Što učiniti ako se Crveni kavijar preklapa?

U ovom ćemo vam članku reći kako oživjeti preko -ro -term kavijara.

Sadržaj

Rijetko je, ali također se događa da se nakon otvaranja kavara kavijar probija. Možda proporcije tijekom soljenja nisu primijećene, a možda i beskrupulozni proizvođač "prerušen" prošlogodišnju seriju. Ali ne biste trebali očajavati i bacati ga u kantu za smeće, jer sami možete uštedjeti čak i vrlo prekriženi kavijar, što ćemo reći u nastavku.

Kako oživjeti preko -end kavijara: metode, kako ukloniti višak soli

Glavne metode kako spasiti prekriženi crveni ili crni kavijar:

Najbolji pomoćnik je hladan.Stavite kavijar u plastični spremnik i pošaljite ga u zamrzivač na 5-7 dana. Za to vrijeme, sol će se kristalizirati na površinu. Odmrznuti samo na polici hladnjaka. Zatim isperite destiliranom vodom ili drugim metodama u nastavku.
Ulijte kavijar toplo čaj srednje tvrđave (bez šećera i čipsa lišća čaja). Temperatura treba biti preko 30 ° C. Nakon 5-7 minuta, tekućinu ocijedite sitom (kada zrna počnu upaliti) i isperite kuhanom vodom.

Važno: Čaj za kuhanje neutralizira neugodan miris. To je relevantno za slučajeve kada je kavijar zaista ukraden.

Pivo je za crveni kavijar, a mineralna voda za crnu. Uzimamo u omjeru 1: 1, nježno pomiješajte sadržaj žlicom dok tekućina ne apsorbira u žitaricu. Tada će kavijar postati veći, mekši i bez pretjerane gorčine od soli.
Svježa rižina juha pomoći će. Prokuhajte žitarice tako da ostane malo tekućine, ohladite do sobne temperature i uronite zrna 5 minuta. Nakon naprezanja kroz malo sito ili gazu.
Uzmi odrezak sirove ribe. Na primjer, losos, pastrmka, ružičasti losos. Za crnog kavijara - Sturgeon. Odrežili smo odrezak pločama, pomiješali s prekriženim kavijarom u jednakim proporcijama. Ali što je više slanosti u kavijaru, to je potrebno više ribe. Sve smo raširili u spremnik, čvrsto zatvorili i pošaljeli dan u hladnjak (što je duže, to bolje). A na izlazu dobivamo slanu kavijar i slanu ribu.
Ako se kavijar nije previše preklapao, onda Dodajte malo biljnog ulja - Omekšava slani okus.

SAVJET: Ako se kavijar ne preklapa, napravite tartlete s punjenjem sira ili vrhnjem bez soli, stavljajući kavijar na vrh. Dakle, proizvodi nadoknađuju razinu same slanosti.

Što se ne smije učiniti ako se crveni ili crni kavijar preklapa: savjeti

I nekoliko riječi o tri važna pravila:

Kategorički ne isperite crvenu ili crnu, čak i ako je jako gurnuta, kavijar U vrućoj vodi.Inače, protein koji je dio može biti uvijen.
Natopite u hladnoj vodi - beskorisno je, jer Kavijar je protein i masnoća, a nemoguće je ukloniti sol iz teksture masti. A od svježe vode izgubit će ukus i postati ukočen.
Mitingtakođer se ne isplati, jer se tada sve korisne tvari isperu, a okus delicije se značajno pogoršava.
Ne koristite šećer.Dakle, tek konačno uništite jelo u kojem će žitarice biti slano, a vanjska školjka slatka.

Kao što vidite, ne biste trebali ni bacati preko proizvoda i proizvoda. Svaka domaćica ima svoje metode, ali važno je razmotriti principe kuhanja kako bi spasio posuđe. I predlažemo da se upoznate i s drugim člancima: