Koja je razlika između zanatskog piva i običnog izlijevanja: Popularne sorte craft pivo

Pivo se odnosi na pića s niskim alkoholom dobivena fermentacijom iz ječma i drugih žitarica, hmelja, kvasca i vode. Povijesni korijeni njegove proizvodnje idu dublje u stoljećima i još uvijek je vrlo popularno piće.

Pročitajte na našoj web stranici još jedan članak o temi: "Kako kuhati pivo kod kuće?". Saznat ćete o tehnologiji kuhanja, a naći ćete i recepte.

Iz ovog članka naučit ćete kako se craft pivo razlikuje od uobičajenog. Što znači zanat? Pročitajte dalje.

Sadržaj

Craft: Što je, što je zanatsko pivo - craft pivo?

U jelovniku pivskih barova i restorana možete pronaći piće zvano Craft Beer. Odgovor na pitanje što je jednostavan. Kuha se u privatnoj maloj pivovari prema drevnim receptima. "Craft pivo" - Ovo je rukotvorina pivara. Ovo je doslovni prijevod s engleskog.

Neki radije nazivaju zanatskom pivom kao domaćim. Budući da se izrađuje u malim pivovarama i smatra se autorskim pravima, s samo ukusnim kvalitetama u njoj. Majstori pivara, promatrajući tradicionalne recepte, koristeći moderne tehnologije, izmišljaju nove ekskluzivne sorte. To uvodi raznolikost u osjetili okus ljubitelja piva i stvara popularne i slave novim vrstama pića među svojim obožavateljima.

Popularne sorte zanatskog piva

Najveća popularnost među zanatskom pivom je lagana i tamna Eli - "tradicionalna vrsta engleskog piva".

Lagana el. Ima izražen okus hmelja s malom gorčinom.
Tamni el. U njemu se okus hmelja zamjenjuje notama slada. Piće se čini gustim, s nekakvim gorkim okusom.
Nosač. Piće je tamno smeđe, gotovo crno. Ima laganu gorčinu. Solod je obogaćen notama čokolade, kave i vina.
Jak. Bogata tamna boja ovog piva ima okus prženog slada.
Kiseli ale. Može se opisati kao lagano ljetno piće. U ukusu postoji kiselost voća.

Posjetom šankom i pijenjem ovog pjenastog pića možete postati ljubitelj određene raznolikosti za život. Treba napomenuti da pivo koje ima slično ime nema uvijek isti ukus.

Popularne sorte:

Američki Pale-El. Ovo pivo ima bogat ukus i aromu američkih hmelja. Kao dodatak dodaju se cvjetni, voćni i citrusni tonovi.
Indijski blijedo-el. Svijetla aroma hmelja ponekad je povezana s bilješkama biljaka i voća. Može postojati nijansa tarry nota.
Barlivine. Drugo ime je ječam Beer. Okusom dominira slad razrijeđen aromom hmelja (američke i engleske sorte). Postoje note citrusa i smola. Razlikuje slatke aftertaste od drugih sorti. Intenzitet ovog ukusa ovisi o trajanju pića.
Ruski carski stout. Aroma prženog slada s blagim okusom hmelja i voća. Dosta gorko, s okusom alkohola. Što je duže izloženost, više okus postaje mekši. Solod može okusiti kavu ili čokoladu.

Koja je razlika između običnog i zanatskog piva? Pročitajte dalje.

Kakva je razlika između zanatskog piva i običnog, jednostavnog, klasičnog, pljuvačkog piva?

Razlika između zanatskog piva i uobičajenih

Ne postoji posebna razlika u procesu proizvodnje. Razlike su količina. Tvornička proizvodnja proizvodi velike serije i eliminira eksperimente okusa. Mala pivovara, koja je objavila novo eksperimentalno pivo, zahvaljujući maloj seriji, lako mijenja komponente u receptu, poboljšavajući postojeće sorte. Ovo je glavna razlika između zanatskog piva i jednostavnog, klasičnog, prolivenog.

U gotovo svakoj trgovini možete vidjeti obično pivo - s dugim poznatim imenima, poznatim i poznatim ukusom. No, zanat će svaki put iznenaditi svojim nijansama ukusa. Da, i možete ga piti samo u baru ili restoranu.

Zanatsko pivo Ima klasičnu stalnu osnovu recepta, ali privatni proizvođač može dodati komponente, poboljšavajući ekskluzivnu raznolikost samostalno.
Za masovnu proizvodnju bilo koje klasične sorte potrebna je registracija svakog novog aditiva, a pivo dobiveno s njim smatrat će se novom sortom i zahtijevat će registraciju.
Potrebno je vrijeme i novac. Stoga, klasične sorte u tvornicama dugi niz godina ostaju nepromijenjene.

Okružno pivo i zanat kratki rok trajanja zbog nedostatka konzervansa. Ali drugi je mnogo skuplji, jer se može nazvati "autorskim pravima". U bocama se praktički ne proizvodi, a u trgovinama se ne prodaje zbog relativno malih količina proizvodnje. Čaša takvog pića može koštati vino dugog. Razvoj proizvodnje malih pivovara smanjit će cijene s vremenom, privući i iznenaditi svog potrošača raznim sortama i okus nijansi vašeg omiljenog pića.

Ako želite isprobati novu raznolikost piva, posjetite bar ili pub, gdje nude zanat kako bi osobno osjetili što je razlika zapravo.