Nakon koliko dana nakon kuhanja možete jesti kisele gljive - kada će biti spremni: bijelo, opterećenje, maslac, medene gljive, chanterelles, prinčevi, podtepolovi. Kako ispravno gljive kisele gljive: Recepti najukusnijih marinada

Ne mogu se sve kisele gljive pojesti odmah nakon kuhanja. Koliko praznina trebate da biste se natopili u začinima i marinadi, pročitajte u ovom članku.

Sadržaj

Priprema za kisele gljive: opće i razlike, savjeti
Kako ispravno gljive kisele gljive: Recepti najboljih marinada
Nakon koliko dana možete jesti kisele gljive nakon kuhanja - kada će biti spremni: bijela, opterećenja, maslac, medene gljive, chanterelles, prinčevi, podtepolovi, Champinons
Koje su kisele gljive najukusnije?
Video: Brzo kisele gljive poput limenki, Ukusni! Recept za kisele gljive - Jedite nakon 1 sata

Kisele gljive izvrsna su hrana koja je prikladna za svečanu i običnu, svakodnevni stol. Na taj način možete kuhati potpuno različite vrste voća-eaching od njih bit će ukusni na svoj način.

Pročitajte zanimljiv članak na našoj web stranici o je li moguće odabrati gljive u skočnoj godini. Otkrit ćete zašto je to što učiniti ako još uvijek želite gljive.

Kada možete koristiti gljive nakon ukice? Sve ovisi o tome od kojih je uzoraka pripremljena očuvanje. Osim toga, značajke kiselog proizvoda također nisu od malih važnosti, jer postoji i puno recepata, i što je najvažnije, učiniti sve kako treba. Kako kuhati marinadu? Kada mogu jesti kisele gljive nakon kuhanja? Potražite odgovore na ta pitanja u članku. Pročitajte dalje.

Priprema za kisele gljive: opće i razlike, savjeti

Gotovo svi recepti su univerzalni kod gljiva. Međutim, neki uzorci zahtijevaju temeljitiju primarniju obradu, a drugi to ne čine. To je glavna razlika između njih. Dakle, recepti za kiseli krastavci su univerzalni za sve vrste gljiva, ali postupak pripreme je različit.

Evo općih i razlika, značajke postupka pripreme za kiseli krastavci:

Sva sakupljena voća, nakon što ste se vratili kući iz šume, moraju se temeljito oprati, a još bolje - natopiti nekoliko sati u čistoj ili malo slanoj vodi.
Držite zvona i opterećenja u vodi najmanje 4-5 sati, dok ne zaboravite s vremena na vrijeme mijenjati tekućinu.
Prije ukidanja, ogulite i gljive prije ukiseljenja, prisutne na njihovoj površini.
Položite male gljive u obalama i veće - izrežite u 2 ili 4 dijela.
Odvojite vrh od nogu od nogu i pripremite ih odvojeno: odvojeno: kape 20 minuta, noge - 15 minuta.
Kad ubicate različito voće u jednoj staklenki, kuhajte svaku raznolikost primjeraka odvojeno, jer svi imaju svoje vrijeme trajanja vremena.
Gljive mogu biti ukisene sirove ili unaprijed kuhane.
Plodovi s gustom strukturom pripremaju se duže, s mekim i srednjim - respektivno, manje.
Ako kuhate gljive i napunite ih hladnom marinadom, a zatim upotrijebite najlonske poklopce za zatvaranje limenki.
Kad se gljive tijekom kuhanja spusti na dno tave, ovo je signal o njihovoj spremnosti.
Nikada ne ubijajte razmažene gljive.

Ovi savjeti i pravila su vrlo jednostavni, ali obavezni. Uostalom, pogrešno pripremljene i morske gljive mogu dobro uzrokovati trovanje.

Kako ispravno gljive kisele gljive: Recepti najboljih marinada

Postoji dosta recepata za kisele gljive. Međutim, postoji nekoliko univerzalnih metoda pripreme takvog jela. Kako ispravno gljive kisele gljive? Evo recepata najboljih marinada:

Prva metoda:

Kuhati 1 kg bilo koje gljive.
Pripremite marinadu od trećine čaše čiste vode, pola čaše octa i 1 žlica. l. Sol.
Da biste to učinili, prokuhajte vodu zajedno s dodatnim komponentama, a zatim stavite voćna tijela u nju i kuhajte u roku od 5-10 minuta.
Dodati 1 žličica. Sach. Pijesak, onoliko mljevenog cimeta, 2 lavrushki, 2-3 čizme. Osušeni klinčići i 5-6 graška mirisne paprike.
Prokuhajte još nekoliko minuta, a zatim izvadite posudu gljivicama s vatre i ohladite smjesu.
Ukiseno voće pakirano je prema unaprijed pripremljenim steriliziranim staklenim staklenkama.
Pokrijte P/E poklopce - i možete ih poslati na daljnje skladištenje u smočnici ili podrumu.

Metoda 2:

Čisti i kuhati 1 kg bilo koje gljive.
U zasebnom emajliranom spremniku pomiješajte 1 litra vode, 2 žlice. l. sol, 1 žličica. Sach. Pijesak i 1-2 lavrushki. Ulijte 5-6 graška paprike-crne ili mirisne.
Stavite masu na peć i prokuhajte. Dobro promiješajte za potpuno miješanje svih komponenti.
Ulijte gljive i povećajte u roku od 3 minute.
Dodajte pola čaše octa i kuhajte još 10 min.
Ulijte gotove gljive u marinadu na sterilni staklar na sam vrh, a zatim ih prekrijte metalnim poklopcima, prije nego što ste sterilizirana kipuća voda.
Podignite buduće praznine, okrenite ih naopako i ostavite dok se potpuno ne ohladi, a zatim ga napravite u tamno hladnom mjestu za pohranu.

Dakle, gljive se valjaju i instaliraju u skladištu. Kada ih možete pojesti? Pročitajte dalje.

Nakon koliko dana možete jesti kisele gljive nakon kuhanja - kada će biti spremni: bijela, opterećenja, maslac, medene gljive, chanterelles, prinčevi, podtepolovi, Champinons

Kao što već znate, svaka se gljiva priprema na svoj način i ima različito razdoblje toplinske obrade. Stoga, vrijeme kada možete otvoriti grickalicu od plodova jedne ili druge vrste također varira. Nakon koliko dana ukiseljene gljive mogu jesti nakon kuhanja? Kada će biti spremni?

Najpopularnije sorte gljiva i obilježja njihove jedenja:

Bijele gljive. Kiselini se mogu koristiti približno nakon 25-30 dana Od trenutka njihovog radnog komada. Pulpa ovih plodova prilično je gusta, pa joj treba više vremena za uranjanje u začine.
Majstori. Optimalno vrijeme za otvaranje limenke s kiselim kovanicama - nakon 40 dana Nakon njihove pripreme. Iako, možete sigurno učiniti prije, neće biti štete za zdravlje.
Ulje. Očuvanje ovih gljiva trebalo bi stajati na mjestu skladištenja najmanje tjedan dana. Ali ako stvarno želite okusiti kiseli maslac, za nekoliko dana možete otvoriti staklenku.
Medene gljive. Kisele medene gljive su vrlo sočne i nježne. Oni su prilično mekani, tako da ne biste trebali čekati mjesec dana od trenutka kada su pripremljeni za prvu degustaciju. Jelo se već može okusiti nakon 2 dana Nakon sisanja voća u bankama.
Chanterelles. Kisele lisice se mogu jesti nakon 20-30 dana. Ali ovo je prosječno razdoblje impregnacije voća i marinade. Ako jelo s gljivama vrlo ne može probati, ne možete čekati kraj određenog razdoblja, već otvorite očuvanje već za 7 dana.
Opskrba, podlozi. Prosječno razdoblje marširanja takvih vrsta voća je 25 dana. Isto je vrijeme relevantno za simulatore. Tijekom tog razdoblja plodovi će imati vremena ne samo da bi bili zasićeni ugodnim mirisom začina, već i zasićenim marinadom. Zahvaljujući tome, oni će postati mekši i sočni.
Šampanjci. To su gljive kojima je dopušteno korištenje čak i sirovih. A nakon kiselog kraljevstva mogu im se poslužiti za stol nakon nekoliko sati.
Gljive ostrige. Za kiseli su se koriste isključivo mladi šeširi ovih drvnih gljiva. Mekani su i sočni, pa vrlo brzo upijaju marinadu u svoju pulpu. Već ih možete koristiti nakon 3-4 dana.Ali bolje je izdržati najmanje tjedan dana. Tada će jelo postati još ukusnije.
Temporalni. Neke sorte hladnoće također su izvrsne za pripremu zimskog očuvanja. Tek nakon ukidanja ove gljive trebaju proći najmanje 30-40 danaPrije nego što otvorite staklenku i uživate u nevjerojatnom ukusu radnog komada.
Kozlyaks, redovi, kabanice, mahovina i sir. Ove jestive gljive nakon kiselog kraljeva također se najbolje otvorite ne ranije nego nakon 20-30 dana.

Zapamtiti: Svi su pojmovi dani samo približno. Ovo su prosječna razdoblja za koja kisele gljive postaju potpuno spremne za upotrebu. Ali, naravno, iz svih pravila postoje iznimke, tako da sami možete odabrati kada otvoriti pripremljeno očuvanje i služiti je za stol.

Iskusni berači gljiva čine praznine iz svih vrsta gljiva koje nalaze u šumi. Uostalom, sve će se pojesti zimi. Ali neki od njih su osušeni, drugi su slani, a drugi ukiseli. Kako su gljive najprikladnije za kiseli kraljevstvo? Pročitajte više u nastavku.

Koje su kisele gljive najukusnije?

Nemoguće je nedvosmisleno reći koje su gljive najukusnije. Nije iznenađujuće, jer svi ljudi imaju različite sklonosti, posebno u pogledu kulinarskih proizvoda. No, govoreći općenito, sljedeće sorte voćnih tijela smatraju se najboljim:

Svaka od ovih vrsta šumskih voća ima svoj, poseban, ukus. Osim toga, mnoge domaćice kisele su nekoliko vrsta gljiva odjednom u jednoj banci kako bi dobile izvrsnu užinu. Doista, tijekom toplinske obrade ne gube puninu svog ukusa, već, naprotiv, stječu dodatne bilješke.

Sada znate kako ispravno gljive kiseli i kada možete otvoriti očuvanje kako biste uživali u doista jedinstvenom ukusu. Napravite praznine tako da na hladnoću možete staviti izvrsnu grickalicu na stol i nadopuniti glavna jela. Uspješni praznici i ugodan apetit!