaljon a szövetbe.
• A sütés időtartama attól függ, hogy milyen hőmérsékletet a sütőben. De ugyanakkor figyelembe kell vennie a következő fontos szabályt: Először süsse a bárányt megemelt hőmérsékleten, hogy a kéreg a hús felületén forduljon elő. Ezután engedje le a hőmérsékletet, és tegye a hasított testet teljes készségre.
• A baranier húst nagyon kövérnek tekintik. Sütés előtt távolítson el egy kis zsírt, mert azért van, mert a hús konkrét illatot szerez. De ha eltávolítja az összes zsírt, akkor kiderül, hogy száraz és sovány lesz.
• Főzhet egy sonkát csonttal vagy anélkül.
• Hogy finom és egészséges ételt kapjon, süsse nyitva a bárányt, vagy használjon fóliát vagy hüvelyt főzés közben. Bármi legyen is a választott recept, nyissa ki a lábát a főzés vége előtt, hogy egy illatos kéreg alakuljon ki rajta.

Hogyan főzzünk egy bárány lábat a kemencében a hüvelyben?

A hüvelyben elkészített Barana lába egy nagyszerű étel, amely ötvözi az ízt, a kellemes aromát és a szépséget. Ha úgy dönt, hogy a kapott ételt az ünnepi asztalra helyezi, hidd el, az étkezés valóban felejthetetlennek bizonyul. Egy edényhez vegye:

• Bararne Low - 1500 g
• Méz - 1 evőkanál.
• Mustár - 1 evőkanál.
• Olasz fűszerezés - 1 teáskanál

Főzési folyamat:

• Mossa meg a bárány lábát, nedvesítse meg egy szalvétát, vegye le a zsírt és a filmet. Dörzsölje a húst fűszerekkel, például egy chebyr, bazsalikom és oregánó segítségével.
• Keverje össze a mézet mustárral, jól keverje össze. A bárányt pászta páconként, helyezze a hüvelybe. Helyezze a félig befejezett terméket a sütőlapra, átszúrja a hüvelyt több helyen, különben a forró levegőből történő főzés során egyszerűen felrobbant.
• Helyezze a bárányt a sütőbe 190 ° C hőmérsékleten. Barna bárány, majd csökkentse a hőmérsékletet 10 ° C -tal Süssük a lábát összesen 2 órán keresztül. 30 percig. Ha egy nagy lábat süt, akkor készítse el 3 órán át.

Hogyan főzzünk egy bárány lábat a kemencében fóliában?

A régiónk baranier húsát nem tekintik hagyományos ételnek. Következésképpen a fóliában elkészített bárány nem túl gyakran jelenik meg a táblákon. Ezért egy ilyen étel elkészítése egyfajta kulináris esemény. Készítse fel az edényt:

• Bárány láb - 2 kg
• Szilvák - 200 g
• Hagyma - 1 pc.
• Olívaolaj - 4 evőkanál.
• Sárgarépa - 1 pc.
• Citrom - 1 pc.
• Fokhagyma - 3 fog.
• Mustár, fűszerek, gyógynövények

Főzési folyamat:

• Mossa le a bárányt, szárítsa meg, tegye le, tegye rá. Használhatja a kész fűszereket, vagy főzheti magát.
• Egy kis tálban egyesítse a fűszereket, a fokhagymát és az apróra vágott zöldeket. Öntsön olajat, citromlevet a kapott kompozícióba.
• Fedje le a lábát pácokkal, tegye a táskába, bezárja hermetikusan, és kb. 3 órát csaljon.
• Végezzen vágásokat a hasított testben, töltse be gyógynövényekkel, szilva és fokhagymával. Tegye a bárányt fóliába, fedje be a húst mustárral, sóval. Tekerje be szorosan, küldje el a sütőben lévő sütőlapra.
• Süssük 220 ° C -on 1 óra 30 percig. Ezután tegye a hőmérsékletet 40 ° C -nál kevesebbre. Időről időre nyissa ki a húst, öntözze meg a gyümölcslé, amely felhalmozódik egy sütőlapba.

Barana lábát a sütőben sütve zöldségekkel: recept

Sült bárányhús, fokhagymával, mártással és fűszerekkel pácolva - ez egy igazi győztes a hús ételek között. Ha a hasított testet zöldségekkel süti, a húsnak nem lesz specifikus szaga. Főzéshez raktározza fel:

• Barania láb - 5 kg
• Burgonya - 5 db.
• Sárgarépa - 4 db.
• Hagyma - 1 pc.
• Zeller - 3 db.
• Fokhagyma - 3 fog.
• Húsleves
• Piros száraz bor
• Növényi olaj
• Liszt, mustár, rozmaring, fűszerek

Főzési folyamat:

• Fedje le a sütőlapot olajjal, tegyen kakukkfűt és rozmaringot. Helyezze a húst a fű tetejére. Fedje le a pergamentel, hagyja néhány órát.
• Amíg a hús pácolt, készítse el az összes zöldséget. Csak tisztítsa meg őket, vágja szeletekre. Helyezzen zöldségeket egy sütőlapra, adjon hozzá rozmaringot, vajat, fekete borsot, sót. Helyezze a termékeket a húshoz, majd a sütőbe.
• Süssük 260 ° C -on az első 3 órában. Ezután csökkentse a hőmérsékletet 200 ° C -ra, süsse még 1 órát. A zöldségeket gyorsabban lehet elkészíteni, és ezért távolítsa el azokat.
• Az undorító zsírból, és a bűntudat készíti elő a mártást. Csak keverje össze ezeket az összetevőket, forraljuk úgy, hogy a folyadék fele elpárologjon. Szűrjük le a kapott mártást, adjunk hozzá lisztet mustárral, vajjal, évszakmal.

Hogyan főzzünk egy báránycombot a sütőben a tesztben?

Bármely szakács megpróbálja elkészíteni egy szokatlan finomságot, amely valódi csodálatot okoz. Baranina a tesztben csak egy ilyen étel. Természetesen a főzéshez sok időt kell töltenie, és ezeket az ilyen termékekre kell raknia:

• Bárány láb - 2 kg
• Fokhagyma - 3 fog.
• Liszt - 750 g
• Tojás - 6 db. + 1 pc.
• Zúzott keksz - 100 g
• Rozmaring
• Lomb

Főzési folyamat:

• Adjunk hozzá sót, rozmaringot, felvert fehérjéket 6 tojást, vizet (1 kis üveg) a liszthez. Gyúrja a tésztát. Tekerje be egy filmbe, küldje el a hűtőszekrényhez 60 percig.
• Zöldek, rozmaring, fokhagyma, babérlevél vágása, adjunk hozzá az órához és a kekszekhez.
• Távolítsa el a felesleges zsírt a bárányról. Reszelje a hasított testet sóval és borssal, serpenyőben serpenyőben két oldalon kb. 15 percig.
• Tekerje ki a tésztát úgy, hogy vastagsága 1 cm legyen. Vágjuk le 1 \\ 3 alkatrészt, vegye le egy ideig. Gyújtsa meg a lábát mustárral, tegye fel a tésztát, tegye a főtt keveréket, fedje le a húst a tésztával, amelyet eldobott, alaposan zárja be.
• Öntsük a tésztát egy felvert fehérjével, tegyük a bárány lábát a sütőbe. Süssük 200 ° C -on 90 percig.

Hogyan főzzünk egy báránycombot a sütőben rozmaringtal?

A következő recept elkészítéséhez raktározza fel:

• Bárány láb - 1 kg 250 g
• Rozmaring - 1 pc.
• Fokhagyma - 2 fog.
• Citromhéj

Főzési folyamat:

• Folytassa a bárány hasított testét: Távolítsa el az inak és a zsír, öblítse le.
• Tartsa a húst a pácban.
• Száraz törölközőkkel.
• Készítsen lyukasztást a lábában, ragassza be a rozmaringot, ami előre vágott.
• Keverje össze a növényi olajat fokhagymával, citromhéjjal. Dörzsölje a húst kompozícióval.
• Helyezze a lábát a sütőbe, melegítve 220 ° C -ra.
• 30 perc elteltével. Készítsen kevesebb hőmérsékletet 50 ° C hőmérsékleten. Süssük a húst további 2 órán keresztül.
• Hagyja a bárányt kb. 15 percig a sütőben, majd vegye ki, vágja be adagolt darabokra és tálalja egy köretével.

Hogyan főzzünk egy báránycombot a sütőben kekszekben?

Ehhez az ételhez szükséged lesz egy 2500 g súlyú bárányra. Ezen felül készleteket kell készítenie:

• Hammer keksz - 1 evőkanál.
• Olívaolaj - 200 g
• Petrezselyem - 2 evőkanál.
• Kapó - 2 evőkanál.
• Fehérbor - 50 ml
• Curry fűszerezés - 1 teáskanál
• Fokhagyma - 3 fog.

Főzési folyamat:

• Készítse el a pácot. Keverje össze a bort, a vajat, a fokhagymát, a curry -t, adjon hozzá még sót.
• Helyezze a lábát a táskába, zsírozza a pácot, vegye be a hűtőszekrénybe 24 órán át.
• Távolítsa el a húst, öntsön olajat.
• Adjon hozzá kapor és petrezselyem a kekszekhez, jól fedje be a lábát.
• Helyezze a hasított testet a sütőlapra, süsse 220 ° C hőmérsékleten. 30 perc elteltével. Csökkentse a sütőben a hőmérsékletet 40 ° C -val. Süss újabb 1 órát 30 percig.

Hogyan főzzünk egy báránycombot a sütőben burgonyával?

A következő recepthez ezeket a termékeket kell készleteznie:

• Bárány láb - 1 kg 500 g
• Rosemary - 3 db.
• Fiatal burgonya - 1 kg
• Fokhagyma - 3 fog.
• Vörösbor - 50 g
• Fűszerek

Főzési folyamat:

• Szárítsa meg a lábát, végezzen rá vágásokat.
• Vissza a hasított testet fokhagymával, reszelje sóval, fűszerekkel és olajjal.
• Kenje meg a sütőtartót olajjal, tegye rozmaringot a hús tetejére.
• Süssük bárányt a sütőben, 220 ° C hőmérsékleten fél órán át. Forgassa rendszeresen a hasított testet, vízzel és zsírral öntözze, amely egy sütőlapban jelenik meg.
• Fél óra elteltével tegyen burgonyát húst, sót, süssünk további 15 percig, csökkentve kissé a hőmérsékletet.

Hogyan főzzünk egy bárány lábát a sütőben egy birs köret mellett?

Szeretsz kísérletezni a főzés során? Ezután próbálja meg sütni a hasított testet egy birssal. Ezzel az ételrel minden bizonnyal meglepheti a vendégeket a saját kulináris tehetségeivel. Egy érdekes gyümölcs nem fogja megölni a bárány csodálatos ízét, csak hangsúlyozza a fényes jegyzeteit. Miután csak néhány órát töltött, elkészít egy igazi ünnepi remekművet. Számára raktároznod kell:

• Bárány láb - 1 kg 500 g
• Aiva - 300 g
• Sárgarépa - 2 db.
• Hagyma - 2 db.
• Laurel lap - 2 db.
• Fokhagyma - 1 pc.
• Cardamom - 5 db.
• Fűszerek

Főzési folyamat:

• Tisztítsa meg a hagymát, vágja nagy szeletekre.
• Mossa meg a sárgarépát, csiszolja négyzetek formájában.
• Tiszta birs, vágás formájában vágva. Ne távolítsa el a bőrt úgy, hogy a birs ne váljon zabkássá sütés közben.
• Helyezze a fóliát egy üveg sütőlapba, a tetejére zöldségek, fűszerek, hús hasított testre.
• Fedje le a birs húsát, öntsön néhány pohár szokásos vizet a sütőlapba.
• Süss bárányt 2 órán át a sütőben.

Töltött báránycomb a sütőben sütve: recept

Szeretne főzni valamit az ünnepi asztalhoz? Akkor a saját figyelmét kell fordítania erre a receptre. Mivel az edényt meglehetősen terjedelmesnek tekintik, minden rokonát etetheti. Készítse fel az edényt:

• Bárány láb - 1 kg 500 g
• Gombák - 500 g
• Fűszerek

Főzési folyamat:

• Mossa meg a gombát.
• Áztassa a húst, tisztítsa meg a zsírt, végezzen vágásokat a hasított testben.
• Keverje össze az olívaolajat fűszerekkel, dörzsölje meg egy hasított testtel, hagyja 60 percig.
• Süssük a gombákat 20 percig.
• Helyezze az előkészített gombákat a hasított vágásba.
• Öblítse le azokkal a helyekkel, ahol vágások vannak, vagy bezárják őket fogpiszkálóval.
• Helyezze a húst a sütőlapra, süsse kb. 2 órát a 200 ° C -ra melegített sütőbe.

Barana láb a Stalik Khankishiev -ből származó sütőben sütött: recept

A híres ember receptje meglehetősen egyszerű. Készítse elő a következő termékeket:

• Bararn most - 2 kg
• Sárgarépa - 70 g.
• Fokhagyma - 30 g
• Bor - 1 evőkanál.
• Zeller - 40 g

Főzési folyamat:

• Távolítsa el a pleurális testből a testből.
• Mossa meg a húst, töltse be zöldségekkel.
• Készítse elő a sütőlapot, tegye a húst, dörzsölje az ízesítéssel. Töltse ki a zellert és a sárgarépát.
• Öntsön 1 \\ 2 evőkanál egy sütőlapra. Bor, hígítsuk vízzel.
• Fedje le a sütőlapot fóliával, tegye a sütőbe, 200 ° C -ra melegítve. Főzzen 2 órát, talán még egy kicsit.
• Amikor a hús teljesen készen áll, vegye le a fóliát, tartsa a lábát a sütőben további 20 percig.

Hogyan főzzünk egy bárány lábát a sütőben: fűszerek, pácok

A bárányhúshoz puha és illatos lesz, feltétlenül tedd fel. Kiváló pácot kaphat fűszerekből és fűszerekből. A következő összetevők javítják a bárányhús illatát és ízét:

• Szárított paprika
• Reszelt gyömbér
• Mustár
• Fokhagyma
• Rozmaring
• Oregano
• Fekete bors
• Piros személyek

Ezen felül kaphat egy csodálatos ételt, ha hozzáad néhány zöldséget a hasított testhez. Vagyis kombinálhatja a bárányt:

• Édes borssal
• Sárgarépával
• Burgonyával
• Hagymával

Számos kulináris recepthez adalékanyagokat, szárított szilva vagy zsírt is igényelnek.

Az európai országok lakosai szeretnek bárányhúst enni Verde szósszal. Könnyen főzheti, ha ilyen alkatrészekkel van felszerelve:

• Fokhagyma
• Mentalevél
• Petrezselyem
• Szardella
• Szőlész
• Olivaolaj

Főzési folyamat:

• Vegyünk egy turmixgépet.
• Ennek a technikának a segítségével aprítsa fel a felsorolt \u200b\u200bösszetevőket.
• Adjon hozzá ecetet és olajat.
• Keverjen össze mindent alaposan.

Már meg tudta ismerni a bárány főzési árnyalatait. Megvizsgálta a fent felsorolt \u200b\u200brecepteket is. Reméljük, hogy tippeinknek és receptjeinknek köszönhetően továbbra is belefoglalja a saját recept -gyűjteményébe, ez egy sült bárány, és meglepje a legközelebbi embereit ezzel az ételrel.

Videó: Barana láb a sütőben - lédús, finoman, ízletes