Salo je jeftin (u usporedbi s mesnim) proizvod koji je dostupan mnogima. Korisno je, nema kolesterol, ali ima svojevrsni ukus, poput mnogih sorti: svježi, slani, slanina, dimljena ...
Možete kupiti slanu masti ili ga možete sami pokupiti. Da biste to učinili, trebali biste znati neke tajne.
Je li moguće nadvladati masti s sokom, kako popraviti prekrivenu tablicu mesnim slojem?
- Općenito je prihvaćeno da se masnoća može slati koliko god želite, jer treba više od nje, neće se apsorbirati u sebe. Masnoća, koju nazivamo masnoćama, ima svojstvo u principu da ne apsorbira sol.
- Ali tanki presjeci slavina koji su unutar masti, naprotiv, apsorbiraju sol, a upravo oni daju slani okus. Ako ima puno na masti mesni slojevi, tada su i usisani, poput kože.
- Stoga, ako vam se čini da je i masnoća prenapučena, počnite s činjenicom da očistite taj sloj soli, s kojom je prekriven, a zatim ga zauzvrat isperite hladnom i toplom vodom. Ako masnoća ima vlažnog veleposlanika (naziva se i slanom otopinom), treba ga ispraviti.
- Do razumjeti stupanj slanosti, Ne pokušavajte s rubom, ali, nakon što ste odsjekli rub, pokušajte nakon toga. Rubove također možete smanjiti negdje na pola centimetra. Ne bi ih trebalo bacati, jer ih mogu podmazati tavom za pečenje palačinki ili, na njemu je tapkala niša, prženi krumpir, u kojoj će se dogoditi i njuškanje.
- Osim toga, možete rastavite masti na tankim kriškama I nanesite ih u obliku slojeva prilikom pripreme pečenih bodova.
- Što je deblji masti, to će manje slani okus, jer će slojevi slanog mesa u usporedbi s izravno masnoća biti prilično beznačajni i općenito će proizvod biti normalan za sol. Ako su kriške tanke, a ima puno zdjelica za meso, tada se mast kuha bez soli ili natopljenog nekoliko sati (ponekad danima).
- Voda za to uzima se brzinom od jedne litre po kilogramu masti. Sama masnoća je bolje da se periodično okreće, dok miješa vodu, koja bi trebala biti blizu sobne temperature. Umjesto vode, možete koristiti i dekocije korijena ili začina ili ohlađenih listova čaja.
Jednom riječju, kao što vidimo, sasvim je moguće riješiti se papra u masnoći natapajući ili ključajući. U ekstremnom slučaju, preklapana masti se uvijek može koristiti kao Smulz, a ne kao kuhana sol.
Korisni kulinarski članci na web mjestu:
- Što učiniti ako je probio heljdu
- Što učiniti ako se crveni kavijar preklapa
- Što učiniti ako se Borsch preklapao
- Što učiniti ako prekrijem juhu
- Što učiniti ako je haringa vrlo predodređena
VIDEO: Kako pravilno soliti masti?
