Kako ispravno i koliko prljate zamrznute kotlete polu -dovršene proizvode u tavi, pećnici, mikrovalnoj pećnici, multicooker: savjeti, recepti. Koliko je ukusno, u kakvom ulju za prženje kupljenih smrznutih mesnih kotleta, u Kijevu, piletini, ribama, šniclu, igarama?

Koliko je pravilno i ukusno potrebno pripremiti mesne polu -dovršene proizvode na različite načine? Koliko vremena treba za pripremu obrazaca?

Polu -dovršeni proizvodi neophodni su proizvodi za one koji jednostavno nemaju dovoljno vremena za kuhanje. Polu -dovršeni proizvodi mogu biti domaći ili trgovina. Naravno, domaći polu -dovršeni proizvodi smatraju se korisnijim i ukusnim. Kada kupujete trgovine, potrebno je obratiti pažnju na njihov sastav i izgled. Ali kako kuhati takve proizvode? Ovaj će članak pokušati pronaći odgovor na ovo pitanje.

Trebam li odmrznuti kotlove polu -dovršenih proizvoda ispred prženja?

• Naravno, možete pokušati odbiti polu -dovršene kotlete prirodno ili u mikrovalnoj pećnici. Ali takav postupak često dovodi do gubitka oblika proizvoda. Činjenica je da u procesu odmrzavanja sva vlaga počinje izlaziti iz polu -dovršenih proizvoda, a kotlete se jednostavno raspadaju. U nekim se slučajevima odmrzava kotleta vraćaju u mljeveno meso.
• Zbog toga kulinarski stručnjaci preporučuju da ne odmrzavaju polu -dovršene proizvode, već da ih pošalju u veliku količinu vrućeg ulja u tavu.
• Istodobno, vrijedno je obratiti pažnju na svu istu vlagu, izlučenu podizanjem kotleta - u tavi će izazvati izgled uljanog spreja.

Kako pržiti smrznute kotlete polu -dovršene proizvode u tavi, pećnici, mikrovalnoj, multicooker: savjeti

Pri pripremi polu -dovršenih kotleta, bilo u tavi ispod poklopca, u pećnici, mikrovalnoj ili sporoj štednji, još uvijek se preporučuje da se prže s dvije strane u tavi.

Bilješka! Mnogi su kategorički protiv pržene hrane i to je točno. Ali postoji jedna nijansa. Pržena hrana postaje štetna samo kad se ulje na kojoj je prženo pretvara u karcinogen. Malo ljudi zna da ulje postaje kancerogeno samo 10 minuta nakon prženja. Stoga, ako pržite bilo koji proizvod u svježem ulju do 10 minuta, takva hrana neće nanijeti nikakvu štetu.

Jelo možete dovesti do spremnosti nakon prženja tako što ćete je izlijevati za maku i ugasiti u tavi ispod poklopca, u pećnici i spor štednjak. Naravno, ovo se pravilo odnosi samo na kućne polu -dovršene proizvode pripremljene samo od korisnih i dokazanih proizvoda.

• Morate biti u stanju ograditi smrznute kotle u tavi - ulje bi trebalo biti dovoljno vruće, a tava ima debelo dno i ne pustiti da proizvodi izgaraju.
• Da bi polu -dovršene kotlete ne spalile dno tave, moraju biti dobro uspaničeni. U isto vrijeme, kruh bi trebao biti "domorovan", odnosno napravljeno u fazi pripreme polu -dovršenih proizvoda. Ako paničarite nakon smrzavanja kotleta, od toga neće doći ništa dobro.
• Nije potrebno dodati sol, papar ili začine zamrzavanju, jer u procesu pripreme u njima stavljaju dovoljan broj njih.
• Također, prilikom prženja kotleta su važni plamen na peći. Vatra bi trebala biti srednja. Snažni plamen dovest će do šokantnih kotleta do tave i ne prženih iznutra, ali malim - do njihove suhoće.

Koliko je ukusno, u kakvom ulju za prženje kupljenih smrznutih mesnih kotleta, u Kijevu, piletini, ribama, šniclu, igarama?

• Što se tiče izbora nafte, na kojem je najbolje pržiti smrznuti polu -dovršeni proizvodi, tada nije sve tako jednostavno.
• Mesne kotlete mogu se pržiti u ulju suncokreta ili ghee -a.
• Kijevska kotlet pržena je samo u maslacu, inače će se okus punjenja pokvariti.
• Pileće kotlete su ostavljene da se prže u maslacu ili suncokretu.
• FISH Polu -dovršeni proizvodi ukusniji su na rafiniranom maslinovom ili suncokretu.
• Shnitzel se mora pržiti u velikoj količini maslaca ili biljnog ulja.
• Zrazy se može pržiti, i u povrću i u maslacu.

Kako kuhati spremno -napravljene, pare trgovine za pare, parni trgovine?

Smrznute kotlete mogu se kuhati na nekoliko načina:

• U colanderu iznad kipuće vode u tavi.
• U dvostrukom kotlu.
• U rukavu u pećnici.

Za zasićeniji i pikantniji okus polu -dovršenog proizvoda, preporučljivo je malo pržiti u tavi, a tek zatim potom poslati u "pare".

Ali na primjer, najjednostavniji recept za pravljenje smrznute kotlete u dvostrukom kotlu bez preliminarnog prženja:

• Ulijte 1 litru vode u dvostruki kotao.
• Ugradite roštilj u dvostruki kotao.
• Podmažite rešetku biljnim uljem (možete koristiti posebnu silikonsku četkicu).
• Raširimo kotlete (ne odmrznute) na rešetku.
• U dvostrukom kotlu postavili smo način "pare" 25 minuta.
• Nakon navedenog vremena izvadimo kotlete iz dvostrukog kotla.

Kako namjerno kuhati smrznute mesne okruglice u pećnici u pećnici s gravurom?

Sastojci:

• Smrznute kotlete - 12 kom.
• Luk - 1 PC.
• Mrkva - 2 PCS.
• Pasta od rajčice - 2 žlice.
• ADZHIKA - 1 TBSP.
• Sol
• Šećer
• Crni papar
• Biljno ulje

Algoritam pripreme:

• U tavu ulijte biljno ulje.
• Stavili smo smrznute kotlete u grijano ulje (ne trebate odmrznuti).
• Pržite polu -dovršene proizvode doslovno 5 minuta sa svake strane.
• Čistimo luk i mrkvu.
• Trljamo ih na grubu rešetku ili ih fino prerežemo.
• Ulijte biljno ulje u drugu tavu.
• Pržite luk i mrkvu u ulju.
• Prženo povrće izlijte s paste od Adja i rajčice.
• Dodajte malo šećera, soli, papra i vode.
• Trvasto povrće u gravuri.
• Stavite kotlete u posudu za pečenje i napunite ih gravurom.
• Oblik šaljemo u pećnicu na 20 minuta s načinom od 200-220 stupnjeva.

Koliko minuta pripreme zamrznute mesne kotlete, kijev, piletina, riba, šnicl, igle u tavi u pećnici, mikrovalnu pećnicu, sporo kuhanje, pari?

• Prvo, potrebno je naglasiti činjenicu da se zamrznute kotlete preporučuju kuhati malo duže od svježeg. Razlika je često oko 10-15 minuta.
• Drugo, sastav kotleta, njihov oblik i veličina utječu na vrijeme kuhanja.
• Treće, vrijeme pripreme industrijskih polu-cinjenih proizvoda gotovo je uvijek naznačeno na paketu i ne biste trebali odstupiti od tih brojeva.
• Ni u kojem slučaju s načinom pripreme polu-srednjih proizvoda za njihovu spremnost, najmanje 20-30 minuta.
• Kotlete od piletine, puretine i ribe pripremaju se malo brže od mesa.
• Na primjer, bit će dovoljno za smrznute kotlete iz puretine da će biti dovoljno lutati u tavi oko 4-5 minuta sa svake strane preko jakog vrućine bez uranjanja.
• Pileće kotlete obično se prže 10-12 minuta na srednje jakoj vatri.
• Svinjski kotleta je potrebna prženje 5 minuta sa svake strane i gašenje ispod poklopca oko 15-20 minuta.
• Polumirani proizvodi govedine prženi su 8-9 minuta sa svake strane i nasjeckani za 10-12 minuta.

Kako ispravno kuhati smrznute kotlete: video