Polu -dovršeni proizvodi za mraz iz piletine. Kurita praznine za buduću upotrebu: Recepti, savjeti

Recepti za pripremu polu -dovršenih proizvoda od piletine za zamrzavanje.

Sadržaj

Moderne žene često rade ništa manje od muškaraca, zadržavajući se na poslu. Međutim, u većini obitelji, patrijarhata i klasične povelje obitelji, kada je žena angažirana ne samo na poslu, već i za domaćinstvo, čišćenje, kuhanje. Ponekad je gotovo nemoguće pronaći vrijeme za sebe u takvim uvjetima. U ovom ćemo vam članku reći kako kuhati polu -dovršene proizvode od piletine kako biste pronašli vremena za sebe.

Shema rezanja piletine za polu -dovršene proizvode

Prvo trebate odabrati pravu piletinu. Optimalna težina trupa je 2 kg. Iz takve piletine ispada file, vaganje u prosjeku 500-800 g. To vam omogućuje pripremu i reznih kotleta i sjeckanja, kao i puno drugih ukusnih polu-citiranih proizvoda.

Upute i shema rezanja piletine u polu -dovršene proizvode:

U početnoj fazi potrebno je sjeći piletinu duž prsa. Izvršite manipulacije oštrim nožem kako biste u ovoj zoni prerezali tanku kost. Potrebno je rezati leđa nožem, počevši od vrata i završavajući repom.
Nakon razdvajanja leđa dobit će se dva dijela koji sadrže dojku, krilo i četvrtinu. Oštrim nožem izrežite krila, mogu se koristiti za juhu ili presavijenu kako bi se pripremila neovisna večera. Vrlo ukusni roštilj ili roštilj. Mogu se označiti u majonezi ili umaku od meda, pržite u vrućem ulju.
Počnite rezati četvrtine. Budući da je leđa prekinuta, četvrtina sadrži samo dvije kosti. Jedna će biti u potkoljenici, a drugi u bedru. Preporučujemo dijeljenje bedara i potkoljenice na pola. Ispod je shema rezanja piletine na polu -dovršene proizvode.

Zamrzavanje polu -dovršene piletine za prva jela

Straga gotovo ne sadrži meso, ali ima puno kostiju i hrskavice. Ovaj je dio idealan za izradu juhe.

Zamrzavanje polu -dovršene piletine za prva jela:

Straga se treba staviti u tavu s tri titra, izlijte hladnu vodu i kuhati 2 sata. Usred kuhanja, potrebno je dodati luk, mrkvu, kao i nasjeckane prstenove peršina i celera.
Nakon toga, juha se mora ohladiti i izliti u kolačiće ili kolače, stavite u zamrzivač. Nakon zamrzavanja, prebacite juhu u torbu i ostavite za pohranu u zamrzivaču. U prosjeku se kocke juhe čuvaju do 6 mjeseci.
Ovo je vrlo brz način kuhanja kućne juhe ili borsch -a, bez gubitka vremena za pripremu juhe. Takvu juhu možete odmah odbiti. Prenosi se u tavu i dodaje kipuću vodu. Također, komadi se mogu koristiti porcije tijekom pripreme umaka ili paste.

VIDEO: Kuritain radni komad za budućnost - 5 recepata

Kako napraviti kotlove polu -dovršeno kuhanje za mraz iz piletine?

Bokovi i donje noge mogu se pirjati, ali najlakši način kuhanja kotleta od njih.

Kako napraviti kotlove polu -dovršene kolačiće za smrzavanje od piletine:

Oštrim nožem odvojite fileni kosti zajedno s kožom. Mržite u brusilici mesa. Dodajte naribani luk, natopljeni u mlijeko ili vodeni kruh, sol, začine i druge sastojke koje obično dodajete prilikom kuhanja kotleta.
Oblikujte male kotlete, razvaljajte ih u brašno, stavite ih na plastičnu pivu. Stavite u zamrzivač i pričekajte očvršćivanje. Nakon što kotlete postanu čvrste, moraju ih još jednom posipati brašnom i staviti u torbu za daljnje skladištenje.
Domaći polupravljeni proizvodi kotleta mogu se pohraniti do 4-6 mjeseci. Tijekom kuhanja ne trebaju ih odbiti. Pročitajte više o kako pržiti kotlete patricbox u tavi, u članku možete saznati na našoj web stranici. Od dva kuka i noge dobiva se 12 reza, težine 70 g.

Polu -dovršeni proizvodi iz pilećeg fileta za zamrzavanje

Iz grudi možete napraviti puno ukusnih jela. Najčešće su sjeckanje, kordonplave boje, i razne francuske kotlete. Budući da je meso dojke nisko, zajedno s njim, potrebno je koristiti kalorijske sastojke, s visokim udjelom masti. Ispod je nekoliko recepata za polu -dovršene proizvode koji se mogu pripremiti iz pilećeg fileta.

Polu -dovršeni proizvodi iz pilećeg fileta za zamrzavanje:

Podijelite svaki pileći file na dvije polovice. Tako dobivate 4 čak sloja. Stavite na ploču, pokrijte redovitim filmom za prilijepljenje i pobijedili zamku. Ne pretjerujte, jer je pileće meso previše nježno, tako da se s velikim naporima rupe mogu oblikovati kroz koje će punjenje proći.
Nakon toga, sol, papar i trljajte češnjakom. U sredinu svakog sloja potrebno je staviti tanki komad sira, šunke ili slanine. Zamotajte komade mesa u guste peciva. Ako je potrebno, možete ih vezati nitom.
Ugušite u brašno i stavite u spremnike za smrzavanje. Za pripremu je potrebno pržiti ili peći polu -dovršene proizvode u pećnici s umakom. Ne zaboravite ukloniti niti ili čačkalicu. Ni u kojem slučaju ne uklanjajte čačkalice i niti prije stavljanja proizvoda u tavu ili u pećnicu. To će pridonijeti topljenju i protoku sira. Glavni zadatak je da sir ostaje iznutra, a širi se tek nakon što se kolut izreže na komade.

Kurite praznine za buduću upotrebu: nuggets i kravata

Od fileta možete napraviti ukusnoŠljokica. Glavna prednost je što nema potrebe odsjeći file od kostiju i bojte se da će biti nekih malih ostataka.

Kurita praznine za buduću upotrebu, nuggets i kolači:

Izrežite file na trake veličine oko 2 do 5 cm. Dobit će se mali pravokutnici. Ne trebate ih pobijediti. Sol i papar, podmažite majonezom. Pomoću fine rešetke napravite mrvice od sira.
Pokrenite pripremljene trake u djetetu, umočite se u jaje i planirajte krekere. U spremnik izlijte malu količinu krekera i izložite pripremljenoŠljokica. Imajte na umu da bi trebalo biti puno krekera za kolaps. Pokušajte ne teći jaja, jer tijekom smrzavanjaŠljokica Mogu se držati spremnika.
Nakon što se pruge zamrznu, mogu se sigurno prenijeti u plastičnu vrećicu i pohraniti do 4 mjeseca. Takvi polu -dovršeni proizvodi moraju se odmah pripremiti u vrućoj tavi, bez preliminarnog odmrzavanja.
Možete napraviti kravatu iz pilećeg fileta. Da biste to učinili, stavite ploču za rezanje fileta, prekrijte filmom i tucite čipom. Sol i papar, stavite na lim, smrzajte se. Preklopite slojeve u plastičnu vrećicu. Čips se prži u prethodno zagrijanom ulju. Imajte na umu da je najbolje kuhati kuglu s natpisom, prethodno odmrzavajući slojeve mesa. Inače, tijekom izgleda mesa u tavi, sok će izlijevati, jelo će se pokazati previše suhim.

Kako izraditi polu -dovršene kolačiće iz piletine?

Da biste pripremili ukusne polu -dovršene proizvode, morate odabrati prikladnu piletinu. SUPA vrste nisu prikladne za ove svrhe, jer sadrže veliki broj tvrdih, mišićnih tkiva, koji su dizajnirani isključivo za pripremu prvih jela. Pilići imaju dobra organoleptička svojstva. Odaberite velike pojedince težine oko 2 kg.Izbedra A noge se mogu pripremiti puno ukusnih jela. Jedan od njih je mesni pell.

Sastojci:

Sol
Papar
Češnjak
Kukovi
Cjevanica

Kako napraviti polu -dovršene kolačiće iz piletine:

Narežite bokove i potkoljenicu na male trake.Najbolje je ukloniti kost bez rezanja potkoljenice. Da biste to učinili, napravite rez oko hrskavice i pomičući kost, nježno ga izvadite. S bedara se kost uklanja rezanjem oko oboda. Kao rezultat toga, dobit ćete kontinuirani komad mesa s kožom. Ni u kojem slučaju ne treba ukloniti kožu. Potrebno je izrezati komad koji je dolazio s potkoljenice, zajedno da formira kontinuirani sloj mesa.
Stavite komade mesa na rukav za pečenje. Najbolje je položiti slojeve tako da je koža na rukavu. Ulijte sol i začine. Za marinadu možete koristiti i balzamični ocat ili sojin umak. Brusiti češnjak nakodovi češnjakaili izrezati slojevima, stavite na meso. Vrlo pažljivo, koristeći rukav, meso omotajte u gustu kolutu. Temeljito vežite rubove tako da sok ne teče tijekom postupka pripreme.
Stavite kolut u pećnicu i pecite 30-40 minuta. Dobit ćete sjajnu večeru ili jednostavan dodatak sendvičima, umjesto kobasice. Meso kuhanona ovaj način, Ne raspada se i drži oblik.
Rola se može sigurno smrznuti, ali u ovom slučaju vrijedi kuhati bez češnjaka ili upotrebe svježeg bilja luka, peršina, kopara. Nakon smrzavanja, češnjak postaje zeleni, što ponekad pokvari izgled jela. Imajte to na umu ako ćete kuhati jelo za svečani stol. Preduvjet je preliminarno odmrzavanje role prije pečenja u pećnici. Ni u kojem slučaju ne koristite pećnicu ili toplu vodu za odmrzavanje. Pobrinite se za pripremu večere unaprijed i stavite smrznutu kolut na donju policu hladnjaka, pričekajte potpuno odmrzavanje proizvoda.

Kuritovi radni dijelovi za budućnost nekoliko komada

U velikoj obitelji, koja se sastoji od 3-4 osobe, potrebno je izraditi radni komad ne iz jedne piletine, već od nekoliko. Obično se 4 piletina koristi za kućne praznine za budućnost. Moguće je kuhati ogroman broj jela. U prosjeku je takav skup polu -dovršenih proizvoda dovoljan za malu obitelj tijekom 2 tjedna. Potrebno je rezati piletinu prema gore navedenoj shemi. Glavni zadatak je odvajanje fileta, kukova, donjih nogu, kao i leđa i krila.

Od 4 trupa, takav set proizvoda treba dobiti: 8 fileta, 8 bokova, 8 nogu, 8 krila i 4 leđa. Potrebno je pripremiti polu -dovršene proizvode iz svakog proizvoda. Ispod na popisu možete saznati koji su polu -ispunjeni proizvodi pripremiti iz različitih dijelova piletine.

Kuritovi radni dijelovi za budućnost nekoliko komada, popis jela:

Pogon, peciva i kordon pripremaju se od filetaplava.
Najbolje je kuhati kotlete i druga jela od mljevenog mesa s bokova i nogu. To mogu biti mesne okruglice, mesne okruglice.
Možete upotrijebiti oblogu za dodavanje krumpiru ili pilafu.Često ostaje u procesu rezanja piletine kada su mali komadići odsječeni. Mogu se odlagati u mljeveno meso ili ga koristiti sami.
S leđa preporučujemo kuhanje juhe na temelju kojih se pripremaju juhe. Kako ga kuhati, možete saznati gore.

Video: Klupe od 4 piletine u zamrzivaču

Jedan od izvrsnih načina za uštedu vremena, ali bez žrtvovanja od kućanstva, je priprema kućnih polu -dovršenih proizvoda. Znatno su bolji po ukusu od polu -dovršenih proizvoda kupljenih u trgovini, jer su izrađeni od prirodnih proizvoda pod vašim osjetljivim vodstvom.

Mnogi zanimljivi članci s receptima mogu se naći na našoj web stranici: