Slane gljive su prekrasna zalogaja, a kao dodatak drugom jelu, čine ga još ukusnijim i zasićenijim. Možete kiseli ukice bilo koju praktičnu gljivu, samo je bolje natopiti tanjur ispred soljenja kako biste uklonili gorčinu iz njih.
Klani i crveni - valovi i rawers, šampanjci i chanterele, gljive i bijele - sve ove i mnoge druge gljive oduševit će vas zimi, osim ako, naravno, pretjerate s soli. A ako se dogodi takva smetnja, onda postoji nekoliko načina da se to popravi.
Prekrivao sam gljive sa soljenjem: što učiniti, kako to popraviti?
- Upiti. Trebate samo sipati prekrivene gljive s kipućom vodom i ostaviti preko noći.
- Limenka kuhati Gljive prije posluživanja. Naravno, trebali bi ih staviti na stol nakon što se ohlade.
- Ako je moguće - pripremite novu slanu otopinu, s manje soli od recepta.
- Ako gljive nisu jako jake, kada poslužuju, dodajte im luk, marinirane u šećeru i octu.
- Perelonirane gljive U početku možete prvo sipati kipuću vodu, nakon čega se opetovano pere, koristeći colander. Zatim namočite gljive 10 minuta i poslužite.
- Slane gljive također mogu pržitiA ako im dodate krumpir, jednostavno ga nemojte soliti.
- Dodati peresonny gljive u salatama, a ne sol (ili samo neznatno ovisan, ovisno o stupnju prelijevanja gljivica) preostale komponente.
Ništa komplicirano, kao što vidite! Pranje, ključ, pranje - to su glavne metode koje pomažu u uklanjanju viška soli iz gljiva koje su ušle u soljenje. I, naravno, uvijek možete kombinirati nadvladane gljive s nesoljanim proizvodima, što će općenito dovesti do ravnoteže ukusa. Uživajte u jelu!
Korisni kulinarski članci na web mjestu:
- Što učiniti ako je probio heljdu
- Što učiniti ako se crveni kavijar preklapa
- Što učiniti ako se Borsch preklapao
- Što učiniti ako prekrijem juhu
- Što učiniti ako je haringa vrlo predodređena
Video: Kako pravilno slati gljive?
