Ukusni kolač "Three Chocolate" kod kuće je klasičan, Mirel, od Andyja Chefa, od bake Emme, iz Alexa i Milana, s glazurama i bez glazure, Mousse: Step recepti, fotografije, video, sadržaj kalorija, recenzije, recenzije . Kako ukrasiti tri čokoladne torte: Savjeti

Ako mislite da je teško kuhati tri čokoladne torte, onda se pogriješite. Potražite recepte u članku, oni će pomoći u pravom kulinarskom remek -djelu.

Ako imate obiteljski odmor-rođendan muža ili djece, godišnjicu vjenčanja ili nekog drugog, iznenadite svoje goste i pripremite ukusnu tri čokoladnu tortu.

• Ovaj desert ispada da je osjetljiv i sočan, tako da nećete morati čekati dok kolač ne bude zasićen. Odmah nakon kuhanja može se poslužiti za stol.
• U ovom ćete članku pronaći mnogo različitih recepata za ovu deliciju, od poznatih ljudi i slastičara.
• Ovaj je kolač jednostavan, pa čak i novakinja.

Ukusna tri čokoladna kolača kod kuće klasično bez glazure: Step -Bep recept, fotografija, video

Osnova ovog kolača je čokoladni biskvit. Gornji slojevi izrađeni su dodatkom želatine, tako da tortu možete ukrasiti odmah nakon što se kolači očvrsnu. Evo recepta za klasičnu tortu "Tri čokolada":

Prvo pripremite biskvit:

1. Stavite kakao, prašak za pecivo, vaniliju, šećer u prosijano brašno. Pomiješajte sve.
2. Stavite jedno jaje (žumanjka i bjelančevine) u zdjelu za mikser, sipajte mlijeko i hladnu kavu. Zatim pošaljite kiselo vrhnje i šećer u istu zdjelu. Sada umutite mikserom dok ne postane glatka, tako da se smjesa ispada bez kvrga.
3. Izlijte pripremljenu smjesu od brašna, pomiješajte s mikserom pri maloj brzini i dodajte biljno ulje - ponovo pomiješajte.
4. Sada je u obliku (preporučljivo je koristiti odvojivi oblik, tako da je lakše dobiti biskvit kasnije) pergament u krevetu i uliti tijesto. Sponom je na površini i postavio da peče u zagrijavanju pećnice na temperaturi od 180 stupnjeva 15-20 minuta.
5. Kad će biskvit biti spreman (provjerite drvenom čačkalicom - ako je nakon probijanja tijesta nezaslađen, biskvit je spreman), izvadite ga iz pećnice, ali ne izvlačite biskvit, ostavite da se ohladi u obliku. Povrh toga ćemo izliti mousse.

Pripremite tamni mousse:

1. Ulijte želatinu vrućom vodom tako da je natečen.
2. Razbijte čokoladu na komade, stavite maslac na nju. Stavite ove sastojke u vodenu kupelji. Uklonite s vatre kad se čokolada topi, ne držite duže kako se smjesa ne pregrijava.
3. Umutite vrhnje šećerom od glazure do pjene.
4. Zatim unesite grijanu čokoladnu masu na slatku kremu, pomiješajte.
5. Zagrijte želatinu na laganoj vatri, a također je izlijte ostalim sastojcima.
6. Pobijedi sve komponente zajedno.
7. Ulijte masu mousse u oblik biskvitom.
8. Stavite oblik u hladnjak da se ohladi.

U ovom trenutku pripremite mlijeko Mousse:

1. Ponovno zamijenite želatinu vrućom vodom i pustite da nabubri.
2. Kombinirajte čokoladu s maslacem i stavite u vodenu kupelji. Držite se dok se čokolada ne otopi.
3. Umutite kremu šećerom u prahu, dodajte čokoladnu masu i natečeni želatinu (ne zaboravite je ponovo zagrijati). Pobijedi dobro mikserom.
4. Uklonite oblik biskvitom tamnim mousseom iz hladnjaka i u njega ulijte sljedeći sloj mliječne čokolade. Ponovno ga uzmite u hladnjak.

Sada je skretanje došao da napravi bijeli mousse:

1. Pomiješajte bijelu čokoladu s maslacem i stavite u vodenu kupelji. Ova vrsta čokolade dugo se topi, pa promiješajte i provjerite je li smjesa jednostavno postaje tekuća.
2. Ulijte želatinu s vodom 20 minuta, a zatim zagrijte.
3. Umutite kremu šećerom u prahu.
4. Sada pomiješajte smjese čokolade, vrhnja i želatina. Bekni mikserom.
5. Stavite bijeli mousse preko ostatka slojeva u obliku i stavite u hladnjak na 2 sata.

Kad prođe 2-3 sata, izvadite oblik kolačem iz hladnjaka, uklonite oblik i pergament. Stavite tortu na jelo, ukrasite je kako želite: naribana ili spaljena čokolada, kakao ili šlag.

VIDEO: Mussian Torta "Tri čokolade"

Ukusna dva čokoladna torta Mirel kod kuće: Korak -Bep recept, fotografija, video

Tri čokoladnog kolača Miroel često se mogu naći u prodaji u konfekcijskim kafićima ili restoranima širom svijeta.

• Ovo je vrlo ukusna torta koja je popularna.
• Takav se kolač razlikuje od uobičajenog klasičnog deserta "Tri čokolade" po tome što je kolač zalijevan vrhnjem kremom na vrhu.
• Često se torta svijeta izrađuje samo od baze biskvita, mlijeko-čokoladi, bijelog mousse i vrhnja, to jest, prolazi tamna mousse.
• Danas ćemo napraviti takav desert. Učinit ćemo vrhnje vrlo ukusnom, nazvanom "pečat". Kondicirači se često koriste za impregnaciju i ukrašavanje kolača.

Evo recepta za desert:

Prvo pripremite biskvit:

1. Stavite kakao, prašak za pecivo, vaniliju, šećer u prosijano brašno. Pomiješajte sve.
2. Stavite jedno jaje (žumanjka i bjelančevine) u zdjelu za mikser, sipajte mlijeko i hladnu kavu. Zatim pošaljite kiselo vrhnje i šećer u istu zdjelu. Sada umutite mikserom dok ne postane glatka, tako da se smjesa ispada bez kvrga.
3. Izlijte pripremljenu smjesu od brašna, pomiješajte s mikserom pri maloj brzini i dodajte biljno ulje - ponovo pomiješajte.
4. Sada je u obliku (preporučljivo je koristiti odvojivi oblik, tako da je lakše dobiti biskvit kasnije) pergament u krevetu i uliti tijesto. Sponom je na površini i postavio da peče u zagrijavanju pećnice na temperaturi od 180 stupnjeva 15-20 minuta.
5. Kad će biskvit biti spreman (provjerite drvenom čačkalicom - ako je nakon probijanja tijesta nezaslađen, biskvit je spreman), izvadite ga iz pećnice, ali ne izvlačite biskvit, ostavite da se ohladi u obliku. Povrh toga ćemo izliti mousse.

Sada napravite mlijeko-čokoladni mousse:

1. Ponovno zamijenite želatinu vrućom vodom i pustite da nabubri.
2. Kombinirajte čokoladu s maslacem i stavite u vodenu kupelji. Držite se dok se čokolada ne otopi.
3. Umutite kremu šećerom u prahu, dodajte čokoladnu masu i natečeni želatinu (ne zaboravite je ponovo zagrijati). Pobijedi dobro mikserom.
4. Ulijte mousse sloj mliječne čokolade u oblik biskvita s biskvitom. Uđite u hladnjak.

Bijeli mousse Pripremite se ovako:

1. Pomiješajte bijelu čokoladu s maslacem i stavite u vodenu kupelji. Ova vrsta čokolade dugo se topi, pa promiješajte i provjerite je li smjesa jednostavno postaje tekuća.
2. Ulijte želatinu s vodom 20 minuta, a zatim zagrijte.
3. Umutite kremu šećerom u prahu.
4. Sada pomiješajte smjese čokolade, vrhnja i želatina. Bekni mikserom.
5. Stavite bijeli mousse preko ostatka slojeva u obliku i stavite u hladnjak na 2 sata.

U ovom trenutku pripremite kremu za punjenje na kremi:

1. Ulijte mlijeko u zdjelu, stavite brašno, škrob i granulirano.
2. Stavite malu vatru i istovremeno kuhajte i tuku dok masa ne postane gusta. Uklonite s vatre kako smjesa ne omogućuje. Ta bi se masa trebala ohladiti.
3. U zasebnoj zdjeli pobijedite kremu i ulje.
4. Sada kombinirajte ohlađenu kremu i šlag sa maslacem zajedno. Pobijedi pri maloj brzini.

Uklonite oblik biskvitom i slojevima moussea iz hladnjaka (najmanje 2 sata bi trebalo proći tako da se svi slojevi smrznu), a kolač sipajte hladnom kremom za punjenje. Ukrasite desert kako želite i služite.

Video: Tri čokoladna kolača. Delikatni čokoladni kolač od mousse. Detaljan video recept.

Ukusna tri čokoladna kolača s ostakljenjem od Andy Chefa kod kuće: Step -by -Step Recept, fotografija

Andy kuhar "Ovo je francuski kuhar, kulinarski kulinarski." Obožava kuhati i uvijek dolazi do svojih recepata, koji su tada vrlo popularni.

• U svakom receptu kuhar želi donijeti nešto svoje kako bi jelo učinilo nježnijim i ugodnijim po ukusu. Ista stvar dogodila se s tri recepta za kolač od čokolade.
• Pokušajte napraviti ovaj desert na Andyjevom receptu za šef i iznenadit ćete se izvrsnim okusom kolača.
• Da biste napravili tortu, kao na gornjoj slici, trebat će vam poseban oblik i spretnost.
• Ako nemate ovaj obrazac, tada možete koristiti uobičajeni krug, okus kolača neće se mijenjati iz ovoga.

Izvolite recept:

 Učinite ovakav biskvit:

1. Prvo pobijedite protein šećerom u prahu u upornoj pjeni.
2. Zatim nakupite žumanjka, jaja i ostatak praha, opet do uporne pjene.
3. U jaje-žutu masu dodajte kakao prah i brašno. Miješajte lopaticom.
4. Zatim pošaljite bičeve proteine \u200b\u200bu ostatak sastojaka. Ponovno nježno pomiješajte.
5. Kad se sve komponente pomiješaju u homogenoj smjesi, pripremite oblik - krevet na dnu pergamenta.
6. Ulijte tijesto (oblik bi trebao ispuniti za 7-8 cm-ne više). Pecite ga na temperaturi od 160 stupnjeva 12-17 minuta. Kad je kolač spreman, izvadite ga iz pećnice, ali nemojte ga izvući iz forme. Pokrijte prilijepljenom filmom tako da vlaga ne isparava tijekom hlađenja.

Zatim pripremite bijelu kremu:

• Namočite list želatine u ledenoj vodi.
• Kombinirajte žumanjke, šećer - pomiješajte s umućenjem.
• Zagrijte mlijeko dok se ne pojavi prvi par. Zatim sipajte slatku žutu smjesu u nju i kuhajte dok se ne zgusne. Obavezno promiješajte tako da nema kvržica.
• Izvadite gotovu kremu s vatre i dodajte želatinu. Dobro promiješajte i odložite kremu da se ohladi.

Sada možete sakupiti tortu. Da biste to učinili, pripremite tri vrste mousse -a iz tri vrste čokolade - bijelo, mlijeko i tamno:

• Pomutite kremu na gustoću.
• Nabavite njihov hladnjak unaprijed sir, tako da postane toplo. Zatim ga stavite u kremu i pobijedi masu do prozračnosti.
• Otopite tamnu čokoladu, dodajte vrhnje (200 grama) i mousse (300 grama). Pomiješajte sve sastojke.
• Sada izlijte ovu masu koju imate i stavite u hladnjak za očvršćivanje u obliku u biskvit.
• Otopite mliječnu čokoladu i kombinirajte se s dijelom kutova krem \u200b\u200b(110 grama). Pomiješajte lopaticu dok ne postane glatka.
• Dodajte mousse (200 grama), ponovo pomiješajte.
• Izlijte rezultirajuću masu na tamni sloj i odvedite je u hladnjak.
• Sada spojite bijelu čokoladu s Anglez kremom pripremljenom unaprijed (100 grama). Toplina tako da masa postane homogena.
• Dodajte mousse (200 grama) i ponovo promiješajte.
• Ulijte ovu masu u ostatak slojeva i odnesite je u hladnjak.

U ovom trenutku pripremite glazuru:

1. Namočite list želatine u ledenoj vodi.
2. Ulijte kremu u zdjelu, stavite šećer i kakao. Stavite na laganu vatru i kuhajte 10 minuta, miješajući. Glazura bi trebala malo prokuhati, ali ni u kojem slučaju izgorjeti!
3. Zatim izvadite zdjelu glazure s peći i dodajte želatinu. Otopite je i ocijedite masu kroz sito kako biste uklonili kvržice koje se mogu pojaviti prilikom kuhanja.
4. Izvadite tortu iz hladnjaka i ulijte ohlađenu glazuru.

Ukrasite tortu cijevima od vafelja i bilo kojim čokoladnim proizvodima. Tortu možete poslužiti za stol.

Ukusna tri čokoladna torta od Emmine bake kod kuće: Step -by -STEP recept, fotografija, video

Mnoge domaćice naše zemlje pripremaju veličanstvena jela prema receptu za Emmu baku. Ona čak oslobađa kulinarske knjige na kojima je zadovoljstvo pripremiti. Ova simpatična žena sa "zlatnim rukama" napravit će bilo koje jelo u svom zadivljujućem i jedinstvenom. Evo recepta za korak -korak s fotografijom i videozapisom na pripremi tri čokoladne torte:

Ovaj kolač u Emminoj baki iz recepata koje su izmislili drugi slastičari razlikuju se samo u sastavu sastojaka. Sam postupak kuhanja isti je za sve:

1. Prvo pripremite biskvit. Pobijedite sve sastojke u prozračnost i pošaljite da se peku u pećnicu. Kad je kolač spreman, izvadite ga iz pećnice i stavite je na stol za hlađenje. Ne izlazite iz obrasca.
2. Sada pripremite Mousse od tamne čokolade: Namočite želatinu u vrućoj vodi 20 minuta, pobijedite sve ostale sastojke, a zatim sipajte natečenu želatinu. Pobijedi sve mikserom do prozračnosti. Ulijte Mousse u oblik biskvita i odvedite ga u hladnjak radi skrijevanja.
3. Mousse iz mliječne čokolade: Natopite želatinu, pobijedite sve sastojke i dodajte natečenu želatinu. Pomutite masu mikserom i izlijte u oblik na sloju tamnog moussea. Ponovno uklonite oblik u hladnjak.
4. Mousse iz bijele čokolade: Učinite isto kao i prilikom pripreme prethodnih slojeva. Uklonite oblik kolačem u hladnjaku.

Nakon 2 sata izvadite oblik iz hladnjaka i iz kalupa. Stavite slastičarnu na jelo i ukrasite po svojoj želji. Pročitajte više postupak kuhanja, pogledajte videozapis u nastavku.

VIDEO: Tri čokoladna torta - Emmin recept bake

Ukusna torta od moussea "Tri čokolade" od Alexa i Milana kod kuće: Step -by -step recept, fotografija, video

Alex i Milan obična su djevojka s momkom koji voli kuhati i snimati ovaj postupak u videu. Zahvaljujući njihovim video receptima, možete naučiti ukusno kuhati. Objašnjenja na receptu su jednostavna i pristupačna. Pokušajte pripremiti tri čokoladne torte, poput Milane. Izvolite recept:

Skuhajte kolač ovako:

1. Prvo pripremite biskvit. Sve sastojke pobijedite mikserom, dodajte brašno da biste dobili tekuće tijesto i stavite ga u trese na temperaturi od 180 stupnjeva 15 minuta. Izvadite tortu iz pećnice i ostavite da se ohladi na stolu.
2. Zatim pripremite 3 različita mousa od mlijeka, tamne i bijele čokolade. Podijelite sve proizvode na 3 dijela, tucite i dodajte čokoladu. Ponovno tucite i naizmjenično izlijte sve slojeve, kako je pripremljeno. Nakon svakog sloja stavite u hladnjak.
3. Kad su svi slojevi smrznutiIzvadite tortu iz kalupa i ukrasite ga po svojoj želji.

Kao što je gore spomenuto, postupak pripreme mousse kolača isti je prema bilo kojem od recepata. Samo se sastojci mogu razlikovati. Možete dodati nešto svoje tako što recept bude jedinstveno. Pogledajte detaljno u videu kako Alex i Milan pripremaju tri čokoladne torte.

VIDEO: Mussian Cake "Tri čokolada" dole-tele-test

Tri čokoladne kolače: sadržaj kalorija

Bilo koji desert sa udjelom šećera vrlo je visoko -kalorijski. Sadržaj kalorija u tri čokoladne torte je 365 kcal. Ovaj proizvod sadrži puno masti s povećanim sadržajem kalorija. Stoga je ljudi koji nadgledaju figuru, od upotrebe takvog kolača, bolje se suzdržati.

Kako ukrasiti tri čokoladne torte: Savjeti

Čitav šarm pripreme tri čokoladne torte je taj što ne zahtijeva previše komplicirano ukrašavanje. Jednostavno možete naribati čokoladnu pločicu i napraviti raspršivanje po kolaču. Ispadat će jednostavno, ali originalno.

Još jedan jednostavan, ali vrlo lijep ukras su bobice preko čokoladne glazure.

Bobice i glazura opet. Stavite nekoliko kolačića i pospite kokosom. Takav desert savršeno će ukrasiti ne samo rođendan, već i novogodišnji stol.

Na ovom kolaču raspršivanje čokoladnog čipsa i cvijeća iz različitih vrsta čokolade. Ti cvjetovi mogu se kupiti u trgovini slastičarskih.

Ako imate minimalno kulinarsko iskustvo, tada možete napraviti lijevanje iz čokolade. Takav će ukras izgledati originalno na bilo kojem kolaču.

Ako vaš kuhinjski arsenal ima slastičarsku štrcaljku, tada možete napraviti takvo ukrašavanje vrhnja. Možete kuhati kremu za punjenje kao što je gore opisano i u nju dodati kakao. Ispadat će vrlo ukusan i zanimljiv ukras.

Krema "Pimbir" može se obložiti cijelim kolačem i staviti čokoladne slatkiše na vrh - originalni ukras je spreman!

Orašasti plodovi, čokoladne strugotine i smrznute slastičarne glazure - Sve je to zanimljiv ukras za tortu od tri čokolade.

Oblik u obliku srca i ne trebate smisliti ukras. Napišite prvo slovo imena krivca proslave, ukrasite ga prskanjem - takav kolač predstavljen kao poklon dotaknut je jezgri.

Napravite lišće od rastopljene čokolade i ukrasite kolač s njima - originalno i zanimljivo.

Sada možete napraviti ukusnu i lijepu tri čokoladne torte. Pripremite iznenađenje za svoje najmilije ili prijatelje, neće biti ograničenja za njihovo oduševljenje. Tako lijep i ukusan desert svidjet će se svima bez iznimke.

Tri čokoladne torte: recenzije

Ovaj se desert smatra teško kuhati. Ali čak i novak domaćice to pripremaju s lakoćom. Glavna stvar je pratiti recept, pažljivo pogledati video i raditi sve na video receptu. Evo recenzija profesionalnih i običnih ljudi koji su ikada pripremili ovaj kolač:

Arseny, 35 godina

Ja sam profesionalni slastičar. Tri čokoladna kolača volim kuhati, a njegov recept je jednostavan u usporedbi s receptima nekih drugih kolača. Važno je koristiti dobar i dokazani želatin tako da se mousse brzo shvaća. Ako mousse nije dovoljno gust, torta se može raspasti pri posluživanju ili rezanju na komade, a to je neugodno. U suprotnom, ne bi se trebali pojaviti incidenti.

Anna, 23 godine

Volim peći kolače od djetinjstva. Ali uvijek je pravila jednostavne deserte, i tek sada je odlučila pripremiti tortu od tri čokolade. U procesu pripreme shvatio sam da oblik treba biti odvojiv, jer bi moglo biti teško dobiti gotov kolač iz cijelog oblika, a nakon što je čak i provalio u 2 dijela. Srećom, pripremio sam desert za svoju rodbinu i sve ga uzeo normalno. Ali okus kolača jako se volio, pa ga sada često kuham.

Sofya, 30 godina

Napravim kolače po narudžbi. Ali iz nekog razloga, upravo takav kolač nije popularan za mene, više naredbi za biskvit. Mislim da to jednostavno ne mogu. Morate vježbati, pogledati video. Moj prijatelj je također slastičar, živi u drugom gradu. Ona s uspjehom peče takvu tortu. Ostavlja je "s praskom". Postoje čak i njihovi kupci koji naručuju samo ovaj desert. Želim je posjetiti kako bih stekao iskustvo, jer je torta vrlo ukusna i brzo se priprema.

Video: Tri čokoladne torte od Emmine bake