Gljive Boletusa - Fotografija i opis. Kako izgleda gljiva, gdje raste? Kako razlikovati jestivu i lažnu čizmu: usporedba, znakovi razlika. Zalihe: prednosti i štete

U ovom ćete članku naučiti puno detaljnih informacija o čizmi.

Sadržaj

Gljive se smatraju najpopularnijim među obožavateljima lova na šume na jesen. Gljive imaju impresivne dimenzije, svijetle boje, šešire, koje se mogu vidjeti čak i u visokoj travi. Ali pronalaženje ovih gljiva tijekom pada lišća ponekad je prilično teško. Sorte Boleta uključuju ogroman raspon boja, međutim, u pravilu sve gljive nalikuju žutim ili crvenim lišćem aspena u boji.

Plijen (drugo ime je Osinovik ili Kranogolovik) jedna je od vrsta gljiva koje pripadaju rodu Lectzinum. Ova vrsta je dobila svoje ime zbog činjenice da raste uglavnom pod Aspenom.

Kako izgleda gljiva, gdje raste?

Čizma je, u pravilu, u 3. mjestu ukusa među ostalim vrstama gljiva. Ako je blizu Aspena, njegov šešir ima bogatu tamno crvenu boju.

Ovi šumski pokloni također mogu živjeti pod drugim stablima. Ako ste bez koncepta kakve čizme, koja raste u blizini topole, nećete je prepoznati prvi put.
Svaku vrstu ove gljive karakterizira vlastita svijetla boja vrha, gusto tijelo i visoka noga.
Veličina šešira može se razlikovati. Sve ovisi o vrsti same gljive. Minimalni promjer je 5 cm, maksimum je 30 cm. Kad je čizma mlada, ima šešir u obliku kuglice, koji ima mogućnost čvrsto uklopiti vrh nogu.
Šešir nalikuje konvencionalnom timbleu kad stavi prst. Kad čizma počne rasti, šešir se mijenja, dobivajući konveksni oblik u obliku jastuka. U vrlo odraslom gljivi šešir postaje primjetno zbijen. Koža koja je prekriva, vrlo suha, ima baršunastu ili osjetljivu površinu. Neke sorte imaju šešir, čiji rubovi vise. Ona možda neće djelovati.

Visina noge doseže do 22 cm. Ima karakterističan oblik u obliku pin koji se širi ispod. Koža nogu prekrivena je malim ljuskama. Može biti smeđa ili crna.
Porozni sloj je prisutan ispod šešira gljiva. Njegova debljina može biti najmanje 1 cm i maksimalno 3 cm. Koža kože je bijela, siva, žuta ili smeđa.
Većina Boleta ima glatke sporove. Od toga je prah oker-smeđe ili maslinovo-smeđe boje. Šešir ima prilično mesnatu i vrlo gustu pulpu. Ima dobru elastičnost. U nozi se sva vlakna nalaze uzdužno. Od samog početka, pulpa gljiva ima bijelu boju, ali u kontekstu počinje odmah plava, postaje crna.

Gljive rastu u umjerenim, sjevernim zonama Amerike. Nalaze se i u Euroaziji. Svaka vrsta gljiva ima jednog ili više partnera stabla. Svojim korijenima gljive imaju blisku vezu. Slijedom toga, simulatori mogu rasti ne samo u blizini aspena, već i u blizini borova, breza, hrastova i tako dalje.

Oprema često raste u malim skupinama. Međutim, u nekim slučajevima, u prirodi se može pronaći takvu vrstu, rastuću. Zalihe daju prednost vlažnim, niskim listopadnim ili miješanim šumama. Oni također mogu rasti u sjenovitim gustinama, trakama koje su obrastale travom, borovnicom ili papratima. Vole gljive da rastu u mahovi, uz rubove šumskih staza.

Ove gljive rastu u različito vrijeme:

Kolosoviki Počinju klijati usred ljeta. Međutim, ne razlikuju ih veliko obilje. Ovo razdoblje u godini uključuje žuto-smeđi izgled ili bijelo. Ove sorte pripadaju kategoriji Boletusa koja klijaju prvo.

Žetelac. Pojavljuju se u šumama otprilike u kolovozu i završavaju u plodu otprilike u rujnu. Oni mogu dati prilično bogatu žetvu. Ova kategorija Boleta uključuje crnu ili crvenu ili crvenu.
Listoga. Oni nastaju na jesen. Oni rastu do prvih jesenskih mraza. Tijekom tog razdoblja godine, crvene smreke crvene smreke mogu rasti, budući da krevet četice igala dugo vremena štiti miceliji gljiva i obrastao simulatore.

Zalihe - fotografija i opis

Mnoge se sorte smatraju jestivim, imaju isti osjetljiv i ugodan ukus. Međutim, kako bi lov bio zanimljiviji za vas, trebali biste znati njihove karakteristične značajke. Razmotrite najčešće.

Crvena

Ova se gljiva smatra jestivom. Razlikuje se od ostalih simulatora po tome što nije pričvršćen na određenog partnera. Može rasti zajedno s širokim rasponom stabala, na primjer, pod Aspen, breza, hrastovi. Vrijednost šešira je najmanje 4 cm i maksimalno 15 cm. Noga gljiva može narasti do 15 cm, a u debljini do 5 cm. Šešir ima crvenu, smeđu, crvenu boju. Koža joj je obično glatka ili lagano baršunasta, vrlo čvrsto leži na pulpi.

Koža ima sivo-bijele vage. Ove vage počinju smeđe kada se gljiva povećava u veličini.
Boja gljiva na rezu je crvenkasta. Čizma može rasti u malim skupinama bilo same među listopadnim ili miješanim šumama. Posebno se često nalaze u blizini jarka, staza u šumi.
Crvena gljiva uglavnom raste na teritoriju Euroazije i Tundra, gdje se voli sakriti pod malim brezama.

Žuto-smeđi

Ovo je jestiva gljiva koja raste uglavnom pod brezama. Staništa su šumski pojasevi s brezama i aspenom, šumama s konoporom, umjerenim klimatskim zonama. Vrijednost šešira je maksimalno 15 cm, ali ponekad raste do 25 cm. Šešir je pješčano-narančasta ili žućkasto-smeđa boja.

Gljiva ima nogu do 22 cm, čija je debljina u prosjeku 3 s. Bijela je ili siva, prekrivena uglavnom smeđim vagama, koje su s vremenom postale crne. Često ova vrsta raste sama. Pulpa na rezu bit će ružičasta, a zatim plava. Noga ponekad postaje zelena na rezu. Gljive počinju rasti od samog početka ljeta do jeseni. Neki predstavnici rastu čak i u studenom.

Bijela

Gljiva se smatra jestivom. Obožava najviše mokrog, crnogoričnih šuma. U sušnim sezonama gljiva raste samo na onim mjestima gdje ima puno aspena. Šešir mlade gljive ima bijelu. S vremenom ona postaje siva. Veličina šešira dostiže promjera do 25 cm.

Pulpa ove vrste ima jaku strukturu. Kad se na njemu formira rez, ona počinje plavo na tom mjestu, a zatim crne. Noga Boleta ima prilično visoku, krem-bijelu. Površina noge ima lagane vage.

hrast

Izvana je ova vrsta slična čizmi. Raste uglavnom pod hrastovima. Veličina šešira doseže maksimalno 15 cm. Boja njegove kavu-smeđeg, ima narančastu nijansu.

Noga gljiva u debljini do 3 cm može narasti do 15 cm. Na površini ima malene vage, čija je boja crveno-smeđa. Hrastov kabina raste ljeti i jesen, voli umjerenu klimu.

Šaren

Nije posebno sličan drugim predstavnicima vlastite obitelji. Ima ravni konveksni šešir s ružičastom bojom.

Noga gljiva ima crvenu ili ružičastu vagu. Svjetlo ružičasta boja vrha postupno prolazi u žućkasti ton u podnožju. Ova se gljiva nalazi u listopadnim ili četinarskim šumama, a samim tim i često crv. Raste od svibnja do kraja kolovoza.

Bor

Razlikuje se po tome što ima crveno-smeđi šešir koji je bačen u tamnom tonu maline. Partner za normalan razvoj gljiva je bor ili mesing.

Šešir je suh, ima baršunastu površinu. Njegova je vrijednost ponekad veća od 15 cm.
Noga ima male, smeđe vage. Njegova visina je maksimalno 15 cm, a debljina nije veća od 5 cm.
Pulpa na rezu počinje plava, s vremenom crnila. Ova se vrsta smatra prilično uobičajenom, ali ponekad se zbunjuje s crvenim tipom.

Crni

Ima razne šešire u boji. Oni mogu biti crveno-narančasti ili cigla. Mlada gljiva ima suhi i blago baršunasti šešir, okrugli. S vremenom površina šešira postaje glatka, u obliku jastuka. Njegova maksimalna vrijednost je 12 cm.

Noga gljiva u visini je maksimalno 18 cm, ima premaz u obliku crvene vage. Pulpa ove vrste ima čvrstu bijelu strukturu. Nakon rezanja, pulpa se počinje odmah mijenjati u boji - ona stječe ljubičastu ili crnu boju.

Dotjerati

Ova gljiva ima smeđu boju. Površina šešira malo visi, noga ima cilindrični oblik i svijetlo smeđe ljuske. Vrijednost šešira ponekad doseže do 10 cm.

Pulpa je gusta, boja mu je bijela. Kad se gljiva pokvari, tamne mrlje događaju se na slomu.
Noga gljiva prosječna je visine, maksimalno 14 cm. No, njegova debljina nije veća od 3 cm. Naklade se u pravilu nalaze u crnogoričnim šumama.
Oni također više vole miješane šume, ali najčešće rastu ispod jele.

Razdoblje rasta ove gljive pada u srpnju i nastavlja se do listopada.

Kako razlikovati jestivu i lažnu čizmu: usporedba, znakovi razlika

Sunsin je lijepa i sigurna gljiva. Gotovo sve sorte smatraju se jestivim. Stoga, ako zasigurno znate njihov izgled, lako se možete prikupiti bez straha za vlastito zdravlje.

Ali ponekad mnogi birači gljiva postavljaju pitanje kako razlikovati lažno od običnih? U stvari, u prirodi nema lažne gljive. Ljudi ga često zbunjuju s lonsom. Ovaj reprezentativac vrlo izgleda na jednostavan Boletus.

Gorchak ima gorak okus. Ali, nećete pokušati dok ne razlikujete od dobrog Bolet -a. Vrlo je teško razlikovati normalan Bolet od lažne gljive u vanjskim pokazateljima. Ali bilo da se to još uvijek može učiniti.

Prvo pogledajte bliže boju gljiva. Izrezati ga. Gledajte, lažna gljiva ima blago crvenkast ili ružičasti ton. Pravi Bolet je bijeli na rezu, ponekad mu je boja plavkasta.
Sljedeći znak je neobična mreža prisutna na nozi gljiva. Lažni predstavnik ima ovu mrežicu crvenkaste ili žućkaste nijanse. Na uobičajenoj stvarnoj gljivi takve dodatne uključivanja jednostavno nisu prisutne. Bolet ima ravnomjerni, lijep ton.
Također, ne zaboravite da "životni" mogu rasti isključivo u crnogoričnim šumama. Takve gljive možete pronaći u blizini borova, jele. Ali normalan Bolet raste samo u blizini listopadnih stabala.

Kao što ste primijetili, nedostatak dovoljno izražene toksičnosti ne znači da se kopija smatra jestivom. Stoga, ako se odlučite za Bolet, ponesite sa sobom posebnu referentnu knjigu. Bolje je da su svi predstavnici ove kategorije gljiva opisani u njemu, predstavljene su njihove boje, fotografije. Također u referentnoj knjizi, slike lažnih gljiva trebaju biti ispisane tako da ih tijekom berbe sigurno ne miješate.

Zalihe: prednosti i štete

Prednosti ove gljive su dovoljno široke:

Većina čizme je vodenasta. Uključuje proteine, vlakna, ugljikohidrate, masti, minerale.
Sadržaj kalorija u gljivi je vrlo mali, pa se čizme može uključiti u bilo koju prehrambenu prehranu. Ove su gljive korisne za one ljude koji su bolesni od dijabetesa.
U Boletu su aminokiseline koje su toliko korisne za zdravlje ljudi i apsorbiraju se u velikim količinama. Takva korisna kvaliteta proteina nalikuje životinjskim proteinima. Prema tome, juha mladih gljiva može se usporediti s mesnom juhom.
Znanstvenici su uspjeli dokazati da vam stalna upotreba ovih gljiva omogućuje da se riješite toksičnih naslaga u tijelu.
Juha dobivena od Boleta obnavlja imunološki sustav nakon virusne bolesti, pozitivno utječe na krv.

Zalihe također imaju neke štetne osobine, kontraindikacije:

Svaka gljiva, čak i jestiva smatra se teškom hranom. Stoga ih nemojte zlostavljati.
Gljive mogu akumulirati štetne komponente, ponekad dovodeći do trovanja. Nikada ne skupljajte gljive u blizini autoceste, industrijskog objekta.
Da biste izbjegli botulizam, viši režite gljive. Ostavite micelij i dio nogu u zemlji. Ali još uvijek vam savjetujemo da izvršite toplinsku obradu prije upotrebe.