Ducan prehrambeni recepti u fazama. Jelovnik duckan dijeta

Proteinska prehrana Pierre Dukana pomogla je tisućama ljudi da smanje težinu i dobiju atraktivan oblik. Članak detaljno opisuje faze prehrane, dat je popis svih dopuštenih.

Smršavite kako se ne bi dugo zadržali u strogom okviru ograničenja, mnogi ljudi žele. Ducanova prehrana sastoji se od četiri stupnja, tijekom koje je dopušteno više od 100 proizvoda: 72 proteinskih proizvoda, 28 - povrće.

U tako širokom rasponu, lako možete odabrati optimalnu kombinaciju dnevne prehrane kako biste učinkovito smršavili bez potkopavanja zdravlja i psihe. Istodobno, nema ograničenja u broju hrane, iako se preporučuje promatranje umjerenosti.

Izbornik pozornice "Napad" na Ducanovu prehranu. Popis dopuštenih proizvoda

Faza "Attack" je najteža, stroga i kratka faza. Traje 2-7 dana. Potrebno je koristiti samo proteinske proizvode, vodu - 1,5 litara i 1,5 žlice. žlice mekinja (obavezno!). Svako povrće i masnoća su zabranjeni.

Dopušteni proteinski proizvodi

• Meso peradi s niskim putem: piletina, prepelica, jarebica, puretina, fazana. Patka i guska mesa se ne preporučuje, to je više masnoće. Kožu ptice se ne može jesti, ali pticu morate kuhati s kožom tako da nema proučavanja mesa
• Pokretno meso: konjanik, teleća, govedina, zec. Sadržaj masti u mljevenom mesu ne smije prelaziti 5%. Ponekad možete svinjetinu s sadržajem masti do 6%. Nema kože. Masni dijelovi: antrakot, rebra - zabranjeno
• Pokrivena šunka od svinjetine s udjelom masti do 4%
• The Offal: jetra, želudac, bubrezi, teleći jezik, prednji dio goveđeg jezika. Također možete živjeti jetru, tele ili pticu, ali ne puno. Ako postoje problemi s kardiovaskularnim sustavom, tada se jetra mora isključiti
• Bilo kakva riba
• Rakovi štapići - 8 komada, nema više
• Bilo koje plodove mora: mekušci, škampi, rakovi, lignje, dagnje, rakove, ostrige, kavijar (ne zlostavljaju), morski ježevi, jastozi, morske alge, kupus, kupus
• Jajašca
• Mliječni proizvodi s udjelom masti od 0% bez šećera i voća
• Biljni proteini tofu i seastan
• Piće: čaj, kava, biljne infuzije bez šećera. Možete zasladiti steviju, Aspartam. Pijte najmanje 1,5 litre dnevno

Izbornik faze "Attack"

Doručak:

opcija 1: kuhano jaje, jogurt s niskim putem
Opcija 2: Omlet dva proteina, Skim mlijeko, možete dodati malo zelenila; riba; čaj

Ručak:

opcija 1: Nekoliko komada pržene peradi ili nekoliko kriški šunke
Opcija 2: Oatow kruh (recept dolje) s jogurtom

Večera:

opcija 1: kuhana piletina i 100 g sir
Opcija 2: Pečena s češnjakom i limunovom piletinom ili kuhanim goveđim mesom, teletina

Popodnevni zalogaj:

opcija 1: Jogurt s niskim putem
Opcija 2: Morska hrana s paprom

Večera:

opcija 1: kuhano jaje, riba
Opcija 2: Meso peradi (kotlete), pečena morska hrana ili riba, kefir

Iz prehrane isključite masnoće i ugljikohidrate, čak je potrebno pržiti bez ulja (u tavi s prevlačenjem protiv stiska). Okus jela možete diverzificirati s dodatnog popisa.

Recepti za "napad": Recepti kotleta i sira

Sva jela za "napad" pripremaju se u pećnici, pari, u sporoj štednjaku, u tavi s teflonskim premazom ili dodavanjem vode kako bi se izbjegla upotreba ulja. Proizvodi trebaju biti diplomirani što je više moguće.

Kotleti

Recept1. Nasjeckane kotlete s piletinom i kefirom

• 350 g piletine
• 1 jaje
• 1 žlica mekinja
• 100 ml kefira
• 1 mali luk ili 1/2 srednjeg luka
• sol, papar, možeš zelenilo

Isperite file, izrežite na male komade. Ulijte kefir, hladite do krastavice. Nakon nekoliko sati stavite preostale komponente. Stavite žlicu na lim za pečenje s pergamentom, formirajući kotlete. Pecite oko 30 minuta, temperatura 180c.

Recept 2. Turske kotlete

• 500 g Turska
• 2 žlice. žlice kefira
• 1 jaje
• sol, papar, začine

Pomiješajte sve sastojke i kuhajte par oko 30 minuta ili pecite u pećnici.
Ovaj se recept može malo promijeniti. Dodajte mekinje na naznačenu masu - 2 žlice. žlice, presvlačeći ih kipućom vodom. U ovom slučaju, samo 1 žlica. Kašika kefira, vidi konzistenciju, ne bi trebala biti vrlo tekuća. Takve kotlete mogu se čak pržiti u suhoj teflonskoj tavi. Nakon prženja dodirnite kotlete, izlivajući malo vode.

Sirniki

Recept 1. Syrcels s jogurtom/kefirom u pećnici

Uzmite jogurt bez masti i sir. Sir sir je bolje uzeti zrnato.

• 2 žlice. žlice zobenih mekinja
• 150 g sir
• 50 ml jogurta, možete uzeti kefir
• 1/4 žlice prašak za pecivo
• zamjena za šećer
• sol

Pobijedite proteine \u200b\u200bsolju u prilično janoj pjeni. Odvojeno, utrljajte sir sa jogurtom i sukrotorom, dodajte prašak za pecivo. Pažljivo uđite u masu proteina. Pokrijte lim za pečenje pergamentom, stavite sireve na njega ili ih stavite u silikonski oblik. Pecite oko 15 minuta na 200 ° C.

Recept 2. Cheesecels bez mekinja

Budući da se tijekom "napada" postavlja samo 1,5 žlica mekinja, cheesecakes se može učiniti bez njih

• 2 jaja
• 200 g sir
• 2G zamjena šećera
• limunovo korice

Kombinirajte sve komponente, temeljito pomiješajte. Potrebno je položiti kalupe, po mogućnosti silikon, jer se masa ne zgusne i može se samo širiti po limu. Pecite u pećnici 20 minuta, temperatura 200s.

Izbornik faze "Alternation" na Dukanovoj prehrani: Popis dopuštenih proizvoda na drugoj fazi

U izborniku faze "Alternation", povrće i još nekih ugljikohidrata dodaju prethodni popis proizvoda. Jedan dan bi trebao ostati potpuno protein kao "napad", a proizvodi se dodaju drugom, s popisa u nastavku. Količina zobenog mekinja povećava se na 2 tbsp. žlice.

S dopuštenog popisa dopušteno je koristiti dva proizvoda dnevno, ali jedan proizvod možete koristiti u dvostrukom dijelu. Također je potrebno piti 2 litre vode. Dopušteno je uključiti mliječne proizvode u količinu od 1 litre ili 1 kg dnevno.

Dopušteno povrće za pozornicu "izmjene"

• bilo koji kupus: brokoli, obojeni, crveni, Bruxelles, Kohlrabi, Palm (Palmito)
• krastavci
• patlidžan
• tikvica
• šparoga
• soja
• repe (umjereno)
• mrkva (umjereno)
• špinat
• cikorija
• celer
• chard
• rajčica
• zeleni patch grah
• repa
• loboda
• poriluk
• luk
• papar
• bilo koja zelena salata
• rajčica
• gljive
• bundeva
• rotkvica
• loboda
• kopar

Izbornik faze "alternative" za dan koji se može proteino-povrće

Doručak:

opcija 1: Omlet, čaj, infuzija ili kava
Opcija 2: Meka jaja, jednostavne palačinke, infuzija trave ili čaj od šećera

Večera:

opcija 1: Pileće meso (noge) pirjano lukom, mrkvom, češnjakom i paprom; Morski plodovi (škampi, dagnje) s korijanderom i limunom
Opcija 2: mljevena piletina, lagana salata

Popodnevni zalogaj:

opcija 1: Pita za nastav
Opcija 2: Torma-biti

Večera:

opcija 1: Riba/meso prženo ili pirjano umakom
Opcija 2: Nasjeckane kotlete iz bilo kojeg mesa, salate od kupusa, čaja

Izbornik za proteinski dan pozornice "izmjena"

Doručak:

opcija 1: Jaja s šunkom, toplo piće
Opcija 2: Low -FAT SUTERE, jogurt, kuhano jaje

Večera:

opcija 1: Vruća piletina
Opcija 2: Juha od morskih plodova, salata od ribe (konzervirana riba, luk, kuhano jaje), biljna infuzija

Popodnevni zalogaj:

opcija 1: Cupcakes, čaj ili kava
Opcija 2: Puding iz biljnog čaja

Večera:

opcija 1: losos, mariniran u senfu, balzamični ocat i maslinovo ulje i pečen ispod "krznenog kaputa" od senfa i krekera za panking
Opcija 2: Kurita je roštilj pečen pečen (kiseli krastavac u octu), zeleni čaj

Recepti za "izmjenu": Ducanovo prehrambeno povrće

Povrće se može konzumirati sirovo, može se fermentirati, pirjati, povezati s mesom ili jesti zasebno jelo.

Salata od kupusa

• 100 g kupusa
• prosječna mrkva
• umak: jogurt, senf, limunov sok
• papar

Nasjeckajte kupus, lagano krtica. Naribajte mrkvu, začinite umakom.

Prženo povrće s gljivama ispod sojinog umaka

• 1 prosječni tikvice
• 5-7 Srednji šampanj
• 1 stabljika luka
• 2 češnja češnjaka
• 75 g tofu
• umak od soje
• 1 žličica Šećerni -supstitutor
• nekoliko perja zelenog luka (za ukrašavanje)
• biljno ulje, nekoliko kapi za pečenje povrća
• sol

Bolje je kuhati ovo jelo u VOC -u, ali bilo koju tavu možete uzeti s debelim dnom. Prije svega, blago nasjeckani češnjak. Tada su gljive izrezane na male kocke, tikvice, luk, tofu. Gurnite 5-10 minuta tako da povrće postane mekano. Nakon toga dodajte sukrotor, sol, umak. Možete ukrasiti zelenim lukom.

Biljna pita

• 350-400 g sira, bolje od meka
• 1 jaje
• 2 češnja češnjaka
• bilo koje povrće, poput patlidžana, špinata, rajčice, tsukkini
• bilje i začini
• Šunka ili komadići piletine s niskim putem ili možete koristiti sve odjednom
• umak: jogurt, omiljeno bilje, đumbir, limunov sok, češnjak

Stavite sir, jaje, češnjak, travu, začine i umiješajte u posudu. U obliku prekrivenom pergamentom, prvi sloj koji je postavio masu skute. Na njega stavite povrće izrezano na tanke ploče. Pospajte timijanom na vrhu, šunku ili piletinu također možete posipati u kocke. Ulijte umak, stavite u pećnicu na 30 minuta na temperaturi od 200 ° C.

Paprikaš

Gula se može pripremiti u tavi, VOCA ili multicooker.

• 250 g šparoga
• 250 g brokula
• 250 g gljiva
• 2 jaja
• 2 češnja češnjaka
• 1/2 glave luka
• sol
• otprilike 75 g vode za gašenje

Povrće izrežite kockicama. U tavu stavite šparoge, brokoli i luk. Dodajte vodu: povrće ne smije kuhati i ne sagorijevati, naime ugašeno. Gurnite oko 15 minuta. Dodajte gljive i češnjak i pirjajte još 20 minuta tako da se šparoge u potpunosti pripreme.
Umutite jaja, dodajte sol, ulijte povrće, sve temeljito pomiješajte. Zatvorite poklopac i isključite vatru. Nakon 5 minuta možete jesti.

Izbornik pozornice "fiksiranje" na prehrani Ducana.
Popis proizvoda dopuštenih u trećoj fazi Ducanove prehrane

• U ovoj se fazi događa gladak povratak u normalnu prehranu. Stadij je podijeljen u dvije jednake u smislu broja dana razdoblja. U prvom, 1 obroku od apsolutno bilo kojeg proizvoda dopušteno je jednom tjedno, u drugom 2 takva obroka jednom tjedno. Dan je dopušten da jede 2 porcije proizvoda koji sadrže škrob
• Istodobno, potreban je jedan isključivo proteinski dan - u četvrtak, kada je potrebno jesti na isti način kao u fazi napada. 2 žlice. žlice zobenih mekinja dnevno i 2 litre vode također ostaju obvezne

Dopušteni proizvodi

Kroz fazu se koriste iste količine:

• proizvodi proteina u prvoj fazi
• sve povrće druge faze
• jedan voće/porcije dnevno: jabuka, kruška, breskva, grejp, nektar, mali mango; ili pregršt malina, jagoda; ili kriška lubenice, dinje; Možete i 2 kivija ili 2 marelice
• 2 komada kruha od cjelovitog zrna
• 40 g sira, bolji od čvrstih sorti

Takvi su proizvodi dopušteni u 1 porcijama u prvoj polovici pozornice, a 2 obroka dnevno - u drugom. Dio - 220G:

• tjestenina
• polenta - kaša izrađena od kukuruznog brašna, poput Mamalyga
• kaša od cijele pšenice
• pšenica
• leća
• grah
• grašak
• krumpir u jednoličnoj ili foliji (pripremljen bez upotrebe masti)
• obična šunka
• šunka
• svinjsko gulaš

Izbornik faze "Konsolidacija"

Doručak:

opcija 1: kriška pilećeg mesa, sir od skuta, 1 jaje, toplo piće
Opcija 2: Kefir, 2 kriške cijelog kruha, 1 palačinki od zobenih mekinja

Večera:

opcija 1: Pirjano povrće, riba, zeleni čaj
Opcija 2: Kasika obojenog kupusa, salata s umakom, sirom

Popodnevni zalogaj:

opcija 1: Jaje ili omlet, čaj
Opcija 2: Skut, jabuka

Večera:

opcija 1: juha od povrća, bilo koji roštilj kuhano meso
Opcija 2: Pečena briketa, povrće za roštilj, salata od krastavaca

Recepti za fazu "konsolidacije": med i kruh na Ducanovoj prehrani

Treća faza ima mnogo poruka. Ali još uvijek je zabranjeno koristiti u velikim količinama ugljikohidrata i masti, ako se to ne dogodi tijekom "gozbe".

Bijeli kruh je zabranjen. Ali od Brana možete napraviti koristan kruh.

Kruh

• 2 jaja
• 1 žličica prašak za pecivo
• 3 žlice zobene grane
• 125 GUBLJI ČOVJEK
• 4 žlice pšeničnog mekinja

Pomiješajte sve sastojke, napravite kruh i pecite ga oko 30 minuta na temperaturi od 200 ° C.

Mandarinska pita

• 3 jaja
• 4 mandarina
• 6 žlica. mekinje
• zamjena za šećer
• 1 žličica prašak za pecivo

Ogulite mandarine, zavarite ih (oko 30 minuta), izvucite ih iz dekocije, ohladite i nasjeckajte blenderom. Pomiješajte sve komponente s mandarinama, stavite tijesto u oblik i pecite oko 20 minuta na temperaturi od 180 ° C.

Med

Med je vrlo koristan, ali to su ugljikohidrati, tako da je u suprotnosti s idejom ove prehrane. Med se može konzumirati u malim količinama u vrijeme gozbe, na primjer, pomaun tepsoru.

Izbornik faze stabilizacije. Koja ograničenja postoje u četvrtoj fazi?

Ovu fazu karakterizira povratak u uobičajeni normalan život i prehranu, ali sačuvaju se neka ograničenja:

• osnova moći trebala bi biti prehrana treće faze
• protein je potreban u četvrtak
• 3 žlice zobenih mekinja na dan
• pijte 2 litre vode

Izbornik faze stabilizacije

• možete koristiti 1 dio voća dnevno, po mogućnosti zasebnu tehniku
• dvije kriške kruha iz mekinja ili cjelovitog zrna
• 40g sira
• 2 Porcije proizvoda sa škrobom, poželjna tjestenina, riža, kaša od heljde, leća, mahunarke
• 2 obroka iz bilo koje hrane u roku od tjedan dana
• proteini i povrće koriste se u bilo kojoj količini i kombinacijama

Doručak:

opcija 1: Čvrsta sir, sir, cijeli kruh, čaj
Opcija 2: Zobena kaša s dodatkom osušenih marelica, med

Večera:

opcija 1: Juha s gljivama, piletinom na žaru ili imenjacima
Opcija 2: Juha s mesnim okruglicama, jajetom, može se začiniti biljem; Kruh

Popodnevni zalogaj:

opcija 1: Palačinke s sirom, jogurt
Opcija 2: Voće

Večera

opcija 1: Riba pečena s povrćem
Opcija 2: Mesne kotlete s rižom

Recepti za pozornicu "Stabilizacija" Ducanove prehrane

Makaroni s škampima

• 500 g tjestenine
• 500 g nepaljenih škampi
• 150 g sira
• 200 kiselog vrhnja
• 3 češnja češnjaka
• zelje
• sok od limuna

Napunite odmrznute škampe kipućom vodom i očistite je. Prokuhajte tjesteninu. Podmažite tavu s nekoliko kapi ulja, dodajte nasjeckani češnjak i pržite ga 30 sekundi. Izvadite češnjak iz tave i stavite škampe koje se moraju pržiti 2 minute. Dodajte kiselo vrhnje i naribani sir, držite ga na vatri još nekoliko minuta, tako da se kisela vrhnja dobro zagrijava. Kombinirajte tjesteninu i umak, izlijte limunov sok, ukrasite biljem.

Topla salata od povrća

• zeleni grah
• patlidžan
• rajčica
• bilo koje drugo omiljeno povrće
• bynza
• začini

Prokuhajte ili pecite povrće u pećnici. Očistite od kore, izrežite relativno velikim kockicama. Pomiješajte, dodajte začine, malo soli i papra, na kraju, Brynza.

Dodatno puhanje Ducanove prehrane u fazama

U svakoj fazi Dukan omogućuje određeni skup proizvoda koji pomažu u suočavanju s ograničenjima. Ovi se proizvodi mogu konzumirati u malim količinama, ali značajno utječu na okus jela.

Pozornica "Napad"

• obrano mlijeko
• ocat
• kim
• češnjak
• biljni začini
• kornija
• luk
• sol
• senf

Stadij "izmjena"

Na prethodni popis se dodaje

• 1 kava žlica parafinskog ulja (ne možete ga pržiti)
• balsamico ocat
• senf se sada može dodati u salate 1 žlica. žlica
• začini: anis, badyan, klinčići, kardamom, ginseng, đumbir
• agar-agar
• želatin
• prašak za pecivo
• kvasac
• slatkiši s Aspartamom
• sojini ružni umak

Stadij "Konsolidacija"

dodaje se prethodnim dopuštenim proizvodima:

• sojino brašno 20g
• kisela vrhnja 3% sadržaj masti
• sojino mlijeko
• kukuruzni škrob 20g
• kokosovo mlijeko
• skim kakao, do 11% sadržaja masti
• sojin slatki umak
• gumba

Faza stabilizacije

omogućuje vam korištenje svih željenih aditiva u umjerenim količinama, čak i alkoholnim pićima.

Opis recepata na Ducanovoj prehrani prema fazama: Savjeti i recenzije

• Čak i ako ste pali, ne biste se trebali očajavati i zamjeriti se. Samo produžite pozornicu nekoliko dana i nastavite od trenutka kad ste se zaustavili
• Ako neka faza "izmjene" postane preteška, vrijedi je prekinuti i prelaziti na sljedeću. Ako ste još uvijek nezadovoljni rezultatom, bolje je popraviti postignuća koja su već prvo primljena, a tek tada poboljšati pokazatelje prolaskom svih faza u početku. U protivnom se možete slomiti i uopće ne postići nikakve rezultate
• Ne bojte se razdoblja stagnacije, oni će sigurno biti, posebno u danima proteina i povrća. Nastavite prehranu i težina će se opet smanjiti. Izmjerite količine, ponekad je težina stabilna, a volumeni su smanjeni
• Naučite uživati \u200b\u200bne samo od hrane, hodati najmanje 30 minuta dnevno (doprinosi proizvodnji serotonina), odustajte od dizala, a postupak mršavljenja bit će lakši i brži

Aleksandar

Ducanova prehrana, uglavnom, ne razlikuje se od bilo koje druge proteinske prehrane. To čini jedinstvenim pristupom, što omogućava ne samo postizanje rezultata, već omogućava održavanje ovih rezultata cijeli njegov život.

Alina

Na dijeti sam izgubio 10 kg. Svidjela mi se činjenica da nema potrebe da izdržavaju glad. Šest mjeseci nakon gubitka kilograma, mirno podržavam težinu, iako ponekad postoje praznici prejedanja masnom hranom.

Marina

Suočio sam se s problemom da se u bilo kojem trenutku ne mogu kupiti svi proizvodi od nas. Na primjer, mlijeko bez mlijeka, zamjena šećera, itd. Počeo sam naručiti dio proizvoda na Internetu, štedi vrijeme i živce.

Video: "Životni život": Ducanova prehrana