Kako pripremiti Salo Spick na mađarskom, Ukrajinskom, bijelom, u litho, gostujući, na njemačkom, korejskom, u strahu, talijanskom, ženskom masnoću, pet minuta: najbolji recepti

Članak uključuje ukusne recepte za izradu slane i kisele masnoće.

Salo je vrlo dvosmislen proizvod. Postoje ljudi koji ga jednostavno obožavaju, postoje i oni koji se pare s jedne od njegovih vrsta. Neki stručnjaci za prehranu smatraju da je najvažniji izvor životinjskih masti, vitamina i drugih biološki aktivnih i potrebnih tvari. Drugi prepoznaju masni sloj svinje sa smećem s hranom, bombom kolesterola i pozivaju jednom zauvijek da napusti njegovu upotrebu. Zauzet ćemo ovo stajalište: sve bi trebalo biti umjereno, a onda će biti korisno. I u ovom ćemo članku naučiti da namjerno pripremite masti na Ukrajinku, na mađarskom, njemačkom, pa čak i talijanskom.

U ukrajinskom masti: Recepti

Svinjska masnoća je čvrsta masnoća koju su svinje odlagali tijekom njihove aktivne prehrane. Proizvod se konzumira u slanom, dimljenom, prženom, kuhanom i pirjanom obliku.
Nećemo sumnjati da je tanki komad slane saltera na crnom kruhu, s kiselim krastavcem, već ukusan. Samo vas naučite da ga kuhate tako da možete poslužiti masnoću ne samo za votku, već i na svečanom stolu.

Važno: Salo se smatra jednim od nacionalnih jela Ukrajine. Ovdje znaju kako ga kuhati, u mnogim regijama njihove su kulinarske tradicije povezane s tim.

Iz članka " Kako pokupiti svježu svinjsku lepinu brzo i ukusno kod kuće: najbolji recepti. Drd u slanoj otopini, luk ljuska, u staklenki, tuluzka, kuhana, marinada, s češnjakom, paprom, začinima, za pušenje: najukusniji recept i metoda soljenja"Već ste naučili kako slati svježu svinjsku ploču solju, paprom, drugim začinima. Sada pročitajte ukrajinski klasični recept.

1. Za soljenje masnoće uzmite bijele ili ružičaste komade ili trake s tankom kožom. Siva ili s željeznom bojom proizvoda sugerira da to nije prva svježina.
2. Provjerite ih da li je teško žvakati vlakna koja pokvare njegov ukus. Uzmite običan meč, pokušajte probiti masti. Ako utakmica uđe lako i tiho, nakon što je soljela u ukrajinskom proizvodu ispala će vrlo ukusno. Ako utakmica uđe s poteškoćama, spotakne na prepreke, ne čekajte čudo na vosku.
3. Prije soljenja, masnu kožu treba ocjenjivati \u200b\u200b- izvadite sve smeće s njom nožem i SOR -om, neobojenim ostacima čekinja.
4. Sol za ovu metodu trebate uzeti veliki kamen.

Najlakši recept za izradu vatrene masti uključuje uporabu ovog proizvoda, kao i soli, ništa više. Postoji malo složeniji i, istovremeno, ukusniji.

1. Ako imate veliki komad masti, izrežite ga na manje, široke 5-7 cm.
2. Nema potrebe za pranjem masnoće ako ste sigurni u kvalitetu proizvoda. Ako ste ga kupili u supermarketu, bolje je obrisati.
3. Očistite češnjak, režite zube na četvrtine.
4. Napravite duboke rezove unutar komada masti, umetnite češnjak u njih.
5. Umetnite list zaljeva u dijete.
6. Pomiješajte sol i začine, u smjesu dodajte prašak za lov list.
7. Naribajte komade masti s rezultirajućom smjesom, ostavite ostatke u plastično ili staklenu posudu.
8. Stavite komade masti naribane začinom u ovom jelu. Stavite ih vrlo čvrsto jedni drugima. Pokrijte posuđe.
9. Ostavite masti da sisa noću na sobnoj temperaturi, a zatim odvedite u hladnjak na 3 dana.
10. Prije upotrebe uklonite ostatke soli i začina iz masti. Izrežite ga na tanke komade.

Važno: Ne bojte se onome što koristite za pripremu masti u Ukrajini više nego što je potrebno. Ovaj proizvod ne može biti overklokiran, trebat će koliko je potrebno.

VIDEO: Slano u Ukrajinskom

Salo u strašnom obliku: recept

A u Transcarpathiji, regiji Ukrajine, masti je kiselo luk i češnjak. Ispada vrlo začinjeno!

1. Operite i očistite povrće. Izrežite mrkvu vrlo fino. Luk - prstenovi, češnjak - ploče.
2. Bacite mrkvu i začine u vodu. Kad ključa, dodajte ocat.
3. Marinada će se ohladiti i za sada se pobrinuti za masti. Izrežite ga tankim dijelovima porcija, naizmjenično stavite u duboku zdjelu s lukom i češnjakom.
4. Izlijte komade soli s ohlađenom marinadom.
5. Salo na sobnoj temperaturi namamiti će se sat vremena, ali imat će najizraženiji okus za 3-4 sata.

Fatsulsky masti: recept

Masnoće kolibi su prvo kuhane, a zatim soli.

1. Stavite lonac vode i ljuske luka na vatru. U nju izlijte 1,5 žličice soli.
2. Pazite na masnoću - izrežite je kriškama od 5 cm za 15 cm.
3. Spustite masti u kuhanu vodu, kuhajte ga pola sata.
4. Pomiješajte prešani češnjak s preostalom soli i začinima.
5. Naribajte kuhanu i ohlađenu masnoću.
6. Zamotajte komade masti u foliji ili pergamentu, ostavite ga preko noći u hladnjaku.

Salo Spick u mađarskom: recept

Nacionalna začina Mađarske je Paprika. Bilo bi nevjerojatno da u ovoj zemlji nisu bili korišteni za pripremu ukusne masnoće - slanine.

1. Pripremite prilično velik komad masti, kao što je gore opisano.
2. U njemu napravite duboke rupe nožem, umetnite češnjak očišćeni i narezani u ove rupe.
3. Pomiješajte sol, papriku i crvenu papriku.
4. Masnoće s smjesom s rezultirajućom smjesom.
5. Zamotajte masti u foliju u dva sloja, pošaljite je u hladnjak na noć.
6. Zatim djelujte na izbor - ostavite masnoću još dva dana u hladnjaku ili je pecite u pećnici na temperaturi od 50 stupnjeva 2,5 do 3 sata.

Video: Lard: Mađarski SPIC (recept)

Beloruski masti: recept

U Bjelorusiji je masti masno s lovama.

1. Prođite češnjak kroz preše ili brusite nožem.
2. U jednoj zdjeli pomiješajte češnjak s solju, paprom, korijanderom i kuminom sjemenkama.
3. Držite ovu smjesu 15 minuta, nakon što je komadiće masti težine oko 150 gr.
4. Komade čvrsto stavite u staklenu zdjelu, poklopite poklopcem, ostavite da se pripremite u sobi 3 dana.
5. Posljednji dan prije upotrebe držite masnoću u hladnjaku u hladnjaku.

Salo na litvanskom: recept

Litvanska masnoća je začinjeno pastono predjelo koje se može širiti na kruh ili tost.

1. Isperite komad već slane masnoće, suhog i slobodnog od kože.
2. Fino ga izrežite ili nasjeckajte blenderom.
3. Dodajte muškatni oraščić u masnoću, češnjak, sol i začine propušteni kroz preše.
4. Dobro promiješajte predjelo, pošaljite ga u hladnjak na 48 sati. Nakon što će biti spremna za konzumaciju.

Salo na njemačkom jeziku: recept

Da biste pripremili masnoću na njemačkom, trebat će vam plinski plamenik.

1. Izgaranje masnoće sa strane kože sagorjelim plinovima.
2. Uzmite mokru krpu i oštar nož, uz pomoć njih, uklonite crni tepih.
3. Stavite masnoću u pladanj s kožom dolje, izlijte je na vrh mješavinom zdrobljenog češnjaka, lovorov list, sol i papar.
4. Pokrijte masti, organizirajte ugnjetavanje ako je moguće.
5. Ostavite da sisa tri dana u hladnjaku.
6. Isperite sol pod hladnom vodom. Ako brzo ne jedete masnoću, narežite ga na male komade, zamrznite ih.

VIDEO: Kućna masnoća na njemačkom

Talijansko masti: recept

Da, da, masnoća se jede u Italiji. Istina, tamo ne vole bijelu na koju smo navikli, već pohvale, tanke kože, s utorom i nježnom ružičastom bojom. Uzmi 0,5 kg.

1. Izrežite masti na 3-4 komada, razvaljajte u sol, stavite je u zdjelu pod ugnjetavanjem i ostavite je preko noći.
2. Operite sol ujutro hladnom vodom.
3. Natrag komadići masti s kriškama češnjaka.
4. Pomiješajte sve začine, obrišite smjesu masti. Zamotajte komade u foliju, držite ih u hladnjaku još jedan dan. Tada ga možete pojesti.

Salo na korejskom: recept

Ako ste na korejskom pojeli poznate kisele svinjske uši, a oni vam se sviđaju, pokušajte kuhati masnoću u octu. Ispada da je ukraden i neobičan.

1. Izrežite masti na malim kriškama.
2. Pomiješajte ocat i sojin umak, dodajte šećer u ovu smjesu.
3. U smjesu dodajte biljno ulje, stalno se miješaju tako da je marinada homogena.
4. Preskočite češnjak kroz prešu. Pošaljite sok i gulu u marinadu. Mreka papar i zelje - tamo.
5. Stavite komade masti u staklene posude, sipajte marinadom. Pustite ih da plivaju u njemu oko 4 sata.
6. Nakon toga uklonite masti, jedite baš tako ili nakon preliminarnog prženja.

Dlard pet minuta: recept

Nažalost, slana masti Pyatominutka bit će spremna za upotrebu za dva tjedna. Sve ovo vrijeme trebalo bi biti u marinadi u valjanim bankama.

1. Trebat će vam pola staklenke. Izrežite masnoću tako da se lako stavi u nju. Ako kuhate više masti, staklenki, trebat će vam više. Moraju se sterilizirati.
2. Ulijte vodu u tavu, izlijte sol. Stavite slanu vodu prokuhajte.
3. Kad voda ključa, a sol se potpuno otopi, dodajte začine, češnjak i lovorov list u vodu.
4. Stavite komade masnoće u kipuću slanu slanu plovu, kuhajte je 5 minuta.
5. Stavite masti u staklenke, izlijte s slanom otopinom.
6. Podržati banke. Oni bi trebali preživjeti na hladnom mjestu 14 dana.

Damian Lard: recept

Masti se prema ovom receptu naziva "dame" zbog svog neobično osjetljivog ukusa.

1. Sake vode i kuhajte 10 minuta.
2. Kad se slana otopina ohladi, sipajte prešani češnjak, papar, lovorova lišća slomljena u komade u nju.
3. Svježe oguljene od kože stavite i izrežite na velike komade u staklenu posudu, sipajte ga sa slanom otopinom.
4. Ne trebate pokriti tkaninu pogodnu za ovaj recept. Neka stoji bez pokrivača 2-3 dana. Nakon toga izvadite ga, osušite, jedite odmah ili zamotajte u foliju i zamrznite.

VIDEO: DARD PET -MINUTE // Brzi i ukusni