Torta "čokolada", "tri čokolade", Mussian, s bijelom čokoladom s vlastitim rukama: Step -Be -koračni recepti, savjeti, fotografije, videozapisi. Kako napraviti čokoladu, glazuru, vrhnje za tortu: recept. Kako ukrasiti tortu čokoladom, napraviti mrlje, čokoladni natpis?

Ako mislite da je nemoguće pripremiti čokoladni kolač vlastitim rukama, griješite. Naši će recepti kod kuće pomoći da napravi ukusan kolač za bilo koji odmor.

Ljubitelji čokolade ne mogu živjeti dan bez ove delicije. Sve vrijeme u kući bi trebalo biti nešto slatko, tako da se u bilo kojem trenutku možete razmaziti.

• Ako čokolada nije u kuhinjskom ormaru, ne biste trebali trčati do trgovine, možete ispeći čokoladni kolač.
• Sastojci za njega trebat će jednostavni, a možete ga ispeći za manje od sat vremena.
• Ispod ćete pronaći nekoliko recepata za različite čokoladne kolače - s osjetljivim, sočnim biskvitom i zračnom vrhnjem.

Torta "čokolada" kod kuće: Step -by -Step recept, fotografija, video

Prije nego što počnete izrađivati \u200b\u200btijesto za tortu, uključite pećnicu da zagrije do 180 stupnjeva. Tijesto morate staviti u prethodno zagrijanu pećnicu. Za pečenje trebat će vam obrazac s promjerom od 18 ili 20 cm. Ako je odvojiv, bit će prikladnije pripremiti kolače. Dakle, evo recepta za čokoladni kolač, koji će se svidjeti svim tipovima ovih dobrota:

Skuhajte kolač ovako:

1. U zdjeli pomiješajte brašno, granulirani šećer, kakao i soda.
2. U drugoj zdjeli spojite kiselo vrhnje, maslac i pola čaše vruće kuhane vode. Pomiješajte mikser dok ne postane glatko.
3. Zatim ovoj masi dodajte smjesu od brašna i žumanjke iz jaja. Pomiješajte sve sastojke mikserom do homogenog stanja.
4. Nakon toga umutite proteine \u200b\u200bod jaja do pjene i unesite ih u tijesto do ostatka sastojaka. Također stavite ekstrakt vanilije.
5. Podmažite oblik maslacem i začepite pergamentnim papirom. Tijesto podijelite vizualno na 2 dijela. Ulijte jedan dio u oblik i postavite da peče 20-25 minuta. Provjerite spremnost torte drvenim štapom.
6. Izvadite gotov kolač iz pećnice i izvucite ga iz kalupa da se ohladi.
7. Pecite drugi kolač.

Krema kuha ovo:

1. Otopite čokoladne pločice u mikrovalnoj ili u vodenoj kupelji.
2. Dodajte u vruću i tekuću čokoladnu rastopljenu maslac i dobro tucite blenderom.

Sada možete sakupiti čokoladni kolač. Podmažite jedan kolač obilno kremom. Pokrijte drugom tortom, a također stavite sloj vrhnja. Ukrasite tortu orasima ili napravite uzorak pomoću uobičajene vilice. Uklonite tortu za impregnaciju u hladnjaku 2-3 sata.

VIDEO: Čokoladni biskvit torta, ukusna

Torta "Chocolate" Mussov vlastitim rukama: Step -by -STEP recept, fotografija, video

Mussa kolači imaju osjetljivu teksturu, ukusni su i najčešće se izrađuju bez vrhnja. Vrh kolača možete zalijevati glazurom, ali možete bez njega. Dovoljno je ukrasiti desert bobicama, slatkišima ili čokoladnim čipsom. Evo recepta za kolač od čokolade Muscles s jagodom Napomena:

Kuhajte čokoladni kolač ovako:

1. Umutite 1 jaje, stavite sol i 100 grama šećera - pomiješajte sve.
2. Zatim kombinirajte pastu i maslac pistacija (možete ga rastopiti ili jednostavno staviti unaprijed na stol tako da postane mekan).
3. Kombinirajte smjesu jaja i pistacija.
4. Unesite brašno i kakao (10 grama), sve sastojke pomiješajte s blenderom.
5. Izlijte rezultirajuće tijesto u oblik s promjerom od 18 cm i pecite na temperaturi od 180 stupnjeva 10 minuta. Zatim izvucite tortu iz pećnice, izvadite ga iz kalupa i stavite na stol za hlađenje.

Sada pripremite ukusno punjenje za mousse tortu. Kompot od jagoda savršen je za takav čokoladni desert.

Savjet: Ako u ovom trenutku nije sezona za jagode, tada možete koristiti smrznuti oblik i ne samo jagode, već i bilo koje druge bobice.

Faze kuhanja:

1. Mržite jagode s blenderom dok ne postane glatka. Zatim obrišite masu kroz malo sito da biste se riješili sjemena.
2. Natopite u hladnoj vodi 5 grama želatine.
3. U to vrijeme stavite pola mase jagoda na sporu vatru i dodajte 80 grama šećera. Zagrijte masu dok se šećer ne otopi.
4. Zagrijte želatinu, ali ne kuhajte. Potrebno je malo "otopiti" tako da se sve kvržice otope. Unesite želatinu u slatku masu od jagoda. Dobro promiješajte.
5. Izlijte rezultirajuću smjesu u oblik istog promjera kao i oblik u kojem je kolač pečen. Stavite ga u hladnjak za očvršćivanje.

Dok se kolač hladi i zamrzava kompot, napravite sloj mousse:

1. Natopite u hladnoj vodi 15 grama želatine.
2. Pomiješajte 20 ml vode i 100 grama šećera. Stavite smjesu na vatru i zavarite sirup.
3. Pomutite proteine \u200b\u200bdva jaja s blenderom. Dodajte prstohvat soli i nastavite s udaranjem.
4. Kad se proteini pretvore u gustu trajnu pjenu, nastavite udarati i sipati malo vrućeg šećernog sirupa. Pjena bi trebala biti gusta i homogena.
5. Sada zagrijte drugu polovicu mase jagoda i dodajte želatinu. Dobro promiješajte dok ne postane glatko.
6. U pola proteinske mase stavite preostali kakao, a u drugu - smjesu od jagoda.

Sklop kolača:

1. Sada u obliku s jagode mousse, koji bi trebao "zgrabiti" u hladnjaku, staviti kompot.
2. Stavite u hladnjak na 2 sata.
3. Zatim izlijte čokoladni mousse i stavite tortu, pritisnuvši ga malo u sloj mousse.
4. Uklonite obrazac u hladnjaku 2 sata.
5. Nakon učvršćivanja, izvadite tortu iz kalupa i skrenite tortu dolje. Ukrasite naribanom čokoladom ili kakao prahom.

Ovaj čokoladni kolač svidjet će se svim gostima. Izgleda spektakularno u kontekstu i vrlo privlačno.

VIDEO: Čokoladni torta od mousse s oreo i vanilijskim slojem

Tri čokoladne torte kod kuće: recept

Ako na obiteljskom odmoru želite kuhati nešto posebno, napravite desert koji će iznenaditi sva vaša kućanstva i goste. Tri čokoladna kolača je ukusna poslastica. Izgleda vrlo privlačno, a stvaranje takvog kolača nije teško. Svi recepti za pripremu ovog deserta naći ćete u članku na našoj web stranici na ovoj vezi. Video primatelje takve torte nude poznati kuhari i blogeri. Potražite što volite i ispecite svoje kulinarsko remek -djelo.

Torta "čokolada" s bijelom čokoladom kod kuće: korak -Bep recept, fotografija, video

Torta od bijele čokolade prikladna je za one slatke ljubavnike koji ne vole gorki kakao prah. Takav je kolač nježniji, slatki i ukusni, a pri posluživanju izgleda svečano i privlačnije. Nudimo kuhanje kolača od brusnica s bijelom čokoladom. Takva poslastica savršeno će nadopuniti svečani stol, kako na rođendan, tako i za novu godinu ili Božić. U odjeljku će izgledati vrlo privlačno i lijepo.

Izvolite recept:

Također morate kuhati vrhnje i brusnice u šećeru za ukrašavanje:

Sada nastavite s kuhanjem torte:

1. Prvo pripremite slatke brusnice. Potrebno je za impregnaciju i dodavanje tijestu. U zdjelu stavite brusni i granulirani šećer i stavite sporu vatru. Držite na štednjaku dok se brusnice ne počnu puknuti. Nakon toga prokuhajte još 5 minuta.
2. Izvadite brusnice iz vatre i mljejte ga blenderom u homogenu masu. Da biste dobili nježniju masu, tada biste trebali obrisati pire krumpir kroz sito. Zatim odložite.
3. Odvojite žumanjke od bjelančevina i mljejte sa šećerom blender do Bele. Dodajte kondenzator i ponovo promiješajte.
4. Otopite maslac i ulijte ga u smjesu slatkog vika. Također stavite vaniliju i sol. Zatim dobro promiješajte.
5. Dodajte 3 žlice krumpira od pire od brusnica i nekoliko kapi crvene boje hrane. Sve pomiješajte dok glatko s mikserom.
6. Obožajte brašno zajedno s prahom za pecivo i dodajte tijestu.
7. Pretucite proteine \u200b\u200bu upornu pjenu i pažljivo uđite u tijesto od brusnice.
8. Sada stavite papir za pečenje na dno obrasca. Podijelite tijesto 2 dijela i pecite na temperaturi od 180 stupnjeva 20-30 minuta naizmjenično. Provjerite spremnost torte drvenim štapom.
9. Kad su kolači spremni, izrežite svaki od njih na 2 sloja. Ostavite kolače na stolu.

Dok se kolači hlade, napravite kremu:

1. Otopite bijelu čokoladu u vodenoj kupelji.
2. Usvijetlite sir blenderom do sjaja. Tijekom postupka biča dodajte med i limunov sok.
3. Nastavljajući miješati, dodajte rastopljenu bijelu čokoladu i vaniliju.
4. Zatim pošaljite ulje i alkohol u tijesto. Bech sve opet sve do homogenog stanja.

Sklop kolača:

1. Položite prvi kolač na jelo i podmažite ga vrhnjem.
2. Pokrijte drugom tortom i stavite impregnaciju iz krumpira od pire od brusnica. Ako se smrznuo, tada razrijedite s malom količinom tople vode.
3. Stavite treći kolač, a zatim vrhnje i prekrijte četvrtom tortom.
4. Podmažite cijeli kolač vrhnjem i stavite da natopite u hladnjak.

Sada pripremite brusnice za ukrašavanje kolača:

1. Kuhajte šećerni sirup iz vode i šećera. Lagano se ohladiti.
2. Ulijte bobice u šećerni sirup. Mora u potpunosti pokriti bobice.
3. Slatke brusnice stavite u flader tako da čaša bude višak vlage.
4. Stavite brusnice na pergamentni papir ili foliju. Neka leži tako sat vremena.
5. Zatim razvaljajte bobice u šećer od glazure ili u obični šećer i stavite tortu.

Toku možete dodatno ukrasiti kokosovim, srebrnim ili zlatnim slastičarskim prskanjem. Ako već imate iskustva u dizajniranju kolača, napravite cvijet bijele čokolade.

Video: Torta za biskvit s jagodama, bijelom čokoladom i ružičastim šampanjcem. Korak -Be -koračni recept.

Evo još jednog recepta za tortu od bijele čokolade, ukrašen kokosovim čipsom i bombonima Rafaella. Takav će torta savršeno ukrasiti svečani stol povodom rođendana. Prikladan je za one koji ne vole tamnu čokoladu.

Sastojci za izradu kolača:

Prvo pripremite prvi dio vrhnja:

1. Bind Bind Bled Blender.
2. Malo zagrijte kokosovo mlijeko.
3. Ulijte škrob u bilo koji spremnik, dodajte nekoliko žlica kokosovog mlijeka. Miješajte dok se škrob potpuno ne otopi i izlijte ovu smjesu u tavu s kokosovim mlijekom.
4. Zatim izlijte šećer, stavite vaniliju i zavarite vrhnje, miješajući dok se ne zgusne.
5. Ulijte kokosov čips u gotovu kremu i dobro promiješajte ovu masu. Stavite u hladnjak na hlađenje.

Zatim pripremite drugi dio krema:

1. Otopite bijelu čokoladu u vodenoj kupelji.
2. Umutite ohlađenu kremu sa 50 grama šećera do stabilnosti.
3. Izvadite ohlađenu kremu iz hladnjaka, dodajte joj vrhnje, bijelu čokoladu koju ste rastopili prije, dobro promiješajte.

Pripremite tijesto:

1. Podijelite proteine \u200b\u200bi žumanjke. Kupite bolja jaja u trgovini tako da žumanjka budu lagane - što je lakši, to bolje.
2. Utrljajte žumanjke s pola šećera do bijelog.
3. Upornite proteine \u200b\u200bostatkom šećera do uporne pjene. Da biste bolje udarali proteine, dodajte nekoliko kapi limunovog soka.
4. Kombinirajte protein i žutu masu. Dodajte brašno, kokosov čips, vaniliju, nekoliko žlica biljnog ulja.
5. Pokrijte obrazac pergamentom i stavite tijesto.
6. Pecite biskvit na temperaturi od 180 stupnjeva 30-40 minuta.

Očistite bademe iz kore: Izlijte naizmjenično kipuću vodu i hladnu vodu 10 minuta. Sada prikupite tortu:

1. Izrežite kolač biskvita na 4 dijela. Stavite prvi kolač u oblik i izlijte kremu.
2. Zatim stavite nasjeckane orašaste plodove i prekrijte drugim kolačem. Opet krema i tako dalje.
3. Kad je kolač spreman, podmažite ga na vrhu s šlagom i pospite kokosom.

Ukrasite vrh čokoladne torte ili nešto drugo po vašoj želji.

Kako ukrasiti tortu čokoladom, kako napraviti glazuru, čokoladu za tortu?

Ukrasiti tortu čokoladom je jednostavno. Jednostavno ga možete rastopiti u mikrovalnoj ili u vodenoj kupelji, a kolač na vrh sipati. Ali možete napraviti kreativni ukras. Evo nekoliko mogućnosti ukrašavanja:

Ovaj je nakit izvrstan za tortu za dječji odmor. Kitkat čokoladne pločice na stranama i raspršivanje M&M na vrhu.

Dekoracija s čokoladnim kockicama i kolačićima. Odozgo je kolač izlijeva čokoladnu kremu i ukrašen slastičarskim prskanjem ili naribanom čokoladom.

Napravite čokoladni čips i posipajte ga čokoladnim kolačem odozgo. S ovim ukrasom savršeno se kombiniraju šlag i koktel trešnje.

Ovaj ukras velikih čokoladnih strugotina izgleda vrlo privlačno i elegantno. Napravite ga samo nožem za čišćenje povrća.

Prekrasan ukras s lišćem čokolade. Oni se mogu obaviti neovisno ili kupiti spremno -u trgovini za slastičare.

Takav se nakit može napraviti samo iskusnom slastičaru. Pravi prskanje proizvest će tortu s takvim ukrasom.

Također možete jednostavno sipati čokoladni kolač. Recept za kuhanje, naći ćete u ovom članku na našoj web stranici.

Kako napraviti mrlje, čokoladni natpis, čokoladna krema?

Nakit u obliku čokoladnih subteka, natpisa ili čak obične čokoladne vrhnje izgleda vrlo zanimljivo.

Da biste napravili mrlje, trebat će vam posebno kuhana glazura. Izvolite recept:

1. Sastojci: 50 grama gorke čokolade i 40 grama vrhnja 10%.
2. Otopite čokoladu i dodajte kremu. Umiješajte sve dok homogeno stanje i kuhajte na laganoj vatri miješajući 30 sekundi.
3. Unaprijed hlađenje kolača u hladnjaku 2 sata. Suppies se mogu napraviti na bilo kojoj kremi, ali treba biti lagano ako sudopere napravite tamnom čokoladom, a obrnuto, tamne, ako sudoper treba biti izrađen od lagane ili obojene glazure.
4. Provjerite konzistenciju čokoladne glazure na ohlađenoj čaši. Ako se ispostavilo da je tekuća, a glazura teče niz zidove hladnog stakla na dno, a zatim dodajte još čokolade na glazuru.

Iz takve smjese možete nacrtati i različite uzorke na ohlađenom kolaču ili nešto napisati. Da biste to učinili, glazuru izlijte u slastičarsku štrcaljku s posebnom tankom mlaznicom i stisnuvši je na površinu kolača.

Dekoracija krema također može biti zanimljiva. Napravite uzorak s slastičarskom špricom. Potražite gornji recept za vrhnje u tekstu.

Kako rastopiti čokoladu za tortu kod kuće: Savjeti

Možete napraviti razne nakit za tortu, koristeći običnu rastopljenu čokoladu. Evo savjeta kako to učiniti kako čokolada ne izgori i ostaje ukusna:

1. Morate utopiti čokoladu u vodenoj kupelji. Ne dodajte vodu. Možete dodati vrhnje ili maslac.
2. Stalno miješajte masu tako da ne izgori, a kad se hlađenje ne formira, tvrdi intersperses.
3. Čokoladu možete otopiti u mikrovalnoj. Ali u ovom slučaju morat ćete cijelo vrijeme otvoriti vrata da biste pobudili masu.
4. Također možete zagrijati čokoladu na vatri, ali uz dodavanje vrhnja i uz stalno miješanje.
5. Ako nije bilo kreme pri ruci, na pločicu čokolade možete dodati mlijeko.

Sada znate kako napraviti ukusnu čokoladnu tortu i kako ga ukrasiti. Radujte se sebi i svojim najmilijima tako ukusnim čokoladnim poslasticama. Uživajte u jelu!

Video: Čokoladni kolač s čokoladnom kremom