Recepti za soljenje štuke kavijara.
Sadržaj
Školski kavijar smatra se kraljevskom delicijom. Od davnina, nije inferiorna od crvene i crne kavijara. To je zbog velike prehrambene vrijednosti. U ovom ćemo vam članku reći kako pozdraviti štuka Kavijara.
Prednosti štuke kavijara
Mnogi smatraju štukastim kavijarom, a ne najzaslužnijim i zdravijim. U stvari, to nije tako. U svojoj prehrani to ni na koji način nije inferiorni od crvenog i crnog kavijara. Sadrži minimalnu količinu masti, ali maksimalnu količinu proteina. Stoga će biti korisno onima koji slijede svoju figuru. Sadrži mnogo vitamina A i E, koji poboljšavaju vid, a također doprinose elastičnosti kože. Oni koji su na dijeti i pridržavaju se pravilne prehrane, proizvod mora biti uključen u jelovnik. Ovo je sjajan izvor potrebnih aminokiselina i proteina.
Korisna svojstva štuke kavijara:
- Pomaže u jačanju imuniteta, nadopunjava zalihe biološki aktivnim tvarima
- Dobro utječe na kardiovaskularni sustav, poboljšava cirkulaciju krvi, povećava razinu hemoglobina, uklanja kolesterol iz tijela
- Pomaže radu živčanog sustava, smanjujući nervozu
- Poboljšava cirkulaciju krvi u mozgu
- Nutricionisti savjetuju da u prehranu ljudi koji se oporavljaju nakon ozbiljnih bolesti, kao i trudnice, djece i adolescenata
- Poboljšava stanje kože, noktiju i kose zbog sadržaja vitamina A i E
- Štiti tijelo od preranog starenja i pomaže u održavanju zdravlja i mladosti
- Poboljšava seksualnu privlačnost kod muškaraca i žena
Priprema štuke kavijara za soljenje
Da biste pokupili štuku, prvo morate odabrati pravu ribu, kao i očistiti je. Ako je ribolov uspješno završio za vas, uhvatili ste nekoliko štuka, možete pokupiti kavijar. Da biste to učinili, očistite filmove. To se može učiniti na nekoliko načina.
Metode čišćenja kavijara iz filma:
- Kolunder ili sito. Kavijar se baca u sito i obriše se kroz njega. Film ostaje odozgo. Imajte na umu da se aluminijski sita ne može koristiti za čišćenje i pripremu kavijara. Stanice su oštre, kavijar se može samo ispeći. Idealna opcija bila bi emajlirani colander. Zatim je potrebno ukloniti smeće pranjem kavijara.
- Pomoću miksera. Najprihvatljivija i najjednostavnija opcija koja će se filma riješiti što je brže moguće. Da bi to učinio, mikser Corolla je jednostavno uronjena u kavijar, uređaj se uključuje. Od rotacija i šoka prema zidovima, vrećice su rastrgane, a film je namotan na mješalicama. Zatim je potrebno birati hladnu vodu, pričekati da se smeće diže, ocijedite filmove koji su se pojavili s ostacima smeća. Mora se provesti nekoliko postupaka ispiranja.
- Napunite kipućom vodom. Također prikladna opcija. Potrebno je kuhati vodu, sipati vreće vrećice s kavijarom. Zbog izlaganja temperature, vrećica se pukne, film je odvojen. Sada je potrebno nekoliko puta isprati kavijar hladnom vodom. U posljednjoj fazi potrebno je gurnuti proizvod na gazu i stisnuti lijepu tako da je sva voda stakla, a kavijar je spreman za soljenje.
Važno: Ne možete koristiti kavijar smrznute štuke za soljenje. Način plovidbe koristi se samo ako je riba svježa, samo uhvaćena. Idealno ako je upravo ta riba naišla na ribolov.
Kako pozdraviti štuku kavijar: klasični recept
Postoji nekoliko opcija lososa. Ovo je priprema pripremljenog kavijara s dodatkom soli, kao i soljenjem u bradi. To jest, u jasnoj otopini soli. Soljenje bez izrade slane otopine najlakši je način. Ali prije ukusa, morat ćete pričekati nekoliko dana. Jer kavijar se dugo priprema za takav recept.
Sastojci:
- 0,5 kg kavijar štuke
- 100 g soli
- 100 ml biljnog ulja
Recept:
- Očistite kavijar iz filmova na bilo koji način od gore navedenih metoda
- Potrebno je stisnuti proizvod tako da se osuši i sipa u emajliranu ili staklenu posudu
- Oni se ulijevaju u tele i temeljito trljaju. To se mora učiniti dugo, sve dok se kristali soli potpuno ne otope
- Ovo će trebati oko 20 minuta. Zatim u masu izlijte polovicu biljnog ulja i nastavite trljati
- Potrebno je trljati po površini proizvoda bijeli film
- Pomaknite sadržaj spremnika u staklenku, na vrhu izlijte preostalo biljno ulje
- Sol se stavlja u hladnjak na 5 dana, nakon toga možete isprobati deliciju
Kako pozdraviti štuke kavijara kod kuće u chino?
Recept je prilično jednostavan, jer vam omogućuje da jedete proizvod mnogo brže nego u prethodnoj verziji.
Sastojci:
- 1 litra vode
- 0,5 kg kavijara
- 100 g soli
Recept:
- Besplatni kavijar iz torbi i filmova prema gore navedenoj metodi. Kavijar kada kuhanje treba biti što suho
- U zasebnom spremniku potrebno je prokuhati sol vode u nju, miješajte dok se ne otopi
- Ohladite otopinu soli na temperaturu od 70 stupnjeva, odložite i pričekajte
- Sada je potrebno izliti rezultirajuću otopinu kavijara i temeljito pomiješati
- Ostavite da stoji na stolu u ovom stanju proizvoda 40 minuta
- Uzmi gazu izlijte sadržaj trenera i stisnite
- Voda sa slabom otopinom fiziološke otopine. Stavite pripremljeni proizvod u obale i izlijte malo povrća ili maslinovog ulja
- Stavite u hladnjak na 2 sata. Nakon tog vremena proizvod se može okusiti
- Dobro ide s crnim kruhom i maslacem, upotpunite svako jelo
Delikatnost se priprema jednostavno i brzo, dok će biti izvrsna opcija za doručak i zalogaj.
Video: Kako pozdraviti štuku kavijara?
